Il Lato（イル ラート）

#新宿三丁目グルメ#シーフードイタリアン 新宿伊勢丹近くの雑居ビル4Fにある食べログイタリアン 東京百名店2023受賞のイタリアンレストラン。 店内はオープンキッチンで8人掛けのカウンター席と テーブル席が4卓ありカジュアルな雰囲気。 シーフードを得意とするシェフですがメインのホロホロ鳥のソテーも感動する柔らかさで美味しく、調理法や付け合わせなど工夫されており食べ心地の良いイタリアンでした。 ①オリーブとウィンナーで作ったタコパン他 ②炙り鰆の大豆のマリネ ③カポナータ　④ミネストローネ ④鯛のソテー⑤ 手打ち麺のボロネーゼ⑥ホロホロ鳥ソテー　⑦ 落花生のパンナコッタと塩ジェラート⑧小菓子

新宿三丁目にあるイタリアン イルラート。 2021年オープンで、ゴ・エ・ミヨ2022に掲載。 すぐに人気店の仲間入りを果たしています。 お店で腕を振るう古井シェフは、オステリア・オリエーラで長年シェフを務め予約困難店に。 その後はリストランテ・ペガソでシェフを務め、イルラートをオープン。 魚介イタリアンがメインということで、最近肉よりも魚に興味があるので期待しちゃいます。 お店は栄寿司本店がある雑居ビルの4階にありますが、扉を開くとワンフロアで開放的で、右手にカウンター、左手にテーブル席があります。 オープンキッチンになってるので、カウンター越しに調理がすべて見ることができます。 今回は、16,500円のコース（12品）のコースをいただきました。 ブリからスタート。 かわいいタコさん、デザートのドラえもんなど愛嬌あります。 特徴的で美味しかったのが、ミネストローネ。 数十種類の野菜を3,4時間煮込むようで、その旨味が詰まっててまろやかな味わいで絶品です。 白子も縮ほうれん草と相性良くて美味しい。 魚料理は抜群に美味しい魚ではない気がしますが、火入れとソースがそれをカバーするほど。 パスタ料理は2種類。 だいぶお腹に溜まってきてますが、食感も味も違うパスタでこれがまた美味しい。 豆類をふんだんに使いますが、もさもさ感がないので食べれちゃいます。 メインの肉料理は、但馬玄。 火入れは写真の通り抜群。 この幻の肉の柔らかさ、旨味、脂の質どれも超一級。 2万円以下のコースで頂いていいのでしょうか？^^ 付け合せのラディッキオはチコリーの一種。 正式名称はなんと、ラディッキオ・ロッソ・ディ・トレビーゾ・タルディーボ。 長い！ シャキッとした食感で、肉との相性がいいですね。 デザートはミルクジェラートといちご。 いちごソースの甘味と酸味がジェラートの甘さを包んでとても美味しいです。 あとに香ってくるピスタチオがアクセントになってます。 そして最後は、シュークリームとプリン。 ドラえもんプレートで出てくる感じは、子どもに戻ったような感覚で楽しいです。 最後は茶菓子とハーブティーをいただきました。 肩肘張らない雰囲気で、1万円台の価格でこのボリュームと質はなかなかないですね。 #東京のイタリアン #ゴエミヨ2022 #名店 #新宿三丁目