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満腹次郎0843
[最寄駅] 新大塚駅北口→徒歩5分程度 完全予約制という“朝活必須”の名店。 整理券は8:00発券、7:50到着で2名先客、11:00の回を確保。 開店までの空白時間は試されるが、それも儀式の一部。 2017年から10年連続ミシュラン・ビブグルマン&百名店の肩書きに違わぬ、凛とした店内とカウンター越しの緊張感が心地よい。 [本日のオーダー]※価格は全て税込表記 ◉担々麺 ¥1,300- + ◉味付玉子 ¥200- + ◉パクチー ¥150- + ◉麻辣醤 ¥50- ▶︎▶︎▶︎担々麺に味玉、パクチー、麻辣醤をフル装備。まずスープ、胡麻のコクに辣油のキレ、花椒の余韻が層をなして押し寄せる。細麺はしなやかでスープをよく掴み、挽肉の旨味が要所でブースト。味玉は黄身がとろりと全体を包み、パクチーで一気に立体感。麻辣醤追加で後半は別次元へ。気づけばレンゲが止まらない。 並ぶ価値?、、、あります。 朝は早いが、記憶に残る一杯はもっと早く来る。 ご馳走様でした! ぷはぁ〜。 #aumoグルメ
12席
無
全席禁煙
無
ランチ 、映え 、デリバリー 、ひとり 、ひとりランチ 、日曜営業あり 、カウンター席がある 、焼酎がある 、禁煙
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