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ラ クレリエール
白金/フレンチ
白金高輪駅から徒歩10分ほど閑静な住宅街にある隠れ家的フレンチレストラン。前菜の前に大きなトレーに並べられた食材のプレゼン開始〜ずらりと並んだ食材は圧巻でこれからどんなお料理が出てくるのかワクワクしました‼︎蟹の前菜は蒸したらば蟹の身が軽く焼いてあってコンソメのジュレと抜群の相性で美味〜(๑˃̵ᴗ˂̵)イタリアンチコリはフリットにするととても甘味があって美味しく新発見‼︎魚介類のプレート、北寄貝のお料理にはクスクスが添えられ、ヒラメのソテーにはすり身の帆立が挟まっており細やかなアレンジも素晴らしい!お肉のメインは「森鳩」をチョイス!部位によって異なる調理法で仕上げてられているので2皿の提供!とても楽しめました。(画像は胸肉のプレート)全体的にソースが素晴らしく、王道のクラシックフレンチですが柴田シェフのマジックでエレガントなエッセンスも加えられて至福のひとときでした(^O^)
🇫🇷🇯🇵『LaClairiere』📍東京都港区白金3-14-10ベルパラーゾシロカネ1FPâtissière野田さんデビューのデザートコースで訪問いつもの柴田シェフのコースのデセールとしていただいてましたが今回はデザートコースのみペアリングは台湾茶をオリジナルブレンドされたものが提供一品目はジンジャージンジャエールのグラニテや泡ニ品名はベルガモット柑橘の心地よい香りが染み渡ります三品目はシャインマスカットフリットされたマスカットは最初の半ままで、次は塩をふりかけてフリットすると甘味が増します四品目は黒いちじくとても貴重で甘味が強くねっとりとした食感こちらをコンポート添えられたホワイトバルサミコ酢を使ったゼリーもいちじくを引き立ててくれます上にはいちじくの葉のパウダーがけと野田さんらしい可愛い演出穂紫蘇の色も鮮やかに映えます演出もさることながらいちじくの美味しさをいいとこ取りされていてとても美味しかったですそしてペアリングされたお茶はカシスとブレンドされ色鮮やかにほんのり香るカシスはお茶の香りを邪魔することなくいちじくのデセールにマッチしていました五品目は和栗🌰このパイ生地は『サクッふわっ』食感こちらは柴田シェフの作るパイとは違い野田さんらしい優しさがあるパイでそれに和栗の自然の甘さを引き立て、アイスも濃厚なミルク感がたまりませんそして焼き菓子の前になんと!野田さんお手製のとん汁をいただけましたこちらに使われているお味噌もコクがあって美味しい最後の焼き菓子野田さんのcannelédeBordeauxは外はカリッと中はソフトで野田さんらしいカヌレです終始すばらしいデザートコースを堪能させていただきましたこれから柴田シェフとともに益々素敵なデセールの誕生を楽しみにしています【menu】🪶Bergamote(Ehime)🫖文化包種茶(hot)🪶BrillerMascate(Nagano)🫖文化包種茶(cold)🪶Biorésolies(Ishikawa,Fukushima)🫖梅山高山茶🪶Châtaignejaponaise(Ishikawa)🫖Dargeeling
MEAT×WINE BISTRO DOMANNAKA(ビストロドマンナカ)
御徒町/ステーキ、パスタ、ビストロ、イタリアン、居酒屋、ダイニングバー
こちらは御徒町駅から徒歩2分のペットOKの隠れ家ビストロ。MEAT&Oysterダイニングというだけあってお肉から牡蠣などの海鮮まで幅広いメニューが充実。以前ランチで訪問した際はドリンクバーにサラダバーもついてさらにカレー、ライス、スープ等も食べ放題ってゆう腹ペコサラリーマンにはオアシスかよってお店でしたが、ディナータイムは今回が初訪問です。まずはハートランドビールで乾杯し、生牡蠣&スパークリングワインプレートとこだわり鮮魚のカルパッチョをオーダー。生牡蠣は伺った日は宮城県女川湾の大粒の牡蠣が10ピースと、そちらと相性のよいスパークリングワインをこれまでかってぐらい升にまで溢れさせてもらいます。スパークリングワインは溢れた分を入れるとしっかりグラス2杯分はあるので、ワイン2杯プラス牡蠣10ピースで1990円ってめちゃくちゃコスパいいですね(日によって変動あり)。カルパッチョも可愛らしい魚のお皿にマグロやイカなどが大漁盛り。ラストには生雲丹のクリームパスタを頂きましたが、こちらは淡路島の生パスタに雲丹が丸ごと一箱トッピング。いくらもたっぷりでめちゃくちゃ贅沢なパスタです。モッチモチの生パスタはやっぱクリーム系との相性いいですね。それに濃厚な雲丹が絡んで大満足の一皿。平日は時間無制限のワイン飲み放題もやってるみたいなんで次回はそれかな。
映えメニューで人気の【MEAT×WINEBISTRODOMANNAKA】さんにお友達と★ワインの飲み放題が¥2420とお得なお店。色々ご飯食べた後だけど映えメニューを求めて・真牡蠣8piece×スパークリングワインプレート¥2500普段は10pieceで¥1980のようだけれど、本日のChef'sRecommendにあったものを。お尋ねしたら、状態の良い牡蠣が入ったそうで...Lucky(*˙ω˙*)وグッ真ん中のグラスに注いでいただくシャンパンは映えそのもの!牡蠣はめちゃくちゃクリーミーで濃厚、生臭さなし!・生雲丹のクリームパスタ¥2980根室の北ムラサキウニをふんだんに使い、いくらの醤油漬け、キャビア、ミョウガやカイワレで飾った贅沢なひとさら!満足度がうわまって他にオーダーできなかったけど、お通しのとうもろこしのすり流しも美味しかったなぁ♡飲み放題付きのコースが安くてお得だったから、次回来れたらコースにしようっと★ご馳走様でした。
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ビストロ ビンゴ(BISTRO BINGO)
神泉/魚介料理・海鮮料理、ビストロ、居酒屋、オイスターバー
ビストロビンゴ、渋谷駅から神泉駅に向かって行くとある、隠れ家レストラン的な場所!落ち着いた雰囲気の店で、料理は牡蠣や生ハム、アヒージョやハンバーグなど、魚介、肉、野菜をバランスよく取り入れていました!お酒の種類も🍶いくつかあり、ワイン、日本酒などを楽しめます。アボカド🥑チーズサラダ🥗🧀から、全体的にチーズ、レモンなどをうまく使った料理が出てきて安心します。最後は生牡蠣(岩手、広島)を。大粒の岩手牡蠣の方がボリュームありましたが、濃厚さは広島?味の違いがよくわかりませんが、どちらも美味しかったです。ポン酢レモン🍋相性抜群!ビンゴのお得コースが2000円で食べれちゃいます!牡蠣セットは550円。値段も高くなく、良いですね^^ご馳走様でした!
開拓しがいのある、おしゃれ秘境エリアの裏渋・神泉にて月曜からしっぽりと。どんなお店か分かりづらく入ってみたいけど入りづらいお店が立ち並ぶ中、ようやくずーっと気になっていたお店の一つに行けました🎉海鮮も多い中、日本酒メインで攻めるかな…とも思いましたがオススメの白スパーリングにすると大正解!!欧風アレンジのなめろうとの相性抜群でした◎デートでもめちゃくちゃ使いやすそうでリピート決定!
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