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ユニバーサル ベイクスアンドカフェ（Universal Bakes and Cafe）
下北沢/カフェ、パン
世田谷代田にあるUniversalBakesandCafeでランチをしてきました。店内が満席だったのでテラス席で過ごしてきましたよ。ヴィーガンベーカリーになっていて全てのパンが動物性不使用になっています。ショーケースの中から選ぶのですがアボカドのクロックムッシュをセレクト。一緒に本日のスープをいただきました。アボカドのクロックムッシュはカリカリのトーストした食パンの上にアボカドが乗っかっています。アボカドのこってりとした風味が良いですね。ヴィーガンだからクリームは豆乳クリームかな。スープはたしかブロッコリーとカリフラワーのスープですね。さっぱりしたスープにオリーブオイルが垂らしてあって良いアクセントになっていますね。
下北からも歩けますが、世田谷代田駅からすぐのヴィーガンのパンのお店、ユニバーサルベイクス。オープンから2年のこちらのお店は、店内やテラス席でイートインが出来ます。わたしはこの日は別のカフェによっていたので、持ち帰りでマフィン480円シトラス柚子シュガー390円を購入。本当にヴィーガン？と思うくらいおいしくて満足度高めです。リロードにも2号店がオープンしましたね。次回はそちらに立ち寄ろう。小伝馬町のオヴゴベーカーも2号店が原宿にオープンしたり、おいしいヴィーガンのパン屋さん増えてますね。
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