焼鳥エナミ

西天満にある［焼鳥 エナミ］さん お店の入り口がちょっと奥まっていて、隠れ家のような佇まいです。 お店の屋号も通路に ゆるくカーブした通路を奥へ進むと店内に入って行けます。 落ち着いた雰囲気のお洒落な店内はカウンター席と個室のテーブル席が用意されています。 ご存知の方も多いけど、こちらのお店の凄いところは飲食の代金が7000円を超えた時点でお会計が"7000円に固定"されるんです‼️(別途条件あり) メニューは大きく分けて焼鳥が5本か7本のコースから選択します。 この日はまず、『焼鳥7本』のコースでお願いしました。 🔸鳥スープ ほっこり温まるスープからスタート ほのかに生姜が効いていて、胃を整えてくれます 🔸ささみのわさび菜和え ささみの歯応えのある食感と海苔と胡麻の風味が良く合ってます。 🔸鶏刺し プリプリの食感が絶妙ですね～　からすみの風味がアクセント 🔸肝刺し ねっとりと濃厚な舌触りの肝が旨過ぎます～ ここからは焼き物を コースに入ってるものと、追加で注文したものも一緒になってます。 🔸心 コリッとした弾力のある食感 もも肉 パリッと焼かれた皮目と歯応えのあるお肉が絶妙 🔸ずり コリッコリの弾力ある食感で塩加減も絶妙‼️ 🔸ぼんじり プリップリの歯応えと、噛むとジュワッと口にあふれる脂が堪りません 🔸ささみ 繊細な火入れ加減で見事な半生具合！！　めちゃくちゃ柔らか～い‼️ 🔸身付き軟骨 カッパ軟骨とかヤゲン軟骨とかさんかく軟骨言われる部位ですね コリコリした食感が大好きです。 身がついてるので旨味も倍増 🔸オクラ 青臭さは皆無で鰹節の風味がアクセントになって美味しいですね～ 🔸ズッキーニ ホクホクの食感で、中はジューシーなのがハマります。 🔸うずら これ、中は半熟に仕上げられてます！！ 噛むととろ～りと黄身が出て来るんですよ～ やみつき間違いなしな逸品 🔸つくね ほわっほわです 噛まなくても口の中で溶けて行きます これだけでも何個も食べれそうなくらい美味しい～ 🔸上肝(トリュフ塩) トリュフ塩のアクセントが効いていて、口の中でトロリと崩れて行きます お酒が進むにくいヤツ 🔸手羽先 丁寧に骨が抜かれてそのままかぶり付けます パリッとした皮目と噛むほどに肉の旨味が楽しめます 他にも色々ご馳走様でした‼️ #aumoグルメ