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ダイニングステージ 佐海屋(さかいや)
なんば/コロッケ・フライ、居酒屋、定食・食堂
大人気の大海老フライ定食に名物コロッケ定食からお刺身つきの定食と定食の種類がとっても豊富大海老フライと本日の焼き魚定食¥950お皿からはみ出すボリューム満点の大海老フライと本日は焼き鯖こちらもまたボリューミーたっぷりの大根おろしが添えられてあり贅沢な定食ザクザク感とぷりん!と弾力のある大海老フライたっぷりのタルタルソースの手作りの優しい味わいに癒されます。香ばしく焼かれた焼き鯖と大根おろしご飯がススまないわけがない。こちらだけでも大満足なのに串カツにはアメ色玉ねぎのソースどれを食べてもご飯またご飯がすすみます。難波民の皆様のハートは美味しい定食でお腹もこころも満腹にしてくれる素敵なお店でした。
大阪南海にある食堂・居酒屋の「ダイニングステージ佐海屋」に行ってきました。なんばCITYにある飲食ゾーン「なんばこめじるし」にある、地元食材を使った家庭料理が味わえるお店です。食べログ百名店にも選ばれていて、ランチタイムは並ぶのは必須と言える人気店。■佐海屋セット二段重1200円本日のお造り、串カツ、惣菜盛、香の物、汁物、ご飯がセットになっています。伺った日は、マグロとカンパチのお造り、串カツとエビフライ、大根の唐揚げ、大学芋、茄子の煮物、明太子ポテトサラダ、魚の煮付け、卵焼き、もろきゅう、大根の香の物でした。おかずが二段になったボリューム満点ランチ。中でも、エビフライと大根の唐揚げは名物メニューのようです。お造りはコリコリとした新鮮素材。厚く切られているので、食べ応え十分。どれも上品な味付けでとても美味しかったです。■名物コロッケ肉じゃが420円里芋を使った肉じゃがのコロッケのようで、カリっとした衣の中から甘さある具材が飛び出します。デミグラスソースがかかった洋食コロッケです。開店の11:00頃に来店しましたが、既に並んでいる人が5組ほどと店内で食事をしている人がいたので30分くらい並んで入店を待ちました。並んでも食べる価値のあるランチです。
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鯛匠 HANANA(タイショウ ハナナ)
嵯峨野/魚介料理・海鮮料理、和食(その他)
嵐山の隠れ名物、鯛茶漬け🐟❤️📍鯛匠HANANA残り2つを勝ち取ったこちら❤️久々にいただいてもやはり美味しかったです😍ごまだれにつけていただく鯛ですがまずはお造りでいただきます。その後お好みでご飯のお供そしてメインの出汁茶漬けとして🤍3人でシェアしながらいただきましたが私はお造りとしていただくのが好きでした🥰ごまだれのお味もしっかりしているのもあり3人でお櫃ご飯を平らげました💕新鮮な鯛なので歯応えがしっかり!鯛の甘味もありとても美味しかったです💞
京都旅行で嵐山に🏔少しでも京都らしいものをと、人気のこちらに行ってきました!開店15分前にいっても10人程がすでに待っていらっしゃいました。メニューは鯛茶漬けか西京焼き御膳🐟もちろん鯛茶漬けにしましたが、めちゃくちゃ美味しかった!家で再現しようとしたけど、やっぱりなにかが違うんだよなー🤔また嵐山に行く時にはお邪魔します。
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ボッテガ・ブルー(BOTTEGA BLUE)
芦屋/パスタ、フレンチ、イタリアン
【芦屋】気付いたら食品ロス「ゼロ」に♡兵庫芦屋のイタリアンBOTTEGABLUEの女王ぷりんNEWSNewsライフスタイルフォトジェニック女子会サスティナブル食品ロス芦屋神戸山内寛子全国イタリア料理コンクールで優勝した実力のボッテガブルーオーナーシェフ大島隆司氏と、メディアでも活躍する「プリンの女王」こと磯貝由起氏とのコラボプリン。その名も『女王のプリン』磯貝さん全面監修のもと、イタリアでのパティシェ経験のある大島シェフが何度も試作を繰り返し、ようやく完成した究極のプリン。特別イベントが開催されました。Untitled女王プリンとは2U1A7714Untitledqueenpudding-d_03こだわりの極上たまごを用いた「卵感たっぷりの固めのプリン」には、はあえて生クリームを使わずに後味をすっきりと仕上げています。なめらかな食感を残した絶妙な配合で、どこか懐かしいような固めのプリンの仕上がりです。気付いたら食品ロス「ゼロ」に。兵庫芦屋のイタリアンBOTTEGABLUE私たちが、生きていく上で欠かせない「食」。気候変動による異常気象、森林破壊、水資源の枯渇、農薬や化学肥料の問題、プラスチック問題、食品ロス、そして労働問題──今、私たちの日常を脅かしているこうした世界の問題を考えるときに、フードシステムを考えることは欠かせないです。そんな食のあり方、飲食業界のあり方を変えていくため、日本でより多くの飲食店・レストランがサステナビリティに配慮した運営ができるよう支援している団体、英国に本部があるSRA(SUSTAINABLERESTAURANTASSOCIATION)の日本支部、日本サステイナブル・レストラン協会があります。兵庫県芦屋市の「BOTTEGABLUE(ボッテガブルー)」は日本サステイナブル・レストラン協会の加盟店の国内第一号店であり、サステナビリティ格付けで二つ星を獲得している国内唯一のレストランだそうです。ボッテガブルーではオープン当初から、お店からでる食品ロスがなんと「ゼロ」だそうで、現場ではどんな取り組みや工夫をしているのか、大島隆司シェフにお話を伺ってきました。
この記事が気になった方は「芦屋ボッテガブルー」で検索💻🔍✨本日はご紹介するのはこちら✨💁♀️💁♂️日本人ならお米だよね〜🌾米粉を使用したグルテンフリーのチーズケーキ🍰健康食として注文度爆上がり中🔥【芦屋編】"🧀BOTTEGABLU.🧀"(ボッテガブルー)https://www.bottegablue.com☎️0797-35-7555☎️⏰水~日曜日ランチ12:00~15:00 ディナー18:00~22:00⏰😴定休日:月曜日😴🏠〒659-0093芦屋市船戸町3-27🏠米粉の🍰【チーズケーキミニサイズ5種類5本セット】¥1728🍰小さなスプーンですくう、ちょうど良いサイズ感🥄味はそんなに甘くなくて、上等な卵と上質な卵を使っている品のある甘さで食べやすい。ちょっと小腹がすいた時に満たされる一品☺️祖父母の自宅に遊びに行っておやつに出ると嬉しい♪そんなおやつ。もちろん見た目が【細いスティックタイプだから0カロリー】😂んなわきゃない(笑)個人的にホットミルクと一緒に飲みたいね🍼見た目も梱包もみんな可愛くエモい逸品🤳健康食として注目を浴びるグルテンフリーのチーズケーキ。リピートしたい一品です🧀【商品情報】食べやすいミニサイズのチーズケーキ5種類を詰め合わせにしました。一番人気のプレーン味、京都の抹茶味、定番のココア味、灘の酒かす味、芦屋「六甲みそ」の味噌味の5種類です。プレゼントにもお使いいただける化粧箱にお入れしてお届けいたします。是非、ご賞味下さい♪【店舗情報】JR神戸線「芦屋駅」北口より徒歩1分の場所にある、イタリアン「BOTTEGABLUE(ボッテガブルー)」。使用する食材は、各産地の新鮮で安全なものを厳選しています。本場イタリアの調理法で丁寧に作り上げる一皿と自然派ワインをご一緒にお楽しみください。また、ランチ、ディナーの他に人気のスイーツ、マリトッツォやオードブルのテイクアウトも人気です。当店でお出ししているソースやマヨネーズは添加物を一切使用せず、身体に優しいものであるということもこだわりのひとつです。そのこだわりから、ワインも自然派のものを取り揃えています。
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