創作料理と地酒のお店 坂蔵
明石/魚介料理・海鮮料理、居酒屋、創作料理
🚃JR西明石駅から東北にあるお店。専用パーキング🅿️が道を挟んでお店の向かいに4台分あります。イタリアン🇮🇹出身のシェフが作るお料理は枠に捉われず、どれもハッとするようなビジュアルとテイスト♡◯お通し生ハムと台湾スイートパイン🍍間にマスカルポーネチーズが入って、パインの甘酸っぱさとマスカルポーネと生ハムが合わさると至福♡豪華過ぎるお通しです。◯タコと新玉ねぎとバジルトマトの塩麹マリネ新商品弾力のあるタコ🐙と玉ねぎ🧅をさっぱりと。これからの季節にピッタリな1品。おかわりしたいくらいの美味しさ♡今も食べたいくらいです。◯前菜盛り合わせ視覚👀から満たされるプレートです。タピオカ粉を使った胡麻豆腐オクラソース燻製ポテトサラダからすみがけ鶏胸肉ハムパン粉を詰めて鶏レバーカナッペいぶりがっこチーズ◯炙り天使の海老と生ウニオリーブソース1尾¥900(990)ビジュアルも素敵な新商品。サッと火入れしたレアな海老🦐は、ぷりっと絶妙です。オリーブ🫒香る特製ソースにウニものっているという贅沢な1品♡◯お造り盛り合わせ◻︎さより◻︎しめさば◻︎明石の浦サワラ◻︎高知のカツオ◻︎蒸し鮑特に一本釣りで水揚げしたブランドサワラの浦サワラが鮮度と脂ののりが絶妙。皮面を瞬時に炙り旨味を閉じ込めています。◯淡路産新玉ねぎのローストと生ハム添え¥880今までに食べた玉ねぎ🧅ローストの中で優勝🏆とろっと甘味に感動すること間違いなし。◯鴨のもも肉のミートソースとじゃがいものグラタンとろーりマッシュポテト🥔の中には、鴨肉🦆◯鮭といくら土鍋ごはん¥1980(2180)⏰15〜40分ほど時間がかかります。鮭といくらの塩分がちょうどよくまとまって、なんともいえない味わいです。◯特選牛ヘレたたきのうに¥1980(2180)やわらかなレアヘレにうにと特製ソース。お口の中に入れると至福です。◯而今¥1800(1980)🍶
2018年12月1日オープンの地元明石の鮮魚を始めとした厳選食材を使った本格的な和食と創作性を掛け合わせた和と洋の創作料理店。日本酒ソムリエの店主さんが全国の銘酒を常時20種類ほど揃えらていて、この日も冷蔵庫には十四代、而今など希少な銘柄も並んでいました。お水もウォータースタンド株式会社製ナノラビアネオで造水した美味しいお水を使用の拘り。お席はカウンター席とテーブル席。★20食限定坂蔵ランチ2000円(LINE会員だと価格1700円)+1000円で季節の土鍋ごはんに坂蔵ランチの内容は*明石浦サワラのお造り淡路玉葱ソース*新玉葱のすり流し*茶碗蒸し柚子餡掛け*タピオカ胡麻豆腐菜の花のおひたし*ホタルイカと春キャベツのピクルス*グリーンサラダ粒マスタードドレッシング*豚の角煮煮卵添え*杏仁豆腐季節の土鍋ごはんは*桜鱒の幽庵焼きといくら土鍋ごはんは店員さんがいれてくださいます。季節を感じるお料理の数々、どのお料理も丁寧なお仕事をされていて1つ1つがすごく美味しい。バランスが天才的で、お料理の味付けもすごく好み。とくに土鍋ごはんは今まで食べた中で1番ってくらい好みでした。次はぜひ夜にも来てみたいです。
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和串揚げ 美紗喜(ワクシアゲ ミサキ)
三宮/魚介料理・海鮮料理、串揚げ・串かつ、居酒屋
2022年11月7日オープンの季節の恵みを凝縮した創作系串揚げのお店。店名でありコンセプトでもある美・紗・喜は、高級感のある上質な空間で軽やかに串に旨味を閉じ込め皆様に楽しんでほしいとの想いから。油の王様と称される健康に良い綿実油を使用されていて、あっさりと軽い仕上がりを実現されてるそう。お席はカウンター席とテーブル席。★ウーロン茶400円★お手軽ランチ8串1500円+300円で神戸牛サラダに変更+200円でご飯セットお手軽ランチの内容は*神戸牛サラダ串揚げ8串*ヤングコーンタルタルソースとびこ*茄子ベーコン*鯵明太子のせ*鯛磯海苔のせ*南瓜団子かぼちゃミンチ*海老のあられ揚げ*オクラ梅肉のせ*鶏肉・檸檬・ソース・ポン酢・岩塩ご飯セットの内容は*ごはん*赤出し*お漬物(しば漬け・たくわん)目の前で丁寧に衣をつけて揚げられる串揚げは見ているのも楽しく美味しい。とくにヤングコーンと鯛がお気に入り。串揚げももちろんですが、神戸牛サラダも美味しくてオススメ。ゆっくり美味しい串揚げを堪能できました。
このビル🏢の奥に、こんな串揚げのお店があったなんて😳 油の王様👑「綿実油」で揚げた串揚げは、何本でも食べられそうなくらい軽ーい🌟 暑ーい夏は、涼しーい店内で、キンキンに冷えたビール🍺と、串揚げで決まり♡ ランチはお得🉐🫢 お手軽ランチ¥1,500 美紗喜ランチ¥2,500 満足ランチ¥3,000 この日はお手軽ランチに、+¥300で神戸牛サラダ🥗、+¥200でごはん🍚セット。 特に上に明太子が乗った鯵、ほっくり旨みのある南京団子はもっと食べたいほど♡ [お手軽ランチ¥1,500] ◯サラダ🥗 +¥300神戸牛サラダ ◯季節の串揚げ8串 ◻︎ヤングコーン🌽 上にタルタルとびこ ◻︎茄子🍆ベーコン🥓 ◻︎鯵 上に明太子 ◻︎鯛 上に海苔 ◻︎南京団子 合い挽きミンチ ◻︎海老🦐のあられ揚げ ◻︎おくら梅肉のせ ◻︎鶏肉 [+¥200ごはんセット] ◯ごはん🍚 兵庫のお米 ◯汁物 ◯香の物 :.ೃ࿔*⋆+:。.。:+ˋˏ༻❁༺ˎˊ+:。.。:+⋆.ೃ࿔*:・
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