中華蕎麦 ひら井

行列店だと聞いていたので、朝10:00に到着で1番乗りできるかと思いきや、、、ダメでした、、既に20名程度の大行列。 その後もどんどん列は長くなり、多分の人数まで膨れ上がっていたのではないだろうか！？ 凄い！！ ここは、列に並ぶ前に必ず食券を買って並ぶのがルール。 代表者だけが並ぶのもNG。 ルールは守りましょう！ 途中、並んでる間にも店員さんのブランケットサービスには感動。素晴らしいホスピタリティ！ 本日は「国産チャーシューつけ蕎麦（並）」1,500円。を注文 ここに初めて来店ならば、まずはこのメニューを食すべき！ 途中で「味玉」追加。100円 通された席は1番奥のたった一つしかないテーブル 席。 これはゆったり座れて超ラッキー！ 麺は全粒粉を使用した、極太ストレート麺で低加 水麺。 モッチモチでコシがある。美味い！ 食べ方としては、まずシンプルに麺にレモンをかけて、塩を付けて食べる。 この食べさせ方が今までになかった。 チャーシューもじっくりと火入れされており、中はジューシー外はしっかりと炙りが効いていてアクセントもバッチリ。 たり前の様だがここまで、チャーシューも美味しいのは本当にお店の拘りを感じられる。 スープも濃厚。かなり濃いめなので麺は全部浸さずとも良いかなと。 総じて店員さんの接客も素晴らしく、味もつけ麺界では間違いなくトップレベル。 普通のラーメンもあるみたいなので、次回はチャレンジしてみようと思います。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ