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不二楼(ふじろう)
茅場町/魚介料理・海鮮料理、焼鳥、ステーキ、居酒屋
〜鮨・焼鳥・BAR不二の桜は永遠なり〜皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。今回は焼き鳥屋さん。ご紹介したいと思います♪♪以前、鮨屋さんでご紹介した茅場町にある「不二楼」さんにお邪魔します🖐🏼。3Fが鮨なんですが、、1Fは焼き鳥屋さんとなっています☆相変わらずおもてなしは一級品✨。店内は賑わっていますね😄使用した鶏は名古屋コーチン🐔名古屋、、そろそろ行きたいなあ🤤。。★おまかせ焼き鳥¥9680頂きます🙏。☆生ビール★突き出し3種本ズワイガニ、京水菜のお浸し、パテ、冷製茶碗蒸しの3種。どれも良き良き☺️★焼物麹に漬けたものを炭火焼きにした料理。パリッとした皮目に柔らかい身の美味さがたまらない🤤。★椀ツクネ、蓮根、獅子唐。出汁は鶏ガラを7時間炊いて抽出。蓮根は片栗で揚げツクネは柔らかく仕上げている。雑味のない純な味。★ふりそで★せせり★ハツ★鴨サラダどれもこれも身厚なのにしっかりとしていて表面はパリッと、中は肉汁溢れる仕上がりで火入れも十分❣️技術も素晴らしい✨。★うずら★ねぎまポーション、ネギ、火入れ。文句なし‼️👍👍やっぱり焼き鳥は鶏の良さではなく調理の技術で左右される料理だな🤔。★レバー★箸休めササミに柿酢のジュレ、キュウリ、穂紫蘇をかけたもの。もはや箸休めなどではなく一品の料理。。★白茄子アッツアツの白茄子🍆🔥🔥。口に頬張った瞬間、火傷しないようご注意を😂😂💦★スカルモルツァチーズ★つくねご馳走さまでした🙏。お値段の割にコースの中身がしっかりとしていて一枚板のカウンターで食べる焼き鳥は雰囲気も最高✨。これで不二桜の完全制覇🌸🙌🙌。。夜桜も綺麗に咲いてらぁ❗️(今は秋だよ😑)皆さんも美味しい焼き鳥屋さん。是非利用してみてください。ほんじゃあ、まったねぇー👋👋
3F鮨不二楼利用。20,000円お任せコース。室内に入ると、何と靴を脱ぐシステムです。L字のカウンター席です。掘りごたつ式になっており、かつ座椅子がついているのでゆったりと食事ができます。日本酒とも思いましたが、まずは生ビールで乾杯です。生牡蠣からスタートです。「生牡蠣」北海道仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣です。大きくてつやつや、プリプリです。大きいので、職人さんが食べやすくカットしてくれています。滅茶苦茶みずみずしい・・・牡蠣好きにはたまらないですね。ここで、酒のアテが7種類でてきました。日本酒にしなかったことを多少後悔しながらも、でも生ビールにもしっかりと合います。「鯨の囀り」鯨臭さが全くない、粒皮の食感とネギもアクセントになっています。「あん肝」とても濃厚です。でも美味い・・・間違いなく日本酒に合う逸品です。日本酒は、他の方の注文しているのをみていて、おまかせがベストに感じました。「蟹味噌」煮詰めて、煮詰めて濃厚にしています。10kg→3kg位になるまで煮詰めているとか・・・美味いわけだ・・・それ以外のアテです。「岩もずく」青森県産です。みずみずしい・・・ヘルシー!つるっといけます。「芽生姜」ガリです。こちらは、鮨の合間に食べました。「明太子」自家製のものです。芋焼酎につけたとか?九州出身の私には、とてもうれしい逸品でした。穏やかな味わいでした。「千枚漬け」さて、握りのスタートです。一番手は何か?大トロでした。「大トロ」北海道戸井産です。2週間熟成したものです。不二楼さんの特徴は熟成鮨も使っていることです。元々の江戸前寿司は熟成が当たり前だったようです。鮨の原点である熟成にこだわっているあたりもいいですね。味が実にまろやかですね。シャリの適度な硬さにトロのとろけ方が合っています。美味い!「勘八」2週間熟成しています。カウンター内の握り光景を見ていると、ネタにつけ出し汁を塗ってくれていあmす。カツオのお出しなど・・・どうりで旨みが増すわけです。カンパチも非常に柔らかいです。食べた後の口の中での旨みの拡がり方がいいですね。その他、続々と続きました。
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カルネヴィーノ 銀座(【旧店名】ヴィノリオ)
銀座/ステーキ、イタリアン、ワインバー
♡----銀座ランチ----♡お気に入りのパスタランチ。でも、かなーり久々に伺いました🎵銀座SIX裏手にある食ビル6階カルネヴィーノ@carnevinoginza毎日、三種類の日替わりパスタボリューミーなサラダにこの日はたまたま、特別に付け合わせがブラッタチーズのカプレーゼ❤️ラッキー😃💕リベイクされる自家製フォカッチャも美味しいよねー✨◆Aパスタ、サラダ、パン💴1300円1、海老とキノコ、青梗菜のスパゲティアーオオーオペペロンチーノ相変わらずな野菜サラダの量美味しいからペロリ。パスタは大好きなでっかい海老❤️🦐❤️プリップリな食感はたまりませ〰️ん🤣‼️熱々パスタ、モリっモリで(*゚∀゚)ウヒャ~😆てテンション上がる🤣ほんっと、美味しい😋😋😋人気店舗、予約不可、提供までターンにより時間かかる場合あり(笑)ランチは12時~お支払いは現金。ごちそうさまでした🙏✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼カルネヴィーノ@carnevinoginzaランチ火~金⏩️12:00~13:00月曜日ランチなし。💴1300円~📍東京都中央区銀座6丁目12−14松岡銀録館6F✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
カルネヴィーノ@銀座*【Tボーンステーキのコース(¥6,500)】・旬の食材を味わう一品・前菜の盛り合わせ・旬の食材のパスタ・Tボーンステーキ・ドルチェ*銀座にあるイタリアン「カルネヴィーノ」🇮🇹フィレンツェで修業したシェフが作るトスカーナ料理を楽しめて、特に肉料理が美味しいと評判のお店です✨この日は、肉料理をたっぷり味わえる「Tボーンステーキのコース」を注文!前菜、一品、パスタ、ドルチェに加えて、大きなTボーンステーキが頂けるコースです。全体的に美味しかったですが、特に気に入ったのは、モッツァレラのカプレーゼとTボーンステーキ。モッツァレラのカプレーゼには、水牛のモッツァレラチーズに、トマト🍅とサツマイモが盛り付けられています。特にほくほくのサツマイモが甘くて美味しかったです☺️Tボーンステーキは、量がたっぷりあるのが嬉しい!🥩焼き加減が絶妙で、柔らかいながらも、適度に噛みごたえもあります。特製のマスタードを付けて食べると、肉の旨味が引き出て美味しいです🥰ワインに合うステーキを食べられるお店なので、お好きな方は行ってみてくださいね✨*긴자에있는이탈리안'까르네비노'🇮🇹토스카나지역의요리를맛볼수있는집으로,특히고기를사용한요리가맛있는집입니다☝️큼지막한티본스테이크가포함된코스를먹었는데,전체적으로재료가신선하고,정성스럽게요리되어있어서맛있었어요👍*@e.a.t.ahnya様、ご協力ありがとうございました😊
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Opuses(オウパセズ【旧店名】Opus)
新橋/フレンチ、ビストロ、レストラン(その他)
今年もこの季節がやってきた!フランスレストランウィーク♡お得に楽しめるお店色々あるのが嬉しい。【オウパセズ】ではランチコースは2,500円!今年は「パリのビストロメニュー」がテーマで、ブイヤベース♡アミューズ・稚鮎のスナックタイムで香りをつけた稚鮎をバターで頭、骨まで柔らかくなるまでコンフィにしたものをパートで包んで揚げてあって、自家製日向夏ビネガーを付けながらいただく。前菜・馬肉のタルタル熊本県産の馬肉の赤身と少し脂身のあるバラ肉の部分を使用。食感のアクセントはミニグリーンパプリカのピクルス、新生姜のピクルス、赤玉葱、ケッパー、大根の味噌漬け。そして、メインの・ブイヤベース真鯛、ムール貝、車海老、ヒオウギ貝を使用。濃厚なスープはテーブルでかけて仕上げてくださる♡お野菜もズッキーニ、ジャガイモも入っているのでボリュームも◎濃厚なスープにグリュエルチーズをのせたクルトンを浸して食べると旨味がさらに深まる!!ちなみに、メインについては追加1,500円で豚のロースト、または追加3,000円であか牛のローストに変更も可能だったよ。自家製フォカッチャつきだから、スープも一滴も残さない(*´艸`)デザートは・ほうじ茶のクレームブリュレ和素材を採り入れ、濃厚かつ滑らかな舌触りを楽しめる。さらに食後にはコーヒーつき。これで税サ込2.500円はお得でしかない!!仕入れの状況次第で稚鮎は変更になる場合や、予約状況に応じて馬肉のタルタルでは無い場合、また真鯛も変更になる場合もあり、とのことだけれど、コースを通して「食の美味しさ、楽しさを、一皿単位では食材の特徴を表現したい」という思いのこもった十楚武志氏のお料理だから、食材が変わったとしても、それもまた新しい出会いとの楽しみ。ご馳走様でした。
♡┈銀座ハッピーアワー┈♡通りががりに見つけたハッピーアワー。Opus@opus_ginzaランチは何度か伺っていますが、アルコールだけの利用は初めて🥰超最高の時間を過ごしました😆❤️ここは本当穴場、教えたくない内緒🙊にしたい、このプラン😲ハッピーアワー飲み放題💴1500円(税・🈂込)ビール🍺本日のカクテル🍸(赤ワインベース)ジントニック…ゆったり、ソファー席で銀座の夕暮れ堪能ししながらいただきました。はぁ、、、m9(≧ω≦)ノァハハ最高‼️‼️マジックアワー🌇🌅から暗くなるまで景色や温度感、陽の光を楽しめる❤️グラスが無くなる前に次のドリンク聞いてくださって、、、素敵な店内、貸切状態を満喫しちゃいましたσ)>ω<*)🥂暗くなったら、かなり、雰囲気ありますムーティ過ぎ(//ロ⊂//)♡最高❤️店内も素敵だけど、掛かってるBGMもNYぽくて、好き(NY行ったことないけどな🤣🤣)めっちゃおすすめ😆‼️‼️‼️‼️ごちそうさまでした🙏絶対リピートさせていただきます。✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼Opus@opus_ginza⌚ハッピーアワー15:00~18:30📍東京都中央区銀座8丁目9−4ザロイヤルパークキャンバス銀座814F✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼#🍷
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巴里 夕顔
新橋/和食(その他)、鉄板焼き、フレンチ
2024.12.13息子のママ友と久しぶりにランチ。こちらは調度品の誂えが素晴らしく、気持ち的にもリッチになります。お店の方々も丁寧な説明と応対ぶりで。牛肉を巻いたアミューズ、24品の野菜カクテルサラダは春巻きで包まれていて、メインは黒毛和牛のロティ、スープは海老などの魚介類のビスクスープ、またまたデザートも見目麗しく!ゆっくりくつろげました。話はやはり介護の話、から今夢中になっているもの?などなど。ありがとうございました。
🩷巴里夕顔🩷⭐️エレベーターを降りた途端に、どこでもドアでフランスに来た気分に‼️⭐️フランスのアール・ヌーヴォー調&日本の融合。店名も、パリでありながら夕顔‼️⭐️Neoフレンチのお料理は、どれもこれも手が込んでいて美しいし、ボリュームもあるので大満足のコースでした。***💖💖💖
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アン ファス(EN FACE)
人形町/フレンチ、ビストロ
【今年の予約は終了😇💓ミシュラン付きの⭐️3.82ビストロがヤバすぎた】╭━𓌉◯𓇋𝕆ℝ𝔻𝔼ℝ━━━━━━━━━━━━╮✔︎シャルキトリー盛り合わせ✔︎たら白子のムニエル✔︎切り立て生ハム✔︎牛ほほ肉の赤ワイン煮✔︎ボトルワイン・スパークリング╰━━v━━━━━━━━━━━━━━━━━╯⭐️切り立てホヤホヤの🥹季節のフルーツと味わえるのが贅沢すぎる👏本日はバスク地方の生ハムに、甘平というみかんとのマリアージュ🍊これまでの生ハムってなんだったんだ?ってくらい、口の中で溶ける🫠まるでフワフワなチーズ食べてる感覚ですスパークリングと乾杯して聖なるディナーSTART🍾︎⭐️名物!シャルキトリー盛り合わせ4種、ガッツリ入って1人前😮💨💕・パテドグランメール・ブーダンノワール(豚の血を使ったパテ)・豚肉のリエット・鶏レバーのムース人によってはこの段階でお腹いっぱいになるから、それぞれ単品で頼むのがおすすめ😂ゴロゴロした具材が入ってて、食感も楽しめる💨美味しすぎて、無限に食べられる、、🫣⭐️前菜レベルではないけど、たら白子のムニエル大好きな白子を、ムニエルにしていただいた🤤白子ってつまむイメージあるけど、こちらのはフォークとナイフでいただくスタイル🫶🏻プリプリとフワフワの両立が素晴らしく、とにかく濃厚!ムニエルだからソースもこだわってて、ソースだけでワインいける🍷⭐️メインは牛ほほ肉の赤ワイン煮!ナイフで切るというより、フォークで割ける🍴☁️固体のお肉史上、最高に柔らかい。そして付け合わせのポテトと食べると最高に美味い😍ちなみに品数的にはこれで腹パンになるん?って思う人も多いかもしれないけど、大食いの私でさえしっかり大満足💓もしも食べきれなかったら、持って帰ることもできるので店主に相談してみてね!(できればその場で食べてほしいけど🥺)ワイン3杯くらい飲んでトータル¥12,500!2023年の予約はもう取れないけど、メールもしくは電話(1人で切り盛りしてるので、あまり出られないかも)で10月から対応するかも??なので、18:00開始でも24:00までかかることもあるみたい!時間に余裕を持って行っ
ガッツリ❗️ボリューム♪且つ(๑><๑)んまい♪ビストロ❤️ミシュランビブグルマンの予約困難店、量も質も、大満足なディナー❤️人気がありすぎて予約困難店。1回は行ってみたかったミシュランビブグルマン獲得の有名店。シェフ1人で最大10人の対応をするため、1回転しかせず、提供まで時間もかかる。のんびりワインを飲みながら、のんびり食べて、提供時間までそのご馳走。時間も楽しむような感じ。とにかく、ポーションがかなりな量😂しっかり食べられる人向きなビストロ。少食さんは、やめといた方がいーかと。今回はコースで常連さんが予約してくれていました。店内はカウンターとテーブル席。たまたまか、全員女子🤣な女子会グループでした前菜から4つメインから1つデザート1つ。ワインを泡、白、2本空け、赤はそれぞれ、グラスにて。ボトルは大体8000円程度が中心価格お料理と、飲み物合わせてお会計は💴2万円程度でした・生ハム(1800)・ズワイガニと根セロリのムースと甲殻類のジュレ(3900)・特製とうもろこしのクリームスープ(3900)・ホタテと里芋のクリームグラタン(3900)・鴨胸肉のロティ(4900)・メロンのスープ(1500)お値段は参考までの単品価格です。どれも、1人1人、提供されますが2人分くらいある量😂しかし、凄く美味しいので食べてしまいます。コース構成?選択メニューにより、色々食べるかどうか、かかってくる(笑)がっつり、かつうんまぃ、ビストロ❤️大満足ディナー。。。予約は2ヶ月以上待ちらしいごちそうさまでした。また、行きたいなぁ(*^^*)
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とすかーな 武蔵小山総本店
目黒/パスタ、イタリアン、定食・食堂
週末に武蔵小山でパスタランチしてきました!ここのパスタは本当に美味しい!今回は牡蠣ときのこのアラビアータをいただきました🦪ピリッと辛いトマトソースと牡蠣の相性は最高ですね〜!和風のアレンジパスタとかも含めて美味しそうなメニューがありすぎて選ぶのにたくさん時間がかかっちゃいました😂次回は和風カルボナーラを食べたい!!
☆★☆とすかーな武蔵小山総本店☆★☆武蔵小山では有名なパスタ屋さんなのですが、むさこ住民歴6年にして初めて行きました!自称〝日本一美味しいミートソース〟すごいぶち上げてきます。そしてそこまで言われてもなぜかナポリタンを頼む私。思い出のナポリタン1150円単にトマトソース系が食べたかっただけなのだけど、こってりっぽい見た目に反して、意外と優しい味!濃過ぎて途中で飽きちゃうナポリタンも多いんだけど、飽きずに食べられました!本番の味を追求したパスタというより、日本人向けを目指したパスタ屋さんという感じ!今度こそは日本一美味しいミートソースを!
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