梅田 鮨処いこう
茶屋町・中崎町/寿司、居酒屋
大阪市北区にある[鮨処いこう]さん若い方に向けては"人生で初めての回らない寿司屋"寿司好きの方に向けては"週一でも行きやすい寿司屋"をコンセプトにした美味しくて予約の取りやすいお店ですお店は階段を上がった2階にあり、カウンター10席と6席の個室が用意されていますこの日はカウンター席に案内して頂いて、厳選食材をふんだんに味わえる『7700円のコース』を頂きましたまずは前菜7品、季節を感じる鱧やメロンなどが使われており色とりどりで華やかですね〜続いてお刺身3種、鰹が脂乗ってて特に美味しかった✨季節の茶碗蒸しはとうもろこし🌽餡掛けになってて見た目も涼しげ粒の食感と甘みが見事なバランスでしたここからお寿司のスタート⚪︎剣先イカシャリとの間にゲソが入っていて、ねっとりとコリコリの食感の違いが楽しめます✨スタートからいきなり小技が効いてますね⚪︎太刀魚バーナーで炙られてホクホクの状態で提供されます口の中でホロホロと崩れる身が旨すぎ😋⚪︎中トロ敢えて薄切りにした身を2枚重ねにしてありますちょっとした事なんだけどそれが食感や味の変化に繋がるので素晴らしいですね〜⚪︎真鯛熟成5日目との事で身の硬さが取れプリッとした食感赤酢のシャリがええ塩梅でネタとマッチしてます✨⚪︎かます皮目が炙られて香ばしく、淡白ながらしっかりと旨みが感じられました✨⚪︎アジ丁寧な仕事ぶりが伺える食感アジは小骨が多いから大変なんですよね〜⚪︎穴子ふっくらと煮られた穴子の食感が絶妙😍アッサリ目の味付けで食べやすい⚪︎トロたく巻贅沢にたっぷりとトロを使った太巻ところどころたくあんのコリッとした食感が現れますまだ二十代の若い大将が気さくに対応してくれる為肩肘張らずに気軽にカジュアルにお寿司を楽しめるのが嬉しいです是非行ってみて下さいね〜😊とっても美味しかったですご馳走様でした。他の投稿はこちら→@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してますお店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️フォローすると今行くべきオススメのお店の最新情報が見れますよ🥰ーーーーーーーーーーーーーーーーーー梅田鮨処いこう📍大阪市北区堂山町11-14
地下鉄東梅田駅より徒歩6分。2023年10月6日にオープンした魚介の旨味をじっくり引き出した熟成寿司が味わえる鮨店。赤酢のシャリを使い、職人の技を活かした熟成技術が自慢でお鮨をカジュアルに楽しめます。お鮨は、赤酢をはじめ、米酢2種類、リンゴ酢を使い食材に最適なシャリで味わえます。▼人気No.1の7700円コース厳選食材をふんだんに味わえる、お店が一番おすすめするコース。・前菜10種盛り金平、お浸し、千枚漬け、サツマイモの煮物、冷やしトマト、ホタルイカ沖漬け、剣先イカ、糠胡瓜、とびっこクリームチーズ。素材を生かし五感で味わう前菜です。・旬の一品真鯛昆布締めは、5日熟成させたそうでとろけるような食感で旨味が凝縮しています。・旬のお造り胡麻をあしらえた岐阜県産のシメサバは、甘くマイルド。胡麻の風味もありクセがなく味わえます。・タコの柔らか煮タコの旨味と柔らかな食感を出すために、5時間じっくり煮込んで仕上げたタコの柔らか煮。・茶碗蒸し松茸の旨味香る餡かけ、コクとほのかな苦味と香りが魅力のタラの芽がのり、風味を楽しめる茶碗蒸しです。・握り北海道馬糞ウニ、鰤、金目鯛、剣先イカ酢締め、中トロ、煮蛤、帆立貝柱、煮穴子・巻物ネギトロの太巻き。こってりとしてあっさりもしているトロと、辛味が優しい香り高い青ネギとは抜群な相性。・赤出汁深いコクと豆の濃厚な旨味、ほのかに苦みを感じられる味わいを楽しめます。・甘味濃厚な甘さと程よい酸味、シャキシャキとした歯触りのりんごのサンふじ。テンポ良い料理の提供が心地よく、また職人との距離が程よい料理の説明を聴きながら、料理を目でも舌でも耳でも楽しむことができました。普段使いでも、ビジネスの気軽な会食にも幅広い用途での利用におすすめです。
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狸狸亭 鶴橋店
鶴橋/お好み焼き、焼肉、居酒屋、鉄板焼き
🧸くまログ3.8🧸先日、狸狸亭鶴橋店に行きました🫡創業40年大阪で愛され続けられている老舗のお好み焼き屋さんです❗️にんにくマシマシタン塩、カレー焼きうどん、オムそばめしを頂きました🙏いずれのメニューも丁寧に作られており、インパクトかつボリューミーで、めっちゃくまうまーでした🐻狸狸亭鶴橋店@ponpoco_tsuruhashiten住所大阪府大阪市天王寺区東上町4-18
地下鉄鶴橋駅より徒歩3分。創業40年大阪で愛されている老舗のお好み焼き店。素材の持つ味わいを存分に引き出しシンプルな美味しさで味わえるお好み焼きや鉄板焼きが自慢。ランチタイムでは、お好み焼き、焼きそば、鉄板焼きが、ご飯、味噌汁、小鉢、漬物が付いた定食でリーズナブルに味わえます。食後には、コーヒーorアイスクリームがサービス。▼お好み焼き定食900円オリジナルのお好み焼き粉で焼き上げたふっくらとしたお好み焼き。具材は豚orイカから選べます。ソースやマヨネーズのハーモニー楽しむ濃厚な味わいはもちろん、生地に旨味がありソースがなくても美味しく頂けます。キャベツのシャキッとした食感も楽しめます。定食の小鉢は冷奴。漬物はつぼ漬けです。ご飯に味噌汁と、お好み焼きをおかずとする大阪らしい食べ方を楽しめる定食です。地下鉄千日前線の鶴橋駅4番出口が最寄りで駅近のアクセスが良い場所にあります。店前が駐車場になっているので車での来店も可能。お一人様ランチでも入りやすいし、仲間や家族とでも楽しめます。
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高槻地下酒場
高槻/鳥料理、中華料理、居酒屋、餃子、もつ鍋
【高槻地下酒場】摂津峡の帰りにみんなで1杯。おしゃべりに夢中で写真ない…飲み放題だけ付けて後は単品で。ひとり2700円。いっぱい飲んで飲み過ぎですが、目の前が阪急電車なので、すぐに帰れました。高槻いいなぁ。また、飲みに行きたいっ。
🧸くまうまログ3.7🧸先日、高槻地下酒場に飲みに行ってきました🍻新プランである地下酒場名物特製餃子含む150種類以上を注文しました🙏2時間食べ飲み放題2980円とお得になっており、食べ物は餃子を中心に何を食べてもめっちゃくまうま〜でした🐻※金土日祝日祝前日+500円餃子は24種類もバリエーションがあって、今回は焼き餃子、ネギ塩餃子、明太チーズ餃子、水餃子を頂きましたが、他の餃子も食べてみたかったです🥟その他のホルモン炒め、海鮮ユッケ、唐揚げ等もめっちゃくまうま〜でした🐻仕事帰りに仕事仲間と一緒に飲みに行くのにオススメの居酒屋でした🍻
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