81番

東京町田で絶品塩ラーメンを食べるならココ『81番』！ こちらは、JR駅から徒歩約3分の仲見世通りの中にあります！ カウンター席のみのコンパクトな店内です！ 今回はランチタイムに来店！ 塩ラーメンをオーダーしました！ 透き通ったスープとチャーシューが食欲をそそります！ 旨みがたっぷり凝縮されたスープはめちゃめちゃ美味いです！チャーシューも柔らかくて申し分無し！ ものの数分で完食しました！ 定期的に食べたくなるラーメン屋さんの1つです！ #町田 #ラーメン #町田ラーメン

本日は「81番」さんにきました。町田で超有名店のラーメン屋さんで ずっと行きたかったお店の一つ！ 恥ずかしいことに「NO.81」→これで「ノーパイン」と読むらしい！聞くところによるとパイナップルラーメンで話題を集めた異色のラーメン店「パパパパパイン」の姉妹店で嘘みたいな本当の話で、パイナップルを使っていないから、「ノーパイン」。と名付け81番で、ノーパインとの事。 こちらのお店はかなり正当派の塩ラーメンで話題ではなく本気の味勝負！特にスープが和風塩、鷄、貝出汁の澄んだトリプル出汁！ 更に帆立オイルがコク、旨味、香りを豊かにしているこだわり様！ 麺は三河屋製麺の全粒粉で細め 豚肩と鶏の２種のチャーシュー、乾燥えのきと芽ねぎ。豚肩チャーシューは、醤油ベースの煮チャーシュー。鶏チャーシューは今や支流の低温調理で柔らかくジューシー。どちらもスープと麺の邪魔をしないシンプルな味付け。乾燥えのきと芽ねぎは、食感と香りで少しだけアクセントとして最高の引き立て役。 とにかく全てが美味しく、最後まで飲み干し大満足でした。リピ確定です。 ご馳走さまでした。