じんだんぼ

埼玉県さいたま市見沼区のじんだんぼを家族とともにディナーで訪れました。 小5の姪にどこでご飯を食べたいか尋ねたらじんだんぼが良いと言われました。 海風パスタ(魚介トマトソース)がお気に入りであるそうです。 名物のどんぐり定食をいただきました。 どんぐり定食は、天ぷら、旬の食材を使った一口おかず、お刺身、もずく酢、茶碗蒸しなどにご飯、味噌汁、香の物が付きます。 多種多様な食材が使われていて目を楽しませてくれます。 もずく酢はつるりと口の中に入り、爽やかな酸味が良いです。 天ぷらは衣がサクサクとして熱々です。 海老はプルンプルンとして弾力がありほのかな甘味を感じます。 茄子は油を吸って旨味があり、オクラはフレッシュです。 一口おかずのかぼちゃはホクホクとして、白身魚の甘酢がけは身がふんわりとしています。 茄子田楽はふんわりとして味噌の味わいが良く、蒟蒻はつるりとして酢味噌の味わいが良いです。 ミニトマトは瑞々しく、爽やかな酸味のドレッシングが良いです。 お刺身は、赤身と白身でした。 赤身は脂がきめ細かく旨味と味わいがあり、白身はコリコリとして食感が良く、淡白な味わいと風味が良いです。 茶碗蒸しには海老、銀杏、三つ葉などが入りアツアツです。 ご飯の炊き具合も良く、食が進みます。 味噌汁は良い出汁が出ていて三つ葉の清涼感が良いです。 大変に美味しかったです。 【じんだんぼ】 埼玉県さいたま市見沼区島町948