【2026最新】東京で記念日におすすめイノベーティブ・フュージョンTOP7

銀座にある【レストランエール】華やかな見た目と遊び心のあるコンセプトが素敵なお店＊【新しい発見と驚きがあるような心躍るレストラン】と説明があってとても楽しみにしていたのですが...食べるだけではなくてその美味しさを【体感】できる場所です❤︎シグネチャーのグラス入りの前菜もとっても美味しかったです🍽お祝いの日🥂に行きたい場所です！

［所在地］東京都中央区銀座5-7-10EXITMELSA8F［最寄り駅］東京メトロ銀座線銀座駅→徒歩2分程銀座MELSSというビルの8階に位置していますが、こちらのお店には窓は無いので景色等は見えません。良い意味で、シンプルに料理と向き合えます。店内は割とコンパクトで、席間も充分にあって仕切りなんかも上手く使われており、隣を気にする事なくゆったり食事できれのは素晴らしい造りです。無駄な装飾も一切なく、色味も落ち着いてます。ちなみに、店名の”Air(エール)”はフランス語で空気。［本日のオーダー］DinnerCourse¥13,750-(税込)◆滋賀/稚鮎◆エール☆スペシャリテ☆◆福岡/穴子◆北海道/鱈◆青森/鴨◆山梨/桃まずこちらのエールさんに来た1番の目的は、スペシャリテの店名を冠した「エール」が食べて見たかったから！他の方々がUPしている写真をみてたら、どーしても味わいたくてと言うのが正直な来店動機。どの料理も正に芸術の域で、プレゼンテーションもそうだが盛り付けが本当に綺麗☆2品目に出てくるのがこのスペシャリテだが、実際にワイングラスに入ったそのお料理を見ると圧倒されてしまいます。グラスの中にはとうもろこしや甘エビなどのシーフード。豆の食感もアクセント。もうお花畑みたいです♩グラス上部には玉ねぎで作ったチュイールで蓋をしており、その上には柑橘のサッパリとした酸味と甘味が特徴のシークワーサーのアイスクリームが乗せてある。〜(食べ方)〜①チュイールをスプーンで崩す②グラスの中でアイスと共に混ぜ混ぜ③口に運ぶ！④美味い！w作り手側も、グラスの中で綺麗に盛り付けるのは相当大変なんだろうなーと思うと、脱帽です。やはり、これだけインパクトあるスペシャリテがあるお店は色々な意味で他店舗との差別化という意味でも強いですよね！このスペシャリテだけ食べに来るだけでも一見の価値ある一品。食べるのが勿体無い位です^^他お魚&お肉に関しても、抜群の火入れ特にお肉が印象的。今日は鴨肉でしたが、表面を300℃の高温で一気に焼きあげ革目が絶妙にパリッと香ばしく仕上がっていて絶品でした。スペシャリテも季節毎に変わるらしいので、また味わいに来ます！

小田急線代々木上原駅徒歩3分伝統的な農家のような外観のおしゃれなビストロ「sio」。https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13150395/dtlrvwlst/B460108800/?lid=unpickup_reviewシェフ拘りの盛り付けのフランス料理をお茶やワインと一緒に愉しめる。記念日やカジュアルな会食にもおすすめ。営業時間【ランチ】12:00-15:00【ディナー】17:00-23:00日曜営業定休日水曜定休+不定休

かの有名なsioの朝食を食べてきました！それぞれの食材や調理方法を極限までにこだわった朝食、まじで最高でした。予約必須な理由がわかりました。特に白味噌で作られた豚汁は人生で最も美味しい汁物でした。必ずまた来ます。

@kh.gourmetさんの投稿をご紹介✨ご協力ありがとうございました☺️【プリフィックスコース】¥12,100(税込)トリュフが有名なマルゴットさんが、5月だけ洋食屋さんになると聞き、行ってきました！スープ(1人1品)・ヴィシソワーズ・オニオングラタンスープ前菜(1人2品)・カキフライ・エビフライ・黒毛和牛のメンチカツ+¥605メイン(1人1品)・ビーフカツレツ＋¥2,420・イチボのステーキ黒毛和牛のハンバーグ＋¥2,420シメ(1人1品)・オムライス・親父のカレーライスナポリタン・本日のデザートどのお料理も本当に美味しくて、最高でした！メニューも選ぶのを迷ってしまう位、魅力的な料理が沢山あり、今回頼まなかった料理も食べてみたいです！！お店の雰囲気、サービスも良く、良い時間を過ごすことができました！*******************************************洋食屋マルゴット東京都港区西麻布4-2-6菱和パレス1F広尾駅から徒歩8分
六本木駅から徒歩11分*******************************************

上質なトリュフの中から自分の好みの一つを選び料理ごとにトリュフを目の前で削ってもらうスタイル香りが広がる贅沢なディナー

意外や意外、インド料理を食べに来たのでその店内の整然としたオシャレな空間とのギャップには驚かされました。ここはまるで、フレンチのメインダイニングかとも思わせてくれます。入り口には沢山のスパイスの入れられた瓶達がならび、明らかにスパイスラボの名の通りで気分が上がります。［本日のオーダー］SpiceBlend～コースのみ～¥6,500-(税込)◆旬Summer(夏)“カンジワダ”マスタードカンジとコンブチャレンズ豆のワダとスイートマンゴーチャツネ◆街路Pride(誇り)－インドのソウルフードを小さな前菜に仕立てて－サモサトウモロコシドクラ焼茄子チャート大葉ゴルガッパ梅干し、ミントパブディトマトチャート◆王族Emperor（皇帝）“コンフィ”鴨もも肉のコンフィ季節の野菜◆優雅Delicate（繊細）“ビリヤニ”夏野菜のビリヤニサラン、ライタ、ダル・マッカニ◆祝祭Celebration(祝い)“パルフェ”マンゴーシュリカンドココナッツとカルダモンのアイスクリーム◆シグネチャー紅茶orコーヒー個性的なネーミングのメニューからは、想像の出来ないコース料理がテーブルに並ぶ。盛り付けは正にフランス料理。繊細な料理の中に様々なスパイスがしっかりと香り、見事にインドのイノベーティブ料理に昇華する。お皿も凝っていて、2品目に提供された「座布団」に乗せたフィンガーフードは映えるし、それぞれが個性的な味わいで美味☆座布団は陶器で出来ていて、素敵なお皿だなぁ〜と。メインの鴨の後にでてくる、「ビリヤニ」も印象的。銅の器にインド米が入れられ、中には夏野菜もたっぷり。そのお米を3種のソースで頂きます。3種全てを混ぜ混ぜして食べてもおいしく食べれます。インド米は初体験でしたが、タイ米よりも更に細長いお米で個人的に大好きになりました♩忘れちゃいけないのが、途中で提供されるピタパンみたいなのも本当にモチモチしてて美味しい。特に中にトマトを仕込んだ方が超オススメです！ランチ価格としては、かなり高額でしょっちゅう来れる感じではないのが残念ですが、何か記念日や少し趣向をかえてインド料理食べてみよ！って時には雰囲気も抜群なのでオススメできますよ。