【2025最新】広島のおすすめ人気懐石・会席料理TOP20

広島にある和食の名店「馳走啐啄一十」です。⁡コチラのお店は水と昆布に特にこだわりをお持ちで、昆布だしの旨味を引き出すのに最適なのが広島の軟水ということで、広島にお店を構えてらっしゃるみたいですね。この日も昆布の種類に合わせ数種類のお水は広島から持ってきているということでした。⁡お料理はアワビとじゅんさい、長崎ののどぐろ「紅瞳」、本ミル貝、生トリ貝、白甘鯛の椀もの、お造り、榊山牛ウチモモの生ハム、高森和牛のステーキ、高森和牛の肉しゃぶ、うに丼、デザートといった内容、まずはアワビとじゅんさいを羅臼の昆布でとったお出汁でいただきます。じゅんさいもすごく立派なものでトゥルントゥルンの食感で最高に美味しいですが、それよりもお出汁にびっくり、こだわりのお出汁の実力は一品目の料理から衝撃を受けるくらいのレベルで感じることができましたね。⁡お造りはオコゼ、シマアジ、はた、中とろ、金目鯛の５種、最初から盛り合わせで出してくれるのではなく一品ずつ提供してくれるのがおもしろいですね。このお造りもどれも素晴らしい、特にお出汁の入った特製のポン酢で食べたオコゼは絶品でしたね。⁡そしてステーキ、お肉は沼本カットと呼ばれる独特なカットで通常は牛肉は1頭を半身にして多くても４０部位くらいのカットですが、この沼本カットは半身で１２０部位にカットする画期的なもの、なので部位の名前はないですが、すごく柔らかくてお肉の甘み旨みがしっかり楽しめますね、火入れ加減も美しいくらいの赤い断面ですがしっかりと火が入った絶妙なレア、ソースもすごく美味しいです。⁡そして肉しゃぶ、希少な高森和牛ももちろん美味しいのですが、それよりもやっぱりこのお出汁が素晴らしい、ワタクシの貧困なボキャブラリーでは表現は困難ですが、ココまでのお料理のお出汁も含めて今まで食べた中でも一番ってくらい衝撃を受けました。⁡大将も一見すると気難しそうな職人肌の方って感じでしたが、すごく深い料理の話とかもしてくれてものすごく勉強になりました。ココまで感動を覚えるほどの料理は久しぶりでしたね、広島はなかなかに遠いですがいつかお店の方にもお邪魔してもう一度この感動を味わいたいと思います、ごちそうさまでした。⁡

広島にきたので、牡蠣が食べたくてかなわさんに寄らせて貰いました。りんご🍎の中身をくり抜いてホワイトソースと大粒の牡蠣を入れたグラタン風の牡蠣🦪料理が絶品でした。

牡蠣の天ぷらと牡蠣フライ。天ぷらは初めて食べたけど少々の塩をつけると中々旨い。牡蠣フライにはレモン🍋をかけてソースは付けずに一口でパクっ、旨い！！

鞆の浦に行きました。よく撮影に使われていますよね。常夜灯は映像でよく見た気がします。昔ながらの商家が立ち並び風情のある町です。瀬戸内の中央に位置する鞆は内海の潮の干満の分岐線にあたり、内海を航行する多くの船はこの潮に乗っての航法であったので「潮待ち」をここでおこなっていたそう。この船着場の雁木は文化八年（1811年）に、常夜灯は（安政六年1859年再建）に造られたもので、いずれも花崗岩製です。なお、船着場に臨む建物は背後の保命酒問屋旧中村家（県史跡鞆七卿落遺跡）に関連。明治以降、鉄道の開通、汽船の就航等により「潮待ち」をする船もなくなりましたが、今日でも当時の港の活況を彷彿させる港湾施設がよく残っています。沖に突出する波止・常夜灯・雁木とよばれる階段状の船着場・港に面している豪商、廻船問屋とその土蔵等々、江戸時代の港町新の繁栄ぶりを示すものです。

久しぶりの鞆の浦です。ドラマ流星のロケ地はもう何も残っていなかった🙁鞆の浦も人はほとんど歩いていない。

広島県広島市の和食のお店、安芸茶寮で晩御飯。6600円のコース料理と岩牡蠣①とクジラの赤身の刺身②を注文。ステーキ肉も柔らかく美味。冷たい茶碗蒸しは今からは良いですよね。どの料理も繊細で美味しかった。天然鮎が食べたかったのですがはまだ早かった。予約て行った方が良いです。内装も素敵なお店でした。

通称｢宮島｣で知られる観光地であり、広島県を代表するスポットの一つと言っても過言ではないと思います(・ω・)/もう20年以上も前のことですが、小学校の修学旅行以来、厳島に行ってきました😀相変わらず(…と言っても、修学旅行の頃のことはうろ覚えですが^_^;)、自然の風景が美しい場所で、空気が澄んでいて気持ちが良かったです(*^^*)ご存じの方も多いと思いますが、厳島へは、宮島口駅からフェリーに乗って移動できます⛴️🌊フェリーは間近で見ると迫力があり、かっこいいです(写真6枚目)。厳島へ着くまでのフェリー移動もなかなか楽しいもので、目下に見える海はとても綺麗です(写真7枚目、8枚目)✨途中、厳島神社の大鳥居が見えたらシャッターチャンスです(写真9枚目)📸現に、たくさんの人がカメラを構えていました😁厳島に着いたら至る所で野生の鹿を見ることができます(写真1枚目〜3枚目)🦌野生の鹿を間近で見られるのは、ここか奈良公園くらいでしょうし、とても貴重な良い経験です(*･ω･)ﾉしかしまぁ、鹿って可愛いですよね〜🥰🥰ここへ行った最大の目的は、厳島神社の大鳥居を間近に見ることと、「紅葉堂本店」というお店の「揚げもみじ」を食べることです(￣▽￣)bなお、厳島内の観光名所やグルメについては、また別の投稿で紹介します🖐️

広島の観光といれば、ここ。厳島神社に訪問してきました！天気にも恵まれて、快晴の日焼け日和です。笑観光客がとても多く、鹿さんもいっぱいです。この晴天の中、地ビールの宮島ビール片手に観光しましたが、背徳感が堪らないです。次は食べ歩きも挑戦します！

今日のお昼はこれ！😋⁡⁡⁡お取引先の国産うなぎでスタミナつけて暑過ぎる夏を乗り切りまっせ！👍⁡⁡芸州本店、5,000円の鰻重でした。⁡⁡鰻も高騰してるんですね。⁡⁡美味しくて元気出ました！😄

石亭の朝。朝食の後は、庭の見える場所で、新聞読みながら、エスプレッソや、トマトジュース、りんごジュースがいただけますよ。癒しの空間。

広島県東広島市にあるかに料理かね綱に行きました。11時オープンなので予約無し11時10分に到着。2人なので入店できましたが、予約でいっぱいでした。カニの刺身はトロっとして甘い感じ、かに釜飯は蟹の味もしっかりしてるしおこげも美味しい。カニグラタンはチーズが香ばしくて良かった。蟹握り、蟹焼売、蟹天ぷら、蟹フライ茹で蟹などお腹いっぱい食べました。店内の飾りに竹でできた蟹もありました。

広島県広島市古田台の高台の厳遊庭でランチ。いつも予約でいっぱいなので、予約して行きました。今回は窓辺の席で広島市内から宮島までを一望できます。女友達は限定20食の三の重遊膳(2750円)私は天麩羅遊膳(2750円)を注文。おしゃべりしながらゆっくり食事を楽しみました。箸置きに1人1人違う女将からのメッセージがあるのでいつも楽しみです。

Today'sphoto⁡⁡料理屋そうびき✩°̥࿐୨୧⁡⁡ミシュラン二つ星店ღ⁡⁡⁡目でも楽しめる八寸は⁡桜の時期で豪快に桜の花が🌸⁡⁡見た目の⁡八寸もさることながら⁡希少和牛やお魚、土鍋ご飯まで⁡高級食材を使った料理で⁡品数も多く⁡優しい味でどれもそりゃ美味しいよなぁ~♡⁡⁡⁡牡蠣筏からとる⁡⁡うまずらはぎのキモは⁡⁡身よりも多くて絶品(̥O▵O̥)!!⁡からすみ全粒粉麺は5皿はいけるꉂ(´艸`)あまったホタルイカご飯は⁡もちろんお持ち帰り(•̀ᴗ-)✡�⁡⁡⁡⁡ちなみにお昼も夜も同じ料金☻⁡⁡@naomiccheru様、ご協力ありがとうございました😊

広島の郊外にある料亭三瀧荘。歴史ある料亭で今は結婚式、披露宴も出来るが日本庭園を眺めながらの食事は美味しさを増します。料理長一押しコースを注文し、トップバッターはお刺身が登場。瀬戸内海の幸を取りいれ、味はどれも優しい感じ。日本酒のソムリエ⁈もいるので料理に合う日本酒を出してもらいました！

出た~、うに飯！締めに贅沢な逸品。いつか北海道でいくらとウニを豪快に食べるのが今の夢。今はこの量で我慢我慢。

広島市の繁華街にある村上水軍で晩御飯。さっきまで水槽で泳いでたカワハギ(ハゲ)を薄造りにしてもらいました。これで半身だそうです。肝ともみじおろしとネギをポン酢に入れ薄造りを食べました。久しぶりのカワハギ(ハゲ)とても美味しかった。個人の感想ですがフグより好きです。本ししゃも2匹で1000円ですが大きくて卵ぎっしりでした。お寿司も新鮮なネタ美味しかった。また行きたいお店です。

秋の味覚🍁つるま×広島‼️土鍋ごはんのおこげも美味しい❣️

会社の忘年会や友人との飲み会、祝いの席で利用しました。敷居が高いイメージがあったのですが、行ってみると意外にも一般のお客さんも多かったのでゆっくりできました。土日の日中は御祝い事で利用される方が多いので形式ばった服装をされている方が多い印象です。お料理は美味しいです。

何処かで食事をした後も、締めのご飯を食べに行ってしまうお袋のような存在の和食店。日本酒の種類も多く、要望を出せばおすすめを出してくれます。珍しいレア品も置いていますよ。牛タン食べたいなー。何ならついでに握りにしてもらいたいなー、なんてメニューにないものを言っても作ってくれる優しい大将がいます。その後も調子に乗って、鰻の握り出してくださいなんて要望もサクサク聞いてくれるもんだから、迷ったら志ま根、迷わなくても志ま根、になっちゃいますね。何を注文しても、何を食べても、日本人ならこのお店大好きだと思います。

広島県福山市の名店です。店主はキャラも拘りも半端なく強い方ですがとても良くしてくれます。親子二代、まさに河豚のような出立で筋肉質笑四季折々の瀬戸内の魚を食べるにはこのお店は外せません。河豚が食べたくて久々に行ってきました！素材も凄いし、引き立て方も流石で毎回感動します。フグの時期も3月一杯まで。阿じ与志で食べる南風泊(はえどまり)は絶品です。湯引きした河豚と白子をグチャグチャに混ぜて食べます！最後は鍋に白子酒、雑炊で締めました。最高でした！春は鯛や鰆、アサリも楽しみです♪

秋晴れ🍂10月に入りました。最初のおでかけは広島県まで☝️路面電車銀山駅下車徒歩3分のお魚が美味しいお店まで酒🍶生カキ🦪が無かったのが‥1番の残念です😢でも・でも⭐️のどぐろの塩焼きは絶妙☝️鯛釜飯も20分待った甲斐がある🙆全てかなり美味しゅうございました。広島県に来たならまたここをチョイスしたいと思います👍！10月のおでかけ口コミ投稿キャンペーン！