【2026最新】全国でワインがあるおすすめの和食

いつぞやの…まるいっ🧸こちらの馬刺しが大好き🥰❤️分厚いんだけど、すごーく柔らかくて…もはや飲み物🥺💕ヒレ肉と食べ比べ出来るのもけしからん♫・この日はコブクロ刺しがブリンブリンで🥰臭みゼロで、新鮮なのが誰でも分かるやーつ😊！シロタレも、外せないよねぇ(*´꒳`*)そしてこの日のお通しは、なんと天然ウナギの白焼き(ﾟдﾟ)・欲望のままに頂いて、お腹も心も満たされた♫幹事様、いつもありがとうございます！ごちそうさまでした🧸🍖❤️🐴@rila_miii様、ご協力ありがとうございました！😊

眺めがいいので夜はかなり混み合うみたいですが、平日のランチタイムは比較的静かに美味しいモツ鍋がいただけます。ランチは1人前ずつのセットがあるのでモツ鍋のスープ、連れとそれぞれ違う味を食べられるのもありがたいです。サイドメニューの明太子の入った卵焼きも絶品でした。今度は夜に行ってみたいです。

☆蟻月東京スカイツリータウン・ソラマチ店☆白のもつ鍋(味噌味)のランチセットを食べました。≪味≫赤(醤油味)、銀(塩胡椒味)、金(昆布だし味)、炎(辛味噌味)全部食べたことがあるけど、やっぱりお店の看板メニューの白(味噌味)は一番美味しいと思います❤︎モツが柔らかくてぷよぷよ、味付けは濃いめでお米との相性は抜群★東京でここより美味しいもつ鍋をまだ食べたことないです！≪店舗≫お店は31階にあるので、絶景を眺めながらお食事が出来る。サービスは他の店舗より良いと思って、割と予約しやすいです。プライベート感はないですけど、窓側の並び席でデートにも使えると思います❤︎≪価格≫ランチセットは2100円で、少し贅沢ですけど、この美味しさにはお得だと思います。ディナーは約5000円前後です。≪場所≫東京スカイツリータウンの中にあるので、とても便利で、他の店舗より清潔感がある支店です。

〜そぼ降る雨を見ながら肴と蕎麦で一献〜⁡⁡皆さん。こんにちは☘️買い物しようと財布を忘れるオマヌなZMAです🙏。⁡今回は、前から行きたかったお蕎麦屋さん❗️巡ってみましょう〜☆最近、降ったり降らなかったりな天気でどんよりですね☔️。⁡⁡逆に雨も味方につけて楽しんじゃいましょう〜♪今日のお店は巣鴨にある「手打そば菊谷巣鴨本店」さんにお邪魔します🖐🏼⁡⁡大塚駅から歩いて10分ぐらいの商店街の中にあるお店なんですが人気を博しています☆ご店主は趣味で蕎麦打ちが高じてご修行の後、open。全国の蕎麦を厳選し扱っているそうですよ(*≧∀≦*)⁡今日はアラカルトではなく、コースで食べてみましょう♪♪⁡・¥3300のディナーコース頂きます🙏⁡ではではアLet'sラGo❗️⁡☆ビールエーデルビルスまずはビールで❗️お疲れ様でした😊⁡☆奈良久保酒造睡龍スッキリ、キレもあり肴と合いますね☆⁡★前菜6品へしこ、糠漬け、きんぴら、クリームチーズ、蕎麦味噌、昆布煮です。どれもお酒に合いますね😆⁡★鴨サラダ鴨🦆とネギが背負ってきて皿に着きましたッと♪蕎麦前のおつまみに良き良き😚😚♪⁡★天ぷらエビ、椎茸、舞茸、茄子です。オマケに干しリンゴがきました😀。これは乙ですね(o^^o)。変わり種ですが、嬉しい不意打ち❣️⁡★口直し鴨蕎麦です。鴨を炊いた出汁と太い田舎蕎麦を合わせたもの。蕎麦の香りも出汁の味わいも強めで良い口直しです😙⁡★蕎麦三種さぁ❗️本命のお蕎麦ですよ🙌🙌❗️⁡先ず一枚目は・茨城県蕎麦粉香りは穏やかですがコシは中々強さですね☆⁡2枚目は・益子産ウオッ😳❗️香りが強い強い💦💦蕎麦独特の香りが鼻から一気に突き抜けます☆⁡3枚目は乗鞍産こちらは香り、歯応えも違いがありますね😗♪⁡一概に蕎麦と言えど産地によって香り、打ち方が変わってくるのは面白いですね🤔🤔。⁡ご馳走さまでした🙏。お値段の割に品数も多く楽しめるコースだと思います☆ぷらっと飲んで食べてみたい方は是非足を運んでみてください❣️⁡お送りしたのは@zma066で巣鴨の手打ち蕎麦菊谷でした❗️⁡ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋⁡⁡

中目黒駅近く、高架下にある人気のおでん屋さん。店内は狭めかつ予約不可ということで並ぶことも多いのですが、平日の遅めの時間に行ったところすぐ入れました。具材はひとつひとつが大きく、出汁がしっかりとしみていて美味しいです。2軒目にオススメのお店だと思います！

中目黒駅高架下にあるおでんの有名なお店。鶏だしおでんさもん中目黒店に行ってきました！いつもは並ばないと入れないですが、平日の少し遅めは結構入れますが人気メニューが売り切れ大！今回は大根と卵をチョイス！どれも味が染みており、鶏だしであっさりしており、焼酎との相性が抜群です。今の時期にぴったりですね！ご馳走様でした。

🩷音音新宿センタービル店🩷想像以上に良いお店でした‼️『クリオネグループ』の和食店。新宿センタービルの別館で、入り口が少し分かりずらかったけど。。。その分落ち着いた雰囲気で、座席も高い仕切りがあるので、『半個室』の様で寛げました‼️凄く久しぶりの4人での会食‼️楽しい時間が過ごせました✨✨【大名御膳】¥2500✖️4【刺身盛合わせ】￥1290✖️2【白ワイン】ボトル¥3000【日本酒】十四代＊＊＊💖💖

西新宿の和食屋さんしゃぶしゃぶ美味しかったです、締めは雑炊で楽しみました他にもおでんやポテト、卵焼きなど一品一品の満足度高めでしたお酒も4-5杯いただきましたが、1人4000円ちょいでリーズナブル！この日は6人で伺いました！

渋谷駅から徒歩約1分渋谷ヒカリエにある「宮崎料理万作」に行ってきました！こちらのお店では宮崎料理をメインに提供しています。今回は飲み放題付きのコース料理をいただきましたが、チキン南蛮が特に美味しかったです。

渋谷駅の駅ビル、ヒカリエにてランチを食べました！宮崎料理を扱うお店にて、チキン南蛮をいただきました。たっぷりのソースがたまらん一品で、ご飯の相性も良くて美味しい〜ご飯はおかわりもできて、ついていた卵を卵かけご飯にして書き込むとまた最高でした！

東京出張の際に、会食で。めちゃくちゃかっこよく和モダンな雰囲気素敵でした。個室にもなるので会食はおすすめですね。看板メニューのトマトすき焼きをいただきましたが、あの味はお店じゃないと無理だな、と。有意義な時間でした！

Christmasilluminationを眺めながら久々の再訪の婆娑羅へ流石婆娑羅だと改めて良さを感る食べたい物をアラカルトで頂く大人の楽しみ

2022/10訪問東京・銀座、都道316号線沿いに建つ名古屋名物、味噌カツの名店。名古屋でも有名なお店の同じ味の料理を東京でいただくことが出来ます。車で訪問しましたが、銀座周辺には路上に駐車枠が点在しておりそちらに駐車しました。1時間限りの利用となりますが、1時間300円で利用出来ます。この日の矢場とんは行列が出来ており、途中で一度移動することになりましたが…。矢場とんの味噌カツが東京でも食べられるのは本当に嬉しいです。

地元の名物を東京で喰うとのことで銀座駅徒歩10分にある矢場とん銀座店に訪問。無性に地元が恋しくなり、味噌カツを求めている僕には最高の店舗様です！甘味と濃いめの味噌がだくだくのロースセットダブルで注文。味は濃いがしっかり肉の旨みも強く、これが味噌カツと言わんばかりのビジュアル。最高です。また、ご飯もおかわりでき、無限ループに突入です笑たまにはガッツリ行きたい時におすすめですね！また、地元の味が恋しい時には必ず行きます。笑ご馳走様でした！

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉-̗̀アベ地下にある老舗のお好み焼き店！̖́-‬⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆あべとん𓊇♡大阪♥天王寺♡📋mypick・すじこんねぎ焼き・ホルモン焼きうどん♡スパワールドの帰り道JR天王寺駅、近鉄線阿倍野橋駅直結のアベ地下の北側突き当りにある元祖モダン焼き・ねぎ焼き大阪・天王寺のお好み焼き店あべとんに行ってきたよ^^♡昭和45年の四月大阪万博の年に開店した老舗のお好み焼き屋さん𐐃·̫𐐃20時半頃に行ったけど30分以上並ぶ人気店𖤐̖́-‬食べログ「お好み焼き百名店」に3度選出されているの⊹⁺⸜(ᐡ⸝ɞ̴̶̷·̮ɞ̴̶̷⸝ᐡ)⸝⁺⊹店内はこれぞ大阪大衆お好み焼き屋さんという感じで少し高級感のあるお好み焼き屋さんが増えてきた中で「大阪地元民のお店」を感じさせてくれていますჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́)案内されたのは目の前が鉄板のまさにアリーナ席(><)♡♡あべとんお好み焼き部門人気ランキングでは1位の「すじコンねぎ焼き」と焼きそばランキング2位の「ホルモン焼きうどん」を注文•*¨*•.¸¸♬︎すじコンねぎ焼きはポンズ、ソースポンズ・ソース半々から選べますσ̴̶̷̤.σ̴̶̷̤♡今回は初回なのでオーソドックスなソースにしました⸜(･ᴗ･)⸝お好み焼きの生地はこだわりの山芋を使用しているそうです(｡•̀ᴗ-)و̑̑✧機械ではなく店長自らの手で一生懸命愛情を込めて練っているんだって-̗̀(˶'ᵕ'˶)̖́-中までギッシリと「ねぎ」-̗̀♡̖́-シャキシャキして美味しいᐠ(ᐢᵕᐢ)ᐟ牛すじとコンニャクがいいコンビ-̗̀(˶^ᵕ'˶)b♡ホルモン焼きうどんは目玉焼きにネギにキャベツに紅生姜そして主役のホルモンがいい仕事してます*⸜(•ᴗ•)⸝*ありがとうホルモン(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)♡天王寺駅直結お昼から飲める老舗お好み焼き店.ᐟ‪.ᐟ店員さんはテキパキと動かれておりお客さん対応も凄くよくこの手のタイプの中のお店では高レベルだと思いました\♥︎/

『元͙祖͙ネ͙ギ͙焼͙き͙モ͙ダ͙ン͙焼͙き͙あ͙べ͙と͙ん͙』大阪旅行なら絶対粉もん✊🏻̖́-‬どうせなら地元の方に愛されてる美味しいお店で食べたい！そんな我儘を大阪グルメを発信されていらっしゃる相互さんにご相談すると快く教えて下さったのがあべの横丁にあるあべとんさん元祖って言葉で期待値大！美味しい判定センサーが煌々と光ります✨️調べてみると予約可能(時期に寄っては)直ぐに希望日に予約✅わくわくで迎えた当日・・・すごい行列を発見「うわぁこんなに並ぶのヤバイね」なんて横を通り過ぎるとビックリ！先頭はあべとんさんの入口でソワソワしてるお兄さん達お店からはジュージューという音そして香りだけでビール3杯はいけそうな胃袋を刺激するソースの焼けた匂いのハーモニーが早速予約した苺くまですと伝えいつでも焼いてくれというテーブルにご案内して頂きました𓌉◯𓇋お料理の感想𓌉◯𓇋⚫︎牡蠣ネギスペシャル※期間限定あべとんさんの牡蠣のお好み焼きは笑ってしまうくらい牡蠣がモリっと入っていてみんなに幸せのお裾分け出来ちゃいました🦪しかもプリップリの牡蠣で大満足！！⚫︎とんモダンもちもちの太い麺にふわっとした生地ボリューム満点最高❤︎モチっとした焼きそばは食べ盛りの胃袋も大歓喜でした⚫︎イカゲソ串カツ塩焼き柔らかくてちょうどいい塩梅ってこういうことだよと教えてくれるビールを飲んでたら10本は食べてましたねふ〜危なかった✨️推しポイント✨️♥接客がとても気持ち良い質問に丁寧に答えてくださり追加オーダーもテキパキいらっしゃいませとありがとうございましたが大きな声で嬉しかったです♥生地の山芋が好みすぎて感動レベルフワフワの生地とネギだくの相性👑♥焼いて提供してくださるこんな美味しい生地は最高の焼きパフォーマンスで頂きたい有難いことです実際訪れて思ったのは可能であれば予約したいあとおトイレは店外にある➕テーブルがたくさんあり広々した雰囲気ではないのでギリギリまで我慢は危険です⚠️何度でも訪れたい美味しいお店あべとんさんご馳走様でした🍓ʕ•ᴥ•ʔ

✴︎ポコグルメ第81弾✴︎(2023年第6弾）ミシュランガイド掲載の博多うどんなのさ🍜今回出没したお店はこちら↓【肉やきとだしと博多うどん中目黒はし田】@nakameguro_hashidaおすすめはごぼう天みたいだけど、今回は無性にカレーが食べたくて鶏白湯カレーうどんを選んだのさ！1,000円さ！一番安いだしかけうどんは温冷で550円「焼きあご」でとった黄金出汁みたいなのさ！製麺所が中にあってお店の看板にも【毎日、手づくりの博多うどん】と書かれているから打ち立てが味わえるのさ🧸夜は焼肉屋に変身するみたいで、夜の部はまだ行けてないから今度行ってみたいのさ！はし田の肉焼きコースは5,800さ！系列店もあるのさ！【はし田たい吉】営業時間月11:30～14:30火-土11:30～14:3017:30～23:00（LO.22:00）定休日日曜日月曜日はランチタイムのみ営業次はどんな店に登場するかな、、、、お楽しみに！！

かねてから行きたかった【とり茶太郎】さんへ☆渋谷と代官山の間？、少し分かりづらい場所にお店はあり、店内はダウンライトのL字カウンター。この日は車だったのでノンアルで。本日の有機柑橘ソーダを。本日の、はひとつだと思ったら、酢橘、バレンシアオレンジ、晩柑とあり、晩柑のソーダからスタート。17:00入店の1回目、一斉スタート。海外からのお客様もいらっしゃった☆・枝豆の山椒オイル和え・手羽飯手羽中の骨を抜いて中に山椒ご飯詰め・むね肉のタタキ食べ比べ手前はほろほろ鳥、奥が比内地鶏ほろほろ鳥はたたきでも香り濃いめで美味しい。付け合せのおろし、なす、ミョウガも良い。いよいよ串がスタート。・ほろほろ鳥むねむねとは思えないほど、ふわっとジューシー・ほろほろ鳥砂肝味が濃いめ・ほろほろ鳥もも身がぶりんぶりんのジュワジュワ・鴨の胸腺初めて食べるふわふわクリーミーな1本ドリンクはバレンシアオレンジのソーダ。・宮崎地鶏のももユッケ風スライスピーマンはキンカンを潰して一緒に！・ほろほろ鳥ハラミ白玉ねぎソース白玉ねぎソースが美味い♡・比内地鶏のレバーふわふわ、とろーり。ちょっと臭みあり。・鴨ロースと黒イチジクオーガニック飼育のかすみ鴨鴨の旨味がたっぷり、肉質もギュギュギュ！・アイコトマト皮も剥かれて甘さのみ！・名古屋コーチンのむね肉と白茄子の揚げ出汁鰹と昆布のお出汁は優しいお味でほっこり・ほろほろ鳥ササミわさび山葵がいいアクセント。ササミだけどふわふわ、ジューシー・比内地鶏のねぎまネギはシャッキリ甘く、ももがぶりんぶりん。ドリンクは炭酸水に。・燻製三点盛りチーズ、比内地鶏、キンカンさくらチップで燻した香り高いひと皿。キンカンが美味しすぎた！！・鴨ハツ思いのほかアッサリ味。・松の舞シシトウ果肉も厚めで甘みがある・うずらのたまご(半熟)・つくねたれ。うずらの卵と交互に食べると至福♡※セットはここまでの20品追加・ぼんじりほぼ脂分だが脂が甘い。・手羽宮崎地鶏の手羽は身が締まって食べ応えあり。〆・鶏そば(しじみの焼き飯付)普通サイズで。最後はそばの汁で出汁茶漬け風にして楽しめた♡焼き鳥はどれも火入れや塩加減、間のお料理も全て美味しかった！！ご馳走様でした。

〜数多の鳥使い茶太郎〜⁡皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏さてさて今年初の焼き鳥屋さん行ってきますか☆それも美味し〜い焼き鳥屋さんですよ😄✨⁡⁡渋谷にある「とり茶太郎」さんにお邪魔します🖐🏻最近巷でよく聞く名前のお店です。インスタや各メディアにupされてから一気に予約困難なお店になりましたね💦💦。⁡⁡前回載せた大塚の"蒼天"の出身で2013年南渋谷の地にお店を構えています🙂。茶太郎の特徴は他のお店と違って鳥の種類が一種類ではなく、複数の鳥を使用する点です😊⁡鳥の食感、噛み応え、味わいの微妙な違いを楽しむことが出来ますよ😀。⁡場所は渋谷駅から少し離れた場所にあり、注文はオーダーストップ制ですので美味しい焼き鳥をお腹いっぱい食べられます😊⁡ではではアLet'sラGo❗️⁡[ドリンク]○大信州酒造大信州純米大吟醸ちょっと辛口。でも後味はスッキリ。○新政酒造Earthアース-産土-2020"あぁ美味い"と声を挙げて言いたくなる旨さ。[コース]★ゴボウホロホロ鳥椀★茶太郎鳥サラダ★名古屋コーチンムネ★ホロホロ鳥ハツお椀は片栗をまわりに粉してるので旨味が逃げない椀です。茶太郎鳥というのはこのお店のオリジナル鳥🐔。しっかりと噛み応えがあります。⁡★比内地鶏+茶太郎鳥セセリ★比内地鶏+茶太郎鳥ムネモモ山ワサビ★ホロホロ鳥レバー生の小松菜のサラダです。これが山山葵😯。以前、友人から聞いていた北海道のワサビです。うーん😋このサラダ。ボウル一杯食べたい🥗🥗⁡レバーはバチクソ美味❗️酒がススム🤪🤪。。★鴨肉★軟骨のような、皮のような。★ネギマネギマの葱が大っきい‼️立派な太さ、甘味。まるでネギが主役みたい🤔。★キンカン、チーズ、鴨舌★漬物★エルフランスうずら卵つくね鴨舌はあんなに小さいのに旨味たっぷり❣️漬物のカツオ節はお隣"かつお食堂"のカツオ節を使用。ツクネは柔らかく、うずら卵は"蒼天"の頃からの名残りかな？★手羽メシ★茶太郎鳥モモ★胸線★ササミ★ソリレス手羽の中にご飯が😯。お弁当にしたら30個は食えるな😋。モモは硬ェ💧。ソリは相変わらずの美味。⁡お会計¥13158(酒含む)ご馳走さまでした

美人女将のいるお店😊お料理は美味しいのはもちろん、目でも楽しめる。お料理の説明も丁寧。今日は特別✨✨釜飯2種類楽しめました✌️デザートの後のコーヒー、毎回カップをその人のイメージで女将が選んでくれる。どれもこれも素敵な食器✨✨お見送りの時には、いつも写真を大将が撮ってくれる📷美人女将と一緒に😊

八坂神社近くにある伝統と個性が織りなす日本料理店。カウンター席からは調理風景がダイナミックに見えて、大将の西さんや女将さんのホスピタリティも素晴らしく大変楽しい時間を過ごしました‼︎上質な旬の素材を重ねたお料理が多いですが、京都らしく上品な味付け、それでいて一品のボリュームもしっかりありました。(画像5枚目:約7kgのシャトーブリアン‼︎)お料理を彩る食器もうっとりする物ばかりで、食べて美味しい、見て美しいお料理ばかりで大満足♬

【】【】行ってきました(∵ゞ銀座駅から徒歩3分🚶‍♀️落ち着いた感じの🐓TOPは鳥ハム＆長芋ワサビ漬け‼️シャキシャキ感と鳥ハムのコラボが絶妙なバランス🍶酒のお供に。全体的に1品料理も美味しかった~軟骨の南蛮漬け、モツ煮も╭(･ㅂ･)و̑̑もちろんメインの焼鳥も🐔砂肝、ハツが特に好みでした✨あと手羽先も手羽元まであって食べ応え十分よ❗️お値段は🍾泡ボトル入れて2人で1.5万円くらい。会食でも使い易いかもね！

明治亭でお蕎麦セットを注文。そばはコシがある程度あってうまい。蕎麦の単品にとろろをつけようか迷ったが天ぷらが美味しそうに見えたので天ざるセットにした。天ぷらサクサクで頼んで良かった。店員の接客も感じが良かったのでまた来たい。

軽井沢駅から降りてすぐのとこに位置するソースカツの店にて。週末の15時らいに訪問。お昼時を外しているので、並ばずすぐに入店。ソースカツ丼、エビフライを注文。ソースカツ丼はキャベツがボリューミーでカツの甘めの濃い味が合う。エビフライはソースに付きにしてもらうと、一身にソースを纏って登場。エビフライとソースが合う。

KITTEにある旧東京中央郵便局を見た後にこちらの万作へランチしに行きました♪🥰小鉢に盛り付けてある宮崎料理の数々💕目で見て納得‼️食べて堪能‼️おしゃべりして最高‼️の三拍子😆笑宮崎堪能御膳はお値段は2500円です。備長炭で焼いてくれた鶏肉は香ばしくて炭の味がしました♪来店時には冷たいお茶🍵食後にはタイミングよく温かいお茶を提供してくれてタイミングも良かったです♪店内はテーブルとカウンターもありお酒も豊富で焼いているところも見ながらゆっくり食べれる感じです。大人のランチにはこちらはおすすめですね💁‍♀️

渋谷駅から歩いて10分圏内のもつ焼き屋さんへ行ってきました！店内はカウンターとテーブルにお客さんがずらり。コースでお願いしましたが、レバーから始まり、サラダともつ煮込み、そして串がお肉で6本、野菜はズッキーニでした。丁寧なお仕事でとてもおいしかったですね〜

予約必須の串モツ焼き屋さん🍻いつ行っても混んでるので予約が必要です！お試しコースをいただきました❣️レバ刺し、串5本、野菜串1本、サラダ、もつ煮込みがセットです🌸美味しく1本ずつ出していただけるので満足ど高いお店です！着席時点で嫌いなものがないか聞いていただけるので、苦手部位がある方でも安心して頂けます😊

【日本一周備忘録】茨城県の絶品料理といえば、「アンコウ鍋」ということで、大洗町でアンコウ鍋で有名な、ちゅう心という居酒屋に行きました。しかし、まさかの季節外れということで、アンコウ鍋には出会えず、、。でも、常陸牛と地元の刺身を美味しくいただきました！

新鮮なお魚が食べたくてネット検索🖥した結果、たどり着いた大洗の『ちゅう心』というお店。評価が良かったのでナビを頼りに行ってみました！でもナビではその場所に着いているはずが、そこには魚屋さんがあるのみ🐟近くに専用の駐車場があったので、そこに車を停め、よ〜く確認すると、魚屋さんの右手の方に『ちゅう心』の看板が控えめに取り付けられていました😅お店は魚屋さんの右側にある細い路地を入って行ったところにあり、隠れ家的な雰囲気。市場と比べると値段はちょっと高めですが、美味しいお魚が食べられました。

さて、とってもとっても久し振りの夜の錦です。食べログ百名店玄水にうかがいました。一定年齢以上の名古屋の蕎麦好きなら、多くの人が知っている、伝説の蕎麦打ち職人、黒帯の創業者、高橋長次郎先輩のお店です。カウンターのみの店内、蕎麦屋というより高級和食店を思わせる店内です。夜のおまかせコースを予約しました。季節の西京みそ和え柿を、器にして、柿・いか・海老・ぎんなん・落花生等八寸あん肝・湯葉豆腐・焼き味噌・鴨・自家製カラスミ等蕎麦が出てくるまでに腹パンにしてなりそうです。続いて、蕎麦がき祖谷在来種蕎麦がきをじっくり楽しんでいたら、何と、何と金匠の毛ガニが半身で登場、これは美味しい次は、松竹土瓶蒸しその次は、世界３代珍味フォアグラの茶碗蒸しの上に、ドリュととキャビアこればバケツで食べたいです。いくらおろしここから天ぷらです。揚げたての天ぷらは、専門店レベルでした。やっぱり蕎麦と天ぷらは、セットですね。車海老頭車海老なすごぼうレアホタテ蓮根天ぷらのは間に、ホタテとみょうがの箸休め美味しい天ぷらいただいた後は、お待ちかねの蕎麦です。鴨つけ汁、くるみのつけ汁、塩でいただきます。まずは、伊吹在来種次に奈川在来種続いて椎葉在来種この蕎麦達は、凄い。今まで食べた蕎麦とはレベチです。御年７１歳、高橋長次郎さん、人間国宝レベルだと感じました。蕎麦の前にいただいた、美味しい高級食材が全部吹っ飛びました。神々しいお蕎麦達です。ブラボー。これがあるから食べ歩きはやめられません。締めは佐渡在来種の梅おろし蕎麦蕎麦がき含めて、５種類の在来種を楽しみました。

40年の経験を積んだ蕎麦職人による夜のおまかせコース♪【玄水】⬇️今回頼んだものはこちら・(夜限定)大将にお任せ¥16,500タケノコ西京味噌蕎麦がききなこをつけるとデザート感覚大根おろし醤油板付鴨肉炙りあん肝のうま煮湯葉豆腐白子ポン酢焼き味噌ふぐのてっさ寝かせて8日目のヒラメのお作り塩昆布と一緒に白子の茶碗蒸し鳥取県産松葉がに天ぷら海老原木椎茸新じゃが牡蠣タラの芽胡桃ゴマだれそばつゆと大根おろし汁わさび蕎麦食べ比べ4種蕎麦がきアイス内容は完全【玄水】さんの完全おまかせ！！！ランチはずっと気になってたけれど夜コースがあったとは！！！最初から最後まで美味しかった〜！♡♡量がたくさんあるって事前に聞いていたけれど全然食べられた♡♡最初の筍の西京味噌から味がしみしみでお酒進んじゃった！その次にきた前菜6種盛りが特にお酒好きにはたまらないものでした♪「板付、鴨肉炙り、あん肝のうま煮、湯葉豆腐、白子ポン酢、焼き味噌」肝類本当に大好き！全く臭みもなくてとろっとろ感が凄かった！その後には蟹！！！鳥取県産の松葉蟹カニ味噌たっぷりで身もホクホクで美味しすぎた、、、天ぷらは「海老、原木椎茸、新じゃが、牡蠣、タラの芽」衣が薄くてサックサク、牡蠣の天ぷらとかぷりっぷりで美味牡蠣今年不作って聞いていたけれど大きかった♡そして最後は在来種お蕎麦の食べ比べ♡「伊吹在来種」「丸岡在来種」「祖谷在来種」「比和在来種」在来種ってなかなかお目にかからないからこんなに種類あって驚いた！！！私的に「祖谷在来種」が特に好き♡♡麺が太い！太くて噛みごたえあって、コシがあって何もつけなくても美味しすぎた〜！！！こんなにも最初から最後まで美味しかった〜！また絶対行きます♡♡