廣東餃子房 伊川谷店（広東餃子房 カントンギョウザボウ）

8 廣東餃子房 てんじく　伊川谷店 体調が悪く、、、あっ！とひらめきこちらへ。 夜中まで空いてるということもあり人気な中華屋さん。 でも今日は薬膳スープとスタミナ酒が目当てで来ました！ めっちゃ久しぶり。 相変わらずいっぱいやなぁ。 ソフトドリンクは無料。 別でドリンクバーもあります！ ではでは私たちはビールで弥栄。 春巻き一本 　あっさりとした味付けにしっかりと厚めの卵皮が特徴 くらげの酢の物 　こりこり食感と爽やかなリンゴ酢がいい感じ。 　結構なボリュームがあるけど、箸休めにちょうどいい キクラゲと卵の炒め物 　豚バラの脂に牡蠣油の旨みが卵に絡む 　サッと炒めたシャキシャキきゅうりに 　キクラゲの食感がアテになる。 薬膳スープ 　独特の香辛料の香りとコクのあるスープは 　基となるスープに台湾の台北の油化街（漢方薬の問屋街）まで行って 　調合してもらった四物場を使っているらしい。 　こりゃ元気になりまそう。 　癖が少ないのでさっぱり飲めますよー 茄子のガーリック炒め 　旨みの油を吸い込んだお茄子にガーリックの 風味がふわっと。 　程よい甘だれが食欲をそそります。 フカヒレらーめん 　鶏ガラより干し椎茸がきいた 　白胡椒がピリリと香るとろーりスープに 　細めの麺が私好み。。 スタミナ酒 廣東餃子房 てんじくさんのこだわり↓↓↓ 当店ではオーダーが入ってから炒め・焼き・蒸し始めます （作り置きしない） それはおいしさを一番に求めるからです。 その為、調理時間が他店より長くなります。 「速さよりもおいしさ追求」にご理解下さいますようお願い申し上げます。 植物油で炒め物などを調理していますから、脂肪を中和させ、 女性の方でも安心してお召し上がりいただけます。 ドレッシングの酢はリンゴ酢を使います。 スープは、清湯スープといい、豚、鶏ガラ、野菜などを 沸騰させずに長時間煮込んだ澄んだスープです。 ほとんどの料理にはカキ油を使っています。 カキ油には解毒作用があり、肝臓の働きを助け、 視力の衰弱にも優れた効力があるといいます。 ギョーザなど、にんにくが入っている料理がありますが、 にんにくに含まれている「スコルジニン」が血液の 循環を良くし、心臓を強め、胃液を分泌し、 体内毒素を分解して疲労を回復します。