酒亭なわ(【旧店名】〇五二)
新栄/魚介料理・海鮮料理、野菜料理、日本酒バー、居酒屋
地下鉄新栄町駅から歩いて5分ほどの場所にある和食のお店「酒亭なわ」です、平日の夜に利用してみました。店内はL字のカウンター8席といった造り、18時30分の予約でお邪魔しましたが、ほかのお客さんは19時30分からということでしばらくは落ち着いていましたが席は予約でほぼ満席でした。コースは税抜き7800円から15000円までの4種類、プラス料金でペアリングドリンクを付けることもできます。この日いただいたのは9800円のコース、この日はお造り4品に焼き物、大アサリ、野菜料理4品に食事とデザートといった内容、お造りは真鯛に石鯛、小のどぐろに本鮪の4種でしたが、炙った皮目が香ばしく弾力を感じるくらいのしっかりした食感とともに繊細な旨みの真鯛にコリコリっとした食感とともにほどよく口の中に広がる脂の旨みが最高の石鯛、しっかり脂ものって口の中でとろけるような旨みがたまらない本鮪などどれも文句なしに美味しいです。野菜はアスパラ王子のアスパラにたけのこ、黒にんじん、紅高系の4種類でしたが、茎の部分まで全然柔らかく青臭さとかも皆無で甘みもしっかりでゴマだれも絶品のアスパラ、シャクシャクっとした心地よい食感とともに甘みが楽しめ、もちろんエグみとかもなく素材の味そのものが存分に楽しめる美味しいたけのこなどどれもシンプルながらも最大限に素材の味を引き出す仕事ぶりが見事ですね。ご飯ものもシンプルに塩むすびのおにぎりでしたが、お米も海苔もしっかりこだわりがあるんでしょうね、お米自体の甘みも強く絶妙な塩加減も泣かせますね、大きくてボリュームもしっかりで満足の内容でした。派手さはないですがどの料理も堅実な仕事ですごく美味しかったですね、玄人好みの感じの美味しいお店でした、ごちそうさまでした。
なわ。また行きました。名古屋の新栄町にある、なわ。カウンターのみ。席数が9席。ゆったりと落ち着いて食べれるお店。この日は蒸したウニもあり、追加で注文。素材にこだわっており、美味い。出汁だのみではなく、素材重視の料理なので、素材そのものを味を引き出してます。刺身は一品ずつ出てきます。ワサビも美味く、ワサビだけで酒が進みます♪酒、おすすめを出してくれるので嬉しい。特に日本酒が美味かったです。
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まるさ水産 西尾店
豊田・岡崎・西尾/魚介料理・海鮮料理、天ぷら、居酒屋
少し前ですがまるさ水産へ。海鮮バラちらし御膳。まるさ水産は豪快で新鮮だしとても美味しいです。量が多いのでお得感あります。エビフライ🍤も身がプリプリで食べ応えありました♪天ぷら、この赤みのはニンジンかなぁと旦那さん、お義母さんが食べたら辛かったみたいで、どうやら生姜だったらしい。にんじんのつもりで大口でいったものだから、しばらく辛い辛い言ってました。おもしろハプニングありでした。
当ても無く、海を見様と走っていたら11時半駐車場に車がいっぱいのお店を見つけ入りました。日替わりランチ900円味噌汁の具があおさででかいお碗!ご飯は、おかわりできる。刺身はブリ、旬の秋刀魚。揚げたてアジのフライコーヒーおかわり自由。そんで900円?
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うな泉
愛西・津島/うなぎ、居酒屋
津島市内に2022年7月にオープンしたうなぎ店、平日の夜に利用してみました。店内はテーブル7卓の席数、19時30分くらいに入りましたがほかにお客さんは2組と落ち着いていました。メニューはうな丼とひつまぶし、それに長焼き、白焼き、うまき、きも焼、うざくと鰻屋さんの定番のラインナップ、うな丼、ひつまぶしはそれぞれ並と上がありうな丼が並で2800円、上で3800円、ひつまぶしは並が3000円、上で4000円といった価格帯です。最初は並にしようかと思ってたのですが並が1/2尾、上だと丸々1尾使用ということで1000円しか値段が変わらないのなら断然上の方がお値打ちだと思い上のうな丼をチョイス、それにきも焼き、うまき、うざくのどれか一品にビールが付いて1500円のビールセットがあったのでそれも注文です。うなぎは小さめのカットですがたっぷりの8切れ、さすがにまるッと一尾だとボリュームは満点ですね。この日のうなぎは三河一色産の新仔うなぎを使用しているということ、焼きはそこまで強くないですがパリッとした香ばしさはちゃんと感じられて、身はふんわりと柔らかく口にするととろけるようにほどよい脂の甘みが広がります。タレも色合いはあっさり目に映りますが意外としっかりした味でご飯の硬さも絶妙な加減、全体的にワタクシ好みの美味しいうなぎでした。なかなか足を運部ことは少ない場所ではありますが、ココのうなぎはなかなか気に入ったのでまたコチラの方に来るタイミングがあれば今度はひつまぶしをいただいてみたいと思います、ごちそうさまでした。
超豪快‼︎器からはみ出るうな玉丼場所は津島駅より車で10分、または青塚駅より車で5分🚗💨うなぎの名産地「三河一色産うなぎ」を1尾丸々使用している「うな玉丼」が有名のお店です💁♂️今回は、『うな玉丼(上)』4,000円(税込)『ひつまぶし(上)』4,000円(税込)をいただきました🐟🐠炭火で焼いた三河一色産うなぎが1尾丸々どかーんと🔥\ビジュアル完璧🥰/外は香ばしく、中はふっくらふわふわのうなぎは最高🥰香りもよく食欲がそそられます🤤しっかりと出汁の効いた、ふわふわのだし巻き玉子は分厚く、食べ応え満点💯まずはそのまま食べて鰻の味を楽しみましたが、玉子と一緒に食べるとこれまた美味でした🥰ひつまぶしもボリューム満点◎こちらもうなぎを1尾使用しています👏🏻お出汁をかけるもよし、薬味を乗せるもよしひつまぶしは自分の好きな食べ方で楽しめるのがいいですね☺️🌟卓上には鰻の追いダレや山椒、一味唐辛子があるので、味の変化を楽しむこともできます🌈うなぎの他にも肝入りのお吸い物や茶碗蒸し、デザートの杏仁豆腐まで付いていて贅沢すぎました😇店内もすごく綺麗で心地よかったです☺️また行きます!ご馳走様でした!!--------------------------------■うな泉■住所:愛知県津島市越津町梅之木85-1■車の場合:津島駅より車で10分青塚駅より車で5分■営業時間:11:00〜14:00(L.O13:30)17:00〜21:00(L.O20:30)■定休日:水曜日--------------------------------
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奥
伏見/寿司
名古屋の友人おすすめの奥さんにきました。おつまみと握りの組み合わせですがこの価格でこの内容とは驚きのコスパです。ネタも産地を堂々と明示してくれるので安心して食べられます。地下にあり雰囲気はそれほどですが内容でカバーしています。おすすめです。
若干値上がりしましたが、原価率日本一だと思うお店です。そしてまぐろが美味しい。今回は時期的にマグロは、厳しいと思いながら出かけましたが、過去一のまぐろでした。なんと、豊州一番競りの大間のまぐろを贅沢に七品。たらふくいただきました。その他、新物のいくら・秋刀魚・青うなぎ・ボストン産まぐろ蛇腹大トロ等、大満足でした。タコの柔らか煮(つまみ)松茸茶碗蒸し気仙沼産戻り鰹岩海苔(つまみ)三陸沖の塩水雲丹と北海道産新いくら(小丼)根室産ホタテ磯辺揚げ、雲丹乗せ(つまみ)能登産カンパチ12日熟成(つまみ)トロタク、雲丹・オシェトラキャビア(手巻き)→スペシャリテの一つです。大間のまぐろ一品目。豊浜産新いか(にぎり)三河産青うなぎひと口丼→炊きたてのハツシモ、うなぎの焼き方が上手くなったのか個体が良いのかわかりませんが、過去一です。大間のまぐろ蛇腹大トロ(にぎり)→二品目ボストン産本マグロ蛇腹大トロ(にぎり)→蛇腹トロ食べ比べ根室産新秋刀魚(にぎり)豊浜産真鯛(にぎり)大間のまぐろ天身赤身(にぎり)大間のまぐろ三品目岩手県内産イシカゲ貝(つまみ)大間のまぐろのレアカツサンド→スペシャリテの一つ、大間のまぐろ四品目アカイカ(にぎり)大間のまぐろ血合いぎし(にぎり)→大間のまぐろ五品目赤エビ昆布締め(にぎり)銚子産黒むつ(にぎり)大間のまぐろ大トロ(にぎり)→大間のまぐろ六品目煮アナゴ(にぎり)新子〆たて(にぎり)新子5日熟成(にぎり)大間のまぐろとかんぴょうの太巻き→大間のまぐろ七品目メロン値上がりしたとはいえ、この内容で、13200円。原価率日本一のお寿司屋さんです。
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