麺尊 RAGE

［最寄駅］ 西荻窪駅南口→徒歩4分程度 雑居ビルの一角に突然現れる異空間。それが【麺尊 RAGE】。 看板には祈る手に箸のロゴ、「menson is awesome」の文字。えぇ、すでにただ者じゃない感は出てます。 店内に入れば、そこはストリートアートとラーメン愛が交錯する「男の秘密基地」的空間。 L字カウンターに、ポスターやフィギュアがズラリと並ぶ壁。まるでラーメン屋兼アートギャラリー。 一見“怒り”を意味するように思える「RAGE」という店名ですが、由来はまさかの音楽。 店主が空手の練習前に聴いていたという、ラウドで社会派なバンド「Rage Against the Machine」からのインスパイア。 つまり、怒ってるわけじゃなく“燃えてる”んです。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉軍鶏(シャモ)そば　　¥1,200- ▶︎▶︎▶︎まず、スープ。 レンゲですくうと、醤油の香りがふわり。 見た目以上にクリアで、軍鶏の骨太な旨味がじわじわ広がる。 雑味がなく、キレがあるのに丸みもある…言うならば「軍鶏界のソムリエ」。 麺は細めストレート、パツン系。 まさにこのスープのために生まれてきたような調和っぷり。 トッピングも秀逸。 低温調理のチャーシューはしっとり、穂先メンマは柔らかさと食感のバランスが絶妙。 そして三つ葉の清涼感が全体をまとめてくれる。 役者全員、いい仕事してます。 唯一の後悔は…「特製にしとけばよかった」。。。 味玉とチャーシュー増し、絶対満足度上がるやつ。 【総評】 音楽にインスパイアされたラーメン店でありながら、その一杯からは“怒り”ではなく“情熱”と“誠実さ”が滲み出ていました。 無駄を削ぎ落とした構成だからこそ、素材と技術の真っ向勝負。 まさに「静かなる闘志」を感じる一杯でした。 ここでしか食べられない「西荻の芸術系ラーメン」、堪能させていただきました。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ#バズグルメ