Yakiniku Barbies（バービーズ）
日本橋/焼肉、ホルモン、ワインバー
日本橋にある【YakinikuBarbies】さん！全部が旨いがコンセプトで、合言葉は”Let’sBarBies！”【認定生食用食肉取扱認定店許可取得】店だから安心して生肉を楽しめちゃう。生肉Loverな友人と訪問。開店すぐに入ったけれど、17時半にはほぼ満席。食べてきたのは、・半殺しキムチ¥748・霜降り極上塩ユッケ¥2530・極上炙りレバー¥1320・極上生タン塩¥2860(2枚)・春菊のナムル¥748・スーパーミート¥2530タレ焼肉・上ハラミ¥660×2※¥2530(通常1人前は4枚)・シンシン¥550×2※¥2200(通常1人前は4枚)〆は肉寿司・和牛とろ握り寿司¥825/1貫×2・和牛トロたく握り¥935/1貫×2浅漬けで漬かってないシャキシャキのキムチ。塩ユッケはレモンを潰して馴染ませてから混ぜる。極上レバーは塩麹をつけてから焼く。食べる時にはごま油+塩で！角切りと薄切りと、2種の食感を楽しめる♡1頭からこれしかとれない生タン塩！レモンと蜂蜜を発酵させたレモン塩で箸休めは春菊のナムル。柚子などでさっぱりアレンジされた春菊は苦味とえぐみが無くて食べやすい。スーパーミートはこちらのオリジナル商品で、ここで食べられるのは初代。ブタの網脂でくるんでいるのはイチボ、更に中にはユッケの塩味☆こちらは店員さんが焼き上げてくれるから安心♡タレ焼肉は1枚売りしているから人数に合わせて調整できるのが嬉しい。通常の1人前は4枚くらいあるそう。シンシンはレアめに、ハラミはタレ漬け焼きしたよ(*´艸`)肉寿司はわさびをのせてもいい感じ！美味しいものを少しづつ♡生肉好きな私には嬉しいお店。ドリンクはカルピスとレモンのエスプーマで仕上げた、・Barbiesレモンサワー¥880を。ひとり¥10000でお釣りが来る感じ。基本、サラダやキムチ、スープなどは要らないのでコースではなくアラカルトだけど、サラダやスープなどを含め、お得なコースメニューもあるし、予算に合わせたコースを組んでもらうことが出来るなどアレンジ自在！ご馳走様でした。
肉女子会。大人気店BarBiesGrill（バービーズグリル）へ。超ドデカサイズのグラスでモヒート飲んでみた。凄くない??インスタ映えなら、デカジョッキ一択!!日本橋三越からすぐの好アクセス。カジュアルリッチがテーマのLAっぽい倉庫を改装したようなレストラン。【認定生食用食肉取扱認定店許可取得】生肉のラインナップが充実してます。新鮮な最高ランクの和牛生肉や炭火グリルで火入れした極上ステーキが贅沢美味。焼肉屋と肉の卸しのスペシャリストが目利きし仕入れた極上A5牝和牛が魅力を放つお店。1階がステーキ店、地下が焼肉店です。@barbies.grill濃厚な新鮮生肉！お料理は何から何まで美味しくて感動的。BarBies日替わり極上ステーキコース頂きました。◆とうもろこしの冷製ポタージュスープ◆まろやかなコクとうま味。優しい味わいで身体が喜ぶ味わい。◆ピーナッツもやしのナムル◆ピーナッツスプラウトはシャキシャキと新鮮な食感で美味しい。食べるサプリメントと呼ばれているのだとか。おいしさ新感覚。◆半殺しシーザーサラダ白菜等、新鮮お野菜が新鮮で美味しい。たっぷりチーズにカリカリベーコンがBarBiesさんらしいアレンジ。◆牛ハツなめろう◆特製味噌、みょうが、ねぎとあえてあり、新鮮さの中にコクと旨味あふれる。韓国海苔にくるんで頂きます。◆和牛カルパッチョ（ハーフ）◆A5和牛の赤みをスライスしたものを、塩胡椒、オリーブオイルでシンプルに味付け。極上の弾力と柔らかさ!!驚きの美味しさ。◆とろたくの握り◆肉はA5和牛、生の肉寿司で、たくあんのコリコリした食感も楽しめる。認定生食用食肉取扱者の許可があるお店ならでは!!◆A5和牛赤身塊ステーキ◆こんなに厚切りな豪華なステーキなのに、柔らかさがあって、赤身肉のジューシーさも美味しかった。オーブンで肉汁を閉じ込めながらじっくり火入れした後、炭火で芳ばしく仕上げているのだそう。焦がしバター、オリーブオイル、ローズマリーと共に。焼き加減も絶妙で、綺麗な赤い色の断面。ダイナミックなメインのステーキは見た目も味も感動的。◆肉屋の和牛ボロネーゼ◆ゴロゴロ肉感のあるボロネーゼはパスタがもちもちしてて一体感のある逸品。唐辛子がきいた大人仕様のパスタで〆。生肉が食べられるレストラン
星評価の詳細
