【2026最新】新宿でベジタリアンメニューがあるおすすめのつけ麺TOP6

故大西さん(オーナーシェフ)は、2012年に「JapaneseSobaNoodles蔦(つた)」を東京・巣鴨を創業。自然素材と製法にこだわった味わいで、16年「ミシュランガイド」でラーメン店として世界で初めて一つ星を獲得した。2019年まで一つ星を守り続けた。19年に現在の代々木上原に移転。残念な事に現在はミシュランガイド非掲載となっているが、確実にその味わいのDNAは継承している素晴らしきラーメン屋さん。本日は前々から行きたすぎて仕方なかった「蔦」さんの予約をOMAKASEの予約サイトにて取る事に成功！手数料780円とラーメン一杯は食べれてしまいそうな値段であるが仕方なし、、、お店は地下一階。とっても清潔感あって素敵な空間。カウンター11席、テーブル席が5卓。まるでフランス料理でも作ってそうなキッチンの作りで、出来上がる工程を見ているのもライブ感あってとっても楽しめます^^［本日のオーダー］※価格は全て税込表記▪️特製醤油Soba(特製皿付)¥3,000-▷▷▷兵庫県の非加熱有機濃口醤油と淡口醤油をメインに和歌山県生揚げ醤油など数種類の醤油をブレンドした醤油ダレ。天草大王の丸鶏と鹿児島県黒豚の動物系スープに、浅利や真昆布などスープに、魚介のスープを合わせ複雑すぎるふかーい味わいで超絶美味♪トリュフの芳醇な香りも鼻を抜けていく〜。麺は中細ストレート麺でスープとの絡み◎ざく切りしなちく美味し！薄切りのチャーシューは半生で旨みがすごい。正直ラーメンなんだけど、ラーメンじゃない！？そんな感覚に陥る芸術作品⭐︎名物の”特製”トッピングも正にフレンチの前菜！素晴らしく綺麗な盛り付け♪イタリアントマト、煮卵、生ハムの盛り合わせ。そのままでも美味しく食べれますが、お好みでラーメンに入れてもよし。▪️A5黒毛和牛SUKIYAKITKG¥800-▷▷▷これ絶対に食べて欲しい！シンプルなんだけど、濃厚な黄身の甘みとご飯の相性バッチリ！和牛もとろける程の柔らかさ、、、、特選の「UMAMIShoyu」を回しかければ、お口の中がハーモニーですw

セブンプレミアムのカップ麺「蔦醤油Soba」を購入したときからいつか店舗にお邪魔したいと思っていたJapaneseSobaNoodles蔦に遂にお邪魔しました。特製醤油Sobaを注文しました。とても美味しかったです。ご馳走様でした。

ラーメン二郎新宿小滝橋通り店ラーメン野菜ニンニクアブラカタマリ

新宿駅から徒歩5分前後にあるラーメン二郎新宿小滝橋通り店に訪問。ラーメンに豚増加。野菜マシ、ニンニクマシ、カラメをコール。やはり二郎は背徳感の塊ですね。血糖値爆上がりが堪らないです。定期的に二郎は行くべきですね！！！ご馳走様でした！

「昌平ラーメン新宿西口店」に行ってきました！東京都新宿区西新宿7-12-4にあるお店です仕事終わりにお腹が空き、来店した店舗です！ビールとめんまのおつまみ、つけ麺で1050円でした！あとで気づいたのですが、1000円で晩酌セットというものがあったみたいです。

【昌平ラーメン新宿西口店】高校時代の予備校である河合塾西口店のすぐ近くのラーメン屋さん。男三人で、ラーメン食べたい人と、炒め物食べたい人がいる中で、たどり着いた昌平ラーメン。調べたところ自社ビルらしく、二階建ての立派なビルで、どうやら二階で麺を作ってるとのこと。瓶ビールからスタートして、前菜三点盛り、餃子、麻婆豆腐、豚肉の炒め物をいただき、最後にラーメン半チャーハン。お腹いっぱい大満足で帰りました。むしろ食べ過ぎ。新宿駅から徒歩7分、西新宿駅から徒歩5分くらいです。

ゆずつけ麺並🍜♡柚子の香りと香ばしさが広がる味！麺の絶妙なもちもち感も堪りません。チャーシューは2種類から選ぶことが出来、油っぽさのない鶏チャーシューをチョイスしました✌︎残った漬け汁はあつあつのスープ割でお好みの濃さでいただきました💓女性も1人で入りやすいのでおすすめです！

柚つけ麺が人気のAFURIさんへ。いつもは辛いつけ麺を注文しますが、今回はノーマルのほうを注文。タレご飯もセットでいただきました。味は安定の美味しさで、最後のスープ割まで満足の一杯でした。どのお店にいっても同じクオリティで楽しめるのは本当にすごいなと思いました。

出社日のランチ休憩で『AFURI(アフリ)』へやってまいりました。お腹が空いていたのでつけ麺に＋して「肉ご飯」630円(税込)をオーダー。上に載っている白髪ネギの辛さで角煮の甘さが引き立って美味しかったです。