【2026最新】東京でデートにおすすめのラーメンTOP20

コンビニでも販売している麺屋一燈に入店。13時で6人待ちだけど回転率が良く問題なし。オーソドックスに味わいたかったので具なしの大盛りを注文。スープは王道の魚介だしにつくねが入ってる。麺のコシもスープも美味しい。最後はスープにお湯をかけてご馳走様^^。#麺屋一燈

東京の新小岩駅から徒歩3分の麺屋一燈。17時から整理券を配り始めてるのを知らずに18時に行ってみると19時案内とのこと。久々すぎてよく調べるべきでした😭しっかり1時間待ち。念願の一燈。一燈のスープは濃いが洗練された旨味のようにまろやかで重くない。言葉で表現がうまいしか出てこない。この煌めくスープは一体なにでできているのだろうか。麺屋以外にもつけ麺一燈。最近では新宿にも一燈ができ、新宿には伊勢海老つけ麺。好みはあるだろうがこちらもとても美味🥰一燈のつけ麺は食べた人を虜にする。

※時差投稿ですいません！東京のラーメン屋さんで大好きなお店の1軒です！あっさりすっきりとしたお吸い物系のおいしい味です。そして柚子がいい感じ！チャーシュー麺にすると2枚追加されて食べごたえばつぐんです。スープが繊細なので、チャーシュー麺にするとスープの味わいも変わります。チャーシュー無い方が柚子の香りがより際立つ味です。どの時間帯でも行列ができている人気店で、並びが10人以内なら空いている方だと思います。夏のラーメンは汗との戦いですが、夏に食べる柚子は最高です！インスタもよろしくお願いします！@40s_gourmet

《麺屋ひょっとこ交通会館店》@有楽町☆☆☆カウンター席のみ、食券制、予約不可、現金のみ、禁煙和風柚子拉麺820円体調：軽い疲れ、空腹交通会館の地下にある食べログラーメン百名店。カウンターのみの店舗は剥き出しで、行列ができています。回転率は良いので、そんなに待たないです。店構えに似合わず、丁寧な和風ラーメンのお店です。お勧めは柚子ラーメン。美味しかったけど、そんなに印象に残らなかったな。サラッとしすぎというか。何度か食べることで良さがわかってくるラーメンなのか、私がラーメンは濃い味しかよくわからない馬鹿舌なのか。高く無いし、丁寧で美味しいので、体調によってはめっちゃ良いのかもです。

こちらの記事が気になった方は「」で検索🔍ラーメン二郎の聖地。本日はご紹介するのはこちら💁‍♀️💁中毒性のあるあのラーメン本店！※現金のみ🍜ラーメン二郎三田本店🍜⏰月・火・水・木・金・土08:30-15:0017:00-20:00⏰😴定休日:日曜日😴🏠東京都港区三田2-16-4🏠🚶田町駅西口から徒歩10分🚶麺好きの同僚達とご一緒しました。また、YouTubeで事前に予習してきました。開店前から常時20名以上列があり並んでいる。食券で購入するタイプだ。食券購入後に店員から食券のチェックがあります。その時に麺の硬さを決められるので、私は麺カタを注文。順番となり、カウンターへ着席。店内は木を基調とした昔ながらのカウンターとテーブル席のあるラーメン屋。オープンカウンターでTシャツスタイルのスタッフがテキパキと動きがいい！私は麺カタなので一番先にお決まりの「ニンニク入れますか？」と聞かれました。私は「ヤサイ、ニンニク、カラメ」とコール。申し訳なかったのですが、先に座っていた方々を抜かして一番先着丼。【小ぶたラーメン】¥850（税込み）肉肉しいチャーシューの塊肉がそのまま入って、もやしが巨塔の様に聳え立つ！ボリューム満点のラーメンがきました‼︎山盛りもやしを片付けて、麺を天地返し、すする！肉塊チャーシューを味わいながらスープの濃さを実感！スープは完飲は無理でしたが良い体験になりました。学生に人気なのも納得の値段と量です。満腹です、ご馳走様でした😋【店舗説明】ラーメン二郎（ラーメンじろう）は、東京都港区三田に本店を構えるラーメン店、およびそこからのれん分けした店。

言わずと知れたラーメン二郎の総本山、三田本店に行ってきました。相変わらずパンチの効いたスープに麺に満足感がたまりません。大満足なのに２日くらいするとまた食べたくなるのが不思議だなぁ。次は大ラーメンに挑戦しようと思います。

味噌ラーメンの花田池袋や高田馬場、都内に何店舗かあります味噌がかなり美味しく、濃厚で深みのある味噌になってて、もちもちの弾力のある麺との相性が良いチャーシューや、ネギのトッピングもとても良い。1000円くらいです。ニンニク入れますか？と聞かれてはいと答えると小皿に少量のニンニクを頂けます。これは多めにはできないのかな？🥸どみその味噌ラーメンも久しぶりに食べたくなる、、

池袋にある『花田』というラーメン屋さん*·˚༘♡ラーメン好きにはたまらない🍜ただ、女性だと少し多い💦並んで食べた甲斐あり♪

会社のランチで安定の156へ行ってきました。今回はまぜそばを注文。麺はもちろん、鶏のチャーシューがほんとに美味い。太麺によく絡んだ脂とトッピングで頼んだ味玉もどれも最高です。ライスなしではやってられないので、一緒に食べました笑

【東京麻布十番】麻布十番駅から近い『鶏そば十番156麻布十番本店』。久々にお昼ご飯で来店しました！連日酷暑が続いてるのでラーメンよりはやっぱりつけ麺！「鶏煮干しつけ麺(味玉、のり付き)￥1100」をオーダーしました！濃厚なつけ汁が中太麺にめっちゃよく絡んで美味い〜🤦‍♂️濃厚すぎてもう後半ほぼつけ汁なかったです笑大盛りにしなくても普通盛りでめちゃお腹いっぱいなります😋156はキャッシュレス対応なのてスマートに食券を買えるのもポイント高いです👌

メグジ初潜入🍜500円握りしめて驚愕の一杯🍜食べてきた❤️【ラーメン二郎】目黒《おすすめ❤️‍🔥point》◉二郎ラーメン未体験の女の子いってみて🤤◉ワンコインでラーメン食べたい方🍜◉友人/おひとり様🙆‍♂️▷▷order▷▷🔸小ラーメン：500円非乳化代表🎖スープきりっとしてて豚の風味と旨味がありつつ、想像より重たさがなく美味しくいただきました🤤麺は平打ちの太麺。硬めでワシャワシャとした噛み応え。豚は赤身メインのホロホロと崩れ🐷柔らかくておいしい。ワンコインで二郎体験できて、こんなにおいしいなんて🔥噂のコールはできずでしたが、おいしかったから大満足です😍🤤👏*◇*◆*お店情報◇*◆*◇*◆*◇*◆*🏡店名：ラーメン二郎目黒店🏣住所：東京都目黒区目黒3-7-2📲TEL：03-3793-2785🛺交通手段：目黒駅より徒歩12分⏰営業時間：11:00〜16:00/18:00〜22:00🗓定休日：無休💴予算：〜¥1,000🪪支払方法：現金のみ

ラーメン二郎といえばこの非乳化のラーメンですよね！目黒の二郎は他の店舗と違って価格帯が安いイメージので平日でも余裕で並んでました！長蛇の列ではありますが、回転が早いので30〜40分前後で席につけたかなぁ！客層は圧倒的に男性でした！食券はレディース専用のラーメンもあったので量がそんなに食べれない方にはオススメ！店主が店内(キッチン内)でタバコを吸っていたのには1番驚きました…タバコの煙の臭いはちょっといただけないです。味は美味しかったので★★★⭐︎⭐︎です。ごちそうさまでした。🅿️なし

恵比寿📍圧巻のチーズマウンテン🧀癖になるおいしさ❤️究極のチーズラーメン🍜【九十九ラーメン恵比寿本店】《行ってみてネ❤️‍🔥point》◉ラーメンとチーズが好きな方🧀◉寒波に勝つために温かいラーメン食べよう🍜◉友人/家族/おひとり様🙆‍♀️▷▷order▷▷🔸元祖○究チーズラーメン：1,150円🔸半熟味付け玉子：130円🔹元祖○究(まるきゅう)チーズラーメン雪のように積もった粉チーズは北海道十勝産生乳を100%使用し、約6ヶ月間の熟成により生み出したコクのある〝十勝ゴールデンゴーダチーズ〟🧀ベースは豚骨と味噌スープ×チーズの背徳感がたまらない🥺意外にもさっぱりで病みつきになるよ💓卓上のもやしとねぎは食べ放題🥢コショーやゴマなんかもあったりして親切ね！店内はテーブルも椅子もウッドで統一🪵清潔感があって女性も入りやすいと思う🙆‍♀️翌3:00まで営業しているのも有り難い🥺

新感覚！だけどなんかクセになる〜〜。サウナ終わりはやっぱりラーメンが食べたくて、恵比寿で大人気の九十九ラーメンでトマトチーズ頂きました。ふわふわチーズが溶けるととろとろで、麺とスープと相性◎今度は違う種類も食べてみたい！○基本情報○東京都渋谷区広尾1-1-3603-5466-956611:00～翌3:00年中無休

ずーっと行きたかったラーメン屋さん🍜私が食べたいとリクエスト😊美味しかった♪

原宿で人気なおしゃれラーメン屋さんと言えばココ『AFURI原宿』です！こちらは、外国人観光客も多く訪れる超人気店！JR原宿駅から徒歩約4分のところにあります！原宿でショッピングついでに訪れました！柚塩ラーメンとチャーシュー丼をオーダー！天然水仕込みのたスープはコクと旨みが凝縮されててめちゃめちゃ美味いです！チャーシュー丼もお箸が進む逸品！また原宿に来たら訪れたいラーメン屋さんの1つです！

ランチにラーメンを頂く鶏そばという事で普通にするか濃厚なスープにするか迷いましたが先ず初めての店は煮卵を追加してシンプルにいくことに。柔らかなとりチャーシュー炙ってるかな鶏もものチャーシューと2種類がのってる。細めのメンマ、白髪ネギ、九条ネギのダブル麺は全粒粉を使ってやや細麺スープは鶏白湯とは違い、鶏油使ったであろう透明なスープであっさり美味しい😋また食べたくなる一杯でした。ごちそうさまでした。

【鶏そば三歩一】会食のお相手が早稲田卒とのことで、会食場所が高田馬場になりました。締めのラーメンということで三歩一で鶏ラーメン食べました。自分が高田馬場から生活圏を移してから人気店になったようで、時の流れを感じつつ、懐かしい土地での夜を過ごせました。

立川駅南口から徒歩10分くらいのところにある「らーめん愉悦処鏡花（きょうか）立川本店」に行ってきました。店内は少し薄暗く、ラーメン屋とは思えないような落ち着いた空間で食べる醤油ラーメンは格別でした。スープが透き通っていて、一見薄いように見えるのですが、コクがあってとても食べ応えがあり美味しかったです。

【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.74💰1,300円くらい🚶‍♀️立川駅から徒歩6分立川の有名な🍜まず驚くのが店内(°0°)‼親切な接客と共にBARのような照明のカウンターで贅沢スペースの店内。醤油ラーメンは濃口醤油の淡麗系❓というか焦がし醤油ぽい感じよね。正直、あまり得意な味付けだったけど、つけ麺は美味しかった‼️1,400円と高値だけど味保証✨つけダレはコクあるのにサッパリ❣️平打ち麺は好みなのでっ♡接客も丁寧で美味しかったのだけど、金額に対しては賛否あるのだろうなと。ちなみに日曜日の13時に行ったら4人くらいの並びだったので、有名店だけどけっこう入りやすいのかもね·͜·✌︎´-

2022.01.25昭和時代のあっさり醤油ラーメンさん🍜久しぶりに行くか…満来…！と思っていたら大行列だったので並びにあるほりうちへ満来イズムを継承するこちらも大人気のお店！月見らぁめん900円を購入してカウンターに着席昔ながらの懐かしいあっさり醤油味😊鶏ガラ＆豚骨の出汁がしっかり効いてて美味い！モチモチの中太麺はスープの馴染みも良いデフォルトで麺多めなので少食の方は注意して💁‍♀️個人的には途中で卓上のお酢を入れるのがおすすめスッキリと最後まで美味しく食べれるよ！新宿御苑前の同じく満来系の佐高が閉店してから数年佐高ロスが解消される一杯だった、ご馳走様でした🙏※現在まん延防止等重点措置の適用で営業時間が異なるので、詳細は店舗まで問い合わせてね⚠️＊利用シーン友達：★★★★★家族：★★☆☆☆恋人：★★★☆☆会社：★★★★★＊アクセス新宿駅西口から徒歩3分ほど東京都新宿区西新宿1-4-7高野ビル1F__________________@yuchara_6i4様からご紹介いただきました！ありがとうございます😊

温かい昼ごはんを求めてほりうちに！やはり寒い日には温かい汁物が食べたい！らーめんと迷ったがざるにした！でも温かい付けスープは美味い！食べ応えあるチャーシューこれぞチャーざる！肉肉しいスープに太めの麺！あ〜たまらん！最後はスープ割して終了！ご馳走様！

平日のランチで3人で利用しました。店内はカウンター席が10席程度のこじんまりしたお店です。今日は塩ラーメン(1320円)を注文しました。具材がどれも美味しいですし、特にスープがコクがあって美味しいので、ついつい何回も啜ってしまいました！

西麻布の奥の奥の奥の方にある楽観に行きました！ずっーと行ってみたかったけど行けてなくやっと行けました！玉ねぎと味玉トッピングしました！うまいー！！全ての素材が研ぎ澄まされてる感じでした！毎日食べれる系ですね！

高田馬場「俺の空」俺の本節らあめん1200円。高田馬場駅戸山口を西に出て線路沿いにあるこちら。何年も前から有名すぎるラーメン屋さん。実ははじめてです。スタイリッシュなお店で、鰹節やらの匂いが食欲をそそります。あえめんやつけめんは大盛までサービスとの事。初めてなのでらあめんを。メニューの「俺の」は鶏チャーシュー、味玉、焼き海苔、太メンマがつくいわゆる特製。スープは和出汁が基本ですが、甘辛くもあり少し前の流行りですが今も通用する美味さ。細麺が濃いめのスープに合います。何年も前から同じ味なのかは不明ですが、ずっと人気のお店って気がつくとスープ飲み干してしまうほど中毒性があってここもまさにそんな感じでした。

【俺の空】訪問日時2022/10/5最寄り西新宿・本節つめけん880円この日は雨が降っていて寒かったのと朝お腹が空いていたので、こってりしたものを食べたくて、つけめんへ！俺の空は割と有名店で食べログ評価も高いです！味が濃くてガツンときました…！スープは思ったよりもさらさらしてましたこってりしてて欲しかったのでちょっとだけ残念…！下調べ必要ですね…🥹🥹

平日ランチでよく行く『麺匠竹虎六本木店』へ🐅行く度に毎回期間限定メニューがアップデートされており、今回は海老スープのラーメンを注文してみました🦐🦐海老のビスクのようなクリーミーさがとてもおいしかったです💕

【東京都六本木】六本木でおいしい濃厚つけ麺を食べるならここ『麺匠竹虎六本木店』！同僚3人でランチタイムに訪れました！竹虎はラーメン店では珍しい個室席があるお店！この日は8人ほど入れるような大きめの個室席に案内されました！メニューはタッチパネルで！「坦々つけ麺大盛り￥1300」とランチタイムサービスのチャーシューをトッピングしてオーダーしました！モチモチ太麺が濃厚なつけ汁によく絡んでめちゃくちゃ美味い！つけ汁はしっかりコクと旨みがあってピリ辛なのもアクセント！柔らかいチャーシューも絶品なんです🤦‍♂️血糖値スパイクによる睡魔なんて気にせずに完食！受付の接客もよく、ラーメンつけ麺もおいしいので、また行きたいラーメン店です💁‍♂️

Thisiskikanboカラシビ味噌らー麺鬼金棒1時間待ちしても、食べたくなる痺れるラーメン🍜

鬼金棒、、、混みすぎ、、、並びすぎ、、、食べるのに1、2時間かかる休日のお昼、、美味しいんですけど、流石にもう厳しいものがあります。ただ、辛さと痺れが本当に美味しいのと、お肉飯380円？もとても美味しいのでお勧めです。ヤングコーン盛り(10本)、最近よく頼みます。相性良いです。

下北沢が誇る町中華、創業1964年の珉亭。かつて甲本ヒロトさんと松重豊さんがバイトしていたという話でも有名なこちら。ごはんが炊き上がる17時に伺いました。少し並んで入店、1階はテーブル席で2階はお座敷になっています。いただいたのはお目当てのチャーハン880円と江戸っ子ラーメン825円と餃子550円。焼豚の色でピンクに染まったチャーハンがかわいい。中華にかわいいというのもなんですが、かわいい。餃子もジューシーでおいしかったです。カップルさんも女子同士も男子同士も、団体さんもいろいろな方たちがいました。昔から行ってみたいと思いつつ、なんとなく入りにくかったり、行列だったりで時が経ってしまっていましたが、行かれてよかったです。頭の中には小沢健二さんのアルペジオが流れていました。

下北沢にある「珉亭」へ行きました！！ここは写真にもある通り、赤色のチャーハンが有名なお店で、インスタでもよく見かけていたので行けてよかったです。ただ、僕が舌バカなのかもしれないのですが、あまり普通のチャーハンとの違いみたいなものが分からなかったです笑

お口の中で、鴨がクロールを始めます。鴨系のラーメンって鴨ですぅぅぅ...と水面で優しく浮かんでるくらいのインパクトですが、ビリケンのラーメンは、もうばっしゃばっしゃクロールしちゃってるかと思うくらい、ぐいぐいの鴨インパクト！鴨チャーシュは、ロゼ色の綺麗な断面にしっとり食感。その上に載せられたトリュフペーストはラーメンを邪魔することなくそして、鴨とペーストだけで逸品料理になるくらい完成度が高い。スープは、鶏油が多めで、角のない強めの醤油。丼の底に入れられた柚子も食べすすめていく内に爽やかにし、完飲させる為の構造。麺は、手揉みのむにゅっと食感。小麦の香りもしっかりとあります。味玉は、他の具材に比べてマイルドな味付け。ですが、全体のバランスを考えると絶妙です。ラーメンってやっぱり一括りにするのが難しい...また、個性的ながら、必要以上の外しがない一杯を見つけてしまいました。【店舗情報】中華ソバビリケン📍東京都台東区雷門2-4-1岡安ビル1F

🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡🍜手揉み中華ソバ・全部入り￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣浅草橋『らーめん改』の姉妹店です。鴨と鶏の香ばしい和風なスープに凝縮された旨味スープの温度が下がると仄かに甘味が増して、滑らかな手揉み麺と共に虜になります。凄く美味しかったです。◇𝘚𝘩𝘰𝘱：中華ソバビリケン𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯：東京都台東区｜浅草◽️◽️◽️◽️◽️◽️#라면

芳醇鶏白湯スープは『生姜レモン』で更に深い味わいに変化！！［最寄駅］JR目黒駅西口→徒歩1分程度［決済方法］現金のみ目黒駅より、権之助坂を少し下った辺りの、ノスタルジックな雑居ビル一階に「麺屋藤しろ」さんはお店を構える。他、三軒茶屋にも同店舗があります。長年、ココ目黒にはちょくちょくと来てはいたが、こんな雑居ビルがあった事も、ラーメン屋があった事も知らなかった、、、去年始めた、食べログのおかげで今回「藤しろ」さんに出会う事ができました！名店と巡り会えた事に感謝！店内はカウンター席11席のみ。ビルと同調するかの様に、昭和レトロ感漂う内装とBGMも昭和の懐メロがかかっており、目黒にいる事を忘れさせてくれ、何だか落ち着きます^^店主はイタリアン・フレンチのシェフを経験した後に、有名ラーメン屋で修行して開業したとの事。大山地鶏の丸鶏をふんだんに使用し、仔牛の骨、スジ肉をローストして香ばしさを加えた芳醇白湯スープ。このお触れ書きだけでも食欲をそそりますね♪［本日のオーダー］※価格は全て税込表記◉鶏白湯特製ラーメン¥1,120-▶︎▶︎▶︎麺はスープに絡むようにと中細ストレート麺を使用。具材には味玉、ナルト、ねぎ、チャーシュー、海苔。鶏白湯スープはイメージしていた透明系ではなく、醤油ダレも効いたうまうま芳醇スープ。このコクは相当バランス良くて自分好み！！卓上の「生姜レモン」をたっぷり&「黒胡椒」少々は途中の味変で絶対入れてみて！味わいが更に深く美味しくなりますよ♪どうやら、つけ麺も相当美味しいらしいので又来るしかありません。ご馳走様でした！ぷはぁ〜。#鶏白湯らーめん

麺屋藤しろ。目黒の鶏白湯系ラーメンです。鶏白湯つけめんと鶏チャーシュー丼を頂きました。麺もコシがありツルッといけます。鶏チャーシュー丼もかかっているドレッシングが個人的には好み。また行きます。JR山手線【目黒駅】西口徒歩1分東急目黒線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線【目黒駅】徒歩2分

8月3日((水)のお昼は浅草です！本日もうだる暑さ😵行きつけの「与ろゐ屋」さんです！お一人様は一階のカウンター席です！決めうちで行きましたので熱いラーメンでは無くこちらの看板メニューでもある「ざるらーめん」玉子付きにしましたよ！7月からの料金改定に伴いメニューの表記も少し変わりました💦私がオーダーしたのは「縁たま付きざるらーめん」⁉︎4枚目の写真のとおり説明書きが・・双子の玉子ですね！縁起物です！さっぱり醤油のつけダレは熱い日に合いますよ！つけ麺＝濃厚魚介系が一般的ですが・・和のテイストで浅草っぽい感じがします！中太麺は確か浅草開化楼さんだったかなぁ？美味しいです！ラーメンには柚子ですがざるらーめんには三つ葉☘️が入っています！オマケみたいな海老あられも(1枚目写真の中央の小皿)香ばしく味変にいいですね！本日も美味しくいただきました😋夏休みに入ったせいか浅草も人出が多く活気が戻ってきた感じです！浴衣姿の若い女子達やカップルが多いですね！

浅草で人気の浅草名代らーめん与ろゐ屋に行ってきました！ここの餃子はにんにくを使用せず、鶏もも肉と春雨を主体に作った餃子は他店とは全く違ったオリジナル餃子を頂けます。私は梅塩らーめんを食べました！梅で酸味がアクセントになって美味しかったですりぐるなび人気メニューランキングで全国１位を獲得したらーめんなんだとか、、“双子の玉子”を使用した味玉をトッピングしました！お昼どきに行ったらすでに行列ができていました。はやめに行くのがおすすめです。東京都台東区浅草1-36-7年中無休平日11:00～21:00閉店L.O.20:30(土日祝日11:00～21:30閉店L.O.21:00)

☆★代々木上原編★☆巣鴨で有名な麺屋が、代々木上原に移転⭐️ミシュラン星付きの麺屋＂JapaneseSobaNoodles蔦"（つた）さん⭐️03-6416-8666https://www.tsuta79.tokyo東京都渋谷区西原3-2-4フロンティア代々木上原B1場所は代々木上原駅から徒歩２分の好立ですよ〜🚶‍♀️✨営業時間：11:00～15:00、17:00～20:00整理券無し※材料切れの場合終了※予約不可定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）店内は、ラーメン屋の概念を打ち壊す、お洒落なレストランの様🥺デート向きですな❤️私は、醤油ラーメンと、青森シャモロックを使った貴重な鶏節と鶏油ご飯を注文🍚🐔✨この寒い時期に温かいお蕎麦を一人で、友人、恋人、家族で、お召し上がりください👨‍👨‍👦‍👦🍜代々木上原で美味しいお蕎麦をお探しなら是非、蔦さんへ🥢代々木上原で美味しい蕎麦屋さんで検索した際に出てくるのがこのお店💻巣鴨からの刺客、新進気鋭のJapaneseSobaNoodles蔦さんに一度伺ってみて下さいね🥰蕎麦はつるっと喉越し、醤油は出汁の様なサッパリ系♪飲んだ後も〆に良き🍺青森シャモロックの鶏節と鶏油ご飯に醤油ヌードルの汁を回しかけて、おじやでシメ❗️満腹〜っ🥳♬

故大西さん(オーナーシェフ)は、2012年に「JapaneseSobaNoodles蔦(つた)」を東京・巣鴨を創業。自然素材と製法にこだわった味わいで、16年「ミシュランガイド」でラーメン店として世界で初めて一つ星を獲得した。2019年まで一つ星を守り続けた。19年に現在の代々木上原に移転。残念な事に現在はミシュランガイド非掲載となっているが、確実にその味わいのDNAは継承している素晴らしきラーメン屋さん。本日は前々から行きたすぎて仕方なかった「蔦」さんの予約をOMAKASEの予約サイトにて取る事に成功！手数料780円とラーメン一杯は食べれてしまいそうな値段であるが仕方なし、、、お店は地下一階。とっても清潔感あって素敵な空間。カウンター11席、テーブル席が5卓。まるでフランス料理でも作ってそうなキッチンの作りで、出来上がる工程を見ているのもライブ感あってとっても楽しめます^^［本日のオーダー］※価格は全て税込表記▪️特製醤油Soba(特製皿付)¥3,000-▷▷▷兵庫県の非加熱有機濃口醤油と淡口醤油をメインに和歌山県生揚げ醤油など数種類の醤油をブレンドした醤油ダレ。天草大王の丸鶏と鹿児島県黒豚の動物系スープに、浅利や真昆布などスープに、魚介のスープを合わせ複雑すぎるふかーい味わいで超絶美味♪トリュフの芳醇な香りも鼻を抜けていく〜。麺は中細ストレート麺でスープとの絡み◎ざく切りしなちく美味し！薄切りのチャーシューは半生で旨みがすごい。正直ラーメンなんだけど、ラーメンじゃない！？そんな感覚に陥る芸術作品⭐︎名物の”特製”トッピングも正にフレンチの前菜！素晴らしく綺麗な盛り付け♪イタリアントマト、煮卵、生ハムの盛り合わせ。そのままでも美味しく食べれますが、お好みでラーメンに入れてもよし。▪️A5黒毛和牛SUKIYAKITKG¥800-▷▷▷これ絶対に食べて欲しい！シンプルなんだけど、濃厚な黄身の甘みとご飯の相性バッチリ！和牛もとろける程の柔らかさ、、、、特選の「UMAMIShoyu」を回しかければ、お口の中がハーモニーですw