【2026最新】全国でひとりで利用しやすいおすすめのそば・うどん・麺類

西荻窪まほろばにゅうめんと丼のお店鯛のにゅうめんとサーモン&アボカド丼のランチをいただきましたサラダもついて¥1,200-ランチでいただくレモンサワーも爽やかでしたほぼ吉祥寺よりの西荻窪この辺りは光溢れるお洒落ショップがいっぱい！まほろばは夜はお酒がすすむメニューが揃っているみたいでボトルキープもありましたカウンター席の常連憧れますね近隣のファンもさながら遠方から近くの女子大生も多く訪れている様でした丼のお持ち帰りも気になりました素敵な元気のでるランチでした@mahorobanoodleまほろば杉並区西荻北4-26-10

日曜日に県民割で立山室堂付近に散策♪その県民割、実は知らなかった(笑)レベル1になり緩和されてのこと。夏から行きたくてたまらなかった…1週間前から天気予報が☀️のまま日曜日♪前日土曜日から快晴☀️🌈一人、車で立山駅へ🚗6時半前に着いたのに人々人😱😱😱結局2時間待ちでケーブルカーに😅…相変わらずケーブルカーは密に😨でも高原バスはゆったりと♪室堂に付いたのは10時過ぎ、一の越にはもう登山客が登ってるのが見えた👀県民割のチケットは大観峰まで行けたが室堂近辺を歩き回った♪紅葉は既に過ぎてて、今年はあまり良くないと…これだけの快晴での立山は10回以上登ってるなかで一番かも😊感謝感激✨

先日6日の日に出雲大社の帰りに関東3大稲荷と言われます白笹神社にも行きました、ここにも茅の輪くぐりがあり回って来ました、御朱印に時間がかかるという事で本殿に上がらせて頂き素晴らしい天井画を見てきました、天井画を描いた人は歌舞伎絵の第一人者で宮司さんの友人、後藤芳世佐賀県の祐徳神社の天井画も手掛けてます、天井画の完成には７年の歳月をかけて完成見事な龍神です、天井には中央に龍神がその他は150枚の正方形に出来た板に描いて貼り付けてあります、良いものを見せて頂きました、

【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.50💰1人5,000円くらい🚶‍♀️四谷三丁目駅＆曙橋駅から徒歩5分居酒屋どろまみれのB1Fがメインの🏮◥█̆̈◤うどん酒場って珍しくない⁉️お蕎麦屋さんの居酒屋ってけっこうあるけど、それのうどん屋さん版❣️メインに行く前に飲みスタート🍻1枚目インパクト✨️マグロの炙りにウニとイクラとか1口で贅沢な1品よ(*ᴗˬᴗ)鯛の昆布締め、うどん屋ならではのごぼう天はおつまみでも最強🍶´-そしてっ‼️最高の〆‼️鯛出汁の冷やしうどん豚出汁のつけうどんっ◥█̆̈◤࿉∥もう感謝しかないよね💕︎美味しい居酒屋メニューで〆が本格うどんとか最高👍たまに焼鳥屋さんで〆に鶏出汁のラーメンとかあるけどまさにアレよな✨️実はこちら、九州発祥のうどん屋グループの加盟店で、都内だと御苑にあるなどが有名✨️なので麺が最強🔥酒も饂飩もすきなら是非1度は行かにゃ✨️

(^^)/深夜の途中下車なんかうどんが食べたくなってお刺身もあって軽く飲んで〆にうどんまた、途中下車したくなりました。ーーーーーーーーーーーーー注文した物ーーーーーーーーーーーーーうにとろ日高産太アスパラ生ゆば刺ザルつゆでまぐろとろ「砂ずり」特製肉胡麻つけーーーーーーーーーーーーー▶︎店舗情報◀︎ーーーーーーーーーーーーー📍豊前裏打会饂飩酒場さるぅ☑︎四谷三丁目駅徒歩7分☑︎曙橋駅徒歩5分ーーーーーーーーーーーーー【SNSまとめ】https://lit.link/Kazushigeーーーーーーーーーーーーー

丸の内線四ツ谷駅から近いです。路地裏に入って、すぐに良さげ煮店を発見！予約したカウンター席煮座りました。カウンター席は、とても居心地がよく、一人でも気軽に入れる雰囲気です。大将が一人で切り盛りしていました。生ビールで🍺乾杯野後、お通しはピーマンの上に蕎麦の実が入ったお味噌・・これが実にビール煮合った。ピーマンの食感もいい！「鴨の助ポテサラ」こちらも大人の味わいだった。蕎麦の実は、もちろんのこと、一番上に半熟の卵が・・美味い！「鴨手羽元煮」濃厚なタレで煮込まれた手羽元・・病みつきになる味でした。日本酒が飲みたくなりました。「おでん」大根とこんにゃくをチョイス！大きかった。でも、大根にはしっかりと出汁が染みていたよ！シメは、「粗挽き鴨つけそば」細麺の蕎麦と粗挽きの鴨とつけ汁が、とてもよく合う・・美味かった。今回は食べれなかったけど、鴨焼きとジューシー鶏天が気になりました。次回の楽しみに・・

-【親子丼は飲み物です(並)】¥1,580＋¥680でスープを鴨そばに変更一回食べてみたかった親子丼🥚“親子丼は飲み物です”という理由が分かる位、トロトロで本当に飲むように食べれました！スープをそばに変更できるので、今回は冷たい鴨そばに変更🦆12時過ぎに行き、10分待ち位で入れましたがお昼時は混み合うので、時間に余裕を持っての訪問がオススメです！**************************************************鴨の助東京都新宿区四谷1-10第二上野ビル1F⚫︎JR四ツ谷駅赤坂口徒歩3分【月〜金】11:30-14:30(L.O.14:00)17:30-22:00(L.O.21:00)【土】11:30-14:30(L.O.14:00)17:30-21:00(L.O.20:00)【祝日】11:30-14:30(L.O.14:00)※定休日日**************************************************

 I渋谷都心部を中心にチェーン展開している、立ち食いそば・うどん店の「小諸そば渋谷新南口店」に行ってきました！立ち食いそばといいつつちゃんと座れる席もあります◎コスパ良すぎて味もかなり美味しくて量も多くて大満足のお店でした🥺駅近なのもかなりおすすめ！！！！！！お客さんは男性9割の30~40代多めでかなり混んでいました！タイミング良く並ばず入れましたがほぼほぼ席埋まっている状態でした🥺ただおひとり様も多く、回転かなり早いです✨是非保存して行ってみてね✨--------------------------📍東京都渋谷区渋谷3-17-4 山口ビル旧館1F🚉渋谷駅🚶渋谷駅から徒歩5分（渋谷駅から349m）📞03-3409-6701（予約不可）💰￥600～￥1,999（ランチタイム）💺テーブル/カウンター🚬全席禁煙💳カード不可/電子マネー可🌟食べログ3.11🕑月・火・水・木・金07:00-21:00土07:00-16:00/日・祝日07:00-15:00📱：---------------------------

2024.3.21「まあだだよ」この看板みてわかる方はいますか？そう！テレビでおなじみ、「オモウマい店」の茂三郎さんのお店です！先日投稿した、miiといったあじさいの季節。仲良し四人のもう一人Aちゃんと、行ってきました✨二人ともなかなか日にちが合わないけどこの日は、ちょうどタイミングがあい、私が「茂三郎さんの蕎麦食べたい😋」って言ったら、滑川町まで遠いいのに、Aちゃん連れて行ってくれました✨道詳しいので、１時間ぐらいで着きました✌️TVで有名だから混むと思い、開店時間1時間前に着きましたが、お客様はまだ1人。TVでみた通り、住宅街にあり駐車場は、お店の敷地内。待ち時間にそばを打つ部屋、弟子40番のそばを売った回数の正の字。茂三郎さんと写真を撮ったりすることができました。私達は、時間余ったのでセキ薬品に買い物にいきました✨（車の中で食べるもの🍪と飲み物🍀Aちゃんは、トイレットペーパー。日常的✌️)開店時間になると、看板が「もういいよ」になり（この日は、私が看板ひっくり返しました😊）、店内に案内されます。一つの大広間にテーブルが何個もあり、會津出身なので提灯も何個も飾ってありました✨私達が頼んだメニューは、もりそばに合鴨の胡椒焼き✨汁が普通の醤油ベースと、それに大根おろしを入れて二種類味わえます✨大根おろしサッパリとして美味しかったです✌️そばを待っていた時間、茂三郎さんは茹でている姿ではなく、お子様連れのお客様に蕎麦アレルギーがないかなど聞いていたり、私達と写真を撮ってくれたりと気さくでした✨また食べに行きたいと思います✨

鬼鎮神社から前から行きたかった會津野茂三郎さんへ😁限定60食らしいので早めにお店へすでに先客オモウマでお馴染みの師匠さんが❗️駐車場の案内していただきましたテレビのまんまです😁車を止め順番の名前を書き外で待つていると師匠さんが蕎麦を打ち始め写真を撮らせていただきました写真300円と茶目っ気があり😆ですが、腕はたしかでお弟子さんも沢山いるのが分かります☺️早めに店内に入れていただきました接客もとても良く店員さんも明るい❗️ニシンの山椒漬け盛りそば大盛り山菜と野菜の天ぷら注文しましたしばし待つとお通しが来ましたいただきます🙏ダシが効いたたまご焼ききのこと蕎麦の実のなめ茸きのこと山菜のなめ茸とても美味しい😋👍👍👍その後にニシンの山椒漬けが来ました食感も良く酸味の後山椒のピリリと舌と鼻から抜ける香りがまたイイ、日本酒がほしくなります❗️車で来たので我慢🥲いよいよ本命お蕎麦が来ましたつゆは2種で甘めのつゆ辛味大根の搾り汁まずは蕎麦だけで喉越しが良く鼻から抜ける蕎麦の香りがたまらん👍👍👍お次は甘めのつゆでいただきダシが効いて美味しい👍👍👍お次大根のつゆでさっぱりしてこれもまたイイ👍👍👍半分食べた後天ぷらがきました揚げたてあつあつ美味しい👍👍👍大きなシシトウさつまいも舞茸蓮根の挟み揚げ多分、自然薯の天ぷらかな❓お腹いっぱい😮‍💨ごちそうさまでした😋🙏蕎麦お弟子さん接客師匠さん最高でした😁次回もまた行きます❗️

ワタクシの毎年恒例行事のみちのくひとり旅、今回の目的地は一関と気仙沼、移動はいつも通り高速バス、鉄道王の名にかけて新幹線なんか使いませんよ〜(笑)名古屋から揺られること約10時間、朝の7時20分にいつもの経由地である仙台に到着です。⁡朝食はいつものように立ち食いそば、今回お邪魔したのは仙台駅東口からすぐの場所にある「福はら」さん、店内はカウンター席のみで基本は立ち食いみたいですが１０席程度の椅子もあるので座って食べていくこともできます。８時少し前とピークの時間は過ぎていたのかほかにお客さんは１組と落ち着いていました。⁡メニューは冷たいお蕎麦、温かいお蕎麦やうどん、それに丼ものとのセットなどいろいろとありましたがその中から一番人気という冷やし花そばをいただくことに。⁡その冷やし花そばは錦糸卵にきゅうり、かまぼこ、揚げ玉、大根おろしといった具、白く細く美しいお蕎麦とも相まって華やかな感じですね。味の方もコシもしっかり感じられるお蕎麦でなかなかにイケますね、ツユもまろやかな甘みが感じられてワタクシ好みの味、美味しかったです。⁡

今回お伺いしたのは、西天満にある『玄挽き蕎麦和豊』さん連日多くのお客さんが来られて、とても賑わっている人気のお店です。この日は年の瀬だった事もあり、少し早い年越し蕎麦を頂きにお伺いしました。店内は落ち着いた雰囲気でカウンター席とテーブル席が用意されています。蕎麦前をしっかり堪能できる、夜のおまかせセットがとても評判なんです✨✨🔸夜のおまかせセット生ビール小又は地酒ハーフが飲めて、更に色々食べれてお値打ち過ぎますね～二種類あるうちのセットで頂いたのはこちら‼️🔶『豊セット』4000円🔸付き出しまずは付き出しからほうれん草とちりめんじゃこの上に鰹節があしらわれていますお醤油を垂らして頂きます。🔸お造り盛り合わせ(二人前)見るからに分かる鮮度と素材の良さ！！そして量もしっかりあります。プリップリの歯応えが最高💖中トロはまとわりつくようなねっとりさが堪りませんね〜😍🔸天ぷら盛り合わせ茄子、レンコン、獅子唐、そして海老が二尾‼️‼️これで一人前ですよ～😳衣はサックサクに揚げられていて、口当たり軽くて素材の味が活かされています✨✨🔸地酒ハーフ🍶こんな贅沢な蕎麦前を頂くには、やはり素敵なお酒が欲しくなりますよね～『大信州特製おりがらみ』通常の大信州のラベルと違います薄濁りでめちゃくちゃ美味しい‼️『出羽桜出羽燦々誕生記念』スッキリと飲みやすく、キリッとした口当たりがお造りとも合いますね✨✨心地よくお酒を嗜んだ後はいよいよお待ちかねのお蕎麦の登場です🔸『かもとまとそば』(通常サイズ)鴨そばなどは良くあると思うのですが、特徴的なこのプチトマトが斬新‼️こんなビジュアルの蕎麦見た事ないですほわわ～んとおだしの良い香りが鼻腔をくすぐります😋色鮮やかに彩られた器には鴨肉、プチトマト、ネギなどがたっぷり早速頂きましょう‼️🔸蕎麦店内にある石臼で挽かれる蕎麦は、原料を殻ごと粗挽きにして使う"玄挽き"殻を取って挽かれたものとは違って色味が黒っぽいのが特徴です。風味もより強くなっているので好きな方も多いですね太さもあってしっかりめの歯応えとコシ、少しザラッとした口当たりが楽しめます。あと、一般的な蕎麦屋さんよりかなり量が多いです。

ちゃんぽん淀川イベント前にこちらに！！伊川谷の人ならだれもが知ってるいる傾いたプレハブ風のお店！！ちょうど涼しくなってきたこの季節いい感じなんです！お水はセルフです！前回はちゃんぽんを食べたからカツカレーにしようと思ったけど…混んでいるしカツが時間かかるみたい！なのでいつも通りちゃんぽんで。お料理が出来上がったら呼んでくれるので取りにいくセルフタイプ。あれ？持ってきてくれた気もするけど…と思っていると昔はお父さんいたよね？？あれ？？中華丼を注文したお父さんに、「もう中華丼はやめたよー1人でやってるから時間かなるけどいい？」とーやっぱり。。まずは友達のラーメン！！海苔にお肉ともやしたっぷりの太めのちゃんぽん麺が入ったラーメン。もやしのいい匂いがします！たくさんの野菜がのったちゃんぽんのスープはスープはちゃんぽん風ではなく喉に来る甘さ。あれ？昔こんなんやったっけ？？鶏ガラに塩だれのような味わいのスープ。さつま揚げになると、キャベツもやし、人参、きくらげ、ぷりぷりの豚肉をかき分けて麺を拝借。小麦の甘味が味わえる太麺！！これは変わってないなーシャキシャキ野菜とめっちゃ合うのよーたまに入るさつま揚げさんは旨みたっぷり。スープの甘さはさつま揚げと野菜から出てるのかなぁ？そして味変。ねりからし。くぅーやっぱりからしが合う。からし一本使っちゃいそうよ？笑お酢もあったらいいのにー中華そばを一口。こちらも甘味が先に来てお醤油と豚の油がくるスープ。結構甘めなんねーご馳走様でした☆#〆ラーメン#🍜

お昼の11:00-14:00までしかやってないうどん屋さん🍜古民家みたいな作りで、1人でも入りやすいお店にまた来たくなる優しい味😝、

地下鉄伏見駅から歩いて３分ほどの場所にある「讃岐うどん田」です、平日のランチで利用してみました。店内はカウンター３０席ほどとテーブル１卓の席数、１３時ころと遅めの時間に入ったのでピークも過ぎて落ち着いていました。⁡コチラのお店はセルフ方式、入口でトレーを取りメインのうどんをカウンターで注文、天ぷらなど好きなおかずを自分でトレーに乗せていきお会計のあとで席に着くといったスタイルです。⁡メニューは生醤油、釜玉、肉、明太子といったおすすめのうどんをはじめ、きつね、山菜、山芋、ざるなどのスタンダードなうどんがあり、生醤油やかけの並で５９０円といったお値段です。⁡その中からいただいたの釜玉うどん、それにかき揚げもトッピングでつけちゃいました。うどんはコシがあってもっちりした心地よい食感、それでいて硬すぎることなくちょうど良い弾力が個人的には好み、麺自体の味もしっかり感じられて美味しいです。⁡かき揚げもタマネギにさつまいもなどが入っていてサクッとした食感で悪くないのですが、個人的にはかき揚げは汁を吸った衣も好きなのでかき揚げ入れるのなら汁アリのうどんにしなきゃでしたね、とは言え全然美味しくいただけました。⁡

📍ーーーーーーー⭐値段:4⭐味:7⭐サービス:8⭐雰囲気:7⭐コストパフォーマンス:8ーーーーーーー訪問時食べログ：3.53新潟県との県境近くにある富倉地区にある飯山市の奥深く、街からは10分程度の場所にありますお店には大きな駐車場があり、周囲には本当に何もありません迷う方が多かったのか、付近の道路上に案内看板が目立つように出ていたので、道がわかりやすかったです こちらは予約不可だったため、お盆シーズンというのもあり開店時間の11時前に行き、店前に出ていたボードに名前を記入しました開店時間になると続々とお客さんがやってきました かじか亭のそばは土地名産の「オヤマボクチ」を使った10割そば「オヤマボクチ」は牛蒡のような繊維で、取り出す作業が難しく手間がかかることから量産できず、オンラインが主流になるまでは北信州でしか食べることのできない「幻のそば」と呼ばれていました◆せいろ(900円ほど)そばとオヤマボクチの香りは弱め、初心者でも食べやすいお味です長野らしく1人前でも量があるので、女性1人だとおなかにたまりやすいかもですつゆは鰹出汁がガツンときいたお味でした◆天ぷらバー値段は数100円だったような、、2人前頼んで写真の量でした信州の名産りんごを揚げたものもはいっており印象に残りました揚げ方も粒子が細かくサクサクっと食感が楽しい、地の山菜もたくさん入った美味しいてんぷらでした◆蕎麦屋の味玉（2個/100円）味がしみしみの味玉いい半熟具合でした、出汁ベース醤油の味がしっかりです このほか、笹寿司を頼んだ方からもらいました笹の香りが酢飯に移り、上に乗ったせんまいがいいアクセントを出した北飯山の伝統食米がほしい方や、地域名産のものを楽しみたい方はぜひ木曜日や希望があれば、そば打ち体験もできるそうです（要電話）ごちそうさまでした 【営業時間】10:00～16:00【定休日】毎週火曜日毎年12月初旬から3月中旬まで冬期休業

熱々天むす!!塩加減もお米もめっちゃ美味しいかったです。

【港区_赤坂見附】てんや赤坂見附店上天丼+うどん一人前1000円久々のてんや。天丼をリーズナブルに食べるならココ!やっぱり、安定して美味しい。色んな味を楽しめるから、いつ来ても飽きない(食べるものは決まってるけど。。。)麺は、冷たいうどんがお気に入り。

天丼てんやの「上天丼弁当」。海老の天ぷらが2本入っているのが嬉しいですね！ほどよい甘さのたれがたっぷりかかっていて、もりもり食べられちゃいます。天丼の種類は豊富なのですが、上天丼はほどよく満足したい方にぴったりです。

山代温泉の人気蕎麦屋に行ってきました✨令和天皇が皇太子時代に能登へ行啓された際に、宮内庁から依頼を受けて提供した純白の御前蕎麦が名物です👌上質そばの中心部の一番粉（御前粉）だけを使用することで純白になる御前そばで見た目が美しく、お蕎麦は透けている感じがしました😆 独特の甘味とのどごしの良さは他では味わえないお蕎麦です👀天ぷらはカラリと美味しく、注文後揚げるので熱々でサクサク食感です💯店主自ら採取す山の幸の山菜が一番美味しかったです👍海老も能登半島の海洋深層水で仕上げており拘りを感じます🙆🏻‍♂️今回私はひとりだったのでテーブル席にしましたが、奥には座席があり日本庭園を眺めながら食べる事もできます🎶またそば茶・そばがゆ・そばかりんとうのサービスがありサービスも満点です👌上杉さん秘伝のかえしを使い上品なつゆにつけていただくそばは絶品でした✨お昼のみの営業で、数に限りがあるため無くなり次第営業を終了しますのでご注意下さい👀天ざる1900円🔷手打ちそばいし川（旧店名加賀上杉）🔷石川県加賀市山代温泉温泉通42電話番号0761-77-5026営業時間11:30～15:00定休日火曜日定休日は変わる可能性があるのでお店にお問い合わせ下さい

♡----帰省グルメ----♡帰省したら毎回寄ります。おとーさんとおかーさんがお帰り～っていつも迎えてくれる店。B級グルメGP優勝🏆️「津山ホルモンうどん」の名店三枝(みえ)こちらは多くの芸能人の方もいらしたり、メディアにも露出の多いお店です。▫️ホルモンうどん(一人前)2玉入💴900円▫️お好み焼きミックス💴950円▫️お好み焼きモダン💴750円ホルモンうどんは新鮮なホルモンをたぁくさん鉄板で炒め玉ねぎなどの野菜と共にうどん、特製ダレでうまうまに仕上げてくれます。一人前はうどん2玉だけど、美味しいからペロリだよ♥️シェアして別のメニュー食べても楽しめる。ホルモンは色々な種類が入っていて、メチャクチャ美味しいよ✨特にシマチョウのプリップリさ加減が最高～⤴️塩味のホルモンうどんも良いけどもちろん、食べ比べて、個人的にやはり、タレの方が好きかなぁ♥️て。大概の方がホルモンうどんを注文されますが、モダン焼き750円もおすすめ。シェアすると色々食べれます。モダン焼きにはそばと玉子が入りかなり、ボリューミーです😁ミックスにはイカエビ豚が入ってます。おみやげに特製ホルモンうどんのたれを販売されてます。野菜炒めやチャーハンなどに使え、メチャクチャ美味しいです😄もはや、ふるさとの味になってます♥️⁡✼•お好み焼三枝火～土曜11:30～14:00日曜日11:30～15:00❌定休月曜&第一火曜📍岡山県津山市上河原441-5⁡✼••

札幌の大通にある商業施設の丸井今井札幌本店の地下1階に入っているお蕎麦屋さんの東家。客層は丸井今井でお買い物を楽しむマダムなどで私が利用した時間は女性客中心でした。東家は札幌市内に数店、系列店があります。大通での軽めの夜ごはんで利用しました。一人前のお蕎麦を食べるのは、重い感じだったので、天ぷらの盛り合わせ・玉子焼き・そば善哉を注文しました。お酒が要る注文の仕方ですが、予定があったので甘いもので…笑天ぷらは蝦2、かぼちゃ、海苔、春菊。天ぷらはこうやってお店で揚げたてを食べるのが、最高ですね、蝦はもちろんのこと、春菊が特に良かったです🍀玉子焼きはお蕎麦屋さんなだけあって、しっかりお出汁の効いたふわふわの玉子焼きで大満足。そば善哉は餡子がしっかり甘めで、お茶と一緒に頂いて、ちょうど良くほっこりタイムを過ごせました✨️

gw中に大好きなうどん屋さんへ。ここは女性1人でも入りやすいし、お昼の時間が少し遅めでも入れるのでちょくちょく利用させていただいてます❤️ここの好きなところは麺の固さです。かみごたえがあって香川県のうどんに負けてない‼️くらい美味しいです。天ぷらがサクサクなのでいつも天ぷら付きのうどんを注文します😌

選べるランチおうどんはかけorぶっかけ冷or温から選んでいただけます。トッピングを2個選べます。半熟たまご天きつね山芋おろしかき揚げ鶏天1個ちくわ天1/2本生卵梅すだちご飯1種選べます。たまごかけorちりめんor炊き込みご飯セット¥850ちりめん山芋おろし鶏天冷たいきゅっとしまったコシのあるおうどんには大根おろし生姜ネギちりめんの佃煮がたっぷり乗ったご飯には青紫蘇が添えられておりいい香り鶏天山芋おろしは別添えでお願いしました。おうどんに入れてもそのままいただいてもよし！！リーズナブルに美味しい本格的なおうどんをいただけるお店です。

⁡⁡自然食そゑ川🏞冬の暖かい季節の思い出グルメ📝⁡ずっと気になってそば屋さん𓅟...𖥧𖥧𖥧⁡求めていた⁡【ミニいくら丼の二八蕎麦セット】⁡いくら丼がラスイチだったらしくてギリギリセーフで食べれたのが嬉しい〜〜〜⸜⸜⸜𖠋⸝⸝⸝⁡いくら丼もそばもめっちゃ美味しかった𓂃𓏸𓐍◌⁡1人でそばを食べるのは悪くない𓅻𓂃𖧧𖥣𖣣𖤘ᐝ

長野県松本市奈川と言う山間の町に「奈川そば」と言われる蕎麦がある。北海道の奈川そばとは違う長野県の奈川そば。一度は台風によって途絶えてしまったと聞きます。そんな奈川そばの町で古くから食べられている奈川産の蕎麦粉を使った蕎麦を鍋で頂く郷土料理の名物「とうじそば」。醤油ベースの鍋つゆにきのこや野菜を入れ、奈川そばをくぐらせて食べる郷土料理。そんな「とうじそば」を食べに立ち寄りました。梓湖から梓川に沿って走る野麦街道沿いにあるとんがり屋根のお店が「そば処福伝」さん。売切仕舞いの人気のお店です。厨房では店主おひとりで担当し、フロアーは奥様だけで対応しているらしく、お客様は多く、とても忙しいお店です、入口を入るとウェイテングボードがあり、名前を記入します。店内はあきがありますが、おひとりでフロアーを回転させているので、時間によっては片付けが追い付かずに若干の待ちがあったりもするようです。山間の小さな村のお店ですのでゆっくりと流れる時間に身を委ねます。鍋にはきのこや山菜、油揚げ、ネギ、鶏肉の入った美味しい甘めの鍋つゆが入り、お鍋が煮たったら“とうじ籠“でそばをくぐらせて頂きます。籠に取手の付いたとうじ籠はとても郷土感があり、面白いですが、既に湯通ししてあるそばですので、楽しんでいる時間はありません。サッとくぐらせるだけにしておかないと、ゆるゆるのお蕎麦になってしまいます。お鍋から煮たったつゆと蕎麦を小皿に取り分けて頂くので、熱々で身体が温まります。冬の厳しい地方で好まれるお鍋料理です。