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横浜家系らーめん 二代目武道家
中野/ラーメン
中野で昼飲みをした際に〆で利用しました。18:30ごろに利用しましたが満席で入店待ち5組。出入り口付近の食券機で特製ラーメンの食券を購入して待つこと5分ほどで席に案内されました。店内はカウンター席のみ。着席したらすぐに特製ラーメンが提供されました。麺の硬さのみ硬めで他は普通で注文しましたが、麺の硬さは希望通りの硬さで食感が良い。たっぷり盛られたネギ、柔らかいチャーシュー、味玉と海苔が盛られた一杯でボリュームは充分。麺は中太縮れ麺でスープがよく絡みます。スープはしょっぱめの豚骨醤油ベースです。味の濃さを普通で指定してこのしょっぱさなので、しょっぱいのが苦手な方は味の濃さを薄めで指定した方が良いかと思います。ご馳走様でした。
中野駅徒歩5分ほどにある横浜家系らーめん二代目武道家に訪問。ここは深夜の締めにいつも行くお店。今回は味玉とほうれん草を追加。やはり、家系ラーメンはご飯が進めます。びたびた海苔とほうれん草とご飯はブーストをかけれます。ニンニクも必須ですね。ご馳走様でした！
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