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しりげグルメ
*おまかせコース アークヒルズサウスタワーの超予約困難なお鮨屋さん。 俊治さんのうっとり見とれてしまう所作や落ち着きは もはやベテランの域だがまだ30代という驚き。 8席のカウンターは木を基調とした落ち着いた空間。 本アラのやっさしいお椀からスタート! 素材を活かした味付けでシンプルなおつまみに舌鼓。 早めに握りに移行。 シャリは赤酢のみでほんのり甘さもある。 温度が高めのシャリは固すぎず柔らかすぎずちょうど良い。 何よりネタとの一体感が凄い。 引き算である江戸前寿司のお手本のようなお寿司。 特にトロと温かいシャリの調和は鳥肌もん。 大トロも脂がしつこくなくひたすら上品。 大大大好きな赤雲丹の贅沢な使い方は涎どばどば。 最後の太巻きと玉まで感動しっぱなしだった。 太巻きは人生No.1だったと思う! お酒はこれまた大好きな日日飲めた! 難点をあげるとしたら品数は少なめなので 大食いの私には少し物足りなかった。 がしかし上品に気持ちよく終われました。 鮨さいとうで磨き上げてきた技術はやっぱり凄かった。 <お摘み> ◆本アラ お椀 ◆三重 鰹 エシャロット醤油漬け ◆煮ダコ 青柚子 ◆穴子 白焼き 梅肉 ピリ辛醤油 <握り> ◆メイチダイ ◆白いか ◆中トロ ◆小鰯 ◆大トロ ◆赤身 ◆鮑 ◆鮑 肝包み ◆赤雲丹 愛媛 八幡浜 ◆車海老 ◆蛤 千葉 ◆太巻き ◆玉
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有
全席禁煙
有
ランチ 、ディナー 、個室 、高級 、高級ランチ 、個室ランチ 、個室ディナー 、カウンター席がある 、日本酒がある 、ワインがある 、焼酎がある 、禁煙
2名1室1泊合計
19,506円〜
新橋・浜松町
2名1室1泊合計
55,000円〜
新橋・浜松町
2名1室1泊合計
12,630円〜
新橋・浜松町
2名1室1泊合計
4,812円〜
新橋・浜松町
2名1室1泊合計
7,918円〜
新橋・浜松町
2名1室1泊合計
8,195円〜
新橋・浜松町
2名1室1泊合計
52,098円〜
新橋・浜松町
2名1室1泊合計
11,048円〜
新橋・浜松町
2名1室1泊合計
12,950円〜
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2名1室1泊合計
6,402円〜
新橋・浜松町
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