はるちゃんラーメン
新橋/ラーメン
@新橋(東京)数年前より首都圏に次々と出店し話題となった『○○ちゃんラーメン』という屋号のラーメン店群、通称“ちゃん系”その中でもミシュランビブグルマンに選出されたこちらのお店が特に気になっていたため、今回初訪問しました今回いただいたのは『特製中華そば』ですスープは豚を主軸に煮干しを合わせた塩清湯丼いっぱいに溢れんばかり、というか若干溢れて下の受け皿に溜まるくらいに注がれていますスッキリしつつも旨味はしっかり、塩味も強めに効いてて体に染み入るスープです麺は加水率高めの中太平打ち麺ツルツル、プリっとした食感がいい感じスープの持ち上げはそこそこですが、しょっぱめのスープなのでバランスは悪くありませんトッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、のり、ネギ、お麩ちゃん系の特徴であるたっぷりのバラチャーシューは柔らかく仕上がっていて絶品です噂のちゃん系ラーメン、思った以上の美味しさに大満足でしたこれは他のちゃん系も食べ比べてみたいですね@katsumuramen様、ご協力いただきありがとうございました😊
♡----新橋ラーメン----♡夜やってないミシュランラーメン🍜朝10時~15:00閉店完全に昼間だけ😂だ(笑)かなり狭い(カウンター5席?6席しかない)座席は二人で行くのも躊躇う感じなお一人様向け。先に食券購入から並ぶ◆中華そば💴890円◆はるたま~こだわりの半熟玉子~💴200円一杯一杯、丁寧に作っているから、何気に席についても待つ、、、時間は余裕ないとダメ🆖かも、、、まずは、やっぱりスープ一口❤️ウンウン頷いてしまう❗うはぁこんな澄んでるスープだけど旨味がしっかり。葱がたぁくさん浮かんでそれを追ってレンゲですくいながら、ごくごく飲んじゃう~⤴️ちゅるるん平た目な麺でも、しっかりした味のスープが乗ってくる。バランス良いー❗ずっと冷めない不思議スープチャーシューめちゃ美味しかった❤️メンマは細い焦げ茶色のもの。味はそんなしない。食感優先かな。勝手に中華そばは具材がないのかと思っていたけどデフォでこんなにチャーシューもメンマも乗ってるなら十分じゃないか😄👍んで、、、これポイント❗️卓上調味料にある『刻みにんにく』は必ず試してみて欲しい❗❗️❗️❗️びっくりするくらい、スープが味変❗パンチのある、はっきりした、素晴らしい味になる。。。元々、めっちゃ美味しぃスープが何倍も、(゚Д゚)ウマーくなる❤️是非。是非。おすすめ~🎵ニンニク臭くなろうが、ワンスプーンで良いから入れてみて欲しいです😋❤️❤️❤️こんな美味しいと思ってなかった(笑)噂に違わず、実感出来ました😋‼️並びない時にまた、必ずリピートしたい。✼•_food🍜
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背脂煮干中華そば 和市
新橋/ラーメン、つけ麺
寒い日に冬限定味噌ラーメン✨950円新橋ラーメン激戦区。食べログで新橋、ラーメンで検索したらまぁあるある、しかも、点数3.5越えはざら。寒い日、、、ちゃちゃとラーメンでもと検索し、上位からまだ、行っていなかったこちらに。新橋柳通りからちょっと入った場所カウンターだけズラリな店内。入り口あたりには、後ろ側に黒い棚があり荷物が置ける。コートはコート掛けは後ろ手にある荷物フックは足元に。入り口右手にすぐ券売機がありこちらで、現金でポチりますデフォルトの背脂煮干を、普通なら試すべきだったのかもだけど寒いし、限定に弱いから、、、(笑)平日11時過ぎに伺いました前には2人組、1人、いずれも男性のお客様が。◆新潟県産味噌の味噌ラーメン950円(当初の値付は1000円⁉️)◆味玉150円麺硬めをリクエスト厨房は2人。1人が丁寧に、一杯一杯作っていて作ってるのを見れる順番待ち、しばらくして着丼背脂と刻み玉ねぎの蓋(笑)むちゃくちゃたっぷり細いメンマ気持ちのネギチャーシュー2枚と、トッピング味玉がのる。スープ一口うん、(゚Д゚)ウマーてか、味噌?かな。や、味噌よね味噌っぽい、こってりではない背脂いっぱいのスープ美味しかった。三河屋製麺の麺ちゅるるんとした、中太麺モチモチしてる。ちょっとニュルっとしていたのが気になったけどスープがとにかく美味しかった♥背脂の脂感、刻み玉ねぎで相殺うー、美味しかった予想した味噌ラーメンの味とはいい意味で違ってたなぁ。味噌のコクと旨味を上手く使った美味しいスープですごちそうさまでした
新橋駅の近くの、ラーメン屋ですが、ここはかなり気に入ってます背脂と煮干しのコラボレーションが良い感じ店の中はゆったり小さめな感じでスタッフさん1、2人でやられてますもっちりした麺と、煮干しのあっさりスープに背脂がなかなか良い感じで、スイスイたべれますチャーシューは薄切りですが、スープに調和してますね量はちゃんと大盛とか、ライスつけないと足りないかも?色々な味で試してみたい興味が湧く感じ
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MENクライ(メンクライ)
浜松町/ラーメン、つけ麺
★MENクライ…自宅から最も近いラーメン屋さんというだけでなく、浜松町エリアで最も個性的なお店の1つとも言えるのではないでしょうか?何をおいても手打ちの極太麺の存在感が圧倒的です!ラーメンとは?つけ麺とは?と哲学的思考が始まりそうなほど、モッチモチで歯応えバツグンです😯具材各種へのこだわりも凄く、煮卵もご覧の通り中まで良く沁みた一品に仕上がっています!普通じゃ満足できない…そんな日にピッタリのお店となっています💫
MENクライ食べログ3.74SP醤油ラーメン1,300円大盛り100円大門駅から徒歩10分程の所にり極太太麺が食べられるお店。スープのバランスが良く、チャーシューもワンタンも全てに一体感があり完成されている一杯。個人的には、極太太麺よりも細麺の方が好きだけど、せっかく来たので、太麺を頂きました。次回は、迷わず細麺を食べたいと思います。交通手段JR浜松町駅より徒歩7分浜松町駅から338m営業時間11:00~14:3018:00~20:30定休日日曜日
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横濱 本丸亭 新橋店
新橋/ラーメン
リピートです!本丸亭塩ラーメン、とても美味しい。10段階で9!麺もスープもチャーシューも卵も本当にレベル高い調和、バランスで絶品ラーメンに仕上がってます新橋でも上位だろうなと思います。深みがあるので味を思い出しますし、またこの塩を摂りたくなる、そんな味です卓上の柚子胡椒、最高に合います
〆にぴったり🤭黄金に輝く淡麗だが旨味あふれるスープ!!こだわりの自家製麺や素材を生かした塩ラーメン専門店🍜【横濱本丸亭】新橋店《行ってみてネpoint》◆うまい塩ラーメンが食べたい方🍜◆〆ラーメンしたくなった方🍥◆お友達/おひとり様🙆♀️▷▷order▷▷🔸本丸塩ら〜麺900円🔸トッピングの塩煮たまご120円🔸ミニまんま丼300円🔹黄金色したスープはとっても綺麗で旨い!ばっちり熱々なスープは鶏と魚介系の少し甘みもある、あっさり。ゆるーく縮れた平打ち中太麺はツルッとなめらかで、手打ち手切りっぽい不揃いな太さも魅力のひとつ❤️チャーシューは軽くロールされたバラ肉でホロホロ柔らか旨味たっぷり。塩煮たまごは見た目は真っ白なゆでたまごのようだ😳黄身はドロっと半熟で塩味がちょうどよくおいしい🤤店内は清潔感があり女性も入りやすい!席はL字のカウンターのみ!注文はタッチパネル式でキャッシュレス決済のみの券売機ですが、現金の方は店員さんにお声掛けすれば大丈夫です☺️新橋で夜遅くまで営業してくれてるのはありがたいですね。・‥お店情報━━☞・‥…━━☞🏡店名:横濱本丸亭新橋店🏣住所:東京都港区新橋4-15-8ルグランシェルビル211F📲TEL:070-8372-8804🛺交通手段:新橋駅より徒歩3分⏰営業時間:11:00〜15:00/17:00〜23:30🗓定休日:月曜日💴予算:¥1,000〜¥2,000🪪支払方法:カード可/電子マネー可/QRコード決済可📮アカウント:@honmarutei・‥…━━━☞・‥…━━━☞
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