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鳥かく
日本橋/そば、焼鳥、鳥料理、親子丼
昨日は千葉までお母さんとお墓参りに行って来ましたお天気も良く午前中はなんとか暑さも凌げて良い気温でした♪ほんと今はツツジ🌺が何処も綺麗ですね😍☺️帰りは日本橋によって高島屋でお食事☺️👍日本橋鳥かくに天ぷらやお蕎麦もあったので入りました夜は焼き鳥が👍☺️美味しいお店みたいですよ日本酒も揃ってる見たい☺️ランチタイムで私は天丼が凄く美味しそうだったのでチョイスうちのは天せいろ☺️お母さんはお蕎麦にミニ親子丼を☺️結構量も多かったので残り物は私が全部綺麗に食べました残したら失礼ですからね😁😆でもお腹がいっぱいに😅美味しかった海老天最高👍😍お蕎麦も最高👍😍
日本橋の鳥かくを訪れました。日本橋高島屋の新館6階にお店を構えています。2022年9月7日(木)にグランドオープンしたばかりです。玉(ぎょく)のコースを食しました。先付としてキノコと菊菜のお浸しと茶碗蒸しが出されました。茶碗蒸しの具材は鶏肉、銀杏、椎茸などです。茶碗蒸しはとろつるりとして良い出汁が出ていて美味です。具材の鶏肉がしっとりとしてやわらかく旨味と味わいがあります。キノコと菊菜のお浸しは、キノコがコリコリとして旨味があり、菊菜の清涼な味わいも美味です。最初の串としてささみの山葵焼き、振袖、トマトの3本が出されました。ささみの山葵焼きは、しっとりとして柔らかく淡白な味わいです。振袖は皮の部分がカリカリとして香ばしく、身は弾力があって口の中に旨味と味わいが広がります。トマトは、瑞々しく旨味が凝縮され甘味があり、パラリとかけられている塩の塩梅がいいです。特級レバーは、外側はカリッと焼かれていて中はしっとりねっとりとしてレバーの濃厚な旨味と味わいがとても美味です。どんこ椎茸は、肉厚で身が大きく食べ応えがあり、コリコリもっちりとした食感で味つけも絶妙でした。板そばには豆乳の胡麻ダレと蕎麦つゆがつきました。そばは表面が滑らかでコシがあり、モチモチとした食感で蕎麦の実の良い風味がします。蕎麦つゆは節が効いていて、豆乳の胡麻ダレはとろみがあって甘味があり胡麻の香ばしい味わいがします。交互に食べ比べるのも楽しいです。〆の蕎麦湯もしっかりと白濁していました。デザートは抹茶のわらび餅でした。モチモチとして弾力があり、抹茶の清涼感とともに程よい甘味も美味です。大変に美味しい焼き鳥と板そばに舌鼓を打ち、日本橋で贅沢なランチを堪能させていただきました。○玉(ぎょく)コース税込2500円※ご飯を板そばに変えると+500円【鳥かく】TEL050-5589-5820東京都中央区日本橋2-5-1日本橋高島屋S.C.新館6F
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京橋 鮨 好日
東京駅周辺・八重洲/寿司、日本酒バー
・鮨好日@sushi.koujitsu都心の一等地でありながら、長い歴史を誇る数々の老舗が点在している京橋駅から徒歩2分、開店一周年を迎えた日本料理とお鮨を融合したお鮨屋「好日」へ。〜天つ日〜月替わりの10月のコース【前菜】・柿と鶏ささみの菊花和え・林檎と豆乳の包み焼き・南京松風・帆立と大黒しめじの猩々緋和え・出汁巻玉子さんど【凌ぎ】・小柱と大葉の海苔巻き揚げ【向付】・鰹と秋鮭の白子煎り酒二種【蒸物】・梅肉の茶碗蒸し【握り】・七貫・巻物・寒すずき・金目鯛・すみいか・鰤・中とろ・小肌・穴子・鉄火巻き【留椀】・滑子白玉麩ライブ感溢れるカウンター席で、職人の手捌きが眺めながら頂く旬の素材を活かした季節料理。その繊細な味、香り、色彩の変化までも感じることができ、日本の四季を感じることができます。なだ万や麻布のまつ勘などの名店を始め都内の和食、割烹で活躍していた大将の握る鮨は繊細で穏やか。大将が一品一品丁寧な説明をしてくれます。その気遣いで食べる側はより美味しく食べられるのだと思います。この空間と食材を使った和食を5500円で頂けるのは破格です。月替わりの季節料理も頂けますから毎月通いたくなりますよね♪京橋鮨好日@sushi.koujitsu住所東京都中央区京橋2-6-17VORTIII1F問い合わせ(完全予約制)050-5600-8970#🍣
友人のインフルエンサーのSNSで見かけたこちらのお店、良さそうで食べログで保存しておいたのです。知人とお寿司をランチに食べようと言うことになり、候補のうちの4つぐらいをLINEで送り、こちらに決定。コスパの良いランチと聞いていたのですが、本当でした。食べログで他の人のコメントを見ると、季節を感じると書いてありましたが、本当にその通り。我々以外は外人さんのお客様もちらほら。日本に来てこれほどのクオリティーのお寿司を食べられるなんてラッキーだと思います。食べログを見ても、さすがに当たり外れがあるでしょうから、ここは大当たり!またぜひ伺いたいお店です。ごちそうさまでし
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