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うなぎ四代目菊川クロスゲート金沢店

うなぎよんだいめきくかわくろすげーとかなざわてん

4.01
5
公式情報

金沢/懐石・会席料理、うなぎ

4,000円~4,999円

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90年の歴史を持つ鰻卸問屋が営む【パリッ・ふわっ・トロ】の 一本鰻 をどうぞ。

老舗卸問屋の確かな目利きがあるからこそ出来る、徹底した素材へのこだわり。 歴史に裏打ちされた自慢のうなぎだからこそ、誤魔化しも妥協も一切許されない、 丸ごと一本を、ありのままの姿で味わっていただきたい…。 正直に実直に、お客様の前で捌き、焼き上げ、そのまま「一本鰻」で勝負しています。

おすすめポイント

  • お客様の目の前で捌いて焼く、最高鮮度の出来立て。

    お客様の目の前で捌いて焼く、最高鮮度の出来立て。

    捌きたては、身がふわっとして臭みがなく、うなぎ本来の旨みを最大限に生かします。 そして、焼きたては、外をパリッと焼き上げて旨味を凝縮しているから、 うなぎの美味しさを引き出すことができるのです。 「うなぎ四代目菊川」では、ご注文いただいた分を、お客様の目の前で調理し、 最高鮮度の出来たてをお召し上がりいただけます。

  • 老舗卸問屋だからできる、一本鰻のための素材選び。

    老舗卸問屋だからできる、一本鰻のための素材選び。

    一本丸ごとお客様に召しあがっていただくために、大きさも太さも厳選したものだけを使いたい。 創業から90年を超える老舗卸問屋の、数々のうなぎ料理の名店にうなぎを卸す、 素材にこだわる目利きの力で、素材を選びます。 老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」だから出来る、 常に妥協しない徹底した素材選びで、 蒲焼に最も適したうなぎをお客様にお届けします。

  • 香ばしく、肉厚で、油ののっら、ひと回り大きな鰻。

    香ばしく、肉厚で、油ののっら、ひと回り大きな鰻。

    味わっていただきたい食感から逆算して導き出された、約300gという大サイズのうなぎ。 一般的に使われるうなぎよりもひと回り大きなこのうなぎは、 皮目を香ばしく焼き上げても身が縮まない肉厚で、備長炭の強い火にも負けない程の脂がのっています。 だからこそ、うなぎを焼く職人が、炭火で短時間に外側をパリッと焼き旨みを閉じ込め、 中はふわっとした肉厚で、トロッと脂が広がる、繊細な焼き加減に仕上げられるのです。

  • 味わい方を選べるメニュー

    味わい方を選べるメニュー

    自信を持ってお勧めする一本重だけでなく、一本鰻をお客様それぞれのお好みに合わせて、 名古屋名物のひつまぶしや白焼きもお楽しみいただけます。 また、ひつまぶしを含むコース料理もご用意しております。 うなぎ尽くしのフルコースや季節の前菜などを合わせた会席料理で、贅沢なひとときをお過ごしください。

メニュー

  • ひつまぶし

    3,740円

    (ひつまぶし・吸物・漬物) ※約280gのうなぎの６割を使用しております。

    ひつまぶし

  • 会席【雛菊】

    7,000円

    ＊当店一番人気のコースです。 7品 2時間 [先付] 肝焼き [前菜] 季節の彩り3種盛 [お造り] 旬魚3種盛 [焼き物] 白焼き う巻き玉子 [お食事] ひつまぶし [デザート] 今日のアイス

    会席【雛菊】

  • 一本重

    4,950円

    (蒲焼き一本重・小鉢・肝吸い・漬物)

    一本重
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口コミ

  • choco1205

    choco1205

    あまり好きじゃなかったうなぎ！ でも菊川のうなぎを食べてから大好きに なったお店＾＾パリっ、ふわっ、とろっ の食感がほんとに美味しい！ お店の雰囲気も味も最高でリピート してます♫ 『うなぎ四代目　菊川』 90年続くうなぎ卸問屋 [昼]11:00~15:00(L.O.14:00) [夜]17:00~22:00(L.O.21:00) #うなぎ　#うなぎ専門店　#四代目菊川

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  • おでかけ探検部

    おでかけ探検部

    . 母と一緒に大好きなお店 @yondaime.kikukawa.official さんへ 真空一本うなぎもいただき嬉しい♡ ご馳走様でした✨ @hiroyuka0710様、ご協力ありがとうございました😊

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  • おでかけ探検部

    おでかけ探検部

    鰻を食べて、本年度もがんばるぞ。 @yochiko09様、ご協力ありがとうございました😊

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基本情報

うなぎ四代目菊川クロスゲート金沢店

うなぎよんだいめきくかわくろすげーとかなざわてん

懐石・会席料理、うなぎ

石川県金沢市広岡1-5-3 クロスゲート金沢 2F

0762552670

アクセス

金沢駅西口から徒歩３分

営業時間

月　11:00~15:00　17:00~22:00 火　11:00~15:00　17:00~22:00 水　11:00~15:00　17:00~22:00 木　11:00~15:00　17:00~22:00 金　11:00~15:00　17:00~22:00 土　11:00~15:00　17:00~22:00 日　11:00~15:00　17:00~22:00 祝　11:00~15:00　17:00~22:00 [昼]11:00~15:00(L.O.14:00) [夜]17:00~22:00(L.O.21:00) ※12/31 、1/1は休業致します。※

定休日

年中無休

予約

予約可

予算

ランチ/4,000円~4,999円

ディナー/4,000円~4,999円

支払い方法

カード可

(VISA 、MASTER 、JCB 、AMEX 、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど) 、楽天Edy 、nanaco 、WAON 、iD 、QUICPay)

空間・設備

座席数

45席

個室

有

（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） １０名様以上は要相談。 貸し切りも相談次第で対応。

貸切

(20人以下可 、30～50名（応相談） 、50人以上可)

禁煙・喫煙

完全禁煙

施設内に喫煙所あり。

設備

オシャレな空間 、落ち着いた空間 、カウンター席あり 、ソファー席あり 、バリアフリー

携帯電話

docomo 、au 、SoftBank 、Y!mobile

駐車場

無

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 、一人で入りやすい 、知人・友人と 、リーズナブル

サービス

テイクアウト可

お子様

可

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

公式サイト
https://yondaimekikukawa.com/
公式SNS
Instagram

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