蘭州拉麺 一天一面 センタープラザ店
三宮/牛料理、ラーメン
🚃阪急神戸三宮駅から南、センタープラザ西館地下1階にあるお店。『三豊麺』の新事業形態、北野坂にも店舗があります。オーダーしてから職人さんが厨房で麺を打ってくれます。卓上にあるオーダーシートで、カスタマイズオーダー。パクチー🌿有/無葉にんにく有/無秘伝辣油無/少なめ/並/多め麺の太さ・形極細麺/細麺/中細麺/三角麺/細平打麺/平打麺/太平打麺中国🇨🇳の西北地方にある甘粛省の首都の蘭州の昔ながらのラーメン。10種類以上の香辛料と牛骨を煮込んだスープがクセになる♡手延べした麺の上に特製の辣油やパクチー🌿が乗っています。秘伝辣油は6種類の厳選されたスパイスを独自の配合で混ぜ合わせた蘭州拉麺専用の辣油。蘭州拉麺は中国語で「一清二白三紅四緑五黄」と定義されます。一清清らかな牛骨スープ二白上質なスープで煮込んだ大根三紅スープを引き立てる辣油四緑彩りの香菜と葉にんにく五黄本場の職人が作る手延べ麺スタッフさんにお願いすると紙エプロンを下さいます。⚠️辣油の入ったスープが服に飛ぶとなかなか取れないので…紙エプロンをもらうのをオススメします。お箸🥢にはギザギザが入っていて、麺を挟んだとき滑りにくい。◯蘭州拉麺茶たまご付¥1,040人気の1杯パクチー🌿無葉にんにく有秘伝辣油少なめ中細麺をチョイス。定番茶たまごは殻付きで出てきます。◯水餃子入り蘭州拉麺¥1,100水餃子🥟トッピング(¥250)より¥40お得。原点の1杯パクチー🌿有葉にんにく有秘伝辣油並細平打ち麺をチョイス。麺職人おすすめ水餃子はぽってりとボリュームがあって、中に味が入っていて美味しい。細平打ち麺はもちっとして食感が楽しい。◯牛ハチノスの麻辣和え¥390やわらかく独特な弾力。蘭州拉麺のお店は蘭州だけでも3000店舗以上もあると言われていて、「中国十大拉麺」の1つに選ばれています。
店頭の券売機にて会計を済ますとチケットが出てきます。お席にはオーダー用の紙が置いてあり麺の太さやパクチーあり、なし、などが選べます。蘭州拉麵¥890パクチーあり極細麺をオーダーオーダーが通ると厨房にて職人さん、自ら面を練り上げる光景が拝見できます。手技にて麺を作る姿はまさに職人!!出来上がった蘭州拉麵麺は素麺のようになめらかで柔らかな食感スルスルっと入っていきます。牛の旨味たっぷりのスープにピリ辛の油その日の気分でパクチーや油の量を選べるのも嬉しい!!抜きもあるので辛いものがの方でも食べていただけます。
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ジャストミート 大名店
天神/もつ料理、焼肉、ホルモン、牛料理
福岡の大名にある、「ジャストミート」に行ってきました!福岡帰ったらほぼ100%行くホルモン屋さんです。特におすすめは、2枚目のレバニラ!表面が少し色づく程度の半生な状態でも食べてokなのが最高🫶おかわりもしちゃいました!おすすめ!
福岡「ジャストミート」さん福岡旅行の際、1日たくさん観光した後に最高の焼肉で締めくくりました🥓とにかくホルモン盛りが絶品!メガハイボールが一瞬でなくなります🍻その場で切って出していただけるので新鮮、安心、美味。名物のもつ煮、カライヤツは是非とも注文を。僕はこの後さらに屋台に繰り出し最後は博多ラーメンで無事に昇天です。福岡に旅行の際は航空券よりも先に予約することをお勧めします😂笑
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和肉食堂WWW
心斎橋/魚介料理・海鮮料理、すき焼き、和食(その他)、しゃぶしゃぶ、牛料理
🚃心斎橋駅から東南、心斎橋PARCOの東にあるお肉料理屋さん。控えめに言ってかなり美味しい😍和食出身の西田店長のお出汁の効いたお料理。接客も素晴らしく、2時間ほどのコース料理を楽しく過ごすことができるよ🤗店名『和肉食堂WWW(わわわ)』とは繋がりを大切に"輪"和食と融合した"和"楽しく寛ぎ空間"笑"[¥17600]◯前菜三日以上煮込んだ八重山牛の味噌煮込み一寸豆の旨煮富山のほたるいか🦑千葉の菜の花北海道の蕗のとう抹茶塩佐賀牛カメノコたたき◯生物八重山牛のトンビ千葉の芽キャベツ🥬、竹の子、クレソン、生粒胡椒。◯グラタン栃木の山うど、高知のアスパラ、静岡駿河湾の桜エビ。天然の鯛など魚介から1時間かけてとったお出汁の効いたスープを混ぜ込んだスペシャルグラタン。◯凌ぎWWWロール土鍋ごはんに巻かれた春菊わさび漬け・ハネシタ。春菊はお出汁に2回付けて苦味を取って、わさび漬けに。◯焼物期間限定の一品。にんじん、ねぎ、大間の竹の子を八重山牛のブリスケで巻いて。大黒和牛に挟まれた赤穂の牡蠣りょうちゃんの牡蠣🦪新ごぼうと揚げたバジル◯煮物肉じゃが🥔と聞いて、蓋を取った瞬間「❓❗️」中には蓮根饅頭のような姿のまぁるい物。でも食べるとしっかり肉じゃが。白玉粉を付けた、お肉・こんにゃく・にんじん🥕・玉ねぎ🧅という肉じゃがの具材。包み込んでいる白いまわりはじゃがいも🥔+白玉粉。◯メイン八重山郷里牛しゃぶしゃぶのリブロースリブロースは1人150〜160g。赤おろしねぎポン酢宮崎柚子胡椒をつけだし◯刻み香味野菜トレビス白菜🥬茗荷チコリ白菜🥬水菜と白ネギ◯食事土鍋ごはんレアなリブロースかぶりと筍。◯食事八重山郷里牛リブロースの肉うどん。◯デザート彩り豊かなフルーツは文旦🍊愛媛、いちご🍓徳島、キウイ🥝広島。
季節を感じられる彩り豊かな前菜肉パッチョチコリ柚子胡椒ソース糸瓜(そうめんかぼちゃ)高知のオクラ茄子の翡翠寄せ鱧の焼霜造り梅肉ソース真っ黒なビジュアルに目が釘付け炭うどん×ユッケつるっとの越しの良い炭うどんとユッケの組み合わせは涼しげで贅沢な一品魚介から取ったお出汁とホワイトソースの濃厚な味わいのハーモニーフルーティーなヤマトルージュがアクセントになり美味しさが際立つまるごと帆立グラタン山形県サーロインを使用しピリッと爽やかなわさび菜との相性抜群!!WWWロールぷるふわの卵焼き中にはユッケが入った肉玉添えられている枝豆餡をつけて味わいの変化を楽しめます。低温でじっくりと火入れし炭火焼きしたイチボの炭火焼香ばしい食べる赤ワインソースと一緒にいただくと濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。まんまるとした可愛らしいフォルムの特製肉じゃがスイーツ?蓮根まんじゅう?のようなユニークな見た目食べるとしっかり肉じゃがお食事の合間にほっこり切り立てのリブロースを豪快にお出汁をかけていただく八重山郷里牛肉うどん演出も含めて〆にテンションがあがりました。ぱかーん!とあけると華やかなとうもろこしとお肉の土鍋ご飯ご飯の余熱でとろけるようなお肉は味わいの変化を楽しみながらいただけます。ボリューム満点のコースなのでご飯は少しだけいただいておにぎりにしていただきお土産にいただきました。桃をそのまま潰して作られた自家製桃アイスフレッシュな桃のおいしさまんまのお料理の最後にぴったりなさっぱりとしたお味お料理のスタートから最後まで調理法や産地など細やかな説明つきで楽しみながらお食事をいただけました。お酒の種類も豊富なので季節や時期によりいいお酒を用意されているのでおススメでいただくことも可能わくわく楽しみなディナータイムを過ごさせていただきました。
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松阪牛専門店 松阪まるよし 伊勢おはらい町店
伊勢/牛丼、鍋(その他)、牛料理
【まるよし】そういえばなんですが、お伊勢さん行ったんです。コロナがわーーーーっとなる前に。お伊勢さん=三重=松坂牛。牛くいてぇぇ。となってテクテク歩いてたら黒いスーツに身を纏う方々が入っていかれたお店がこちら。お正月ですし、いいもの食べたいって気持ちはみんな一緒。結構おじさんだったのと、普段ええもん食べてんのやろなーという方々がセレクトした。これは間違いないでしょう。という事で、突入。松坂牛の牛鍋を食す。味ですか?ほっぺたを伊勢に忘れてきたぐらいうまかったっす。牛肉も販売されてて、新鮮なお肉を使ってるんだろうなーとも思われます。お伊勢さんはちょいちょい行くんですが、リピ確定しました。
【松阪牛専門店松阪まるよし伊勢おはらい町店】ランチにきました。おかげ横丁の中心部にあるお店です。一階は精肉店、二階はお食事処といった感じでした。一階にも少し席はあります。牛鍋丼1200円とコロッケ350円をいただきました。すき焼き丼いった感じ!生卵を追加で注文していただきました。コロッケはもち米が入ってるのか、もちもちした感じであまりコロッケっぽくなかったです!んー個人的には豚捨の方がコスパもよく、好きです!
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完全個室焼肉ITADAKI 横浜駅前
横浜駅東口/焼肉、居酒屋、ホルモン、牛料理
横浜にある完全個室焼肉ITADAKI横浜駅前は完全個室でプライベート感があるのも良いですね。2時間飲み放題付きのタンの食べ比べやタレの精肉・大判サーロイン焼きすきのコースをいただきました。炙りザブトン雲丹といくらと卵黄乗せ。柔らかいザブトンのお肉と雲丹といくらの組み合わせが贅沢ですね。タンはタン中、タン元、タン下と食べ比べ。コリコリと歯応えがあって食べ応えがあるタンでしたよ。塩ハラミとミノはホルモンだけど臭みがなくて食べやすくて好きな味わいでした。タレの精肉3種はシンシン、うちもも、ザブトンと美味しいお肉が3種類いただけるのが贅沢。大判サーロインの焼きすきは卵とタレが濃いめなので濃厚な仕上がりになっています。これまたお米が欲しくなってご飯を食べながらお肉をいただきました。
横浜でのカフェ巡りの日、夜ご飯は【完全個室焼肉ITADAKI横浜駅前】さんに再訪。駅チカで飲み放題付きの¥8800コースはコスパ◎なのだ(*´艸`)飲み放題付きで¥8800のコースが増えていて、おすすめのトリュフ香る和牛生ハンバーグをメインとしたコースと、人気ナンバーワンの熟成タンの食べ比べやタレの精肉3種、大判サーロインの焼きすきのコースとがあって、少し迷ったけれどやっぱひ「とりあえず食べておきたい!」がちゃんとラインナップされている人気ナンバーワンのコースの方で!メニューは、・炙りザブトン雲丹といくらと卵黄乗せ・キムチとナムルの盛り合わせ・チョレギサラダ・タンの煮込み・熟成タンの食べ比べ・塩ハラミとホルモン(和牛レバーorミノ)・タレの精肉3種・大判サーロインの焼きすき・itadakiまかないカレー・本日のデザート⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆スターターは味もしっかりした炙りザブトンで、ウニやイクラに卵黄、と見た目にも華やか。キムチは白菜。ナムルは青菜、もやし、ゼンマイ。チョレギサラダはドレッシング多めでちょっと辛かった...タンの煮込みはモツ煮だった。ほろほろ、七味がいいアクセント。タンはタン中、タン元、タン先の3種で、サクサク&ジューシーなタン元だけでなく、今回はタン先がいい感じだったな。塩ハラミとホルモン、のホルモンは和牛レバーorミノ、とあったけれど、提供はハツ。塩ホルモン2種は下処理がしっかりされていて、臭みもないし包丁がきちんと入っていて食べやすかった☆タレの精肉3種...は、ん?精肉2のホルモン1。肩ロース、上赤身、マルチョウ。マルチョウは好きなホルモンのひとつだから良いけれど、「精肉」ではないなぁ...やはりお肉は高騰しているのかな。サーロインもたまごとタレが濃いめで、米が欲しくなる(爆)最後のまかないカレーは好きなやつ(*´艸`)サーロインで使ったたまごダレの投入すると更に味に深みが出る。本日のデザートはティラミス。枡ティラミスだったんだけど、クオリティ高い☆飲み放題付きで8800円は飲み放題飲みが2750円、なのを考えると、アラカルトよりもコースがかなりお得。深夜時間帯のお得なコースもあるみたい。ご馳走様でした。
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