あじゅう田（Ajuuta）
センター街・公園通り/寿司、和食（その他）、イノベーティブ・フュージョン
奥渋エリアで人気の鮨店【あじゅう田】さんを訪問。この日は訳あってお酒が飲めず、ティーペアリングで。あじゅう田さんでは、信頼している卸さん2社からのみ仕入れ。鮪はやま幸さん、他は全てウエケンさん。使用するシャリは岐阜のミルキークイーンと北海道産のゆめぴりか。米酢3種に秘密の酢を加え、塩は2種フランスのゲランド、イギリスのマルドンを使用。1杯目はバラの香りのお茶に炭酸を追加最初の4皿にはこちらで・江戸前の太刀魚は1度焼いてから優しめの鰹出汁のお椀・富津のひらめ2日寝かせ、煎酒とわさびで・富山産氷見のメジマグロのたたき海苔のお醤油・静岡産養殖鰻脂が内に残る地焼きにはせず、ふっくらと。下には菜の花を敷いて。この鰻、絶品！2杯目は福建省の烏龍茶この後の5品に合わせて・帆立をのせたもずくは沖縄産帆立は網で焼いて焼き目がついたホタテを鍋で下茹でして、半ナマ表面3割で引き上げ、冷めてから手で解して、下茹でした出汁に味をつけ直して身をつけ直し、1晩冷蔵庫で寝かせて1晩したもの。美味しくする為にはこれくらい普通でしょ？という、かなりのこだわり！・百合根の茶碗蒸しにマルドンの塩を使ったイバラ蟹の内子のソース。よく混ぜていただく。・春子軽く湯引きしたものを昆布締め・寒鰤2週間寝かせたもの(北海道の羅臼か富山の氷見の鰤)・天草のコハダ少し柔らかめに仕上げたもの薄い昆布を上に合わせ、棒寿司の口当たりをイメージ3杯目は層の厚みの深いダージリンの香りの強いシーロック・宮城の女川の110kg大トロ・銚子の150kgマカジキの漬け・170kgの中トロ・ウニ巻き色んなSNSで見かけた盛モリのウニ巻きは文字通り口福の圧巻！4杯目はベルガモットの風味をつけた緑茶・白子の握り・のどぐろの小丼冷ましたシャリに温かいのどぐろ。スプーンで崩していただく。・車海老茹できらない海老は50gを超える大海老お湯に1分つけて、氷水に20秒。生の海老と茹でた海老のハイブリッド！ラストは3年寝かせた熟成番茶・ウエケンさんのSP穴子ほくほく。ふわふわ、とろける。何度でも食べたくなる穴子！最後はホタテのたまごやきかけるのはアガベシロップイタリアのﾊﾟﾝﾃﾘﾘｱ島、マルサラでつくったワインビネガーを使用。ご馳走様でした。
渋谷で群を抜く何度も通う意味のある美味しさの高級鮨屋♥コース１本、ペアリングアリ、日本酒揃い踏み✨(ドリンク高級店にしてはお手頃♪)こちらにめっちゃ通ってる超グルメ男子からおすすめされて前々より予約して楽しみにしていたこちら、｢あじゅう田｣さん。18:00～か20:30～一斉ぽいスタート大将のお名刺をいただき、びっくり(;ﾟﾛﾟ)阿重田さん、なんですねー、、、(*゜Q゜*)渋谷から宇田川方面、徒歩12.３分かな。(最寄り駅は神泉駅になるかと)ここらへん、けっこうグルメストリートお店は地下1階になります。ビルのエレベーターで下りるとお店のロゴが美しく✨座席はカウンター８席、奥に個室もあり。店内はさすが多くの名店を手掛けたデザイナーさんだけのことはある｢趣と居心地｣のコンセプト通り落ち着きのあるライティングや黒の使い方、シンプルだけどオシャレでモダンな雰囲気でもあるほんと素敵な店内✨座席の後ろが広めなのも後ろを気にしないでいいので、良かった◆おまかせコース33000円ドリンクメニューは、このクラスのお鮨屋さんにするとかなり、良心的なお値段設定。また、ペアリングも乾杯ドリンク別ですが13200円で、６杯も日本酒とワインのミックスで提供があり、これ、凄いお得感あるこの日は休みの日の前ではないので(笑)アラカルトにて。乾杯はシャンパン。あとお任せ日本酒シェアにて、いただきました。以下コースのお料理。つまみ7品+握り12貫河豚白子目近鮪太刀魚鮪茶碗蒸蝦夷鮑安肝九絵墨烏賊小肌鰻水雲雲丹車海老穴子巻物玉椀大将がとにかく、魚をどれだけ美味しく料理出来るかを、探求される方で毎日、日々、研究しているそう。大将の話を聞き、鮨や料理をいただくと実感出来ます✨が、コンゴも、ドンドン進化する鮨屋だろぅなぁておしぼり換え、箸止めのゴミ?もスマートで目が行き届いてます場所柄外国人のお客様や若いお客様もいらしていました個室もあるので、大切な接待にも、おすすめです
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渋谷 半地下酒場
道玄坂/中華料理、居酒屋、創作料理
I神泉2021年6月15日にオープンした道玄坂の裏路地にあるアーティストの方が駐車場に作った開放感のある大衆系酒場🏮メニューもお酒の種類も多く、美味しかった✌️男女比率も半々で、年齢層は25-35歳くらい◎定員さんもアットホームで居心地のいい居酒屋！-----------------------📍東京都渋谷区道玄坂2-13-5ハーベストビル1F🚉神泉駅、渋谷駅🚶♂️神泉から徒歩3分💺テーブル、カウンター🚬分煙📞050-5890-5802💰￥3,000～￥5,999（ディナータイム）🕑月・火・水・木16:00-01:00金16:00-05:00/土15:00-05:00日15:00-00:00🗓定休日：第二火曜日🌟食べログ3.40📱：@hanchika_shibuya-----------------------
〔渋谷半地下酒場〕@渋谷駅から徒歩10〜15分¥3000〜📝メニューあり----------------------------------------------------美味しすぎるお料理と居心地のいい店内🙆♀️🍽シュウマイ目当てで行ったけど、どれも美味しすぎて、メニューのもの全部食べたくなりました。グラスも可愛くて映え！です！かわいい！💞店員さんみんなフレンドリーで気さくでした！（ただ正直、行ったの半年ほど前ですが、マスクしてないのは気になった、、、😭今はわからないけど、このご時世だしせめて店員さんはマスクして欲しいところ、、、正直すぎてすみません🙇♀️）マスクに関しては私の価値観ですが、お店自体はほんとにご飯おいしくておしゃれなので雰囲気のいい居酒屋さん探してるならぜひおすすめです！🫶🍻----------------------------------------------------ー店舗情報ー⏰営業時間月～木／16：00～25：00金／16：00～29：00土／15：00～29：00日／15：00～24：00日曜営業定休日:第二火曜日📍東京都渋谷区道玄坂2-13-5ハーベストビル1📞05058905802💸カード、電子マネー、QR決済（PayPay）可能⚠️だいぶ混んでるので予約して行った方がいいです！第二火曜日定休日なのでお気をつけて〜@cospa._._.gohan様、ご協力ありがとうございました😊
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焼鳥やおや 総本店
神泉/焼鳥、居酒屋、創作料理
焼き鳥やおや🚃最寄り駅池尻大橋💰ディナー¥2.500念願のやおや🐥一品一品丁寧で美味しかった！焼き鳥以外にこんなに魅力的なメニューあるなんてびっくり！ピーマンのやつは絶対食べてほしい🥲今度はカウンターで食べたいな！@ecogourmet_様、ご協力ありがとうございました😊
【タイトル】“池尻エリア在住の皆様、いますぐに行ってほしい焼き鳥屋さんがあります！”【最寄駅】池尻大橋駅、徒歩5分【来店時間】土曜日、17時頃【用途】ディナー【定休日】不定休【予約】あり【利用人数】3名【予算】3,000-4,000円【注文内容】やおやの鶏つくね240円レバー240円せせり240円ささみ220円砂肝200円なんこつ220円長芋の出汁ポテト680円やおやのポテトサラダ580円など【こんな人にオススメ】池尻/中目黒エリア周辺で居酒屋を探している田園都市線沿いで美味しい焼き鳥屋さんを探している【概要】池尻にある焼鳥を中心とした居酒屋「焼鳥やおや」客単価3500円前後、近隣住民がふらりと立ち寄れる焼鳥店をコンセプトにした地域密着店として、2019円9月2日、池尻大橋駅から徒歩5分の場所にオープンした居酒屋です！場所は、池尻大橋のスーパー「LIFE」の向かい、山手通り沿いの好立地です！店主の遊津拓人さんは、慶應義塾大学卒業、アサヒビールで営業職を経験した後、大阪の人気焼鳥店「えんや」で修行し独立したとのことです！デートから友人との一杯まで様々なシーンで活用できます！個人的にかなり気に入っています★【レポ】☆焼鳥各種200円〜全て美味しいです。という言葉に尽きます！wその中でも個人的な推しメン1位「ささみ」2位「なんこつ」3位「レバー」でした！「ささみ」の焼きすぎず半生すぎずこの絶妙な焼き具合がタイプのやつでした。。おかわり注文を2回してしまい3本いただいてしまいました。ご馳走様でした！
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