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カウンターのみの能登牛料理専門店『登るや』
紅殻格子の町家が並ぶ金沢屈指の観光スポット・ひがし茶屋街にも近い【登るや】は、 築50年以上の古民家を改装した、カウンターのみの能登牛料理専門店。 年間１２００頭ほどしか出荷されていない幻の和牛・能登牛。その中でもトップクラスの品質を誇る【能登牛プレミアム】のみを使用しております。 一番人気の『炭火焼能登牛ローストビーフ』は、能登牛特有の脂の甘みととろける食感がたまらない…。さらに金沢・近江町市場で店主自ら厳選し買い付けた新鮮な海鮮と能登牛プレミアムを同時に堪能できる『肉重海鮮玉手箱』はランチ・ディナーとも限定5食で予約必須！能登牛と豪華海鮮が同時に楽しめるのはここだけです！SNSや雑誌等でも取り上げられた人気商品を是非一度味わってみて下さい。 店内は和と洋、伝統と革新が融合する街・金沢の空気を映したくつろぎ空間で、九谷焼や山中塗などの食器を使用しているのも魅力の一つ。 カウンター6席のみと席数が限られるため、ランチ・ディナー共には予約必須！予約をしてでも一食の価値がある自慢の逸品だ。
おすすめポイント
古民家を改装したお洒落な空間
築70年以上の古民家を活かして改装。 カウンターツールはイタリアの家具メーカー『Kartell』を使った、金沢らしい洗練された空間となっております。
極上の『能登牛プレミアム』を使った能登牛料理専門店
石川県が誇る銘柄牛『能登牛プレミアム』を使用した、和洋中様々なテイストを取り入れた【ここでしか食べられない最高の料理を提供すること】にこだわり抜いたお店です。
能登牛料理専門店ならではの逸品
能登牛プレミアムのみを使用した能登牛料理を楽しむことができます。希少部位など、それぞれの特徴を最大限に活かした調理法で、最高の状態で提供致します。
おすすめのお料理「雲丹ドッグ」
能登牛プレミアムのラムシンをイタリアのいるしと紹興酒で味付けした能登牛の甘味を感じられる一品。 北海道産の濃厚な雲丹との相性も抜群です。
登るやでしか味わえないお料理を提供
季節折々の食材を使用して、能登牛プレミアムとの豪華コラボレーション。
一流シェフがおもてなし
シェフは元ドンペリニヨン最高責任者が始めた日本酒酒蔵でも契約料理人として腕を振る舞う新進気鋭のシェフです。
メニュー
レビュー
おでかけ探検部
・ 金沢〜贅沢美味Dinner🫶〜 ・ "登るや"さんにて。 ディナーは1日2組限定で予約必須のお店🌱 ・ ・ 見た目は美しいし 美味しすぎるし 贅沢ってこのことなんだなぁ。 としみじみ感じる時間でした🍽️ ・ すべてのお料理に金沢の食材が使われていて 能登牛はもちろんのこと ウニもエビもすべてが感動する美味しさでした🤍 食材やお料理の説明もしてくれて 目も舌も楽しめるお店✨ ・ ママも喜んでくれてよかった☺️ 次は🧑🏻を連れて行ってあげたいなぁ💞 ・ ・ ・ ・ ・ @__ai___ka.k様、ご協力ありがとうございました😊
おでかけ探検部
登るや／石川・金沢 ・ 🔖@noboruya_official ・ 年間300頭ほどしか出荷されない最上級の 能登牛プレミアムを専門で扱うお店𓍯 ・ そのままでも、手巻きでも、お茶漬けでも、 最高に美味しかった〜〜 ・ ディナーだけじゃなくてランチも予約がマスト⚠︎︎ ・ ︎︎︎︎︎︎☑︎炭火焼能登牛ローストビーフ重 3200yen ・ 📍石川県金沢市尾張町2-13-9 ・ 🚃金沢駅 徒歩21分 ･ 🍴ランチ11:00〜15:00￤ディナー18:00〜22:00 ・ @m41k0.gourmet様、ご協力ありがとうございました😊
投稿写真
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基本情報
- アクセス
北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅から1518m JR北陸本線(米原ｰ金沢) 金沢駅から1593m 北陸新幹線 金沢駅から1593m IRいしかわ鉄道線 金沢駅から1593m 北陸鉄道浅野川線 七ツ屋駅から1702m
- 営業時間
火 11:00~15:00 18:00~21:00 水 11:00~15:00 18:00~21:00 木 11:00~15:00 18:00~21:00 金 11:00~15:00 18:00~21:00 土 11:00~15:00 18:00~21:00 日 11:00~15:00 ランチLo.14:15、ディナーL.o20:00 ※無くなり次第終了する場合がございます。ご来店前に一度ご連絡頂けますとご案内状況をお伝えできますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
- 定休日
月、祝 月曜日
- 予約
予約可
当日のキャンセル・無断キャンセルはキャンセル料¥3,000となりますのでご注意くださいませ。また、ご予約時間を過ぎてご連絡がつかない場合は無断キャンセルとさせて頂きます。ご了承くださいませ。
- 予算
ランチ/3,500円~5,000円
ディナー/4,000円~8,000円
- 支払い方法
カード不可
電子マネー不可
空間・設備
- 座席数
6席
- 個室
無
- 貸切
不可
- 禁煙・喫煙
完全禁煙
- 設備
オシャレな空間 、カウンター席あり
- 駐車場
無
メニュー
- ドリンク
日本酒にこだわる
特徴・関連情報
- 利用シーン
デート 、接待 、知人・友人と
- 立地
隠れ家レストラン 、一軒家レストラン
- お子様
お席を使用する場合はお席ごとに１オーダーをお願い致しております。ベビーカー、抱っこでの入店の場合はお席料・オーダーは無しで構いません。
- 公式SNS
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