HIKARI(【旧店名】肉割烹 光)
池袋/割烹・小料理、ステーキ、焼肉、フレンチ、牛料理
A5ランクメスのこだわりの黒毛和牛や野菜を美味しくいただけるコースフレンチのテイストと和のテイストが美しく繊細に表現されていて和牛のカットに焼き加減は見事最初から最後まで大満足なディナーでしたワインも何この美味しさ⁈と目を見開いてしまうセレクトスイーツもパーフェクトな美味しさ内装にもこだわりがありタイルのひとつひとつでさえアーティスティックだからかっこいいオトナのデートにも大切な人との記念日にもぴったりだと思います魚介のパルフェ五味を楽しむ細密な技にうっとりな逸品からのスタートミニグラスに白とオレンジの2層のパルフェ塩味が活きるいくらと酸味のトマトの濃いめのオレンジ色は爽やかさにクレソンとルッコラのオイルで苦味旨味をぎゅっと閉じ込めていて頬を刺激する美味しさクリアなオレンジは丁寧に濾しているから下にはカリフラワーと新玉葱と甘海老とりんご、蜂蜜で甘味のピューレ和牛のコンソメスープ4日かけて作った和牛のスープはポットからグラスへ注がれますワイングラスで澄んだコンソメ色そして香りを楽しみ風味を感じて!和牛コンソメスープの最高峰だと思いますこちらも手間をかけてますこの美味しさが文章で伝えられなくてもどかしいラダチーニヴィンテージシャルドネ生まれて初めて!モルドバのワインいろいろなワインを飲んできたけど新しい美味しさに出会えて嬉しい枝豆とトリュフ塩季節感とカジュアルにトリュフ塩でゴージャスさを忘れないワインが進み会話も食欲も進む殻ごと焼き目がつくまで焼いてあり香ばしさと共に枝豆の夏らしさが広がります和牛タルタルとキャビア和牛のイチボを3時間低温でじっくり火を入れて香ばしさと食感のアクセントにカシューナッツとアー魚介のパルフェ和牛のコンソメスープ枝豆とトリュフ塩和牛タルタルとキャビア甘鯛の鱗焼きサーロイン焼きTKG和牛イチボのデニッシュサンドハーブサラダ焼き野菜と牛タン厳選シャトーブリアンとサーロイン食べ比べ牛スパイスカレーor和牛しぐれ煮ごはん自家製アイスクリームお茶菓子コーヒー、紅茶サービスも素晴らしく大切な方との訪問におススメです
【2023年3月15日NEWOPEN!!】まだ、オープンして約半年程しか経過していない「肉割烹光」さんにお邪魔してきました。エレベーターを降りると直ぐに目に入るのが、大きな大きな宝箱。その中にはごっそりと敷き詰められた何と「山崎12年」が!!これは相当な資産価値w真新しい店内は凛とした空気感が張り詰め清潔感が漂う。床面は全面タイル張り、そして全体的に黒を基調とし8席あるカウンター席も黒の大理石を使用、壁面に装飾されたブラックミラーも何ともオシャレ。コースを食す前に、溢れんばかりのドライアイスの煙で満たされた、これまた大きな宝箱が目の前に!開くと中には、本日のメイン食材「A5ランクのシャトーブリアン」が!赤々としサシもたっぷり、、、あ〜美味そう♪[本日のオーダー]※価格は全て税込表記季節のおまかせコース¥16,500-▪️魚介のパルフェ▪️和牛のコンソメスープ▪️季節野菜▪️和牛タルタルとキャビア▪️ウナギ料理▪️サーロイン焼きすき▪️和牛イチボのデニッシュサンド▪️鹿肉料理▪️厳選シャトーブリアンとサーロイン食べ比べ▷▷▷冒頭の宝箱で登場したお肉がお目見え!醤油ベース、カンボジア産生黒胡椒、山椒塩をお好みで付けて食します。お皿に引かれた、赤い粉末はフランス産唐辛子「エスプレット」。添えてあるワサビと少しのエスプレットを付けて食べるのも肉の味わいをより引き立ててくれますよ。どちらのお肉もトロける食感で、正直甲乙付け難くうまし!▪️牛スパイスカレーor和牛しぐれ煮ごはん▪️自家製アイスクリーム▪️お茶菓子▪️コーヒー、紅茶〈ドリンク〉▪️GARGERY(飲食店限定ビール)¥1,100-▷▷▷リュトングラスにて飲むビールはオシャレで2倍美味さが増します!下に僅かに沈む酵母も共に飲めば味わいが広がります。▪️ラピス・ルナ・ピノ・ノワール¥1,430-こんなにもラグジュアリーな空間で食す、和でありながらもフレンチのエッセンスを効かせた料理の数々、、、ここ池袋で又新たなオススメのお店を発見しました!ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
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うんとん処 春・夏・秋・冬
川越/うどん、自然食
2022年6/23(水)埼玉県川越市川越城下町散策NO.4しあわせ稲荷小路(スポット出ません😅しあわせ稲荷小路入って直ぐ右側のお蕎麦屋さんの春夏秋冬を使わせて頂きました😊)先日、人力車で周って頂いた場所のリベンジで、喜多町弁天長屋を訪れた後に、川越城下町のメインストリートである、一番街商店街に繰り出しました♪小さな路地裏に、しあわせ稲荷小路を見つけました♪一番街商店街通りを、トトロが飾ってあったお店の前を真っ直ぐに歩いて行くと、十枚目の看板を右に入って行っていきます♪一枚目〜四枚目休憩所に、折り紙で折られた可愛い飾りが飾られていました♪ハート♥️が、可愛いかったです♪四枚目舟盛り用の容器にいつもは花手水が、飾られているようですが、この日は葉っぱが寄せ植えされていました♪五枚目「稲荷の井戸」と呼ばれている湧水の滴る水の音が心地良いです♪六枚目ちゃんとお神木もあり、ハート♥️の絵馬も飾られていました♪七枚目小さな鳥居に、小さなしあわせ稲荷が祀られていました♪九枚目個性的なオブジェが店先に有る、お蕎麦屋さんの春夏秋冬が、十枚目の看板入ると直ぐに右側に有りました!(スポットで使わせて頂きました)川越のお店は、店先に個性的なオブジェを置いてある所が多いですネ♪特別な場所が見つけられたようで、嬉しくなりました♪ご利益ありますように♪☆続きます😊埼玉県川越市幸町10アクセス本川越駅(東口)から徒歩約15分
久しぶりに美味いうどんだった、子供がそばより、うどん派なので大概うどん屋が多い、かき揚げも美味かったよ(^^)子供が、かき揚げが白いって大概は少しコゲ?はいって少し茶色よねー
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無添くら寿司 西新宿店
歌舞伎町/回転寿司
くら寿司限定!「シャリコーラ」世界初国産米全9種必須アミノ酸がとれるノンアルコール米コーラ!原材料を見てみると米、米麹、米酢が主な材料になっています。 1本あたり131Kcalになのでカロリーも少なめ。米麹の臭みとかあるのかと思いましたがクセもなく飲みやすいです 炭酸が弱めでやや甘さがありお米らしいマイルドな飲み心地♪甘酒は身体に良いので夏バテや疲れた時は栄養ドリンク変わりに飲めるのが良いですね。マスク生活の荒れた肌にも🙆♀️くら寿司のこだわり5つ1.米は全て国産米2.水は「軟水」を使用3.製法は「四段仕込み」4.必須アミノ酸全9種入り5.ノンアルコールで誰でも飲みやすいくら寿司新宿西口店住所東京都新宿区西新宿7-1-7新宿ダイカンプラザA館2F電話番号03-5937-2016
仕事終わりに利用しました。新宿西口駅から歩いてすぐのところにあるくら寿司さんです。平日の21時頃にお邪魔しましたが、既に案内待ちエリアは海外からのお客さんで溢れかえっており、かなり混み合っていました。幸い、事前に予約をして利用したのでさほど待つことなく案内してもらえましたが、予約をしていなかったらと思うとどれだけ待つことになっていたことやら…。席数は多く、店内はそれなりに清潔感があります。が醤油差しが劣化していたり、テーブル下がやや散らかっていたりと細かいところにまで管理が行き届いていないように見えました。とりあえずマグロやサーモン、はまち、いくら、ねぎとろなど色々なお寿司をいただきました。シャリの大きさも指定して注文できるのはとても良いサービスだと思いましたが、結局シャリは全部普通のサイズで注文しました。物によってはやや凍っていたり、口当たりがそこまでよくないものもあったり、美味しいと思えるものはほぼありませんでした。値段相応と言えばそうですが、今はプラス数円でワンランクも美味しくなるお寿司屋さんはたくさんあるので、くら寿司さんを利用する理由があまりなくなってしまいましたね。ご馳走様でした。
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虚空蔵(こくぞう)
沼田・みなかみ・尾瀬・赤城/そば
川場田園プラザ内にあるお蕎麦屋さんです。葉わさびのさっぱりとした味わいは夏にぴったり。小鉢で頼んだ舞茸の天ぷらも香りがよく、蕎麦との相性もばっちり!ボリューミーでお腹いっぱいになりました。食べ過ぎ注意です😆
イチゴ狩りの後に川場田園プラザに立ち寄りました冷えた身体には温かいお蕎麦がいい人気店の虚空蔵へ昼時ですがいつもの混雑はなし雪を見ながらいただいたもち豚そばと舞茸の天ぷらお汁は、群馬県色甘め濃い味です私は初めからそばつゆを足しました刻みネギと、刻み海苔は自由に使っていいそうですぶつ切りの焼きねぎも美味しかったです川場田園プラザは、たくさんのお店もあり、陶芸教室もあったりで、時間をかけてゆっくり遊べます農産物の販売もあります変わったお野菜、手作りこんにゃく、スイーツ、お酒もありますよパン屋さんも人気
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鮨 くまくら
恵比寿/割烹・小料理、寿司
*お任せコース:22,000円銀座の鰤門や立ち食いまさといった名店で握ってきた大将熊倉さんが満を持して2022年7月にオープン!開放感がありながらも落ち着いた雰囲気の店内はカウンターはもちろん、個室も完備!まだ1年足らずなので食べログ評価は低いが今後評価が上がり人気店になること間違いなし!大将の妥協しないこだわりを随所に感じる素晴らしい内容だった!前菜からアクセル全開!旬の野菜であるトウモロコシと枝豆を使ったしんじょや雲丹や毛蟹といった高級食材も登場!季節感溢れた見た目も味も完成された逸品です!前菜の後の序盤はつまみと握りを交互に提供!早速大トロの握り!夏のこの時期の鮪にしては見事なクオリティ!シャリは古米を使用!粒立ちが良く噛み進めるとほんのり粘りが出る程度なので癖がなく誰しもが美味しく感じるシャリに!お酢は赤酢と米酢のブレンドで酸味は程よい!塩味も程よく効かせているので握りでも酒が進む!寝かせることで程よく熟成されたネタが多く手間隙かけていることがよく分かる!しまあじは2週間も寝かせてるのに雑味が一切なく熟成された旨味が爆発!またのどぐろに海苔の佃煮を合わせたり稚鮎を湯葉で巻いたりと他では見ない組み合わせは懐石料理の技術も織り込まれているなーと感じた!そして自家製のこだわりもすごい!自家製の塩辛は余分の水分を取り除き柚子胡椒を効かせていてめちゃくちゃ美味かった!持って帰りたいくらい!デザートのわらび餅も自家製!黒蜜まで自家製!わらび餅は本わらび粉を使う徹底っぷり!お腹いっぱいの品数、雲丹2種類を始めたとした高級食材の数々、手間隙かけた下処理などなど恵比寿の地でこの内容で20,000円+税は驚き!お酒のラインナップも申し分なし!而今の白鶴錦がめちゃウマやった!個室もあるので接待やお祝い等にもピッタリ!カウンターでもお話が面白い大将と楽しめますよ!接客もとても良く最後まで心から楽しめました!また違った季節に違うお魚を堪能したいな!
恵比寿の駅から近く。美味しいお店が複数入ったビルの中にある【鮨くまくら】さん。エレベーターを降りると直ぐにお出迎え。店内はカウンターと、奥にカウンター付きの個室。ひとりだけど、白鶴をいただいて楽しむことに(*´艸`)ガリは角切り。◾︎前菜三種車海老と茄子のごま餡掛け北寄貝ともずく甘鯛の松川焼き、ヤングコーンの茶碗蒸し・佐渡のまぐろ中トロというより、大トロ寄りほぼ、大トロ!創業161年の桶長さんの鮪。64kgの小ぶりな魚体との事でしたが脂のノリが良い!◾︎アイナメの山椒がけ鬼おろしや木の芽などでさっぱりと◾︎山口県産、白いかの梅そうめん混ぜて麺つゆとともに。優しい梅の香りと甘い白いか・いわしは口の中で溶ける味わい◾︎アブラボウズの藁焼き、好みで柚子胡椒を使ってかなりジューシーなので柚子胡椒とよく合う・金目鯛、6日寝かしたものねっとり、旨味凝縮!◾︎神奈川、小柴の太刀魚の塩焼き脂ののった太刀魚はおろしでバランスをとって・鮪赤身の漬けシャリが見えないほど、鮪で包まれたお鮨は最高!!としか言えない。◾︎長崎のかれんと呼ばれる牡蠣小粒だけどぷりっぷり、旨みと甘みがぎゅぎゅっと、口どけはミルキー♡・コハダ酢加減はしっかり目、かなり肉厚で食べ応えあり・カマスの炙り表面は香ばしく、身はふわふわ・山口県宇部の車海老大きくてシャリが見えない!身は甘い♡・ますこの醤油漬けの巻物新物!!紫蘇と共に◾︎べったら漬とおくらこのおくらがとても美味しくてびっくり。・トリ貝臭みもなく歯切れもよく。・ムラサキウニ宮城の片倉の生ウニ♡たっぷり軍艦で!◾︎フグの白子丼中に自家製の海苔の佃煮とトリュフオイル・穴子はたれタレ多めで美味しい♡◾︎卵焼き甘いプリンのような卵焼きが増えている中、昔ながらの卵焼きが良い味を出してらっしゃる。最後は・干瓢巻き甘すぎず、しっかり漬かった干瓢。◾︎蜆のお椀アオサがたっぷり。デザートは・自家製わらび餅黒蜜もお餅も全て手作りだそう。銀座の鰤門さんに10年以上いらした親方は私よりひと回りもお若いのに、話上手で感じも良くて、技術もピカイチ✨️来店は常連さんが多い中にぼっちで行っても楽しめた♡予約が取れないお店になってしまいそうな予感!!ご馳走様でした。
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月島もんじゃ もへじ はなれのはなれ
月島/魚介料理・海鮮料理、もんじゃ焼き、居酒屋、お好み焼き
月島といえば!🌙🏝️土曜の13時頃、『月島もんじゃもへじはなれのはなれ』に行ってきました〜!月島のもんじゃで有名店を検索したところ『もへじ』がヒット。月島にいくつか店舗があるみたいですが、今回は『はなれのはなれ』に行きました。お昼時でしたが、10分程度待つだけで入店できました。注文したのは「明太子もちもんじゃ」と「いか墨もんじゃ」、期間限定の「夏野菜のチキンキーマカレーもんじゃ」。写真は「いか墨もんじゃ」です!もんじゃは店員さんが焼いてくれるので、誰でも美味しくもんじゃを楽しめます。上手に焼くために、店員さんは必ず研修を受けるそうですよ。暑い日だったので、ビールと一緒に美味しくいただきました!
土曜日の17時に訪問しました。待つ事も無く席に案内して貰えました1階の鉄板が付いたテーブル席です。机の下に荷物が置けます。店員さんおすすめ⚀明太子もちもんじゃ1680円(税抜き)おすすめのチーズ(300)トッピング⚀海鮮もんじゃ1880円店員さんが最初から最後まで調理をしてくれます。熱々のもんじゃはどちらも美味しく来て良かったなぁと思うお店でした。店員さんの接客も親しみやすく気軽にお話しが出来ました。洋服に匂いがかなりつくので最後に店員さんが外でファブリースをしてくれます。
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鮨トキドキ串 海老虎
青山/寿司
外苑前の【鮨トキドキ串海老虎】さんへ。実は昨年来たことがあるので、書くのは初めてだけど、再訪★「鮨トキドキ串」とあるだけあって、鮨も串も楽しめるのは嬉しい。入口入ってすぐのカウンターと、脇にはテーブル席。私たちはカウンターで!!コースは「夜のおまかせ¥8800」を。スタートは・蜆の一番出汁続いて、・水茄子、味噌添え・タコのやわらか煮・鰹の燻製~1枚はネギ、1枚はワサビ。鰹が燻されて旨味が増していて美味しい!握りは・コハダからスタート。・白いか塩で。いかの甘さが塩で引き立つ。・鱸(すずき)淡白な白身も身が締まっている。名物の・海老虎巻き~山椒醤油がけ天使のエビは頭からしっぽまでまるっと食べられる♡日本酒は高知の『安芸虎』瓶も可愛い!・太刀魚の串揚げ上にはおろしポン酢。アツアツをさっぱりと。・生海苔の茶碗蒸しこちらもアツアツ。お出汁が効いていて、生海苔が沢山で嬉しい。・鮪赤身の漬けねっとりと美味しい。・鮪中トロ口に入れたらとけるよう!本来、・えのきの昆布締め→アレルギー対応いただいて・赤海老の紹興酒漬け代替が嬉しすぎる!!・じゅんさいとほたての酢の物酢が弱めの優しいお味。ここで日本酒は佐賀の『天吹』・枝豆のコロッケ夏を告げるアツアツの串はジューシー巻物は・鰻の蒲焼下には、大葉とハーブ。・鮑の肝ソースシャリはそのままリゾットに!めちゃくちゃ美味しい!!串は・うずらの半熟たまご上にはフレンチキャビア!フレンチキャビアは鱒のたまご。口の中で黄身がはじけ、次いでフレンチキャビアもはじける♪握りに戻って、・鯵葱の薬味がいい感じ。・イサキの炙り身はぶりんぶりん、皮目がパリッとアクセントに。・穴子タレの甘さと身のふわふわ感が最高。・蜆のお椀蜆で始まり、蜆で終わる...赤出汁ではなく、白味噌だったよ。デザートは・たまごプリン大分県産龍のたまごを使ったプリンはオレンジ色!温かいお茶で〆。週末なのもあって、小さなお子さんを連れた家族連れが多く、お子さん達にも配慮が行き届いていて素敵なお店。静かにゆっくり、であれば平日の方が良さそう。苦手なものやアレルギーはお伝えすればご対応いただけて安心!ご馳走様でした。
《鮨トキドキ串海老虎》@外苑前★★☆予約可、テーブル席とカウンター席、各種決済可、禁煙軽め夜のおまかせ税込6,600円生ビール、焼酎etc体調:空腹外苑前駅からは近いのですが、外苑前自体になかなか行かないので、なかなか行けずにやっと行けました。寿司コースの合間に串揚げが出てくるという、私の好物を詰め込んだお店です。ちゃんと美味しかったです。わさび弱めなのも、シャリのサイズ聞いてくれる(いつでも変更可)のも嬉しいポイント。親切ながら過干渉の無い接客も、居心地が良かったです。「軽くおまかせ」で十分お腹いっぱいになりました。今はそのメニューは無いのかな。看板メニューの海老巻きが一番美味しかったです!串揚げと寿司のバランスが良く、贅沢に楽しめました。ドリンクは、焼酎それなりに豊富で、グラスワインはこの時は一種類のみでした。オープンな空間なので少し冷えます。トイレは施設内の川上庵とフロア共通です。星評価は好物補正あります。寿司and串揚げという、欲張りセットみたいなお店な上に、安いわけでは無いし、外苑前なので、誰を誘ったらいいのかわからないのが個人的にネックですが。ちゃんと美味しかったし、また行きたいお店です誰か行こう。
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豊前裏打会 饂飩酒場さるぅ(ぶぜんうらうちかい うどんさかば さるぅ)
四ツ谷/天ぷら、うどん、居酒屋
四谷三丁目にある饂飩居酒屋「さるぅ」でうどんを食べました。夏季限定の旨辛つけうどんを食べましたが、最近これにめちゃくちゃはまってしまいました。不思議な食感で美味しいです。〆にぴったり。いつでも食べたくなる味です。
(^^)/深夜の途中下車なんかうどんが食べたくなってお刺身もあって軽く飲んで〆にうどんまた、途中下車したくなりました。ーーーーーーーーーーーーー注文した物ーーーーーーーーーーーーーうにとろ日高産太アスパラ生ゆば刺ザルつゆでまぐろとろ「砂ずり」特製肉胡麻つけーーーーーーーーーーーーー▶︎店舗情報◀︎ーーーーーーーーーーーーー📍豊前裏打会饂飩酒場さるぅ☑︎四谷三丁目駅徒歩7分☑︎曙橋駅徒歩5分ーーーーーーーーーーーーー【SNSまとめ】https://lit.link/Kazushigeーーーーーーーーーーーーー
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