PLATINUM MEAT&FISH あぶりや OMOTENASHI(【旧店名】宮崎肉問屋 焼肉 宮べこ)
新橋/焼肉、ホルモン、居酒屋
新橋駅の象徴でもあるSL広場。そこからすぐの少し裏通りの細い路地裏ビルの2階にお店を構える「宮べこ」さん。宮崎県有田牧畜より、産地直送フレッシュな宮崎牛を堪能できるんです。こじんまりとした店舗ではあるが、白木のテーブルが目にも眩しくとっても綺麗な店内。個室はないが、どの席に座ってもゆっくりゆったりと出来ます。メニューを眺めてみると、どのお肉も魅力的で美味しそう!しかも相当にコスパが良い!そこに関しては、やはり肉問屋だからこそのコストパフォーマンスだなと!基本的に卓上には「岩塩」&「黒胡椒」がセット。オーダーを入れると持って来てくれる、「甘ダレ」「山椒醤油」「わさび」の3点セットがお肉のお供となります。特に「山椒醤油」は超うまい!どのお肉にも合うし、気付けばほとんどこのソースを付けて食べてましたw[本日のオーダー]※価格は全て税込表記(☆印→特にオススメ!)▪️ミスジ3秒焼き(☆)¥580-▷▷▷名前の通り3秒の火入れで充分!生卵をくぐらせて食べると、甘みがましてウマウマ^^▪️上タン¥600-▪️大判ハラミ(☆)¥1,580-▷▷▷肉厚のハラミは焼いた後に、ハサミでカットしていただきます。肉の表面にはダイヤモンドカットが施され、赤身のハラミが最高の美味しさへと昇華します。▪️特上厳選3種(☆)¥1,000-▷▷▷カルビ、ランプ、ロース3種共に「上」のお肉たち。しっかりとサシの入ったお肉は見た目だけで美味いの確定!▪️宮崎牛炙り肉寿司(☆)¥780-▷▷▷薄くスライスした宮崎牛の上にはカボスの酸味と、塩昆布の塩味が加わりこれまた美味い。小ぶりのシャリがお肉を邪魔せず、調和がとれてます。▪️ナムルの盛り合わせ¥1,080-▪️ホルモンMIX/150g(☆)¥1,080-▷▷▷辛味噌を纏わせたホルモンは全くもって臭みゼロ!ホルモンの柔らかさと、コリコリ食感を一皿で楽しめる贅沢MIX。今日は大体のお店オススメのメニューを食べれたかなと。やっぱり新鮮なお肉の提供は問屋の成せる技。お財布にも優しく上質なお肉を食べれる「宮べこ」さんは、世のサラリーマン達の強い味方になる事間違いなしのお店です!
投稿が気になったら「」で検索🔍保存もしてね‼︎宮崎肉問屋直送✈️今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️宮崎牛を丸ごと味わう!宮崎牛の専門店🐮🥩宮崎肉問屋焼肉宮べこ🥩📞03-3591-3000📞⏰[月~金]17:00~23:00(L.O22:00)[土]予約のみ17:00~22:00(L.O21:30)⏰😴日曜、祝日😴🏠東京都港区新橋2-9-14三浦ビル2F🏠🚶♀️新橋駅から徒歩3分🚶♂️新橋駅から間もない、路地に入った場所にお店の看板がある。内観は白を基調としたデザインのお洒落な焼肉屋。18時過ぎに入店。中に入るとグループのお客様がいらっしゃり盛り上がっていました。新橋という地域に愛される焼肉屋なんだなと実感。メニューから気になる部位を注文。担当の店員さんはよく気が付く方で接客がかなり良かった。オーダーから提供がスピーディーながら、一品一品を丁寧な仕事をされている。料理を待つ時間のストレスは感じませんでした。驚いたのは、お通しがミスジ肉という点。キムチや本日の和物ではないお肉好きとしては最高のスタートになりました。◉【黒烏龍茶】焼肉のお供に。◉【とうきびひげ茶】さっぱりとした味変に。、◉【お通し】ミスジ3秒焼き1枚店長自ら提供、焼いていただきました。卵黄付きで絡めていただきます。舌でとろける様な感覚、旨い!◉【キムチ盛り合わせ】酸味は少なく、コク強。辛めなキムチ。このタイプは久しぶりに出会いました。ライスにのっけて食べるとバランス良い。◉【ナムル盛り合わせ】野菜がわりのナムルを注文。◉【上タン】"数量限定"薄切りにした王道のタン!網目が付く程度に焼きました。レモン塩でいただき、焼肉の開始にはさっぱりとしたタンが旨い。◉【大判ハラミ】ハート型になった手の平サイズのハラミ!インパクトが凄い。じっくりと焼いて、良い焼き加減になれば自分でカットします。肉食ってる!感が半端ないのでステーキや粗挽き肉が好きな方はご注文下さい。◉【ホルモンMIX】150g(塩)素材の旨味を味わうために塩でいただきます。コリコリとした食感が楽しい一皿。◉【ライス中】美味しい肉を食べてる時に求めてしまう最高の相棒。
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居酒屋 うちやま
東京タワー/居酒屋
居酒屋うちやまミシュラン一つ星を獲得した「天麩羅みやしろ」、絶えず賑わい続ける「なかめのてっぺん」や30店舗を展開するMUGEN代表の内山正宏氏が、自ら店に立つ店を2023年に麻布台ヒルズ3階で「居酒屋うちやま」をオープン。ラグジュアリーな飲食店が並ぶ麻布台ヒルズの三階で、唯一賑やかさと異彩を放つ店舗がまさに「居酒屋うちやま」この日はペアリングおまかせコース。先付けは牛蒡の擦り流し。・名刺代わりの海苔天帆立漬けがたっぷり盛られた海苔天ペアリングのスタートです。ペアリングは獺祭の純米大吟醸45・前菜5種盛りめかじきのお寿司、金時豆とマスカルポーネのクラッカー、鰹節を乗せたおひたし、イカのナムル、金時人参の松前漬けの前菜。・お造り2種類盛り合わせ長崎のクエ、大間の本鮪(赤身、中トロ)ペアリングは早瀬浦にシフトされます。・焼き物芹・焼き魚黒ムツの幽庵焼きペアリングは早瀬浦・肉料理和牛ユッケペアリングは冩楽に。・フライ有頭海老を、丸ごと一尾揚げたジャンボエビフライ!ペアリングは、山和foroyster・土鍋飯一番人気鮭といくらの土鍋飯。・真鯛のあら汁麻布台ヒルズというラグジュアリーな雰囲気とは裏腹に靴を脱いで寛げ、活気溢れる雰囲気と従来の居酒屋よりも食材の質やサービスを高めた"新"居酒屋「うちやま」は、居心地も良く訪れた人に「また行きたい」と思わせる思い出に残る味とホスピタリティでした。
休日に夫と麻布台ヒルズの3階にある居酒屋うちやまさんに行ってきました!カウンター席に案内して頂きました。個室の席もあるようです。17時30分に予約して行きましたがほぼ満席でした。カウンター席でしたが小さなお子さん連れの御家族やカップルなど様々な年齢層のお客さんが来てました。今回は日本酒のペアリングのおまかせコースを注文しました。まず、先付けの季節のすり流しは、とても優しい味わいでした。海苔天ぷらとホタテの漬けは海苔の天ぷらのサクサクとした食感とホタテの相性が抜群でした!前菜の5種盛り合わせは、盛り付けやお皿も美しく、彩りも豊かでした。さまざまな料理が一度に楽しめるのはうれしいですね。それぞれの料理が繊細な味わいで、特に生食用のカボチャはポリポリした食感が楽しくて初めて食べたので感動しました。お造りでは、2種類の盛り合わせをいただきました。北海道産のマグロは鮮度が高く、口の中でとろけるような食感がありました。焼き物では、ズッキーニ×マスカルポーネ×削りたてのかつお節。とても香りが良く、ズッキー二本来の旨味が引き立ってました。ペアリングの辛口の日本酒との相性もバッチリ!肉料理では、和牛ユッケをいただきました。柔らかくてジューシーな牛肉に、牛肉特有の旨みがたっぷりと詰まっていました。ユッケソースとの組み合わせも絶妙で、一口食べるたびにとろけるようなユッケの虜になります。フライは好きな食材を自分で選べました。マグロとアナゴをチョイス。マグロはプリプリとした食感があり、アナゴはふわっとした食感が特徴でした。両方の食材の個性が活かされており、食べ応えもありました。最後に季節の土鍋飯は、甘いトウモロコシの土鍋飯と、鯛のあら汁でした。お腹がいっぱいになってきたので、土鍋ご飯は少しだけよそってもらい、残りはお握りにしてお土産にして頂きました。心遣いがとても素敵でした。店員さんが皆さんとても感じが良くて、店員さん同士も楽しそうにしている姿を目の前で見れてとても雰囲気の良いお店でした。行く際はカウンター席がオススメです!!
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