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楽観 立川店
立川/ラーメン
☆☆立川で人気のラーメン屋さん🍜特製焼豚丼セット琥珀1,300園立川駅から歩いて5分ほどにある楽観さん@tachikawa.rakkanさんは出汁にこだわり、一等醤油を使用した透き通ったスープが特徴的な人気なお店‼️‼️‼️ずっと気になっていて、前に行った時は並び列が長くて断念したけど😭続々と各地に楽観さんがオープンしていたので行ってきましたー‼️‼️スープがすっごい透き通っててキレイ‼️ラーメンは見た目も大事だけど楽観さんはさすが😍和出汁と醤油のハーモニーが素晴らしい✨みじん切りの玉ねぎがアクセントになってて美味しい✨みじん切りの玉ねぎがあると八王子ラーメンみたい😆チャーシューもとろけるタイプではないけど、歯ごたえがしっかりしていて脂身とお肉の比率が良き◎◎◎麺は細麺ストレートでスープと馴染んで美味い‼️焼豚丼も角切りのチャーシューにネギ、マヨネーズが最高‼️‼️‼️これは絶対に美味しい組み合わせね✨✨久々にスープまで飲み干した美味しいスープでした😆ごちそうさまでした🐻🚞立川駅徒歩5分🪑15席くらい🗺東京都立川市曙町2-23-1ソシアルビル1F⌚️11:00〜20:00※コロナウイルスの影響で営業時間など変更の可能性あり。
怪しげなビルの中のラーメン屋さん🍥🍜真珠(パール)という名の塩ラーメン！ラーメン激戦区立川の中で1番好き、、出汁がきいててチャーシューも美味しすぎる❤️🔥琥珀とか翡翠とか名前がお洒落でどれも美味しそうで迷った迷った😵💫@onakapanpandaさんからご紹介いただいきました。ありがとうございます！
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中華そばや 和凡
小平/ラーメン
＊味玉中華そば(醤油)：950円和え玉：200円清瀬にある煮干しラーメン店。店内に入ると九十九里浜産煮干の段ボールが目に入り期待が膨らみます！初訪問だったので王道の醤油を！味玉トッピングと和え玉を追加で注文！1オペだったがとても丁寧なラーメン作り！一杯一杯スープを味見する姿を見てさらに期待が膨らみます！着丼してからまずはスープを1口。…これはうんまい！煮干し節で少し濁ったスープは煮干しを惜しまず使っているのが分かる煮干し感！ガツンと煮干しを感じるが後口はスッキリ！だけどほんのり感じる煮干しの苦味も心地良い！返しの主張は弱く、煮干しの出汁が主役のスープでした！細ストレートの自家製麺はパツパツ感強めの歯切れがいい麺！口の中で粉っぽくもならない絶妙な加水率！がっつり煮干しにも負けない存在感でとても美味い！穂先メンマもチャーシューももちろん美味しかったが小松菜がほんのり苦味のあるスープとよく合う！完成された一杯だなーとつくづく思いました！そして和え玉もうんまい！煮干し油を加えておりオイリー感が強め！煮干しの効いた油そばといった感じ！ネギと刻んだチャーシューも入っており満足度高い！お腹に余裕があれば絶対頼んでほしい逸品！今回平日夜に行ったら先客0！こんな美味しいお店なのに穴場なのか？と思っていたら帰る頃には満席でした！絶対再訪します！限定や純ニボも食べてみたい！
9月初旬に訪れた『中華そばや和凡』さん🔰清瀬駅前の商店街いあるお店。私の前には3組のお客様が待っていましたが、タイミングが良かったのか10分程並んで店内へ…外で待っている時も香ってきたけど、煮干しの香りがする店内。なんか好き〜(*ฅ́˘ฅ̀*)店内はカウンターのみ先に食券を購入。✮特製中華そば(塩)¥1,050-(税込)⚠️現在の価格と違う場合があります。⚠待つこと10分程で出てきました✨スープは煮干しベースの塩。さり気なくいる柚子の皮が時々、口の中を爽やかにしてくれます。自家製麺はストレートの細麺、喉越しもよくスープがよく絡んでました。チャーシューがこれまた美味かった！穂先メンマ味玉は味も染みていてちょうどいい固さ✨海苔小松菜ねぎ満足です！(*´ڡ`●)♡周りのお客さんを見るとほとんどの人が『純ニボシ』を食べてる‼️更に観察すると、『純ニボシ』が土曜日限定の商品‼️(現在違っていたらすいません。)次に行くことがあったら是非食べてみたいです。⁝⁝
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81番
町田/ラーメン
東京町田で絶品塩ラーメンを食べるならココ『81番』！こちらは、JR駅から徒歩約3分の仲見世通りの中にあります！カウンター席のみのコンパクトな店内です！今回はランチタイムに来店！塩ラーメンをオーダーしました！透き通ったスープとチャーシューが食欲をそそります！旨みがたっぷり凝縮されたスープはめちゃめちゃ美味いです！チャーシューも柔らかくて申し分無し！ものの数分で完食しました！定期的に食べたくなるラーメン屋さんの1つです！
本日は「81番」さんにきました。町田で超有名店のラーメン屋さんでずっと行きたかったお店の一つ！恥ずかしいことに「NO.81」→これで「ノーパイン」と読むらしい！聞くところによるとパイナップルラーメンで話題を集めた異色のラーメン店「パパパパパイン」の姉妹店で嘘みたいな本当の話で、パイナップルを使っていないから、「ノーパイン」。と名付け81番で、ノーパインとの事。こちらのお店はかなり正当派の塩ラーメンで話題ではなく本気の味勝負！特にスープが和風塩、鷄、貝出汁の澄んだトリプル出汁！更に帆立オイルがコク、旨味、香りを豊かにしているこだわり様！麺は三河屋製麺の全粒粉で細め豚肩と鶏の２種のチャーシュー、乾燥えのきと芽ねぎ。豚肩チャーシューは、醤油ベースの煮チャーシュー。鶏チャーシューは今や支流の低温調理で柔らかくジューシー。どちらもスープと麺の邪魔をしないシンプルな味付け。乾燥えのきと芽ねぎは、食感と香りで少しだけアクセントとして最高の引き立て役。とにかく全てが美味しく、最後まで飲み干し大満足でした。リピ確定です。ご馳走さまでした。
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