Motive Pizzeria E Caseificio(Motivé)
鈴鹿/ピザ
鈴鹿にあるモテーベに、ピザを食べにうかがいました。平日の11時(開店時間)に予約。店内は瞬く間に満席、2階もあるようですが、予約なしの人は、13時以降なら可能とかでしたので、こちらのお店は予約が、必須かもしれません。我々はラッキーな事に、ピザ窯の真ん前に案内されました。店主の動きもよく見えますが、的確な指示を含めて、無駄のない素晴らしい動きでした。いただいたのは、ピザランチクアトロの青カビとモルタデッラとピスタチオのハーフ&ハーフラグーボロネーゼとプラータのハーフ&ハーフそうなんです。別料金は必要ですが、ハーフ&ハーフが可能なのです。なので二人でシェアすれば4種類のピザがいただけます。前菜の後、まずは、ラグーボロネーゼとプラータが提供されました。超美味です。特にプラータには昇天。ワインかビールを欲して身体が震えます。が、車なので我慢。食べ終わった後に、クアトロとピスタチオクアトロとピスタチオこれも絶品。ブラボーです。本当に本当に美味しくて、飲めないのが心から悔しい。自家製マスカルポーネのティラミスで〆。合計5291円さすがミシュラン&食べログ百名店圧倒的で昇華したピザでした。店主のオペレーションもパーフェト。ブラボーでした。
近鉄鈴鹿市駅から歩いて3分ほどの場所にある「MotivePizzeriaECaseificio」です、平日のランチで利用してみました。店内は1階がテーブル5卓、それに2階にもテーブル席があるみたいですね、13時40分ころと遅めの時間に入ったのでフリーでも入れましたが、その後にも予約のお客さんが何組も入ってきていました、さすがに人気の様子ですね。ランチメニューは好きなピッツァまたはパスタにサラダ、前菜2種、ミニデザートにドリンクといった内容でチョイスするピッツァによって値段は変わりますが税抜き1980円からといった価格帯です。いつもならピザよりもパスタ派のワタクシですが、ピッツァが評判のコチラのお店では話が別、絶対ピッツァを頼まなきゃですね。そんなわけで一番人気のマルゲリータ、それにラグーボロネーゼのハーフ&ハーフをチョイスです。厨房に見える立派な薪窯はイタリアから直輸入したものということ、その窯で焼き上げられた生地はフチはパリッと香ばしく中はもっちりとしていてすごくレベル高いですね。チーズも地元鈴鹿産ということでものすごくフレッシュでまろやかな味わい、トマトとバジルという鉄板の組み合わせのマルゲリータ、優しい味わいでほどよく感じる肉感がたまらないボロネーゼ、どちらも文句なしに美味しかったです。評判どおりのレベルの高いピザに大満足です、機会があれば今度はまた違うピザの組み合わせを試してみたいですね、ごちそうさまでした。
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トラットリア・リョウゴク(Ryogoku)
新栄/イタリアン
トラットリアリョウゴクずっとBMしていて、かつこの辺りのランチは、制覇したのですが、なんか予約が必要なイメージで、後回しになってました。今回、開店前に並んでみました。結局、先客は、一組2名のみ。その後の、来店も一組だけでした。5分前に、開店しました。思ったより落ち着いた感じです。たまたまなのかもしれませんが、ひょっとしたら、ランチの超穴場なのかもしれません。特にカウンターがありますので、お一人様にはおすすめです。オーダーは、事前予習した、パスタランチの追加なし1100円。この日は、前菜が、ボーノポークの自家製パテパスタが、ボローニャ風ミートソーススパゲッティパスタは、でした。ブラボーです。これで1100円、コスパは抜群です。とっても美味しくいただきました。
【トラットリア・リョウゴク】ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー今回は名古屋編です😎元力士の方がシェフを務めるイタリアン「トラットリア・リョウゴク」さんにお邪魔しました🚶♂️こちらも百名店です⭐️本日は家族でコース料理を楽しんできました🤩1品目:岩塩や胡椒でさっぱり味付けされたマグロのロースト2品目:チーズとトリュフをふんだんに散りばめたA5ランク飛騨牛3品目:イタリア産のフレッシュトマトの唐辛子パスタ4品目:ミディアムレアのポークステーキ5品目:ブルーベリーのクリームブリュレ総じて濃いめの味付けでとても美味しかったです〜🤩💫店内も素敵な雰囲気でした💮ぜひ新栄駅付近に行った際はお立ち寄りください🚶♂️🚶♂️ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【場所】地下鉄東山線新栄町駅1番出口徒歩3分新栄町駅から183m【モグモグ指数】4.55モグモグ@mogmog.eatgram様、ご協力ありがとうございました😊
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ルッカ
新栄/ハンバーグ、居酒屋、ダイニングバー
新栄にあるお気に入りのお店「ルッカ」、平日の夜に再訪です。この日いただいたのはすき焼き、折り紙つきのルッカのお肉、なので肉質的にも疑う余地はなし、そんな上質なお肉に甘いタレがしっかり馴染んでさらに卵黄が絡むことでまごうことなくすき焼き、それもレベルの高いすき焼きですごく美味しかったです。
ルッカで呑み会です。ランチにはうかがった事がありますが、夜は、初めてです。こちらの日本酒は、凄かったです。詳細は写真を、見てください。いただいたのは、おまかせでとっても美味しい口取りコブクロ良く煮込まれた豚足タコウィンナーのおでん巨大ハンバーグ店の雰囲気とか、外観からは想像できない程、ともかく日本酒が凄いです。
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StanDining やまびこ
栄/イタリアン、立ち飲み居酒屋・バー、バル・バール
名古屋の栄駅から徒歩約5分。とある素敵な部長さんの紹介で、StanDiningやまびこさんへ♪15:00から営業している、立ち飲みイタリアンやまびこさん。入ると満席でしたが、なんとかスキマにねじ込んでもいましたwまずはビールとオススメおつまみを数品注文。流行ってるだけあって、気分は気楽に入れるが、味は本格イタリアン。種類も多く、魅力的なラインナップ♪特に注文した前菜盛り合わせが味も量も、とてもお得に感じました。ついついワインもボトルであけちゃいました。旨し♪またきますね。
栄の路地裏にある立ち飲みのイタリアンのお店、週末の午後に利用してみました。店内はすべて立ち飲み席で10人チョット入れそうなカウンターに樽のテーブルが1卓といった席数、15時の開店間もないタイミングでしたがすでにほぼ満席、なんとかスキマにねじ込んでもらいましたがすごい人気ですね。メニューは魚料理に肉料理、パスタにピザ、いろんな種類の前菜など狭いスペースのお店ですがなかなかにしっかりした内容で魅力的なラインナップですね。ただこの日は軽くだけ飲ましてもらうつもりだったので料理は前菜3種盛り合わせを注文、料理は生ハム&サラミ、タコのポテトサラダ、人参サラダでしたが、人参サラダは細切り味がしっかり染みていてでしんなりとしたタイプでワタクシ好みですね、タコのポテトサラダはとろとろのタイプのポテサラでタコの食感とバジルの風味が実にイイですね、生ハムも含めてすべて美味しかったです。今度はもっといろんな料理を試してみたいですね、ごちそうさまでした。
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ラ ヴィオレッタ(La Violetta)
名古屋市/パスタ、イタリアン
金城高校のほど近くにある、ラヴィオレッタのランチに、うかがいました。オーダーは、PranzoB4500円プリフィクスコースで2人なのでアンティパストから三河湾産さわらのグリル焦がしバターソース師崎産一本釣り甘鯛フルーツトマトと十年熟成バルサミコ+800円魚料理は、火入れが絶品でした。プリモピァットからリングイネ師崎産ひらめ、ジェノベーゼスパゲットーニ浜松産フルーツトマト、フレッシュモッツァレラパスタは、それぞれ特徴があって美味しいです。セコンドピァットは、岐阜県産飛騨牛「いちぼ」のグリル+600円さすが飛騨牛、軟らかくて、肉肉しい美味しさが凝縮されています。(肉料理はテーブル毎に、同じものを選択します)ドルチェシチリア島産ピスタチオのパルフェ南信州の梨添え青トマトの自家製コンフィチュールとフロマージュブラン、無花果ドルチェも美味しい。コーヒーエスプレッソのダブルのような感じで、最後のコーヒーまで美味しいです。シェフとホールの女性2人で切り盛りされていましたが、若干人手が足りない感じを受けました。ワインは、グラスで三杯泡(品種わからず)白(多分ソービニオンブラン)赤(多分サンジョベーゼ)
今回ご縁あってお誘い頂き楽しみにしていました🌸お店は駅から少し離れていますが、高級住宅地にひっそりと建ってます店内は木材ベースで飾られているお花がたくさんあって雰囲気最高今日はランチコース前菜から最後までひと通り魚が多かった!こんなにもお魚を味わう機会はないし、調理工程が一つ一つ違うからそれもまた面白かった◎あと、パスタも多かった印象本来コースだとパスタって出てきても1~2品本場のイタリアはパスタが多く出てくるのかな?それも麺もそれぞれ違った味わいが楽しめてよかった〜ひと皿ひと皿がまるでアートのようなお皿で目でも楽しめました💐特にディルのお花とか季節が感じられて可愛かった🌼*・そしてこっそりと誕生日プレートをお願いしておりまして、可愛いプレートありがとうございました!相手もとっても喜んで貰えました😊またランチに来たい!と思う素敵なイタリアンでした🇮🇹
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Maison DIA Mizuguchi(メゾン ダイア ミズグチ)
伏見/フレンチ、イノベーティブ・フュージョン
ファサードから期待をさせてくれるオシャレな造り。店内、白を基調とした清楚なダイニング。本日はカウンターに通して貰ったが、カウンターの幅も贅沢すぎる広さで居心地がよい。何よりも中央に位置するキッチンがダイナミックかつ、機能性も考え尽くされ洗練されている。シェフの拘りを感じた。正に劇場なのかと思うほど、素敵な空間演出に驚き。お料理はイノベーティブでもありながらも、しっかりと芯のあるフランス料理を感じられた。出てくるお料理、どれもこれも美味しすぎました。細かくは語りません。是非行ってみれば、きっとこの味が最高だと気づくはず。お皿にもとことんこだわっていて、視覚的にも楽しませてくれる。何よりシェフの笑顔とユーモア溢れるトーク、そしてそのお人柄がエッセンスとなり、もうそれだけで何倍も楽しく美味しくなってしまうから不思議。サービスも終始心暖まる接客で文句のつけようなどございません。空間、サービス、料理、全て完璧過ぎて感動に浸ってしまいました。日常を忘れさせてくれる、最高に大好きなレストランとなりました。ご馳走様でした!ぷはあ~。
何年かぶりにも誕生日に訪問して久しぶりの水口シェフのお料理が楽しめる🎂内装は白いカウンター席のみそれがまた雰囲気最高スペシャルコース¥30,000をお願いしました🤍高級食材がこのコースにつまっていて、それぞれ食べるかよりはコスパ最強鮑、フォアグラ、シャトーブリアン、伊勢海老、トリュフと豪華最初にでてきた11品の前菜が私のお気に入り♡フィンガーフードでひと口サイズに色んな味わいが楽しめるのが素敵どのお皿も目でも楽しませてくれるものばかりで、五感で楽しませてもらいました誕生日だということでホールケーキまで用意してもらいましたその場ではおなかいっぱいだったからお持ち帰り用に包んでもらってお家で美味しく頂きました♪最初から最後まで楽しませてもらいました😊
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アンティキ(Antichi)
名古屋城周辺/イタリアン
美味しいパスタを求めてアンティキにうかがいました。場所はウィル愛知の東側にあります。年代を感じるとっても古い建物、古民家もしくは古商家ひっそりと佇んでいる感じです。いただいたのは、プランゾレッジェレッツァ3500円メインとパスタを選べるコースです。菊芋のスープ前菜盛り合わせキハダマグロカルパッチョイカのフリット鳥の白レバーパテ等々メインは、群馬産くちどけ加藤ポークのロテイフォアグラの一皿シェフのスタイルで(+1500円)をシェアしました。ポークは、ピクルスを使ったソースで、火入れが絶妙。フォアグラは、マデラ酒ソース、トリュフにテンションが上がります。パスタは、キタッラ蝦夷鹿の赤ワイン煮込みローリエ風味オレキエッテ三重県産牡蠣と菜花のアーリオオーリオをシェアキタッラは、思っていたのとは、大きく異なりましたが、絶品でした。バローロと合わせましたが、薄旨系のピノならもっと合いそうです。オレキエッテは、牡蠣の旨味がギュッと詰まった感じですね。パスタは両方絶品でした。デザートも種類豊富紅茶は、四種類から選べました。グラスワインは赤白各4種類、国際品種と土着品種がバランスよく揃った感じです。飲み物は、グレープジュースグレープフルーツジュースファランギーナ2016(最初に頼みましたが、絶対牡蠣と合うと思ってパスタまで育てました)フリウラーノ2007バローロ2013
東区にあるイタリアンのお店「アンティキ」です、平日の夜に利用してみました。お店は明治時代の古民家を改装した素敵な雰囲気、この日は2階の個室に案内してもらいました。この日いただいたのは食材をテーマに席石料理のようにいろいろなアイディアを注ぎ仕上げたという8品ので税込16500円の”テイスティング”コース「MenuDEGUSTAZIONE」、この日の料理は酢橘香る信州サーモンと茄子のマリネ大葉のジェノベーゼ、赤海老の炙り根セロリのクリームと古代小麦、鮑ハーブバターソース、オマール海老のポワレアメリケーヌソース、フォアグラのポワレ南瓜とブリオッシュヴィンコット、イタリア産秋トリュフのパスタ・ビアンカ“タリオリーニ”、近江牛のリブロース、ドルチェにドリンクといった内容です。料理はどれも文句なしに美味しかったですが中でもいくつかピックアップして書かせてもらうと、まずは赤海老の炙り、ぷりっというよりは柔らかな食感で甘みと深みも感じられる味わいの赤海老自体はもちろん、一緒に入っているしっかりした肉感の自家製サルシッチャと古代小麦の独特な食感もおもしろい、それにそれらを見事にまとめているまろやかな根セロリのクリームも絶品です。次に秋トリュフのパスタ・ビアンカ、たっぷり削られた秋トリュフの香りがすごく鮮烈に感じられるます。パスタ自体もオリーブオイルの風味と濃厚なパルミジャーノの味わいがしっかり楽しめる美味しいパスタです。そしてメインの近江牛のリブロースも絶品、抵抗なくナイフが入るほどに柔らかくジューシーなお肉の旨みが存分に楽しめます。そのお肉の味を邪魔することなくしっかり引き立ててくれるソースも絶品、それに何気にその肉汁とソースを吸ったマッシュポテトも大好きなんですよね、すごく美味しかったです。料理も雰囲気もサービスもすべてにおいて非の打ち所がない素晴らしい内容に大満足です。自信をもってオススメできるお店の一つになりました、ごちそうさまでした。
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