銀座 八五
築地/ラーメン
以前、友人が食べに行っていたのを投稿で見たのが印象的で私も行ってきました😆なんとオープン一年にしてミシュランビブグルマン掲載。東銀座駅から徒歩5分営業時間の1時間前から整理券配布。(一人千円預けます)店内6席の為1〜2時間は待機の覚悟!整理券配布開始30分以内にはもらった方が良さそうです。スープが無くなり次第終了なので集合時間に集まると更に10分程待ちやっと店内へ!お鮨屋さんのようなカウンター。店主とお弟子さんが4名。座ると料亭の様な雰囲気に背筋が伸びる。暫くすると注文していた中華そば着丼。ラーメンが神々しくも見える。見ると流行りの澄んだスープ、美しい切口の九条葱、形の整ったメンマ、品の良いチャーシュー。浅草開化楼の黄金麺。スープが初めての味。店主が長年フランス料理のシェフだったそうでスープはフランスのバルバリー鴨と名古屋コーチン、イタヤガイ、ドライトマト、昆布、干し椎茸、ロースト椎茸などを使用し上質なコンソメスープのような味で複雑なのに、シンプルで癖になります。チャーシューの上にはペッパーキャビアがかけてあり香りが口中に広がります。斬新にも思えますがとてもシンプルで重厚感あるラーメンでした。特記したいのが毎回取り替えるランチョンマット、薄張りグラスに清水、分厚いおしぼり、箸。接客とおもてなしの心。細部に渡り完璧なお店です。コロナの影響で今は並ばずに整理券制なので行きやすくなった今がチャンスですよ!食べる価値のある絶品ラーメンでした!#🍜
【特製中華そば】¥1,600【味玉中華そば】¥1,400【肉ご飯】¥500今回で2回目の八五さん!予約が取れたので行ってきました!スープが透き通ってて、とっても美しい!程よい塩味と旨みがあり、上品で食べていてとっても幸せになる中華そばです🍜肉ご飯はお肉が美味しいのはもちろんのこと、半分食べたところでラーメンのスープを入れてお茶漬け風にすると、スープの美味しさ✖️お肉の美味しさで最高です🥢お店の雰囲気・店主の方もとっても素敵で、今回も感動しました👏なかなか予約を取るのが難しいのですが、また絶対食べに行きます!**************************************************銀座八五東京都中央区銀座3-14-2第一はなぶさビル1F⚫︎【東京メトロ】東銀座駅、新富町駅から徒歩3分⚫︎【JR】有楽町駅から徒歩10分⚫︎11:00~当日の並び順でのご案内※当日分のスープがなくなり次第受付を終了。⚫︎12:30~ご予約者のみご案内※定休日月曜日、火曜日(不定休)**************************************************
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若葉(わかば)
築地/ラーメン
♡┈┈築地ラーメン┈┈♡朝ラー😋😋😋若葉さんで@tsukijiwakaba月曜日&火曜日限定メニューの『ワンタン麺』💴1000円を、いただきましたぁ〰️🤗注文を伝え、お支払いし寒い中しばらく待ちます。お父さんがシャシャって作って下さいます😆さぁ~できたぁ😁‼️‼️いただきまぁーす!外側のテーブルにて、ズズズ~ズズズ~まさに、この音ねwすっきり醤油ラーメンにスルスルズズズな細麺にシンプル具材な中華そば🍜そぅ😆まさに『中華そば』に、ちゅるるんなワンタンが中の肉からほのかに香る生姜風味はぁ、何だか落ち着く優しい味わい☺朝から元気貰える(•̀ᴗ•́)麺活でしたぁ〰️😋👍ごちそうさまでした🙏✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼中華そば若葉@tsukijiwakaba⌚6:30~13:00📍東京都中央区築地4丁目9−11✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
築地駅から徒歩5分、築地の場外市場にある若葉に行きました。シンプルなザ・醤油ラーメンで、店前のテーブルで立ち食いするスタイルです。テーブルにGAVANのコショウが置いてあるので、それをかけて食べるとさらに美味しくなります!
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牡蠣と貝
築地/ラーメン
噂通りな濃厚な爆裂旨さの牡蠣ラーメン🍜お店は築地交差点からすぐ、本願寺側の路面店。新しさが分かる外観待っている椅子が店側の方に4つと通りの方にずらりと並べられました。11時開店のお時間になると一巡目あと2席を残すほどの人気ぶり。メニューは・濃厚牡蠣らぁ麺💴950円・牡蠣つけ麺💴980円・貝出汁らぁ麺(塩)💴950円の3種の麺メニュー。に、サイドメニューとTPはこちら。⏬⏬⏬・牡蠣飯200円、280円・貝味玉150円・肩ロース叉焼300円・メンマ150・チーズリソット250円(牡蠣らぁ麺、つけ麺寿用)・ライス150円◆濃厚牡蠣らぁ麺950円◆チーズリソット250円合計1200円を。かなり、コスパ良いです奥に長いL字型のカウンター。ビシッと揃ってテーブルセッティングが、気持ちいーほどされており素晴らしい雰囲気、素敵✨店内は明るく清潔感たっぷりでとても、ラーメン屋とは思えないような雰囲気。麺リフトもして、スープを。(゚Д゚)ウマー(゚Д゚)ウマーなに、凄い(/▽\)♪牡蠣だぁ混ぜるとまた、一気に出てくる出てくる牡蠣エキスの分かる濃厚味なスープこれは牡蠣嫌いな人は無理でしょうと言うくらい、凄く牡蠣感あります。なかなか新しい味わい。麺は三河屋製麺の中太麺パツン系。濃厚スープにはこれくらいが良い❗しっかり絡みます。具はメンマ、白髪ネギ、海苔、綺麗なチャーシュー❤️レモン、蕎麦の芽が特徴的かな卓上には味変アイテムに広島のレモン果汁と、コショウレモン入れたら、まさに牡蠣の旨味、際立ちました❗麺食べ終えて、リゾットご飯をドボン本当に美味しかった😋❤️スープが全ての旨味よね👏ここは通し営業だし、便利に使えそう🎵牡蠣と貝11:00-21:00(L.O.20:45)日曜営業不定休📍東京都中央区築地3-16-91F#🍜
濃厚牡蠣ラーメン! 築地にある大人気ラーメン屋さんです。 以前近くのお店いったときに行列ができていてずっと気になってました。 御徒町で大行列のラーメン屋さん『鴨to葱』と同じ会社なので、いくの楽しみにしてました。 鴨to葱まだいったことないけど! 店内は畳素材のカウンターで和風&スタイリッシュな感じです。すごいおいしい!牡蠣が凝縮されています。 スープ1口目から心掴まれました。 牡蠣のおいしい部分だけじゃなく、いい意味でクセもちゃんとあって、そのすべてがスープの旨味になってるから牡蠣好きにはたまらないと思います。 牡蠣好きのためだけに振り切ったラーメンのように感じました。 麺も具材もぜんぶおいしかったです。レモンのアクセントもいい感じでした。 最後スープの下から細かくなった牡蠣たちがゾロゾロ登場してくるので、それを追いかけ回してたらスープもぜんぶ飲んでいました。インパクトあるラーメンでとにかくおいしかったです! 店内の雰囲気も良いし、しゅっとした丼のフォルムも好きでした。 牡蠣飯も食べておけばよかった!次は牡蠣が旬の時期にいこうと思います。インスタもよろしくお願いします!@40s_gourmet
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ツキとシュウマイ(TSUKI to SHUMAI)
築地/中華料理、飲茶・点心、ラーメン
水曜、日曜日限定のシュウマイ屋のらーめん850円築地からわりと歩いた場所。中に入ると、1階カウンターは常連さんたちの昼飲みにて、ワイワイ賑わっていてお母さんが2階へと、、、まさかの2階…テーブルがあり8席お子さま用の玩具?などがあったり、自宅のような家庭的な雰囲気(笑)テーブルの中央には調味料やコップ、水(ポット)やはり、お子さま用のフォークなどもありオーダーは◆らーめん850円◆しゅうまい150円◆中華ちまき300円(シェア)らーめんは、、、醤油ラーメンで、シンプルな感じの昔ながら?な、イメージの味チャーシュー3枚、青菜、紅葉の形のお麩チャーシューが私には、脂身が多くてしんどかった。お麩も好きではありませんでした(泣)麺は中太のチュルンともっちりで美味しかった♥ただ、複雑なスープや、化学調味料万歳で(笑)色々食べてる私だからちょっと、何か物足りなさを感じてしまいました(笑)麺にも、あまり絡まない感じで、、、ラーメンは個人の好みがかなりあるので、これは仕方ないかとしゅうまいは、めちゃめちゃ美味しかったぁ大きくて、食べ応え十分何もつけなくても、しっかり味がついていて肉肉しく、旨~✨ちまきは300円にしては、かなりしっかりした量があり、オーソドックスな感じの味こちらはこのあたりのOLさんにも人気があるようで、、、らーめんがこてこてしてないからかな。女性のお客様が後からいらしてました優しい味のらーめんでしたごちそうさまでしたm(__)m
久しぶりの東京で、久しぶりのツキとシュウマイで久しぶりのチャーシュー麺!もちろん糖質オフ中なので麺は半分ぐらい!これぞまさに本家、松本スペシャル!(笑)美味しくいただきました!
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