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かおたんラーメンえんとつ屋 南青山店(かおたんらーめん・えんとつや)
西麻布/ラーメン
青山墓地の出口にあるラーメン屋さんで、西麻布界隈で有名なお店です。20年前によく通っていたころの扉そのもので、懐かしさに涙が出そうになりました。お店に入ると大きなテーブル2つと小上がりがあり、18人も入れないかな?というコンパクトなスペースです。ランチタイムはラーメンの大盛りが無料でした。シンプルな醤油ラーメンを頼みましたが、焦ネギの風味がしっかり効いた、ど定番の味わいに気持ちもほっこりしました。
このラーメンの味は奇跡のバランス。シンプルでそんなに小うるさいものは使ってないはず。強いて言うなら揚げネギの香ばしさであろうか。何故また食べたくなるのか。最後までスープを飲み干してしまうのか。なんなんだこれは。また行って確かめてみないと行けない気がする。茹で野菜の和え物や茹でもやしにかかっているおろし野菜がふんだんに入っているあのソース。なんとも言えなく後を引く味。サッパリしているのになにか濃厚な旨みを感じる。外出自粛中にて昨年度画像
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グレイス 麻布十番店
麻布十番/韓国料理
この日は寒かったので元祖参鶏湯のお店グレイスさんへ一見喫茶店の様な店構えで入りやすい。注文したのはハーフ参鶏湯。女性はハーフで充分だと思います。参鶏湯の前にキムチ、ナムル、サラダ、カクテキが運ばれてきます。そして石鍋にグツグツ音を鳴らした参鶏湯が運ばれてきます。半参鶏湯ではない方の参鶏湯は店員さんが身をほぐしてくれます。薄味ですが出汁がきいてて、調味料入れなくても美味しい。好みで卓上の塩胡椒で味付け。箸を入れた瞬間ほろほろとする柔らかな鶏。参鶏湯は高麗人参、ナツメ、松の実などと、米が入っています。鶏の旨味と薬膳が五臓六腑に染み渡ります疲れている時や寝不足、風邪症状、肌荒れしてる時は栄養ドリンク買うよりコラーゲンと薬膳たっぷりな参鶏湯を食べた方が良いかもしれません。医食同源!心身共に健康でいましょう٩(ᐛ)و蔘鶏湯(キムチ、ナムル、サラダ、カクテギ、ドリンク付)3,600円半蔘鶏湯(キムチ、ナムル、サラダ、カクテギ、ドリンク付)2,000円
麻布十番駅から徒歩2分!参鶏湯のお店の石焼ビビンバ✨参鶏湯高いんですよ(過去投稿参照)いつかご褒美ランチで行ってみたいですというわけで石焼ビビンバです!ほっかほかやし卵も混ぜれちゃう、見て楽しい食べて美味しい一品でした!参鶏湯だけじゃなくて、もっと石焼ビビンバも主張していいんじゃないかなあと思ったり思わなかったり、、笑
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