小僧またおまえか。 土佐堀店（豚骨魚介ラーメン 小僧またおまえか。土佐堀店）

大阪市西区にある［小僧またおまえか。 土佐堀店］ 濃厚豚骨魚介を軸に展開する系列の一角。 土佐堀店は2021年オープン。 ビジネス街立地ながら夜も客足が安定しています。 入口の右手にある券売機で事前に食券を購入。 店内はカウンター席とテーブル席が用意されています。 厨房との距離も近く、提供までの動きが見えるのも楽しいポイントですね✨ 今回注文したのは、今月から始まった限定メニューのこちら👋 『大阪辛麺』1,490円 ＋20辛（150円） 着丼と同時に目に飛び込む赤🔥 唐辛子🌶️が山のように盛られ、視覚的なインパクトは十分です🤩✨✨ 宮崎辛麺を想起させながらも、大阪らしいアレンジが感じられます。 因みに3辛までは追加料金なし。 10辛までは＋50円、以降は5辛ごとに＋50円となります。 写真からでも山のような唐辛子の量がはっきりと伝わります。 早速頂きましょう！ 【スープ】 とろみのあるスープは、辛さ一辺倒ではありません。 溶き卵が入っており、ベースのコクがしっかりしているため、辛味と旨味が分離せずに重なります。 20辛🌶️になると粉量が増す分、混ぜると粘度も上がりかなり濃度が出ます。 刺激は飛躍的に上がりますが、設計として破綻はしていません🥰✨✨ 【麺】 プリッとした食感の特製ちぢれ麺を使用。 とろみのあるスープと絡みやすく、持ち上げた瞬間から赤がまとわりつきます😋✨✨ 啜るたびに辛味とコクが同時に広がる構造です。 【油かす】 旨味を支えるのが油かす。 辛さの中に旨味とコクを足し、味の奥行きを作ります😍✨✨ 単なる激辛で終わらせないための重要なパーツで、加えることで味の完成度が一段上がります。 僕は辛いものが好きなため美味しく完食しましたが、 辛さに不安のある方は無理のない範囲での挑戦をおすすめします。 因みに、ご一緒して下さっただいちさん（@ramentimes）は2辛でした✨ また、途中で卵黄など追加するとよりマイルドになりますよ〜 見た目の衝撃とは裏腹に、 辛さとコクと旨味がきちんと成立した一杯でした。 こちらの商品は4月末までの限定提供となっています。 とっても美味しかったです。 ご馳走様でした。 　 他の投稿はこちら→ @k_kazukun 大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してます。

大阪市西区にある ［小僧またおまえか。 土佐堀店］ いわゆる“またおま系”という言葉を店名としてあえて背負いながら、「それでも選ばれる理由」を積み上げてきたお店です✨ そんな土佐堀店で、今回提供されていたのが2月末日まで提供される期間限定の一杯🍜 入口の右手にある券売機で事前に食券を購入するシステム。 QRコード決済にも対応しておりかなり便利です。 店内はカウンター席とテーブル席が用意されています。 スタッフの方に食券を手渡し、待つ事しばしで着丼🍜 今回注文したのはこちら👋 『胡椒麺』 1,490円 着丼してまず目に飛び込んできたのは、丼の中央にうず高く盛られた謎胡椒の山🏔️ 思わず二度見してしまうビジュアルです😳✨✨ その下には胡椒の山を囲むように配置されたチャーシュー🐽と、トロリとした餡かけ状の濃厚スープ。 早速頂きましょう‼️ 【スープ】 粘度のある熱々のスープを一口含むと、最初に感じるのは濃厚なコクととろみ。 8種の魚介出汁をベースにした旨みがしっかりと広がり、その後から胡椒の刺激が追いかけてきます😋✨✨ ここで印象的なのは、胡椒が“前に出すぎていない”こと。 ただ辛い、ただ刺激的、という方向には振り切られておらず、あくまで濃厚な土台を引き締める役割として機能しています。 この謎胡椒は6種類のスパイスをブレンドして作られてるそうです🤩✨✨ 【麺】 麺はスープをしっかりと持ち上げる太さと存在感。 粘度があるので、ズッシリと重さが感じられて持ち上げるのが大変。 とろみのあるスープがよく絡み、一口ごとに濃厚さと胡椒の余韻が続きます。 啜るというより、噛みしめながら食べ進める感覚で満足度はかなり高め🥰✨ 【チャーシュー】 しっかりと下味のついたチャーシューは噛むほどに肉の旨味を感じられます🐽 濃いめの味付けで胡椒の刺激に負けない設計。 メニューには肉無しもありましたが、これは間違いなく肉ありがおすすめですね🤩✨✨ 卓上には味変アイテムがズラリ‼️ チャーシューと味変アイテムを白米🍚にプラスして丼にするのも良い選択ですよ〜 とっても美味しかったです。 ご馳走様でした。 他の投稿はこちら→ @k_kazukun 大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してます フォローすると今行くべきオススメのお店の最新情報が見れますよ🥰

【ジャンル】まぜそば、豚骨魚介ラーメン 地下鉄四つ橋線肥後橋駅(大阪市)から徒歩約10分のところにある、濃厚こってりなラーメン等豊富なメニューが勢揃いのお店。因みに醤油ラーメンもあって、まだ食べたことはないですが、こちらはあっさりしてそうです🍜 券売機で注文する方式で、支払い方法は、現金か一部のQR決済です(d払い使えなかった…💦) 職場の近くなので、割と頻繁に通ってます👍特に疲れていて味の濃いものを無性に食べたい時に行きます(￣▽￣) 汁無しまぜそばがとても好きで、今のところ個人的に最もおすすめなのが「豚骨魚介まぜそば」(写真1枚目、990円)です🐷🐟 超濃厚な豚骨スープと8種類の魚介の旨みが詰め込まれているそうで、一口食べるごとにパンチの効いた旨みが感じられます😮 また、「こぞおまラーメン」(写真2枚目、950円)も美味しいです😋国産豚骨に8種類の魚介出汁をブレンドしているそうで、スープは半固形とも言えます😮それでいて飲みやすいスープなので素晴らしいです👏 サイドメニューも絶品で、「極厚チャーシュー丼」(写真3枚目、490円)はその名の通り、ご飯に分厚いチャーシューが丸々乗っています😀 卓上には、にぼ天(煮干し風味の天カス)やニンニクやお魚のふりかけが置いてあり、味変も楽しめます👍 因みに上記3つのメニューはどれも大盛り無料なので、食べ終わる頃には確実に満腹になります😋(お店の看板にも腹パン確定と書いています) また濃い味が恋しくなった時に行きたいです(*^◯^*)