星評価の詳細
ぶぶか 吉祥寺北口店
吉祥寺/ラーメン、油そば、つけ麺
油そば好きなら一度は行きたいあの「ぶぶか」です。インスタントでもよく見るぶぶか。店内はお昼時ということもありカウンター席は満席。店内のどこか懐かしい作りは安心感。店内は食券を買うシステム。今回はタマゴセットで少しだけ豪勢に。届いた油そばはさすがの名店。変化球なしのまっすぐストレートな味付けはみんなが好きだろうという親しみやすさ。麺も食べやすいほどよい茹で加減でもっちり美味しくチャーシューも柔らかくトッピングも飽きさせない素直さ。あっという間に300gの麺をペロリと完食。ランチからディナー、シメの麺まですべてを任せられるオールラウンダーな正統派でした。メニューも色々ありそうなので今度は何を食べようかなと楽しみです。
ジャンクな癖に食べ易い。赤丸にどハマり注意!吉祥寺の地に約30年お店を構える、油そばの名店「ぶぶか」カップラーメンのイメージが強い方もいるのでは。過去に数回、ぶぶかに行っていたのですが久々に思い出し入店。白丸、黒丸はあったけれど...「赤丸」ってあったっけ...?と思いポチり。これが大当たり!なんじゃ、この美味さは。確かに油そばのパンチ力はあるけれど、それを超える、食べ易さがありするんするん食べれてしまう。ちょっとある意味、油そばとは違う食べ物。トッピングされたひき肉も香辛料がしっかりと効いていてちょい痺れもある。こちらの油そばは、特製だれをしっかりと麺に絡めてからトッピングをしているので麺によく味が馴染んでいる。だから、普段はあまりよく混ぜをしない...しかし、「赤丸」は混ぜれば混ぜるほど美味しい。白丸、黒丸は卓上調味料でカスタマイズするが、「赤丸」はそのままで充分完成形。(...にんにくは入れてしまったけど、笑)王道の油そばをイメージしたら軽快に裏切られるけどまぜそば、くらいに考えて食べると中毒になる可能性あり。【店舗情報】ぶぶか吉祥寺北口店📍東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-11F11:30~24:00年中無休
外部サイトで見る
星評価の詳細
煮干し中華そば 麺屋 銀星 高円寺
高円寺/ラーメン、つけ麺
高円寺「麺屋銀星」濃厚煮干中華そば880円、小ライス100円。ランチ以降は夕方17時から18時の休憩以外夜中2時までやってる高円寺南口すぐのこちら。煮干系の中華そばと蛤と煮干のつけ麺の2枚看板。濃厚煮干を注文。よくみると濃厚になると鶏白湯が加わるそうです。スープはとろみのあるスープでお隣の天下一品ぽさもあり、煮干の和出汁感も強くすごく美味しい。細麺がからみやすくてレンゲを使わなくてもスープがどんどんなくなります。
ラーメン三店舗並んでるところの駅から行くと1番奥の煮干しのラーメン屋!夜中の1時くらいだったのですが空いてる!2時くらいまでやっているのかな?頼んだのははまぐりと煮干しのつけ麺!はまぐりの旨みが出ててするする食べられて美味しかったです!
外部サイトで見る
星評価の詳細
