麺屋 琥珀

初台商店街から緑道沿いの小道を入っていったところにあるラーメン店で、いつも目の前を通る度に行列ができていたりと高い人気があることが伺えました。来店時も2時近いランチタイムを過ぎたくらいの時間だったのに店内は満席でした。煮干しで出汁を取ったスープが特徴のようで、店内は煮干しの香りがしっかりと充満していました。つけ麺が人気のようですが初回なので定番のシンプルな鶏白湯そばを注文しました。一口で煮干し＋αのこっくりとしたスープが口に広がります。麺はシルキーで上品な口当たりで、全体的に品の良いラーメンという印象を受けました。

初台の人気ラーメン屋琥珀。 平日の13時に訪れましたが、2人待ち。 店内はすっきりとした綺麗な雰囲気。 ラーメンはさっぱりとした味でするすると食べ進めることができました。 煮干しそばの他にもメニューが豊富なので何度も訪れたいお店です。