【2026最新】関東のおすすめ人気すき焼き・しゃぶしゃぶ

東京都新宿区歌舞伎町の彩・八馬新宿店がリニューアルオープンしたので訪れました。JR新宿駅東口から歩いた雑居ビルの5階にお店を構えています。完全個室に改装されメニューが一新されていました。奥の個室に通され、一杯目は梅酒のソーダ割にしました。新メニューの国産「牛タンづくし」の贅沢プラン全７品を食しました。前菜は、鱧の天ぷら練り梅添えでした。身がしっかりとして梅の酸味が味わいを引き立てます。牛タン入りの彩り野菜のサラダは、牛タン、レタス、ミニトマト、胡瓜、人参などに酸味と旨味があるドレッシングがかけられています。彩りが良く、牛タンのコリコリとした食感も美味です。国産牛タンの低温調理は、醤油の香ばしさとともに噛み締めると弾力があり旨味と味わいが広がります。牛タンの天ぷらは、衣がサクサクとして旨味がたっぷりでした。牛タンのチーズグラタンは、牛タンの旨味とともにじゃがいもがホクホクとしています。牛タンの肉寿司は、牛タンはしっとりとした食感で、シャリはふんわりとしています。口にすると牛タンの旨味と味わいが広がりました。デザートは、バニラとチョコアイスクリームでした。冷んやりとしてほどよい甘味が良いです。お店の人のにこやかな接客も良く、様々なバリエーションの牛タン料理を堪能させて頂きました。○国産「牛タンづくし」の贅沢プラン全７品(飲み放題付)税込5550円【完全個室肉寿司彩・八馬新宿店】TEL050-5592-9552東京都新宿区歌舞伎町1-15-8ウイングスビル5F

【7秒で幸せになれる牛たん専門店】たん焼き木むらレストランで～牛タン三昧～牛タンしゃぶしゃぶ/ゆでたん/牛タン焼き等を頂く。お通しは、ぷるぷる茶碗蒸し。最近ハマっている金の抹茶ハイ。本物の抹茶を使用してて美味しい。◆牛タンスモークペッパーチョレギサラダ香り高く美味しい～。◆厚切り牛たん炙り焼き歯切れよい牛たん。特製タレもイイ!!◆名物！ゆでたん～わさび添え～噛むとジュワッと口の中でほどける。お出汁の味が優しく上品な味わい。◆牛たんコロッケ揚げたてです。衣サックサク。中にごろっと肉感。◆牛たん葱しゃぶしゃぶ～特製黄金スープ～◆たっぷり山盛りねぎビジュアルがなかなか素敵。おねぎ迫力。優しい味わいでお肉も柔らかくて美味。お葱たっぷりで、幸せ感じる味ですよ。◆しゃぶしゃぶの〆ラーメン〆の麺も出汁しみこんでて味わい深く最後まで美味しかったです。御徒町にあるたん焼き木むらさん。牛たん葱しゃぶしゃぶ＆厚切り牛たん焼きコースでした!!最後まで美味しかったです。たん焼き木むら東京都台東区上野6-1-6御徒町グリーンハイツ10503-6284-2989

2024年3/27(水)埼玉県雪化粧の富士山祖父の法事今朝の雪化粧の美人富士山です♪暫くぶりに晴れて、綺麗に見えました💕今日は、祖父の法事が有りました😊生前より晴れ男でしたので、しっかり晴れました！さすがです！会席は、「しゃぶしゃぶ・日本料理木曽路大宮店」でした😊松坂牛のしゃぶしゃぶでした♪お肉は、柔らかく溶けました💕十六穀米(白米か選べました)もありましたが、撮り忘れました😅私は、十六穀米にしました♪煮凍りや、お野菜も美味しかったです♪〆のきしめんは、出汁がしっかり効いていて、お餅が入っていました😊お好みで塩、胡椒がありました😊私は、七味を入れましたが、塩、胡椒も美味しかったそうです♪私は、お腹がいっぱいになり、デザートの為に残しました！(笑)最後のデザートは、わらび餅、アイスのバニラ、抹茶、桜味が選べました♪私は、アイスの桜味にしました♪桜の香りがふわっと香りました💕期間限定の、今日までのとらふぐの唐揚げもありましたが、枚数の関係で割愛します😊ふわふわでしたが、骨がしっかりとありました！祖父のおかげで、美味しいお料理に舌鼓を打つことができました♪久しぶりに親戚一同集まり、楽しいひとときでした😊しゃぶしゃぶ・日本料理木曽路大宮店埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-10-7048-648-7111

２月は私の誕生日ー！っていうことで、人生初の木曽路に連れて行ってもらいました！個室をとってもらって、ご馳走様をいただきましたぁ！お肉柔らかくてめちゃくちゃ美味しかったです🥺お肉追加一人前で4000円もしたよ！贅沢な誕生日でした😋

初の和食アフタヌーンティーに行って来ました。品川プリンスホテルの38階にある【味街道五十三次】でいただきました。和の食事が2段になって運ばれてきて、天ぷらやお蕎麦、焼き魚やお肉などどれもこれも美味しかったです。食事が終わると四角い入れ物に綺麗に飾られたスイーツが。合わせて抹茶もたてて運ばれて来ました。フリードリンクは、コーヒーや紅茶、煎茶、ほうじ茶、玄米茶、ハーブティーもありました。この日も暑かったのですが、冷たい飲み物がコーヒーと紅茶しかなかったのが残念です。食事が多かったので、ランチでの利用もいいですね。

私が大好きな伊勢海老も楽しめるコースが破格と聞いて横浜へ。そこは駅チカでビルの最上階にある鉄板焼きの【WAGYULIVERARY】さん。鉄板焼きはカウンターが好きっ！早速Wメインのコースを♡・鮮魚のタルタルキャビア添え本日はイナダtopにはキャビア。サクサクのタルト生地の下にはサワークリーム。ハーブと共に手で摘んで♡・A5黒毛和牛握り～使用部位はトウガラシ、お醤油付お肉のお味をダイレクトに感じる優しい味付け。・和牛低温調理瞬間燻製ローストビーフを使用、下にはコリンキーのマリネ瞬間燻製のいい香りが蓋を開けると広がる。ローストビーフにはカボチャのタネも飾られ、食感がいい。・鮑と季節野菜のポタージュ季節野菜は南瓜。鰹出汁で鮑もじっくり煮込まれていて旨みが染み込んでいる。・花咲ミノの湯引き大根の浅漬け湯引きしたミノに大葉の香りをそえ、紅芯大根の浅漬け風を下に引いたひと皿・和牛しゃぶしゃぶ黒毛和牛のうちもも、自家製の赤味噌を使用、えんどう豆の葉を添えて鉄板焼き屋さんだと思って、ノーマークだったしゃぶしゃぶ。しっとりとやわらかで美味しい！！味噌だれも凄くいい。・和牛ハンバーグオープンサンドデニッシュパン、自家製のタルタル、煮込みハンバーグをのせ、チーズをのせてから炙り、更にパルミジャーノ・レッジャーノはその場で削りたて！・イセ海老の鉄板焼きアメリケーヌソース、濃厚なじゃがいものピューレ。2種のソースでいただく！・最高級黒毛和牛ステーキ(ランプ)イギリス産のクリスタルソルト、味醂と醤油で漬けた生胡椒、わさびでアクセント・〆のガーリックライスお腹具合で量が選べるよ！私は小で。・和牛ユッケトリュフ卵ソースステーキの際に出る端なども上手く利用したユッケは炙りで、濃厚たまごといただく。ガーリックライスにかければ豪華TKGのできあがり！・イセ海老味噌汁先程の伊勢海老のお出汁がたっぷり♡・季節フルーツのパンナコッタヨーグルトのパンナコッタに葡萄のシャーベットさっぱり爽やか。食後はルイボスティーで〆。この内容はお得！カウンター席が7席しかない...?と思ったけれど、なんと人数に合わせて使える個室を複数完備。個室は接待などにも使えるし、デートにも良いし、家族連れでも気兼ねなく楽しめそう。ご馳走様でした。

横浜にある鉄板焼きのWAGYULIVERARY。横浜駅から徒歩2分のビルの5階。エレベータを降りて店内に入るとおしゃれな空間。カウンターと奥に個室もあります。鉄板焼きの醍醐味はやっぱりカウンター。ライブ感を楽しみながら食事をいただきました。今回は「最高級黒毛和牛とイセエビのWメインフルコース」で、和牛と伊勢海老、鮑、ユッケなどを楽しめるフルコースです。ボリューム満点のコースで、肉料理を色々な調理法で楽しめ、その合間に魚介類も楽しめる素敵なコースです。特に美味しかったのは、和牛の握りは赤身のトウガラシで肉の旨味を楽しめる一品。和牛の低温調理＆瞬間燻製、牛肉のハムのようでしっとりとして香り楽しめます。蕪のスープにはあわび2枚も入ってて豪華で食感と旨みが最高。ミノ湯引きはしそポン酢にコウシンダイコンのすりおろし、紫蘇の香りがいいですんえ。和牛ももしゃぶしゃぶは、さくら味噌とえんどう豆新芽がとても良い相性です。イセエビ鉄板焼きはアメリケーヌの美味しさとクスクスの食感、ラムマサラとブラックペッパーのアクセントがクセになる美味しさ。和牛ハンバーグサンドはチェダーチーズとパルミジャンレッジャーノ、旨味たっぷりのデミグラ、デニッシュパンにはタルタルソースで、コクと旨みのオンパレードで美味しさ間違いなし。ステーキはイチボで、赤身と脂身のバランスがとても良く、火入れもバッチリ。クリスタルソルト、生胡椒の醤油漬け、わさびを組み合わせていただくと味変出来て美味しいです。ガーリックライスは、少し硬めのご飯でパラパラ、塩味控えめで香りが良かったですし器を温めてある気遣いも素敵。付け合わせの炙りユッケは卵黄ダレで甘じょっぱく混ぜ合わせてガーリックライスにかけて食べるのも良かったです。イセエビの味噌汁は甲殻類を感じられます。マスカルポーネ風パンナコッタとイチゴシャーベットは甘さだけでなくイチゴの酸味もあってスッキリな味わい。ルイボスティーで終了。おしゃれな店内で美味しくて良い時間を過ごせました。フルコースでこの価格はかなりオトクな感じでまた違う機会に楽しみたいと思います。鉄板焼きWAGYULIVERARY神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-2YT16ビル5F

💖おでん和食『銀座おぐ羅』丸の内TOKIA店💖おでんの名店『おぐ羅』が、『ランチ鰻重』始めましたぁ〜‼️先日TOKIAビルに伺った時に、『鰻始めました』のポスターを発見‼️【特上鰻重】¥1,900税込大好きな鰻重がリーズナブルなお値段で食べられるとあっては、素通り出来ません。早速、電話予約をして来店‼️ネットは直ぐに一杯になってしまいますが、電話で予約出来ました(๑>◡<๑)特上が、このお値段で良いんですか⁉️大きな鰻ちゃまが、ドーーーーーン‼️箸で持ち上げると、身がほろほろと崩れます。お吸い物の出汁も効いてて、流石おでんの名店ですね‼️大満足ですが、お腹一杯になり過ぎたので、次回は鰻丼でも十分な量かもwww『ランチ』は他にも、鰻丼、鰻と鳥照焼き重、おでん出汁茶漬け定食。。。等々あります。場所も東京駅から直ぐの『TOKIAビル3階』と便利なので、通っちゃいそう❣️【営業時間】ランチ11：30～14：30（LO14：00）ディナー17：00～21：00（LO20：00）💖💖⭐️Instagram【y.catherine.y】⭐️フォロワー3,100人超になりました❣

こちらは先日行ってきたJOYSOUNDのグループ飲食店の｢天空品川港南口店｣。お店の雰囲気は落ち着きのある和空間で、更には全席完全個室とリラックスして過ごすことができました！今回予約したのは本ズワイと霜降り黒毛和牛のコース。お肉は口に入れた瞬間とろけてもう絶品。ずっと食べていたかったです…笑カニもプリプリでとっても美味しかったです！

祝日のランチで訪問しました広い駐車場あります店内は靴を脱ぎます鍵付きの靴箱が有ります。店内は広く店員さんがお部屋を案内してくれます。間仕切りのあるソファー席。豚ロース定食990円すき焼きとしゃぶしゃぶが選べてますしゃぶしゃぶにしましたスープは2種類選べます野菜はたっぷり、お肉も美味しくポン酢とゴマだれで食べました薬味もたっぷりでおかわりは無料でご飯とうどんを選べます。ごはんをおかわりすると長いものとろろがサービスで付いてきました。最後はサービスの生卵を頼んで雑炊で頂きました。美味しかったです。コスパいい良しです。居心地も良かったです。LINEをお友達登録するとドリンクやいなり寿司のプレゼントもありました。paypay使えます。…………📍〒350-1162埼玉県川越市南大塚２丁目１−１５☏05018094121営業時間11時〜23時

国産牛のしゃぶしゃぶ食べ放題へ。1人4000円だった。いつもサラダみたいな冷たい野菜ばかりだったので温野菜を久しぶりに食べてめちゃくちゃ美味かった。これからは鍋の季節だなぁ。

よく飲みに行く方との中間地点は日比谷・銀座・有楽町。新年会に選んだお店は【和食いぶり別邸有楽町店】。銀座からも日比谷からも有楽町線からも徒歩2分ほどのまさに好立地。店内は全席完全個室で、ひとつずつのお部屋のスペースも写真にある内観通りで狭すぎることなく快適！直前まで会えるか予定が分からなかったので、とりあえずコース予約はしなかったのだけど、食べログからの予約だったら飲み放題あってお得だったな。予約の方がほとんどのようで、まずはじめに予約名のお尋ねがあり、お伝えすると拾壱番のお部屋に案内されました。そんなわけで、アラカルトでいろいろ。期間限定メニューの中から、・炙り帆立と生うにの海苔巻き¥1078・白エビの唐揚げ¥880通常メニューから、・刺身7点盛り¥3850・黒豚角煮のポテサラ¥770・明太子の天ぷら¥715肉のお店、と思っていたけれど海鮮も豊富でひとつずつが塩加減も絶妙でお酒によく合う。こうしてあらためて書き出してみたら、気づけば海鮮メインになってた。刺身の7点盛りもこの日はマグロ、サーモン、スズキ、カサゴ、ウニ、タイ、ヒラメで、マグロは赤身と中トロ、ヒラメもエンガワもあったり、盛り付けが美しいだけでなく沢山あったので大満足！2人だから、と5点盛りと迷ったけど7点盛りで大正解♡黒豚角煮のポテサラもとろとろの角煮とポテサラって、ありそうで無かったけど、めちゃくちゃ良い(*´艸`)しゃぶしゃぶは二人前から♪雪の降る寒い日だったのでやはりオーダー。黒豚しゃぶしゃぶ¥1848×2大盛りなお野菜も共にきて、とってもヘルシー。黒豚も運ばれてきた時には脂多めに見えたけれど、しゃぶしゃぶすると驚くほど軽かった♡ごまだれが濃厚ですごく良かった！〆のお食事はそのまま麺などを追加することも出来たけれど、お店の写真を見て気になっていたうにといくらのミニ海鮮丼¥880この小さなサイズがちょうどいい。ドリンクは雪の降る日だったのでノリで仙禽の雪だるまを。にごり酒のしぼりで甘めだけれど、これはこれで日本料理とは合いますな♪美味しいお酒に美味しいお食事、ご馳走様でした。

お店が入居する「九重会館ビル」は地下1階〜7階まで全ての階層に様々な居酒屋さんが入っている激戦区。その3階に位置する「和食いぶり別邸」さんはその中でもモダンで落ち着きある空間となっている。席数は80席程あるが、その全てがプライバシーの保たれる完全個室になっているのでとっても居心地が良いのも特徴。駅近なのもGood！他のお店に比べても一つ抜きん出た上質な空間の居酒屋さんではないだろうか。会社の会食やデート使いでも幅広く利用できそう。ここに来たなら「しゃぶしゃぶ」はマスト注文でしょう。本日はお酒があまり飲めなかったが、日本酒・焼酎・ウィスキーのラインナップが兎に角豊富な所も嬉しいところ。日本酒では「新政」や「14代」などの超絶レアな品揃えがあるので、日本酒好きさんには堪りませんね！［本日のオーダー］※価格は全て税込表記▪️刺身5点盛り¥2,750-▷▷▷ブリ、鯛、スズキ、マグロ、サーモンの盛り合わせ。お店の推しでもあるお刺身は兎に角フレッシュで肉厚。盛り付けも美しいので食欲あがっちゃいます♪▪️長芋わさび漬け¥528-▪️仙台牛A5黒毛和牛サーロインのしゃぶしゃぶ¥3,278-(1人前)▷▷▷こちらもお店イチオシのしゃぶしゃぶ！種類は「黒豚」「黒毛和牛」「仙台牛A5黒毛和牛」の3種からチョイスできます。今日はやっぱり最高に美味しいお肉を食べる目的でしたので迷わず「仙台牛A5」を選びました！ま、結局お肉を全種類追加オーダーしてしまいましたが、、、笑ベースとなる出汁には最初「ライム」がいれられており、その酸味が加わりあっさりテイスト。先ずはたっぷりのお野菜達を投入し、しゃぶしゃぶスタート！仙台牛A5はサシが沢山入っており、その赤々とした肉質はやっぱり見た目だけで美味しいの確定♪レア気味でしゃぶしゃぶする事推奨！トロける美味さに舌鼓間違いなしですよ^^追加のお肉は勿論、脂ものっていて柔らかくて申し分ない美味さ。でもA5を先に食べてしまうとそれに舌が慣れてしまい、本日の1位は仙台牛A5となりましたw基本的にお好みで「胡麻ダレ」と「ポン酢」に付けて食しますが、豚肉＝胡麻ダレ、牛肉＝ポン酢が鉄板の組み合わせです。

【タイトル】“前半は豪華なお肉、終盤はつまみと日本酒の二刀流で攻めてるお店です♪”【最寄駅】
神田駅、徒歩1分

【来店時間】
土曜日、21時頃

【用途】ディナー

【定休日】日曜日
【予約】
あり
【利用人数】
2名

【予算】8,000円〜10,000円

【注文内容】A5黒毛和牛しゃぶしゃぶ1,980円炙り肉寿司6種盛り合わせ1,980円牛タン刺しカルパッチョ風トマトだれ980円本鮪赤身780円など【こんな人にオススメ】
神田/秋葉原周辺で居酒屋を探している圧倒的に肉を喰らいたい日本酒を種類が豊富なお店に行きたい
【概要】ステーキ、肉寿司、牛タンなど、肉を圧倒的に喰らえるお店「肉と日本酒いぶり神田店」そして、店名の通り、肉だけでなく日本酒の種類も豊富なので、前半は肉を喰らいながら一次会？、後半は日本酒とつまみで二次会？をしているような感覚で飲み会ができるのも特徴です！平日であれば会社員の皆様、休日であれば秋葉原/神田近辺で過ごされている皆様におすすめさせていただきます！
【レポ】☆A5黒毛和牛しゃぶしゃぶ1,980円卓に注文物が到着しますと、黒毛和牛が想像以上にドデカくて驚きました！w簡易的なしゃぶしゃぶ風ではありますが、しゃぶしゃぶした黒毛和牛をネギやニンジンで巻き巻きして召し上がるのですが、それはもう最高という言葉に尽きます。☆炙り肉寿司6種盛り合わせ1,980円手前から、サーロイン×わさび、ミスジ×ねぎ、三角バラ×もみじおろし、肩ロース×ブラックペッパー、ウチモモ×柚子胡椒、牛タン×南蛮味噌、という豪華ラインナップ！卓に到着したあとに、店員さんが直接炙ってくれることも特徴です。個人的には、脂っこいのが苦手なので、肩ロース×ブラックペッパー、ウチモモ×柚子胡椒、このあたりを気に入らせていただきました♪☆日本酒各種前半は肉、後半は鮪やトロタク、炙り明太子など、魚介系や酒のつまみを注文してひたすら日本酒を喰らってました！w1番バッターは”新政亜麻猫”、2番バッターは”而今”、3番バッターは”鍋島”、4番バッターは”十四代”の打順で攻め込んでいきました！wその中でも、優勝は”新政亜麻猫”のフルーティー/甘さ、準優勝は4番バッターは”十四代”の米の旨味と甘みでした。

この記事が気になったら「」で検索🔍今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️東京で一番美味しい、究極の牡蛎ふらいがいただける店今回はコンビニにも並ぶ！"大人のレストランシリーズ"編集長加藤秀俊氏のイベントに招いていただきました。@restaurant.magazine🦪六本木かき心🦪⏰月・火・水・木・金・土18:00-04:00⏰😴定休日:日曜、祝日😴🏠東京都港区六本木3-10-11青木ビルB1F🏠🚶六本木駅3番出口より徒歩3分🚶‍♂️本日は舌の肥えた業界人が集う"美食会"。六本木駅近に目的のお店はある。エレベーターで地下1Fへ。目の前に現れる料亭。白い暖簾と店名のロゴ、キリッと清潔感のある外観だ。内観は木を基調とした和の空間。カウンターとテーブル、個室がある。厳選された牡蠣を生、焼き、フライで堪能しました。その様子をどうぞっ‼︎ご馳走様でした🙏【店舗概要】絶品牡蠣料理と究極の牡蠣フライ。六本木一の牡蠣料理専門店。6名様迄の完全個室完備。松坂牛も堪能できます。【大江戸線六本木駅5番出口徒歩30秒・朝4:00迄営業】【六本木交差点からすぐ】牡蠣料理なら東京で一番を目指しております。雑誌掲載も多数→『東京大人の宴(2017年最新版)』表紙に♪『2019ベストオブシェフ50』東京を代表するシェフに選抜♪『ベストオブ東京レストラン50(2020年版)』東京を代表するレストランにも厳選されました♪一年中産地直送の牡蠣と松阪牛。落ち着いた雰囲気の店内は、こだわりの癒しの和空間。接待や宴会にもゆっくりとご利用頂けます。

ずらーり並んだ圧巻のお肉！！豚、鶏、牛、ラム。そしてお代わりokの野菜もフレッシュ。最初にテーブルに来た時は、お肉の横幅の長さにびっくり。思わず記念写真を撮ってしまいました。笑笑他の店舗には行ったことがあったお店ですが、品川店は初めて。近所なのに知らなかったです。品川駅から港南口すぐだし、とてもわかりやすい場所にあるので待ち合わせも楽々。内装は明るく、そして中華風の真っ赤なシート、そして奥も広く宴会に良さそうです。伺ったのはお昼でしたが、広めのお席に通していただき、しっかりと堪能させていただきました。今度は夜4〜5人で訪れたいほど。選べるスープは、なんと7種類もあるので、選ぶことができず、人気の3種類をそのまま選びました。ものすごくたくさん食べたのに、胃が重たくないのはさすが！！食べても食べても減らないんじゃないかと思ったけれど、あまりの美味しさにほぼ完食。さすがにおかわりはしませんでしたが、締めの中華麺までしっかり堪能しました。さすがにご飯や雑炊は遠慮しましたが、デザートまでついて、この値段は本当にコスパが良いと思います。ごちそうさまでした。

肉のふきあげ雅にて団体でコース料理を頂きました！店員の方の対応が良く、皆で楽しく食事ができました。肉のクオリティは流石で、前日光和牛のステーキは絶妙な食感を醸し出していました。また、前菜のローストビーフが絶品でした。オススメのスポットです。

六本木にあるチェーン店の温野菜🥬しゃぶしゃぶ温野菜といえば全国にあるので、久々の温野菜✨✨やっぱり温野菜は安くて旨いのがいいですね〜食べ放題飲み放題もできるのは最高です！厳選牛とイベリコ豚が食べ放題で何回もおかわりしちゃいました♡

牛タンが美味しかったです！サンシャインどおりから小道にはいった、昔ながらの趣きを感じるお店、漢方和牛とかき小屋四喜で頂きました。

赤坂の【NaCamoguro】さんでこれまでであったことの無い鴨料理三昧！生産者は加藤さん。入口には写真が飾られている。最上鴨をあつかうNaCamoguroさんではいかに最上鴨をいかに美味しく食べるか、を考えてお料理を出されている。ゆくゆくは「今日焼肉行こうか？」「鮨食べに行こう」と同じように「今日鴨食べに行こう」がスタンダードになるように、を目標とされているんだとか。95%は鴨を使用！仕込みは出来るだけ新しいものを提供するために戦場だそう。オーダーは鴨すきのペアリングコース。アミューズに合わせるのは山形産のスパークリング、ぽわぽわポワレ・パテカンスライダー冷製ハンバーグ風にチーズも盛り込んだシュー皮に挟まれたパテドカンパーニュ♥前菜3種に合わせるのはブルゴーニュのシャルドネフルーツのガスパチョはいまは・パイナップルセロリやトマトも入ってさっぱり、すっきりしつつワインによく合う。・トリュフコロッケのアランチーニアランチーニの中にも鴨のひき肉！・鴨のハムとピクルスピクルスはセロリ、鴨のハムは臭みゼロ！ペアリングはジョージアのオレンジワインジョージアはオレンジワインの発祥の地とされる。白ワインのよりパンチが強め。・自家製最上鴨サルシッチャと季節のラペラペは人参と玉ねぎ。鴨のサルシッチャは人生初！鴨の挽肉はさんしょマルドンの塩で仕上げられたサルシッチャはオレンジワインに負けず、ワインが進む。ペアリングはオーストリアの白ワイン。お野菜に合わせてすっきり。鴨逸品は・季節野菜のカクテル最上鴨の鶏がらスープを作り、肉の出汁が出たコンソメは65%は煮詰めてジュレにしたもの。季節野菜はよく混ぜてさっぱりと。ペアリングはワシントンのVELVETDEVILのメルロー。赤ワインらしい赤ワイン！・雲丹キャビア鴨ユッケ鴨のユッケ胸肉のユッケともも肉のたたきお肉にはバルサミコを仕込み味に深みが出ていて、梨が食感のアクセントになっている。口直しのグラニテは・梅酢お店で赤紫蘇を炊くことから仕込む。酸っぱさを活かしたひと品。ペアリングはアメリカはワシントンのBOOMBOOM!、シラーの赤ワイン。鴨すきから〆のパスタまで駆け抜けた鴨三昧。実に口直しとデザート以外all鴨！ご馳走様でした。

【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.38💰2人で2万円くらい🚶‍♀️赤坂見附駅から徒歩2分中目黒に本店がある🦆隠れ過ぎた隠れ家🏡ビルの地下にあるのだけど、焼鳥屋さんの店内にある引戸をおそるおそる開けると店内へ✨店内はオトナなオシャレ空間😎1枚目の優勝🏆うっすら甘く、鴨肉の柔らかみが生ならではの食感で楽しめる‼️コースのみなのですが、スタートの2枚目の鴨パテからヤバイ💦‬期待が膨れあがる(٩Üو)↑前菜3種やソーセージも鴨肉をふんだんに使いオシャレでうまっ✨️メインはウリの🦆オススメはお塩で頂くのが良き🧂⚾️)=͟͟͞͞ストレートに鴨の旨みを摂取。〆は鴨愛が詰まったお店で♡デートや女子会にオススメ👫めちゃくちゃ満足度が高いよっ‼️ワインが進みます🍷🏇

銀座にある銀座まる市でディナーをいただいてきました。ラグジュアリーな雰囲気の店内は間接照明でほの明るくてムーディーでしたね。キャビアビーフンは後味もさっぱりとしていて良かったです。トリュフ馬刺しはスライスしたトリュフがたっぷり盛られていて柔らかいお肉と香りの良いトリュフの組み合わせ。土鍋に入って出てきたのはまる市特製フカヒレステーキ。熱々のフカヒレを丸ごといただくのですが黒酢をかけることで味に深みとコクが出るのですよね。すっぽんの唐揚げはスライスしたニンニクの香ばしさがあって食べやすい。すっぽん鍋は生姜が効いた滋養に良さげなすっぽんスープとすっぽんのお肉もいただきます。すっぽん鍋の雑炊もあって蘭王の卵が入りの濃い味の雑炊でしたよ。

年末年始の疲れもなかなか抜けきらず、これは食による力が必要だな...と、銀座【まる市】さんに再訪。夏に英気を養った『寿コース』で。内容は、・キャビアビーフン・トリュフと馬刺しのユッケ・カニクリームコロッケ・フカヒレステーキ・スッポンの唐揚げ・まる鍋・雑炊・本日の甘味たっぷりキャビアのビーフンには金箔を飾って贅沢に！塩加減がちょうどいい。トリュフがふんだんにかけられた馬刺しのユッケにも金箔が。カニクリームコロッケにはカニ味噌で味付け。めちゃくちゃ好み♡フカヒレのステーキは1人1つ♡大きなフカヒレに濃厚なスープをかけてジュウジュウ...味変の黒酢もまたいい感じ。ニンニクの効いたすっぽんの唐揚げは元気になれそう！まる鍋はまさにすっぽんが丸ごと入っている栄養価たっぷり鍋！見た目的に際どい、と思う方も居そうだけど(私も以前は見た目でびっくりして余り箸がすすまなかったのだけど...)、これが意外に食べやすく、今回は完食！スープは日本酒で割るとまろやかで飲みやすい。締めの雑炊には大分の蘭王入り。薬味が梅干し(和歌山のしらら)、塩こんぶ、海苔、刻みネギの4種。本日の甘味は京番茶と共に、カタラーナ、シャインマスカット、紅ほっぺ、紅まどんなを。おみやげもいただきまして、帰宅後にも余韻が嬉しい。今回、提供や食器の下げタイミング、ドリンクをお尋ねくださるタイミング、と全て完璧な大女将がご対応下さいました。3~5日後、お肌や身体のコンディションがハッキリ自覚できるほどに調子がいい気がする♡やはり薬膳ってすごい！弱ってきたらまた来たい！！ご馳走様でした。

湯葉しゃぶヘルシーだからたくさん食べれちゃう♪