THE UPPER（アッパー）

本日は夏以来、久々の2回目再訪。 お気に入りの「THE UPPER 」さんは、この度何と『2024 ミシュラン・セレクテッドレストラン』に選出されてました！ ✂︎︎︎︎……………………………………………………………… ［セレクテッドレストランとは？］ 今年から新しく登場したセレクション。ビブグルマンや星に該当しないものの、調査員が是非とも紹介したいレストランが掲載されています。 ✂︎︎︎︎……………………………………………………………… 前に来た時もとても感動し、きっと何かしらの賞は獲得するのでは？ と思っていたので、流石は実力あるブラッスリーですね！ 2階層に分かれたレストランは9階はシックでモダンなつくり。 前回はこの9階で予約し入ったので、今回は10階の開放的な空間にて食事を楽しむ事にしました。 10階は天高もあって海外にでもいるかの様な空間。 オシャレなテラスもあって、春先には是非利用してみたいなと。 同じ店舗で2通りの雰囲気を楽しめるのってやっぱり素敵⭐︎ ［本日のオーダー］ ▪️スモーク・サーモン　　¥1,900- ▪️サラダ・リヨネーズ　　¥1,900- ▪️桜肉のタルタル　　¥2,600- ▪️オニオングラタンスープ　　¥1,600- ▪️本日の魚貝料理　　¥10,000〜 ▷▷▷本日のお魚は「ヒラメ」 丸ごと1匹で出されるプレゼンテーションには圧巻の一言。 お皿はジュージューで、バターソースはグツグツ泡立ち煮たってます！ これだけの大きさの味を決めるのは相当なもの。 その白身のホクホクとした食感は残しつつも、塩もバッチリ決まっていてワインが進んでしまいます^ ^ ▪️Tボーンステーキ　1,000g ¥18,000〜 ▷▷▷こちらもヒラメ同様に熱々のお皿で提供。 兎に角デカい！そしてTボーンは外はカリカリ中はしっとりのベストな焼き加減でサイコーにジューシーで美味い！ 前回の感動はそのままに、今回もそれ以上の感動がこのブラッスリーにはありました♪ 料理のタイミングもバッチリ、サービスも更に磨きがかかりスマート且つ、変わらずどのスタッフさんも気さくでトークも楽しくて食事できました。 #食べログ#ミシュランセレクテッドレストラン#ミシュラン#aumoグルメ#フレンチ#ブラッスリー#丸の内グルメ#丸の内のディナー#theupper