【2026最新】東京でカクテルがあるにおすすめのイノベーティブ・フュージョンTOP20

東京のカクテルがあるにおすすめの人気なイノベーティブ・フュージョンを楽しめるおすすめのグルメスポットをご紹介します。雰囲気、料理、サービスなど様々な観点から厳選したカクテルがあるにぴったりのお店を見つけてください。

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イノベーティブ・フュージョン

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1 -20 ⁄ 35件表示
更新日：2026年05月11日
1

春秋ユラリ 恵比寿（しゅんじゅうゆらり）

東京都 / 恵比寿

春秋ユラリ 恵比寿（しゅんじゅうゆらり）
春秋ユラリ 恵比寿（しゅんじゅうゆらり）
春秋ユラリ 恵比寿（しゅんじゅうゆらり）
春秋ユラリ 恵比寿（しゅんじゅうゆらり）
住所:〒150-0022 渋谷区恵比寿南1-7-8 恵比寿サウスワン B1F
アクセス:山手線恵比寿駅西口より徒歩2分 東京メトロ日比谷線恵比寿駅1番出口より徒歩2分 アトレ恵比寿西館正面を目の前に 右脇の道を入っていただき、坂の途中左側「恵比寿サウスワン」ビルの地下１Fです。
営業時間:当面のあいだ営業時間を臨時営業時間としまして 【11:30～20:00までの通し営業　アルコール提供19:00迄】 に変更し、5月1日(金)より通常営業再開を目指しております。 ※情勢を鑑みまして、再度変更させて頂く場合もございます。
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2

SEABIRD COLONY 銀座本店

東京都 / 銀座

SEABIRD COLONY 銀座本店
ホットペッパーグルメ
SEABIRD COLONY 銀座本店
一休.comレストラン
SEABIRD COLONY 銀座本店
一休.comレストラン
SEABIRD COLONY 銀座本店
一休.comレストラン
SEABIRD COLONY 銀座本店
一休.comレストラン
SEABIRD COLONY 銀座本店
一休.comレストラン
SEABIRD COLONY 銀座本店
一休.comレストラン
SEABIRD COLONY 銀座本店
一休.comレストラン
SEABIRD COLONY 銀座本店
一休.comレストラン
SEABIRD COLONY 銀座本店
一休.comレストラン
住所:東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル 3F
アクセス:東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 B7番出口徒歩1分
営業時間:ランチ 11:00～15:00（14:30） ディナー 17:00～23:00（22:00）

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3

牡蠣と和牛の奴隷

東京都 / 赤坂

牡蠣と和牛の奴隷
牡蠣と和牛の奴隷
牡蠣と和牛の奴隷
牡蠣と和牛の奴隷
牡蠣と和牛の奴隷
牡蠣と和牛の奴隷
牡蠣と和牛の奴隷
牡蠣と和牛の奴隷
牡蠣と和牛の奴隷
牡蠣と和牛の奴隷
住所:〒107-0052 港区赤坂3-14-1 コンチネンタルアカサカⅣ 2F
アクセス:東京メトロ千代田線 赤坂駅から132m
東京メトロ銀座線 赤坂見附駅から328m
東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅から328m
東京メトロ銀座線 溜池山王駅から374m
東京メトロ南北線 溜池山王駅から374m
東京メトロ有楽町線 永田町駅から584m
東京メトロ半蔵門線 永田町駅から584m
東京メトロ南北線 永田町駅から584m
東京メトロ丸ノ内線 国会議事堂前駅から713m
東京メトロ千代田線 国会議事堂前駅から713m
東京メトロ南北線 六本木一丁目駅から956m
東京メトロ有楽町線 麹町駅から1104m
東京メトロ銀座線 青山一丁目駅から1198m
東京メトロ半蔵門線 青山一丁目駅から1198m
東京メトロ銀座線 虎ノ門駅から1208m
都営大江戸線 青山一丁目駅から1214m
東京メトロ丸ノ内線 霞ケ関駅から1227m
東京メトロ日比谷線 霞ケ関駅から1227m
東京メトロ千代田線 霞ケ関駅から1227m
都営大江戸線 六本木駅から1244m
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4

THE UPPER（アッパー）

東京都 / 大手町

THE UPPER（アッパー）
一休.comレストラン
THE UPPER（アッパー）
一休.comレストラン
THE UPPER（アッパー）
一休.comレストラン
THE UPPER（アッパー）
一休.comレストラン
THE UPPER（アッパー）
一休.comレストラン
THE UPPER（アッパー）
一休.comレストラン
THE UPPER（アッパー）
一休.comレストラン
THE UPPER（アッパー）
一休.comレストラン
THE UPPER（アッパー）
一休.comレストラン
THE UPPER（アッパー）
一休.comレストラン
住所:東京都千代田区丸の内1-3-4 丸の内テラス 10F
アクセス:東京メトロ丸ノ内線・東西線・千代田線・半蔵門線 大手町駅 徒歩3分 都営地下鉄三田線 大手町駅 徒歩3分 東京メトロ丸ノ内線 東京駅 徒歩5分
営業時間:【月～金】 11:00～15:30（LO14:00） 17:30～23:00（LO22:00） 【土】 11:00～23:00（LO22:00） 【日・祝】 11:00～22:00（LO21:00)

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5

CE LA VI RESTAURANT & SKY BAR（CÉ LA VI RESTAURANT ＆ SKY BAR）

東京都 / 道玄坂

CE LA VI RESTAURANT & SKY BAR（CÉ LA VI RESTAURANT ＆ SKY BAR）
CE LA VI RESTAURANT & SKY BAR（CÉ LA VI RESTAURANT ＆ SKY BAR）
住所:東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷 18F

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6

SECRETO（セクレト）

東京都 / 神楽坂

SECRETO（セクレト）
一休.comレストラン
SECRETO（セクレト）
一休.comレストラン
SECRETO（セクレト）
一休.comレストラン
SECRETO（セクレト）
一休.comレストラン
SECRETO（セクレト）
一休.comレストラン
SECRETO（セクレト）
一休.comレストラン
SECRETO（セクレト）
一休.comレストラン
SECRETO（セクレト）
一休.comレストラン
SECRETO（セクレト）
住所:東京都新宿区二十騎町2-23 ランピオンイゴー 1F 102
アクセス:都営地下鉄大江戸線 牛込神楽坂駅 A1出口 徒歩6分 都営地下鉄大江戸線 牛込柳町駅 徒歩8分 東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩10分
営業時間:夜 19:00(一斉スタート) ～ 22:00

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7

VALON TOKYO 錦糸町（バロン トウキョウ）

東京都 / 錦糸町

VALON TOKYO 錦糸町（バロン トウキョウ）
VALON TOKYO 錦糸町（バロン トウキョウ）
VALON TOKYO 錦糸町（バロン トウキョウ）
VALON TOKYO 錦糸町（バロン トウキョウ）
VALON TOKYO 錦糸町（バロン トウキョウ）
住所:〒130-0013 墨田区錦糸4-6-1 ロッテシティホテル錦糸町 1F
アクセス:東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅から47m
JR中央・総武線 錦糸町駅から141m
東京メトロ半蔵門線 住吉駅から936m
営業時間:火・水・木曜　11:00〜23:00 金・土・祝前　11:00〜24:00 日・祝　　　　11:00〜22:00 Lunch time　　11:00〜15:00（14:30LO） 日曜営業
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8

SPICE LAB TOKYO

東京都 / 銀座

SPICE LAB TOKYO
一休.comレストラン
SPICE LAB TOKYO
一休.comレストラン
SPICE LAB TOKYO
一休.comレストラン
SPICE LAB TOKYO
一休.comレストラン
SPICE LAB TOKYO
一休.comレストラン
SPICE LAB TOKYO
一休.comレストラン
SPICE LAB TOKYO
一休.comレストラン
SPICE LAB TOKYO
一休.comレストラン
SPICE LAB TOKYO
一休.comレストラン
SPICE LAB TOKYO
一休.comレストラン
住所:東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10F
アクセス:東京メトロ銀座線 銀座駅 C3出口を出て外堀通りを新橋方面へ。最初の角右手側の「GICROS GINZA GEMS」の10階です。
営業時間:10F【SPICE LAB TOKYO】 昼11:30-15:00(13:30) 夜17:30-22:30(20:30)

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9

ロベリスク。

東京都 / 西麻布

ロベリスク。
ロベリスク。
ロベリスク。
ロベリスク。
ロベリスク。
ロベリスク。
ロベリスク。
ロベリスク。
住所:〒106-0031 港区西麻布1-1-1 EDGEビル 1階
アクセス:東京メトロ日比谷線 六本木駅から343m
都営大江戸線 六本木駅から410m
東京メトロ千代田線 乃木坂駅から555m
都営大江戸線 麻布十番駅から947m
東京メトロ南北線 六本木一丁目駅から1091m
営業時間:月　17:30~23:00 火　17:30~23:00 水　12:00~15:00　17:30~23:00 木　17:30~23:00 金　17:30~23:00 土　12:00~15:00　17:30~23:00 【ランチ】水、土のみ：12:00〜15:00（最終入店14:00 Lo.14:30） ※前日22:00までの完全予約制 【ディナー】17:30～23:00(最終入店21:00 Lo.22:00) ※ランチは10名以上での利用に限り、曜日関係なく応相談にて予約可能。
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10

THE GREY ROOM

東京都 / 銀座

THE GREY ROOM
一休.comレストラン
THE GREY ROOM
一休.comレストラン
THE GREY ROOM
一休.comレストラン
THE GREY ROOM
一休.comレストラン
THE GREY ROOM
一休.comレストラン
THE GREY ROOM
一休.comレストラン
THE GREY ROOM
一休.comレストラン
THE GREY ROOM
一休.comレストラン
THE GREY ROOM
一休.comレストラン
THE GREY ROOM
一休.comレストラン
住所:東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 11F
アクセス:東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 徒歩3分 JR線 有楽町駅 徒歩5分 東京メトロ千代田線 日比谷駅 徒歩6分
営業時間:火曜日～木曜日 　15:00-24:00(23:00) 金曜日～日曜日 　11:30-24:00(23:00) Afternoon Tea　12:00-18:30 Lunch　11:30-17:30

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12

BLACK TERRACE（ブラックテラス）

東京都 / 神泉

BLACK TERRACE（ブラックテラス）
ホットペッパーグルメ
BLACK TERRACE（ブラックテラス）
一休.comレストラン
BLACK TERRACE（ブラックテラス）
一休.comレストラン
BLACK TERRACE（ブラックテラス）
一休.comレストラン
BLACK TERRACE（ブラックテラス）
一休.comレストラン
BLACK TERRACE（ブラックテラス）
一休.comレストラン
BLACK TERRACE（ブラックテラス）
一休.comレストラン
BLACK TERRACE（ブラックテラス）
一休.comレストラン
BLACK TERRACE（ブラックテラス）
一休.comレストラン
BLACK TERRACE（ブラックテラス）
一休.comレストラン
住所:東京都目黒区青葉台3-1-12 イーストビル 4F
アクセス:京王電鉄井の頭線 神泉駅 徒歩8分 東京メトロ各線 渋谷駅 徒歩15分 JR線 渋谷駅 徒歩15分
営業時間:【火～金】 昼 12:00 ～ 15:00（14:30） 夜 18:00 ～ 23:00（22:00） 【土・日・祝】 昼 12:00 ～ 15:00（14:30） 夜 18:00 ～ 22:00（21:00）

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13

ETHICA

東京都 / 銀座

ETHICA
ETHICA
ETHICA
ETHICA
ETHICA
ETHICA
ETHICA
ETHICA
ETHICA
ETHICA
住所:〒104-0061 中央区銀座1-3-3 東亜ビル1F
アクセス:東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅から129m
JR山手線 有楽町駅から228m
JR京浜東北線 有楽町駅から228m
東京メトロ有楽町線 有楽町駅から280m
東京メトロ銀座線 京橋駅から382m
営業時間:火　17:30~23:00 水　11:30~14:30　17:30~23:00 木　11:30~14:30　17:30~23:00 金　11:30~14:30　17:30~23:00 土　11:30~14:30　17:30~23:00 日　11:30~14:30　17:30~23:00
メキシカンでは日本初のミシュラン店【伝統メキシカン×エシカル】
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14

DELUJO（デルージョ）

東京都 / 恵比寿

DELUJO（デルージョ）
ホットペッパーグルメ
DELUJO（デルージョ）
一休.comレストラン
DELUJO（デルージョ）
一休.comレストラン
DELUJO（デルージョ）
一休.comレストラン
DELUJO（デルージョ）
一休.comレストラン
DELUJO（デルージョ）
一休.comレストラン
DELUJO（デルージョ）
一休.comレストラン
DELUJO（デルージョ）
一休.comレストラン
DELUJO（デルージョ）
一休.comレストラン
DELUJO（デルージョ）
一休.comレストラン
住所:東京都渋谷区恵比寿西1-14-1 サンライズビル 4F
アクセス:JR線 恵比寿駅 西口より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 西口より徒歩3分
営業時間:【DINNER】 16:30～22:30（最終入店20:00）

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15

Courage

東京都 / 麻布十番

Courage
Courage
Courage
Courage
Courage
住所:〒106-0045 港区麻布十番2-7-14 1F
アクセス:都営大江戸線 麻布十番駅から236m
東京メトロ南北線 麻布十番駅から325m
東京メトロ日比谷線 六本木駅から817m
都営大江戸線 赤羽橋駅から903m
都営大江戸線 六本木駅から932m
営業時間:12:00～15:00(L.O.14:00)火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、土曜日営業17：30〜23：00（L.O.21:00)
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16

NARISAWA（ナリサワ）

東京都 / 神宮外苑

NARISAWA（ナリサワ）
一休.comレストラン
NARISAWA（ナリサワ）
一休.comレストラン
NARISAWA（ナリサワ）
一休.comレストラン
NARISAWA（ナリサワ）
一休.comレストラン
NARISAWA（ナリサワ）
一休.comレストラン
NARISAWA（ナリサワ）
一休.comレストラン
NARISAWA（ナリサワ）
一休.comレストラン
住所:東京都港区南青山2-6-15
アクセス:東京メトロ銀座線・半蔵門線 青山一丁目駅 徒歩2分 都営地下鉄大江戸線 青山一丁目駅 徒歩2分
営業時間:昼 12:00 ～ 14:30 夜 17:30 ～ 20:00

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17

リニューアル Cofuku（コフク）

東京都 / 新橋

住所:東京都港区新橋5-7-7 ロイジェント新橋 B1F

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18

Restaurant Re:

東京都 / 中目黒

Restaurant Re:
ホットペッパーグルメ
Restaurant Re:
一休.comレストラン
Restaurant Re:
一休.comレストラン
Restaurant Re:
一休.comレストラン
Restaurant Re:
一休.comレストラン
Restaurant Re:
一休.comレストラン
Restaurant Re:
一休.comレストラン
Restaurant Re:
一休.comレストラン
Restaurant Re:
一休.comレストラン
Restaurant Re:
一休.comレストラン
住所:東京都目黒区中目黒1-10-23 リバーサイドテラス 103
アクセス:東急東横線 中目黒駅 徒歩5分 東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分
営業時間:ランチ (金～日曜日)11:30～15:00（最終入店13:00）　 ディナー 　　　　　18:00～23:00（最終入店21:00） ※日曜日のみ　　　 18:00～22:00（最終入店20:00）

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19

ポンテ デル ピアット（PONTE DEL PIATTO）

東京都 / 広尾

ポンテ デル ピアット（PONTE DEL PIATTO）
一休.comレストラン
ポンテ デル ピアット（PONTE DEL PIATTO）
一休.comレストラン
ポンテ デル ピアット（PONTE DEL PIATTO）
一休.comレストラン
ポンテ デル ピアット（PONTE DEL PIATTO）
一休.comレストラン
ポンテ デル ピアット（PONTE DEL PIATTO）
一休.comレストラン
ポンテ デル ピアット（PONTE DEL PIATTO）
一休.comレストラン
ポンテ デル ピアット（PONTE DEL PIATTO）
一休.comレストラン
ポンテ デル ピアット（PONTE DEL PIATTO）
一休.comレストラン
ポンテ デル ピアット（PONTE DEL PIATTO）
一休.comレストラン
ポンテ デル ピアット（PONTE DEL PIATTO）
一休.comレストラン
住所:東京都渋谷区広尾5-19-7 協和ビル 1F
アクセス:東京メトロ日比谷線 広尾駅 2番出口より徒歩5分
営業時間:昼　11：30～14：30（12:30） 夜　18：00～22：00（19:30）

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更新日：2026年05月11日