淡麗醤油らぁ麺 鶏松
開成町/ラーメン、つけ麺、餃子
ツーリングに来て昼ごはん!大野山ツーリングして高速乗る前に遅めのランチで偶然入ったのですがこれが正解淡麗醤油ラーメン!柚子が香るラーメン低温調理された豚チャーシューと鶏チャーシューが2種乗ってます!歯応えの良い穂先メンマ低加水麺なのかな?麺もとても美味いです餃子もジューシーで美味かった!またこちら方面に来たら寄らなくては!
こんばんは(*^^๓)先日昨年暮れにオープンした鶏松醤油専門のラーメン🍥🍜やさんにいつも混んでるので時間ずらして行きましたこの店狭いのです中にテーブルが3つ隣が椅子と椅子がぶつかりそう、暫くして運ばれて来ました、麺は細くてお蕎麦みたいです!粉は全粒粉で打ってます!出汁は鶏ガラ、チャーシューは鴨肉です!味はさっぱりめで食べてるうちに濃くなって来るようでしょっぱかったです!私の口にはちょっと合わないかなと、やはりラーメンは味噌が好きです!醤油ラーメン卵トッピングして1100円です!
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背脂煮干中華そば 和市
新橋/ラーメン、つけ麺
寒い日に冬限定味噌ラーメン✨950円新橋ラーメン激戦区。食べログで新橋、ラーメンで検索したらまぁあるある、しかも、点数3.5越えはざら。寒い日、、、ちゃちゃとラーメンでもと検索し、上位からまだ、行っていなかったこちらに。新橋柳通りからちょっと入った場所カウンターだけズラリな店内。入り口あたりには、後ろ側に黒い棚があり荷物が置ける。コートはコート掛けは後ろ手にある荷物フックは足元に。入り口右手にすぐ券売機がありこちらで、現金でポチりますデフォルトの背脂煮干を、普通なら試すべきだったのかもだけど寒いし、限定に弱いから、、、(笑)平日11時過ぎに伺いました前には2人組、1人、いずれも男性のお客様が。◆新潟県産味噌の味噌ラーメン950円(当初の値付は1000円⁉️)◆味玉150円麺硬めをリクエスト厨房は2人。1人が丁寧に、一杯一杯作っていて作ってるのを見れる順番待ち、しばらくして着丼背脂と刻み玉ねぎの蓋(笑)むちゃくちゃたっぷり細いメンマ気持ちのネギチャーシュー2枚と、トッピング味玉がのる。スープ一口うん、(゚Д゚)ウマーてか、味噌?かな。や、味噌よね味噌っぽい、こってりではない背脂いっぱいのスープ美味しかった。三河屋製麺の麺ちゅるるんとした、中太麺モチモチしてる。ちょっとニュルっとしていたのが気になったけどスープがとにかく美味しかった♥背脂の脂感、刻み玉ねぎで相殺うー、美味しかった予想した味噌ラーメンの味とはいい意味で違ってたなぁ。味噌のコクと旨味を上手く使った美味しいスープですごちそうさまでした
新橋駅の近くの、ラーメン屋ですが、ここはかなり気に入ってます背脂と煮干しのコラボレーションが良い感じ店の中はゆったり小さめな感じでスタッフさん1、2人でやられてますもっちりした麺と、煮干しのあっさりスープに背脂がなかなか良い感じで、スイスイたべれますチャーシューは薄切りですが、スープに調和してますね量はちゃんと大盛とか、ライスつけないと足りないかも?色々な味で試してみたい興味が湧く感じ
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