鰻割烹まるぜん

地下鉄伏見駅から歩いて５分ほどの場所にある「鰻割烹 まるぜん」です、平日のランチで利用してみました。店内はカウンター１０席チョットとテーブルに個室といった造り、１３時１０分ころと遅めの時間に入ったので、ちょうどお客さんが帰ったところで落ち着いていました。 ⁡ 夜は割烹料理のお店で、あんこう鍋やきのこ鍋、ふぐ鍋、天然鰻などのコースがありますがランチは金のうな玉丼にひつまぶしといった鰻割烹としての営業になります。 ⁡ いただいたのは２３００円の金のうな玉丼、うなぎ１本使った上うな玉丼もありましたが平日ランチでそんな贅沢するのも憚られたので普通のにしておきました(笑) ⁡ うなぎは産地にこだわらずその時の一番イイ鰻を仕入れているということ、そのうなぎを注文を受けてから捌き備長炭で焼き上げてくれます。そうして登場した金のうな玉丼、ふっくらした卵の上に細かくカットされたうなぎがのっています。うなぎは表面はパリッと香ばしく身はふっくら柔らかくイイ仕事していますね。卵も上品な出汁の味がイイ感じでうなぎとの相性もバッチリ、それにふわっと香る柑橘系の爽やかな香りもイイですね、美味しくいただけました。 ⁡ うなぎはなかなかに好みのタイプだったので、今度はひつまぶしを頼んでガッツリうなぎを堪能したいと思います、ごちそうさまでした。 ⁡ #鰻割烹まるぜん #美味しい #食べログ #グルメ #lunch #ランチ #和食 #名古屋和食 #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋グルメ鉄道王 #名古屋ランチ #あいなご #ナゴレコ #鉄道王 #名古屋うなぎ #伏見 #伏見ランチ #伏見うなぎ #伏見和食 #伏見グルメ #うなぎ #鰻 #丼 #うな丼 #玉子 #丼もの #ご飯 #まるぜん #割烹