本格手打 もり家 東京店

＊温玉肉ぶっかけうどん：1,100円 　もり家のかき揚げ(小)：350円 香川県高松市にあるうどんの名店が満を持して2018年に浜松町へ！ オフィシャル街にあるうどん屋さんだが土曜日も営業しているのが嬉しい！ お昼時に行って待ちは6組ほど！ ただうどん屋さんなのでそこまで回転は悪くないです！ しかもメニューを見ながら待って事前に注文を取ってくれるので着席からそこまで待ちませんでした。 とにかく魅力的なメニューが多い！ うどんはもちろんだが一品や揚げ物等どれも美味しそう！ 今回はランチ限定の肉うどんに名物のかき揚げを付けました！ うどんは讃岐らしいコシの強さはあるものの、よくあるコシ強すぎ弾力強すぎという感じは無く、程よくモチモチ感もありバランスが素晴らしい！ 太く存在感があるのに肉や揚げ物とも相性が良く優等生って感じ！ 出汁は香川県のいりこや、北海道の真昆布等、妥協のない風味豊か仕上がり！うどんを存分に引きたてます。 天ぷらはフライヤーにドクターフライを設置し油をカットすることでボリュームのあるかき揚げなのにカラッとサクッと軽い仕上がりに！主役のうどんとしっかり調和していた！ 全てが抜け目ない素晴らしいうどん屋さん！ 美味しそうなアラカルトも多くあったので、お酒飲みながらつまんで最後に締めでうどん食べるとか至福だろうな～いつかやりたい！