本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています
老舗卸問屋の確かな目利きがあるからこそ出来る、徹底した素材へのこだわり。 歴史に裏打ちされた自慢のうなぎだからこそ、誤魔化しも妥協も一切許されない、 丸ごと一本を、ありのままの姿で味わっていただきたい…。 正直に実直に、お客様の前で捌き、焼き上げ、そのまま「一本鰻」で勝負しています。
捌きたては、身がふわっとして臭みがなく、うなぎ本来の旨みを最大限に生かします。 そして、焼きたては、外をパリッと焼き上げて旨味を凝縮しているから、 うなぎの美味しさを引き出すことができるのです。 「うなぎ四代目菊川」では、ご注文いただいた分を、お客様の目の前で調理し、 最高鮮度の出来たてをお召し上がりいただけます。
一本丸ごとお客様に召しあがっていただくために、大きさも太さも厳選したものだけを使いたい。 創業から90年を超える老舗卸問屋の、数々のうなぎ料理の名店にうなぎを卸す、 素材にこだわる目利きの力で、素材を選びます。 老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」だから出来る、 常に妥協しない徹底した素材選びで、 蒲焼に最も適したうなぎをお客様にお届けします。
味わっていただきたい食感から逆算して導き出された、約300gという大サイズのうなぎ。 一般的に使われるうなぎよりもひと回り大きなこのうなぎは、 皮目を香ばしく焼き上げても身が縮まない肉厚で、備長炭の強い火にも負けない程の脂がのっています。 だからこそ、うなぎを焼く職人が、炭火で短時間に外側をパリッと焼き旨みを閉じ込め、 中はふわっとした肉厚で、トロッと脂が広がる、繊細な焼き加減に仕上げられるのです。
自信を持ってお勧めする一本重だけでなく、一本鰻をお客様それぞれのお好みに合わせて、 名古屋名物のひつまぶしや白焼きもお楽しみいただけます。 また、ひつまぶしを含むコース料理もご用意しております。 うなぎ尽くしのフルコースや季節の前菜などを合わせた会席料理で、贅沢なひとときをお過ごしください。
choco1205
あまり好きじゃなかったうなぎ! でも菊川のうなぎを食べてから大好きに なったお店^^パリっ、ふわっ、とろっ の食感がほんとに美味しい! お店の雰囲気も味も最高でリピート してます♫ 『うなぎ四代目 菊川』 90年続くうなぎ卸問屋 [昼]11:00~15:00(L.O.14:00) [夜]17:00~22:00(L.O.21:00) #うなぎ #うなぎ専門店 #四代目菊川
おでかけ探検部
. 母と一緒に大好きなお店 @yondaime.kikukawa.official さんへ 真空一本うなぎもいただき嬉しい♡ ご馳走様でした✨ @hiroyuka0710様、ご協力ありがとうございました😊
おでかけ探検部
鰻を食べて、本年度もがんばるぞ。 @yochiko09様、ご協力ありがとうございました😊
金沢/郷土料理(その他)、居酒屋、おでん
金沢/回転寿司
金沢/カフェ、甘味処、ソフトクリーム
金沢/寿司、回転寿司
金沢/餃子
金沢/寿司、魚介料理・海鮮料理、海鮮丼
金沢/和菓子、カフェ、甘味処
金沢/割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
金沢/魚介料理・海鮮料理、居酒屋
金沢/とんかつ、カレーライス、カフェ
金沢駅西口から徒歩3分
月 11:00~15:00 17:00~22:00 火 11:00~15:00 17:00~22:00 水 11:00~15:00 17:00~22:00 木 11:00~15:00 17:00~22:00 金 11:00~15:00 17:00~22:00 土 11:00~15:00 17:00~22:00 日 11:00~15:00 17:00~22:00 祝 11:00~15:00 17:00~22:00 [昼]11:00~15:00(L.O.14:00) [夜]17:00~22:00(L.O.21:00) ※12/31 、1/1は休業致します。※
年中無休
予約可
ランチ/4,000円~4,999円
ディナー/4,000円~4,999円
カード可
(VISA 、MASTER 、JCB 、AMEX 、Diners)
電子マネー可
(交通系電子マネー(Suicaなど) 、楽天Edy 、nanaco 、WAON 、iD 、QUICPay)
45席
有
(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) 10名様以上は要相談。 貸し切りも相談次第で対応。
(20人以下可 、30~50名(応相談) 、50人以上可)
完全禁煙
施設内に喫煙所あり。
オシャレな空間 、落ち着いた空間 、カウンター席あり 、ソファー席あり 、バリアフリー
docomo 、au 、SoftBank 、Y!mobile
無
家族・子供と 、一人で入りやすい 、知人・友人と 、リーズナブル
テイクアウト可
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
2名1室1泊合計
6,020円〜
金沢
2名1室1泊合計
8,550円〜
金沢
2名1室1泊合計
11,447円〜
金沢
2名1室1泊合計
32,955円〜
金沢
2名1室1泊合計
10,859円〜
金沢
2名1室1泊合計
6,350円〜
金沢
2名1室1泊合計
11,273円〜
金沢
2名1室1泊合計
6,350円〜
金沢
2名1室1泊合計
18,496円〜
金沢
2名1室1泊合計
2,250円〜
金沢
金沢/その他
金沢/その他
金沢/その他
金沢/その他
金沢/その他
金沢/神社・神宮・寺院
金沢/その他
金沢/その他
金沢/その他
金沢/その他
金沢/衣料品店・アパレルショップ
金沢/リラクゼーションサロン・整体院
金沢/コンビニエンスストア
金沢/コンビニエンスストア
金沢/コンビニエンスストア
金沢
金沢/コンビニエンスストア
金沢/衣料品店・アパレルショップ
金沢/コンビニエンスストア
金沢/眼鏡・コンタクト用品店