本枯中華そば 魚雷
本郷/ラーメン、つけ麺
[最寄駅]都営三田線春日駅A5出口→徒歩1分程度コーヒーサイフォンで最高級本枯節を抽出する斬新な調理法で雑誌、メディアで話題になったラーメン屋さん。その名も「魚雷」。名前のインパクトだけでも相当お客さんを惹きつけるのではないだろうか?笑有名ラーメン屋ともなると、ランチタイムだけの営業で終わってしまう店舗が多い中、「魚雷」さんは夜の営業も18:00からやっているのは嬉しいポイント。ランチは行列必至みたいな書き込みも、ちらほらと見受けられたので、本日は18:00に合わせて15分前よりスタンバイ。その間待ち客は私以外はゼロ。入店後に少しずつ客足が増えていきました。店内は赤いソファーシートを使用し、オシャレなカフェ風な内装。カウンター3席。テーブル2名掛け×3席。4名掛け×1席の割とコンパクトな造り。1番乗りだったからか、案内された席はテーブル席でゆったりとできた。でも、カウンター席前に噂のサイフォンが設置されていて、その出汁を取る工程や写真が撮れなかったのは残念無念、、、メニューは夏限定の「稲庭ざる中華」なんかも気になったが、初訪問で右も左も分からず、まずは人気っぽい「特製中華そば」を注文し堪能する事にした。[本日のオーダー]※価格は全て税込表記◉特製中華そば¥1,200-▶︎▶︎▶︎まず、着座するとお好みのトッピングを3種選ばせて貰える。刻みネギ、豚チャーシュー、鶏チャーシューはそれぞれデフォルトで2枚づつ付いているのが「特製中華そば」。なので、「うずら、めんま、青梗菜」をチョイス。これらのトッピングは別皿で提供される拘りようだ。スープは動物系、魚介系を合わせ、仕上げに本枯節をサイフォンで抽出した、鰹の濃厚な風味を存分に感じる極うまスープ♪麺は、北海道産小麦の石臼挽きをブレンドした香り高い麺を合わせた、どことなく蕎麦にも似た食感でこれまた美味い。スープも余す事なく完まく!!ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
ラクーア帰りに後楽園の『魚雷』に行ってきました♪あと乗せのトッピングは自分で好きなものを3種類選べます。私は、めんまと青梗菜と、あともう一つ何だったかな…とにかくシンプルで、お魚の出汁がガツンと来る美味しい中華そばでした🍜
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中華蕎麦にし乃
本郷/ラーメン
本郷三丁目にある中華蕎麦にし乃でランチをいただいてきました。お店はカウンターのみ10席となっています。予想はしていましたがメチャクチャ行列ができていて待ちましたね。今回はスタンダードな中華そばを注文しました。どうやらワンタンも有名らしく、こちらは肉2個海老2個のものをセレクト。着席してしばらくするとラーメンが登場します。黄金色の透き通ったスープは美しい色をしていますね。キレイに整えた細麺の上にはチャーシュー、ナルト、小松菜が盛られています。鶏の出汁がしっかり出たスープはそのまま飲んでも美味しいし、良い感じで麺とも絡みます。さらにワンタンが美味しいのですよね。プリプリ食感の海老のワンタン最高だったなぁ。
カフェ巡りの日。「ランチ、ここで食べません?」と連れて行っていただいたのがここ、【中華蕎麦にし乃】さん。13時すぎ、先客8名(うち、店内に3名)。私たちが並んですぐ後ろに4名。待ち時間にみてみると、私が好きな無化調透明スープのお店♡歳とったせいか、この手のラーメン大好き(*´艸`)でも、なかなか自分からラーメン食べに行くことがないので、こういうお声がけにはワクワクついて行きます。もう、待ってる時からわんたん各2個のにしよう!と決めていました。店内の待ちは3名まで、前の方が出てきたら入って食券を買って待ちます。初めてだから、スタンダードなほう。ツウの方は山椒のもおすすめとか。スープの無いまぜそばもメニューにはありました。ちなみに、テイクアウトは並ばずに入ってスタッフさんにお声がけとの事。待ってる間、我が家の長男が何度となく車の中で流していた曲の数々が流れていて、ラーメン屋さんにしては珍しい...と思ったら、店主さんがファンの方なんですね。サインを写メしたら長男のテンションがあがっておりました(笑)順番が来て、食券を渡してお水とおしぼり、紙エプロンなどをとって席に着きます。着丼までは早い!ん...?同じ麺を頼んだんだけど、同伴者となんだかなるとの様子が違う...アタリ〜ヾ(o´∀`o)ノと嬉しくなっちゃうアート付き。何気ないランチが、凄く嬉しいものになりました。ラーメンサンタさん、ありがとう♡透き通ったスープも美味しいし、びっくりするほどプリプリな海老わんたん、ギュウギュウなお肉の肉わんたん、細麺も最高でした。私がスープまで完飲したラーメン、長い人生ですが5回目くらい。美味しかったです、ご馳走様でした。
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神楽坂家系ラーメン モンタナ(RAMEN MONTANA HOUSE)
神楽坂/ラーメン
たまにモンタナに行きたくなるときが来るので、定期的に行っています。家系ラーメンですが、絶妙にバランスがよくモンタナならではの味があります。近くに銭湯もあるので、銭湯帰りに行くのもおすすめです。また行きます!
🍜𝑅𝐴𝑀𝐸𝑁𝑈𝑃𝐷𝐴𝑇𝐸▶︎東京都渋谷区|牛込神楽坂『神楽坂家系ラーメンモンタナ』 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄❏モンタ麺[麺の硬さ・油・味:全て普通]▫️▫️▫️▫️▫️昨年春にオープンの家系ラーメン店です。程良い塩気に柔らかに押し寄せる豚骨、鶏油もまったりと効いたスープと滑らかな麺との相性も絶妙です。豚ロースチャーシューも柔らかく仕上がっており全体的に優しくて落ち着いた一杯でした。𓌉𓇋ɪᴍᴘʀᴇssɪᴏɴs🅃🄰🄶🅂#🍜
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サーモンnoodle3.0
神楽坂/ラーメン、フレンチ、創作料理
🪧サーモンnoodle3.0@東京/神楽坂𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄▷@salmon.noodle3.0~ordermenu~☑︎白サーモン(人気No,1)☑︎サーモン飯(ランチセットで150円)神楽坂の住宅街にあるオシャレなラーメン屋さん✨店内は落ち着いた雰囲気で、6割女性でした!サインも沢山ありました✍︎平打ち麺はモチモチで、サーモンの濃厚とスープと合う!(麺は細麺、平打ち選べます)初めてフレンチ×ラーメンを食べましたが、最高の組み合わせでした˘͈ᵕ˘͈サーモン飯はラーメンと一緒に食べても良し👌🏻美味しすきてスープも全部飲み干してしまいました🐮バケットをつけて食べるのもアリです🥖内装もオシャレでデートにもおすすめ⸜❤︎⸝
【タイトル】“サーモンラーメン専門店!フレンチ気分でらーめんを!”【最寄駅】神楽坂駅、徒歩2分【来店時間】土曜日、12時頃【用途】ランチ【定休日】無休【予約】なし【利用人数】1名【予算】1,000円以内【注文内容】白サーモン940円【こんな人にオススメ】神楽坂周辺でラーメン店を探している重たいラーメンではなく洋風なラーメンを求めている洗練されたお洒落な空間で食事をしたい【概要】2022年1月20日にOpenしたまるごと一匹のサーモンを使用する究極のサーモンラーメン専門店「サーモンnoodle3.0」フレンチ歴14年の熟練の知識と技術でサーモンの旨味を活かし切ります。そして味だけでなく内装を素敵。黒を基調とした洗練されたこだわりの空間=圧倒的なスタイリッシュ空間。そのような空間なので、客層は総じて若く。神楽坂周辺に住んでいるのであろう女性1名、神楽坂を散歩したいと電車に乗って遥々と参りましたカップルで埋め尽くされている!w女性1名でも入りやすい雰囲気作りを演出しているのお見事!【レポ】☆白サーモン940円1番人気の「白サーモン」を注文!サーモンの塩味にキャロットエスプーマのほんのりした甘味が絡む新体験。麺は平打ち麺でパスタに近い感覚。そしてスープが一級品。サーモンの香ばしい香りがすごく非常に美味。美味しすぎたので余裕で飲み干してしまいました。これはサーモン好きにはたまらないですね。。その他にも「ポルチーニサーモン」「赤辛サーモン」「ベーシックサーモン」という定番メニューがあるので次回はそちらも食してみたいです!ご馳走様でした!
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