【2026最新】愛知で野菜料理にこだわるおすすめの和食

平日のランチで再訪です。この日のお料理は車海老とカブのゆず味噌かけにはじまり、真鯛のお造り、ぶりと海老芋の唐揚げ白味噌仕立て、八寸、キンキ、鴨の治部煮、食事としてサワラの幽庵焼きに生海苔のすまし汁とご飯、デザートにデコポンとキンカンのお豆腐、花びら餅と抹茶といった内容です。今回もどのお料理も丁寧な仕事ぶりで見事なものばかりでしたが、その中でもいくつかの料理の感想をピックアップさせていただくとまずは車海老とカブのゆず味噌かけ、カブはとろとろなくらい柔らかくてぷりぷりの海老の食感との対比がおもしろい、ゆず味噌の濃厚かつさわやかな味わいもすごくイイですね。次に椀もの、ぶりと海老芋の唐揚げの白味噌仕立て、ぶりはすごく厚みがあってしっかりした旨み、皮のパリッとした食感も心地よいですね、一方の海老芋はとろとろ食感ですごく甘みが強くまろやかな白味噌仕立てのお出汁も実にお見事です。キンキも皮はパリパリで身は口にするとジュワッとした脂の甘みが口いっぱいに広がります、素材も焼きも素晴らしいです。そして鴨の治部煮、コレはワタクシの大好物、中に入っている鴨肉はすごく大きくて脂の旨みも最高、ねぎとの相性はもはや無敵と言っても過言ではないほどにバッチリ、お肉に旨みが満載のとろみのある汁がしっかりと絡んで最高に美味しかったです。今回も最初から最後まで非の打ち所がない内容でした、お値段もすごく良心的でホント素晴らしいお店だと思います、ごちそうさまでした。

《店舗情報》@sakebar_marutaniSAKEBAR圓谷〒451-0042名古屋市西区那古野1-37-17052-414-7263【日~木17:00~23:00】ﾌｰﾄﾞLO.22:00ﾄﾞﾘﾝｸLO.22:30【金土祝前日17:00~24:00】ﾌｰﾄﾞLO.23:00ﾄﾞﾘﾝｸLO.23:30不定休《注文内容》突き出し2種類日本酒2種類(通常と生原酒)お造り盛り合わせ(本マグロ縞鯵紋交イカぼたん海老平貝)あいち鴨の炙りポテトサラダ¥5,000程×2※ストーリーズハイライトも併せてご覧下さい《他の投稿》@yj.tabestagram.nagoya奥三河設楽町関谷酒造直営の日本酒バー蓬莱泉(ほうらいせん)と言えばわかるかもしれません🍶150年前の米蔵をリノベした建物は外観も内観も素晴らしかった🌾那古野四間道の風情を感じさせます🍃一枚板のカウンターの下から間接照明🔦デートにもオススメのスポットですフードも素晴らしかった☺️ですが、ここは何と言っても、ほとんど出回らない関谷の生原酒でしょうひと口目でわかるまろやかさ！グイっと飲み干せる喉越し🥰獺祭好きな人は合ってると思います🙆🏻大好きな和食器も存分に楽しめました✌️割烹料亭の小皿に目がありません😍久屋大通パークにもお店が出来たのでそちらも行ってみたいですね👣@yj.tabestagram.nagoya様、ご協力ありがとうございます😊

あじフライ食べ放題ランチいただきました。合計６枚、時間制限も無いので、アツアツをゆっくり食べれました。ランチメニューは豊富だったが、今回の目当てはアジフライ食べ放題！思ったよりも1つが大きくて肉厚、でもフワフワサクサクで美味しい！食べ切る前に追加注文出来るのも良い！3枚、2枚追加して、7枚で満腹w大満足。真鯛の刺身､カキフライ､アジフライ焼き魚､他にも大根の煮物など色々付いてご飯､味噌汁､タルタルソース(かなり多め)すき焼きうどんには牛肉がタップリ。マグロ寿司食べ放題90分を頂きました。お寿司の他お味噌汁と茶碗蒸しが付きます。マグロですが脂が乗って美味しかったです♫ただご飯が少し大きめなので4皿食べたら十分くらいでした。

時間無制限一本勝負‼️名古屋駅の北KITTE名古屋内の三重人さん‥‥決して安くないこちらのお店に見慣れないPOPを発見!!アジフライ食べ放題1000円‼️カレーの口になってましたがすぐにアジフライの口になりました!!コロナ対策バッチリ過ぎて隔離感満載ですが‥‥他のリーマン戦士もアジフライと格闘されてるのを見ると負けてはいられません。熱々を提供＆こまめに熱々を追加出来るのはいいですね。計8尾頂きました。腹ペコ戦士なら15や20はいくのでしょうか?期間限定でない事祈りますごちそうさまでした。

フレンチと寿司のがコラボが売りのお店ですが、あえて寿司コース１２８００円を予約。まぐろ漬け（つまみ）からスタート前菜（かます炙り・はも・ボタンエビ・トコブシ）大トロ（握り）剣先イカ（握り）長崎産石鰈雲丹麹乗せ（握り）石川県産サバ（握り）地の平貝（握り）雲丹入り冷製茶碗蒸し地のヒラマサ（握り）タチウオジギング塩焼き黒糖入り卵焼き千葉県金目鯛竹炭塩（握り）トロたく（手巻き）イクラとキャビアの小鉢穴子（握り）赤だしデザートフレンチと寿司を売りにしているお店ですが、お寿司のコースは、オーソドックスな感じです。しゃりは赤酢で温度管理も出来てました。美味しかったのは、太刀魚塩焼き。ふっくらして、胡椒が効いて、個人的には奇跡の一皿です。もう1つ、イクラのは味付けも秀逸でした。いろいろ使えそうなお店です。

本日は瀬戸市「手打ち蕎麦志庵（しあん）」からこんにちは😃‼️瀬戸市に…仕事で出張…🚗その合間に食べログで検索。見つけたのは蕎麦屋さん…たまには…と思い寄らせていただきました。お店の中は落ち着いておりゆっくりと食事ができる雰囲気でした。コロナ禍のためか…お客は少なかったです🤭🤭メニューをみて目に止まっのは…名物の「さくら海老のかき揚げ」🤗🤗🤗🤗一つずつ丁寧に作られていて、かき揚げは…タワーになっていました。タワーの上には大根おろしのがつもっており、食べると…サクサク感がたまらない🥰🥰🥰🥰私は蕎麦の味はよく知りませんが…、食べたのは二八蕎麦…世の中には10割蕎麦もあるみたいですね😅😅😅味の違いは…なんですか😩😩😩⁉️⁉️⁉️蕎麦の薬味はつゆに入れるのでは無く、蕎麦につけて食べてくださいと言われて…贅沢な蕎麦でした☺️☺️☺️最後に蕎麦湯が出てきましたが…ごめんなさい…子供のわたしには…🥶🥶🥶🥶🥶多分上品な味なんでしょう😅😅😅一つ一つこだわりを感じる所が素敵で器も全て瀬戸物で、凄く素敵でした。トイレの、手洗いは蛇口がなく…足でボタンを踏むと…お水が流れる仕組み😅美味しい料理を楽しむ空間としては凄くいい時間が過ごせました。…仕事してる場合ではない😩😩😩

瀬戸に新しくできた高級な蕎麦屋さん。以前から気になっていたのでお邪魔しました。値段は少々お高めですが、それ以上に満足できるお店です！かき揚げは全くベタついていておらず、サクッとした食感な上にとても繊細なお味でした。お蕎麦を食べた後に蕎麦湯をいただいたのですが、いい感じにとろみがついていてとっても濃厚でした。従業員の皆さんはとても丁寧に料理を提供してくださり、接客も抜群によかったため、快適なディナータイムを過ごすことができました。またお邪魔したいと思います。蕎麦は蕎麦粉の香りを残しつつも立ちすぎることなく絶妙な旨味。麺は少し歯ごたえが残る太さにカットされており神ごたえがあってこれが風味をまた引き立たせてくれて絶妙。ツユは割と濃口ですがさらっと麺をくぐらせズルズルとエンドレスに楽しめます。そしてかき揚げがもう最高！

刈谷駅から歩いて５分弱ほどの場所にある居酒屋、すごく評判が良い人気店でずっと気になっていましたがようやく週末の夜に利用することができました。店内はカウンターにテーブル、それに個室もあります。１８時３０分ころに入りましたがさすがに人気店ということで満席と賑わっていました。この日いただいたのは５５００円のコース、お通しのコロッケに始まり、真鱈の白子の炭火焼きに伊勢海老のお造り、サバフグの唐揚げ、牡蠣の酒蒸し、ハタハタとイカの干物、黒毛和牛のレモンステーキ、牡蠣と貝柱のかき揚げ、伊勢海老のうどん、ブリの漬け丼にデザートと高級食材まで入り乱れたとても５０００円台のコースとは思えない内容ですね。味の方もとろとろですごく濃厚な味わいながらも臭みとかは微塵も感じさせることのない真鱈の白子の炭火焼き、ぷりぷりでものすごく甘みが強い伊勢海老のお造り、しっかりと脂の乗ったお肉で脂の甘みが感じられつつもレモンによりまったく重たさを感じることなくさっぱりいただけるレモンステーキ、炙ることによってとろけるようにジューシーな脂が口の中に広がるブリの漬け丼などなどどの料理もすごく美味しかったです。味もコスパもサービスも申し分なしの内容に大満足、これだけ人気なのも納得です。ぜひまたお邪魔したいですね、ごちそうさまでした。

「肉寿司とスシと天ぷら今昔物語栄店」に行きました！実は僕愛知県が地元でして、このお店は地元に帰った際にいきました！肉寿司を食べるのが久しぶりすぎたのですが、どの料理も本当に美味しくて最高でした。名古屋といったらグルメなので、次の帰省も楽しみです🙌

GEMS栄１０階にある、由乃別邸にうかがいました。由乃は、未訪問ですが、牛タンしゃぶしゃぶのイメージ。なので、オーダーしたのは、５食限定の牛タンハンバーグ950円＋たまごトッピング80円たまごトッピングは、店員さんに勧められたので迷わずオーダーです。牛タンハンバーグは、和風ソースでなかなかの完成度。個人的には、たまごトッピングは、必須ですね。その外、小さいながら、海老フライが２つ。小鉢は、ポテトサラダ。スープと思って飲んだ、吸い物は、大きな蟹真丈入り。アフターコーヒーは、持ち帰りもOK。由乃の実力の一端が、理解できました。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

ここは美味かった(^^)美味しい天ぷらが大変リーズナブルに頂けます、天ぷらやじま。さん！安価で上手いランチ。天つゆで頂くことができるのが良いのです。大根おろしが優しく胃を保護してくれますね。もちろん塩であっさりもいい。リピしますね。

JRゲートタワーにあるやさい家めいで野菜ビュッフェランチ🥦🥕🥬🍠🍅１品メインを頼むと野菜と天ぷらビュッフェが付いてきます❣️いろいろな野菜がたくさん食べれて野菜不足も解消すること間違いなし✨天ぷらも揚げたてを取って食べられるのでとっても美味しいです💓ご飯も味噌汁もお代わりし放題なので、たくさん食べたい男性にもオススメです🌟

名古屋の上前津駅前にある、神宮茶屋上前津店へ♪またまたきてしまいました。生ビール頼み、まず乾杯！もんじゃが有名ですが、サイドメニューが豊富なので、いろいろと注文。オススメは、しめ鯖、鶏の刺身3種盛り。旨し！またきますね♪

大名古屋ビルヂングにある、東京恵比寿串邸にうかがいました。休日ランチですが、お一人様の為、すんなりカウンターに入店。オーダーは、色彩串揚げ御膳、串揚げ七本生ビール揚げたてをそのままではなく、全部揚げてからの提供です。内容の説明もなし。アスパラホタテはもまとうだいメンチカツエビ豚ひれサラダ小鉢ライス味噌汁やっぱり揚げたてを、一本づついただきたいところですね。全部普通でした。

大名古屋ビルヂングに位置する串亭さん🍗創作串カツが楽しめるお店です✨名駅直結なので飲み会等にもおすすめ🍻店内は、モダンな雰囲気がとても素敵。ストップと言うまで串揚げを食べ続けることができるんだけど、どれも美味しすぎてストップって言うの躊躇っちゃった😂みなさんもぜひ、美味しい串揚げを食べに行ってみてください💐

金山駅から歩いて５分弱ほどの場所にあるビルの１階にある居酒屋「和咲日」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター１０席程度と掘りごたつ６卓の席数、２０時１５分ころに入りましたが８割程度の客入りと賑わっていました。⁡メニューはいろんな種類のお造りをはじめ、お寿司や焼魚、あん肝に白子などお魚系を中心に、豚肩ロース串カツに鶏もも唐揚げ、台湾メンチカツ、もろこしかき揚げといった揚げ物、牛すじカレーに稲庭うどん、焼飯などのシメのご飯ものなどがありなかなかに魅力的なラインナップです。⁡その中から秋刀魚刺身に牛すじ豆腐、塩いり銀杏などを注文、まずは秋刀魚刺身、実はこの日はさんまの刺身が無性に食べたくて、ココの前にさんまの刺身お目当てに魚メインの居酒屋にも行ったのですが、塩焼きしかなかったんですよね、なのでコチラでは店頭のメニューであるのを確認しての訪問、なのでコレがお目当てだったんです。そんな感じでようやく出会えた秋刀魚の刺身はツヤツヤで見るからに新鮮、しっかりと脂ものっていてすごく美味しいです。⁡そして牛すじ豆腐、豆腐は揚げ出しになっているんですね、揚げ出し豆腐も好きなのでワタクシ的にはコレはうれしいかも。お肉もすごく柔らかくなっていて旨みが溶け込んだ煮汁もめちゃくちゃ美味しいです。⁡追加でおこげピラフを注文、ピザみたく平たく焼きあげてあり、見た目はピラフとは別物ですが味はバターがしっかり効いた美味しいピラフ、それにおこげのカリッと感も心地よくコレはツマミになりますね。⁡シメにはお寿司から鉄火巻にウズラ玉子などを注文、鉄火巻はまぐろがびろーんって飛び出ているのがうれしいですよね、味もすごく濃厚な味わいのまぐろで、少ししっかり目のシャリもワタクシ好みで美味しくいただけました。⁡ずっと気になっていたお店でしたが期待どおりに大満足の内容でした。まだまだ食べたいものがいろいろあったので、またお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。⁡

名古屋市中村区に有るお蕎麦の老舗。こちらのお店には何度も通っています。いつも混んでいる蕎麦屋さんで、季節に合わせた旬の食材を使ったメニューが豊富にあります。今回は秋だけの、きのこせいろ蕎麦。柚子胡椒を少し入れて身体も温まるし、めっちゃ旨い。締めの蕎麦湯もマイルドでついつい長居をしてしまう美味しさでした。10割そばがとっても美味しかった！店内も清潔で佇まいも味があって素敵。入口からは想像できない広さだった笑接客は普通に感じ良い。お値段も普通。コロナのご時世でも並びが出てたので愛されてるお店なのかなーって思いました。お蕎麦は本格的なのにとてもリーズナブル！愛知県でこんなにおいしい手打ちそばが食べられるとは思いませんでした。天ぷらもたくさん付いていて、種類も豊富で食べごたえがありました。デザートの蕎麦のアイスも絶品です！また行きたくなるお蕎麦屋さんでした。お店の方は周辺に根ざした大衆食堂のような雰囲気があり親しみやすい。かと言って無遠慮に話しかけてくるわけでもない。対応は丁寧で信頼できます。お店の中は写真で見るほど明るくはありませんが深茶色の木材を中心にしたインテリアは心を落ち着かせてくれます。蕎麦にはしっかりとコシがありツユも肩肘張っていなくて中性的。私好みな味でした。

さてモモガッパです。少しだけ時間が空いたので仕事終わりにうかがいました。旅した気分ランチ第２４弾です。長崎県トルコライス定食カレーピラフナポリタンとんかつ皿うどんサラダヒラマサ刺身かじめの味噌汁うんうん、悪くはありませんが、定食としてのバランスや、皿うどんサラダのドレッシング等、過去に比べると、少し減点。後、割り箸でピラフは、食べづらい。但し、ビール飲んで１５００円は、破格のコスパです。

地下鉄国際センター駅から歩いて５分ほどの場所にある串揚げのお店「串工房雷」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター１０席ほどとテーブル４卓の席数、この日は予約で満席と混み合っていました。⁡この日いただいたのはお任せ串１０本に食事とデザート、それに飲み放題が付いて４５００円のコース、海老の姿揚げに始まり。黒ごま豆腐とカリフラワー、地鶏のハニーマスタードソース、ホタルイカ、アスパラ、モッツァレラチーズとズッキーニ、ワカサギ、えんどう豆のコロッケ、わらびの肉巻きコレはおもしろいですね、たけのこといった串揚げに茶そばとあまおうのアイスクリームといった内容です。⁡衣はサクッとした食感で重たさもなくなかなかイケますね、期待どおりの美味しさの海老やアスパラはもちろん、弾けるような食感とイイ感じのほろ苦さのホタルイカ、鮮やかな緑で豆の風味が存分に楽しめるえんどう豆のコロッケとどれも美味しかったです。⁡この内容でこのお値段はお値打ちですね、なかなかにイイお店だと思います、ごちそうさまでした。⁡

串工房雷《名古屋市中村区》🚶‍♂️国際センター駅・名古屋駅＊＊＊＊＊＊ストップ！っていうまで永遠に出てくる串屋さん🙋‍♀️事前に食べれないものを伝えておくと、それ以外で作ってくださる。私はさつまいもが食べれないので助かった🍠笑こんなにおしゃれな串たちなのに、値段はリーズナブルなので行きやすいと思います😌一品一品出てくる串屋さんは初めて行ったけど、どれも揚げたてで食べられるから嬉しい🤍＊＊＊＊＊＊串工房雷【住所】愛知県名古屋市中村区名駅３－４－２長谷川ビル１Ｆ【営業時間】月～土、祝日、祝前日:17:00～23:00（料理L.O.22:30ドリンクL.O.22:30）予約可@hoshi_gourmet_13様、ご協力ありがとうございました😊

栄のど真ん中、錦の入口に位置します。おもてなしコース１８７００円・焼肉屋が作った本気のタンシチューいきなり変化球です。ワインボトル文句なし充実してますので、ワイン仲間がいれば間違いなく、赤ワインスタートです。・黒毛和牛ヒレのローストビーフ肉厚で美味しい・木箱入り前菜白菜キムチ・王様キムチ・スイカのキムチ・ぜんまいキムチ・サーロインのユッケ・赤身のユッケ・サーロインのあぶりにぎり生肉とキムチ、これだけでずっと呑める感じです。まだまだ続きますので、食べ過ぎ注意。・旬のサラダ・濃縮塩水で食べる「泡タン」焼肉開始、基本お店の方が焼いてくれます。肉厚の牛タン、肉質がよく、焼き方も文句なし。・黒毛和牛ハラミソルティーブ天日塩タンに続いてハラミ、これもお店の方雁焼いてくれて、パーフェクトな焼き具合。こちらもお塩でいただきます。肉厚で、結構なボリューム。・黒毛和牛厳選赤身に馬路村赤キャップポン酢泡醤油を添え焼肉はフルアテンドデブなのでこれもお店の方が焼いてくれます。美味しい赤身肉です。・黒毛和牛サーロインすき焼きフレッシュトリュフ削り一気に味わいの雰囲気が変わります。目の前で削ったトリュフ＆生玉子＆醤油ダレ、本当なら白飯を頼みたいところでしたが、腹パンが近づいてましたので自粛。これは美味しくないわけがないです。・黒毛和牛シャトーブリアン焼肉の締めはシャトブリ、罪悪感すら感じる、お肉のオンパレードです。・牛まぶしごはんこの時点で完全腹パンです。ここにもお肉たっぷり。バター醤油が香る完成度の高い炊き込みご飯でした。・シャトーブリアンカツサンドこれは大好物。・デザート・生ビール焼肉はフルアテンド、さすがプロの焼き具合で、焼肉奉行も黙る他ありませんでした。お肉のポーションが大きくて、腹パンです。たっぷりの上質なお肉をいただき、大満足です。美味しくいただきました。

地下鉄岩塚駅から歩いて５分チョットの場所にある日本料理店です、予約も困難な人気店ですが今回は平日の夜の部にお誘いいただきました、ありがとうございます。店内はカウンター１０席と掘りごたつ１卓の席数です。夜のコースは税抜き８０００円、この日のお料理は平貝の花山椒和えとしらすのゼリー寄せ生海苔ジュレ、ずわい蟹真丈のお椀、石鯛・細魚・墨いかのお造り、メジ鮪のお造りとろみ醤油、鰤と丸大根の柚子味噌焼き・菜の花の牛肉焼き・インカの目覚め揚げまんじゅうなどの八寸、なめらか胡麻豆腐、牡蠣の天ぷらと竹の子豆腐の揚げ出汁、鯛と蓮根・菜の花の炊き込み御飯かぶらの赤出汁に甘味などといった内容、お値段からすると十分すぎますね。特に気に入ったのをいくつかピックアップして書かせてもらうとまずはお造り、第一弾が石鯛、細魚、墨いかでもちっとした心地よい食感に繊細な旨みとほどよい脂の甘みが感じられる石鯛、しっかりとした甘みが楽しめる墨イカがイイですね。それに第二弾のメジ鮪もとろけるような脂の甘みと炙った皮目の香ばしい風味がたまらないですね。八寸からは鰤と丸大根の柚子味噌焼きがすごく気に入りました。ふっくら肉厚の身に皮目のパリッとした食感もすごく心地よくて濃厚ながらもまろやかで爽やかな風味の柚子味噌もすごくワタクシ的に好みの味で美味しかったです。そのほかの料理もどれもハズレなく美味しかったですね、このレベルのお料理がこのお値段でいただけるのはホント驚き、大満足の内容でした、ごちそうさまでした。