rogamasteak arcanum(ロガマステーキ アルカヌム)
神泉/ステーキ
・rogamasteakarcanum@rogamasteak渋谷駅から徒歩7分。道玄坂を上がりきった裏手に大人のテーマパークがあるのはご存知でしょうか。暖簾をくぐると、そこには異世界が広がります。その昔、料亭として大人たちの社交場の跡地に「ロガマステーキアルカヌム」をオープン。重厚な扉を開けると和モダンでカウンター席のみの店内へ。アルカヌムのメインは土佐備長炭を敷いた特製の炉窯で焼き上げる江刺牛とイタリア厳選食材、有機野菜をライブ感あふれるカウンター席で頂けること。さて、シャンパンで乾杯。お願いしたコースがスタートします。HORAcourse13000円・アミューズアミューズとは言わば[シェフからのプレゼント]。一品目からの美しいおもてなしに、アルカヌムの個性が光ります。ケークサレの上にはイベリコべジョータ、セミドライトマトとズッキーニ、淡路島の玉葱にハモンセラーノが美しく盛られルッコラの花とピンクペッパーが良いアクセントに。・ボタン海老のタルタルキャビアまるで絵画のような芸術的な逸品です。ボタン海老の足はサクサクのフリットに、そして身はニンニクとエシャレットを効かせたタルタルに。ユニークなのが緑のソースにはフェンネルを使い、白いオイルパウダーにはベルガモットを使っているので香りや風味が変わり一口一口が新鮮なのです。・広島県梶谷農園のマイクロハーブを使ったサラダカプリ風ブッファラのカプレーゼと、糖度10℃のオスミックトマトを使ったサラダには梶谷農園の野菜をミックスしたものが盛られ、ホワイトバルサミコ酢を使ったシンプルな味つけが新鮮な野菜の素材を活かしてます。次の投稿へ続きます。chef@hiro5167さん※完全予約制住所東京都渋谷区円山町6-6問い合わせ03-6416-9544
前にあったお店の際、丁寧なお料理と隠れ家感満載なお店に感動して、Makuake支援をしたのが少し前のこと。なかなかタイミングが合わず、リターンの来店がかなっておらず...(´;ω;`)ご相談させていただき、ようやくの訪問。店内はかわらず7席のカウンター席のみ。お肉は田村牛になっていて、この日のお肉はうちもも、イチボ、リブロース。まずは、・フィンガーフード石川甘海老自家製タルタルクリームチーズベルローズ載せキャビアの優しい塩味と甘海老の甘さとクリームチーズのもったりしたまろやかさ、爽やかなタルタル!食用のベルローズがさぞ苦いだろうな、と思ったらそれを感じさせないほど。・スペシャル田村牛を昆布だしで煮たもの&ビーフシチューこれが口の中でとろけるように美味しい。・パン&田村牛の牛脂でつくったバター正確にはバターでは無いそれも味わい深い。全てがシェフの手作り。・田村牛のコンソメをジュレに固めたスープ仕立てジュレの中にはキャビアや雲丹も濃厚なジュレに贅沢が詰まったひとしな。お酒にも合う味付け。・マイクロハーブのサラダマイクロハーブは広島産。鰹節を使ったドレッシング、は優しいお味。糖度の高いオスミックトマトを使用、甘さが段違い。サーロインの昆布締めで巻いて食べるとまた良い。メインの・田村牛食べ比べお皿の右からイチボ、うちもも、リブロース柔らかさもサシも脂の甘さもそれぞれ違う。・乄ものヒレのユッケと雲丹の手巻き寿司ワサビは茎も全て刻んで出汁につけて使用。おかわりしたかった(´﹃`)・デザートはワイングラスパフェ赤ワインゼリーみかんのシャーベットりんごのコンポートチョコレート黒蜜入りおぐらアイスカステラピスタチオのマカロンこちらも、アイスはもちろん、マカロンも全てシェフの手作り。パティシエさんなんですか!?と思わず思ってしまうシェフはステーキの名店【麤皮】のご出身。通りでステーキ、美味しいはず!!また来たいお店。ご馳走様でした。
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PIZZERIA 8 中目黒店
中目黒/ピザ
《中目黒ピッツェリア8》@中目黒★☆☆予約可、テーブル席のみ、テラス席有、各種決済可、禁煙ハーブ海老とズッキーニのシチリア風レモンクリームパスタ約1,500円マルゲリータピッツァ約1,300円(いずれもランチセット)体調:軽い二日酔い飲食店がズラッと並んでいる中目黒高架下の17番です。高架下ですが、店内広いです。テラス席もあります。日によっては並んでいるらしいですが、この日は平日の早い時間だったこともあり、すんなり入れたし空いていました。ランチメニューは、ピザランチ5種、パスタランチ3種、その他が4種でした。いずれにもサラダが付いていて、ドリンクは追加料金です。パスタ好き過ぎて、せっかくピッツェリアなのにパスタランチにしてしまいました。でもこれが美味しくてびっくり。具が少ないとか、ズッキーニがなんと千切り(写真では輪切り)とか、突っ込み所はありましたが、それより何より美味しい。味付けもすごく美味しいし、麺の感じも好みどストライクでした。一品しか食べてないし、肝心のピザも食べていないですが、パスタが好み過ぎて評価かなり上がりました。一緒に行った子は、ピザ美味しかったと言っていました。ランチとしてそんなに安くは無かったし、具材に若干難ありでしたが、他のお料理もぜひ食べてみたくなりました。テラス席も良さそうだったので、今度夜飲み行ってみたいです。
📍下北沢/東京【PIZZERIA8(ピッツェアエイト)】下北沢駅高架下施設「ミカン下北」に入っているイタリアンダイニングです。【今回の注文】⚫︎マルゲリータ⚫︎燻製ベーコンの薫るクラシックシーザーサラダ(ハーフ)⚫︎牛タンのタリアータミント風味のグリーンソース⚫︎エビ×ブロッコリーのアヒージョ⚫︎クリーミーガーリックチーズバケット添え⚫︎シャルキュトリー盛り合わせ⚫︎濃厚イタリアンチーズプリン下北沢のお店にしては広く、ドリンクもお料理も豊富でかなり使いやすそう👏1番気に入ったのはクリーミーガーリックチーズ🧄早々にバケットが無くなってしまったのですが、ピザのミミの部分に付けて食べたらとてもよかったです♡﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋行ってみたいと思ったら「保存」をタップ☝️他の周辺グルメ情報はコチラからどうぞ🍴⇨@my_date_meshi﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋@my_date_meshiさんご協力頂きありがとうございます♪
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We eat Wheat(ウィートウィート)
自由が丘/パスタ、ピザ、イタリアン
東急電鉄自由が丘駅から徒歩2,3分の複合施設(JIYUGAOKAdeaone)3階にあるイタリアンです。観葉植物や照明を活かしたおしゃれで開放的な雰囲気の中、10種類のパスタと15種類のソースから好きな組み合わせで自分だけのカスタマイズパスタやナチュールワインなどが楽しめます!蝦夷鹿のミートボールボロネーゼは、コラーゲン付きで濃厚な味わいで美味でした。
自由が丘にあるウィートウィートさんへピーコック跡地にできたデュアオーネの中にあるお店めす。おしゃれな店内空間で、デートにおすすめ!2枚目の写真はパスタで、パスタの麺がイカ墨など数種類から選べるのが楽しい!写真はイカ墨にしたトマトソースのパスタです!
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恵比寿ビストロ 猫も杓子も
恵比寿/ビストロ、居酒屋
【】【】ディナー行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.51💰1人5,000円くらい🚶♀️恵比寿駅から徒歩5分メニュー豊富なお洒落🍷ココ良いよ👌リーズナブルで美味しい♡1枚目は何か分かんないよね🤣2枚目のも良かったな〜🍅トマトの使い方が絶妙なバランスだったわ。そこそこボリュームあるので、〆までは辿りつけず💦お酒メニューも豊富なのでワイン好きも楽しめるかと🥂人気店だけあって予約は必須かな‼️恵比寿デートや女子会に(∩´。•ω•)⊃ドゾー
˗ˏˋ保存』しておくと後で見返せますˎˊ˗🍽️他の投稿▶︎@tabetaro_gurume📍猫も杓子も/恵比寿【見たことない逸品が味わえる創作ビストロ】┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄木の温もりを感じる落ち着く店内🐈人気居酒屋チュウノジョウ・一天張の系列店!まず、お通しに猫の肉球が出てきて盛り上がる🤣ラタトゥイユは可愛い見た目とサッパリする逸品。牛のタルタルや黒いコロッケもつまみに最高です🤤沼パン…オリーブオイル染み染みで無限に食えそう…2人でも半個室で女子会も楽しめると思う👏・モザイク仕立てのラタトゥイユ・牛のタルタル・トリュフコロッケ・沼パン・胡桃クリームの揚げニョッキ【場所】恵比寿駅徒歩5分【時間】11:30〜23:30【電話】050-5592-7582【予算】¥5,000〜/1人┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄"オシャレ×カジュアル"なお店をご紹介🥂フォローしておけばお店選びに困りません🙌🍽️ほかの投稿☞@tabetaro_gurume🍷ワイン好き☞@tabetaro_vino.⇩ご質問・コメントも返しますのでお気軽に。
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