中華そば 白華楼

醤油ラーメンのお店ですね。 富山ブラックのように、そこまで黒くはないけど、醤油味はガッツリきますね。肉増しでチャーシュー追加しました。一面チャーシューに覆われて、幸せなラーメンになりました。 沢山あってもチャーシューは食べ易いタイプで、最後まで麺と同時にすすれます。麺も独特な食感で美味しいです。 社長が打ってる自家製麺だそうです。 スープはお店にいたお兄さんが作っているそうです。 背脂もほどよく入ってますが、それほどくどくありません。 高山ラーメンの様な薄味好きには向いてませんね。 後で喉渇くかもだけど、しつかり醤油の正統派が好きな方向きです。 なんか久しぶりに自分の好きな味に巡り合いました。 今度は飲まず食わずで、ラーメン楽しみに来たいです。