Bistro Roven 三田（ビストロ ローブン）

創業時から変わらない味のデミグラスソースを使った大人気のビストロランチ。ロールキャベツ、ハンバーグの2択が主流 こちらのオシはなんといっても 濃厚拘りのデミグラスソース。 おそらく。一定期間はずっと同じ鍋に 注ぎ足し注ぎ足し煮込んで、作ってるのかなぁと 厨房目の前のカウンターでしたので、 ちょうど前にデミグラスソースの寸胴があり 食べ淵についたソースの汚れ?がそれを 物語っていました。 メニューに書かれているこの デミグラスソースの拘り ｢創業時にオリジナルで作り上げたデミグラスソースは、牛骨 牛筋、香味野菜などをじつくりと12時間煮出して度ここ てからこうかりと煮詰めたフオンドウオーを使用。こだわり の濃厚な大人の味です｣ ランチは1130～ ちょっと前から人がうろうろ 人気の高いお店。 ２名以上は2階、お一人様は1階のカウンター席へ 案内される仕組み カウンターも、店内もカントリー調な可愛らしく 落ち着いた雰囲気。 こちらのランチは先のデミグラスソースを使い ロールキャベツと、 ハンバーグ のランチが、主流。 各、デミグラスソース、ホワイトソース、 トマトソースがあり ハンバーグだけ、激辛デミグラスソースがある お値段もソースにより、まちまち ◆ロールキャベツ デミグラスソース 1800円 ライスorパン、サラダ、スープつき。 ドリンクは200円 ランチメニューには 熱々の皿に載せ 付け合わせの野菜 ニンジン、じゃがいも、かぶ、 エリンギ、インゲンが載せられ、 １度また火にかけたデミグラスソースを、 ロールキャベツに 熱々のロールキャベツは ふわっとしていて、かなり水分があり デミグラスソースをのばす勢い(笑) しかし、この特製デミグラスソース、 しっかりした、コクと大人っぽい苦味を感じる 香味野菜のポタージュは 多分ちょっとえぐ味が隠しきれないから、 好き嫌いがあるかも 説明には｢野菜の滋味あふれるやさしい味わいです。化学調味料は一切利用しません。｣ なるほどねー。 お支払PayPayにて。 店内オシャレだし、普段ランチとしては すこーし予算オーバー的なとこもありますが、 ちょっと、贅沢ランチには 良いかも #三田 #ロールキャベツ #ランチ #おすすめ

記事が気になった方は「#ロールキャベツ 」で検索🔍田町のOLさんのおすすめをみて美味しそうなので行ってました‼︎ @tamachi_ol 今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️ 美味しい料理と世界各国のワインを味わえる！ 🥬Bistro Roven 三田🥬（ビストロ ローブン） https://www.roven.jp/mita/ 📞03-3452-5110📞 ⏰ランチ11:30～14:30(L.O14:00) ディナー17:30～23:00(L.O22:00)⏰ 😴年末年始・不定休😴 🏠東京都港区芝4-13-11 1-2🏠 🚶‍♀️田町駅から徒歩5分🚶‍♀️ 外観はドラマのセットから飛び出した様な古民家をリノベーションした一軒家。 内観も落ち着いく広さの空間。1階はカウンターのみ。2階へ通されテーブル席へ。 会社の同僚を連れて3名で14:30まで営業されているランチに伺いました。私は大人気のロールキャベツ（3種のソースから選択可能）、同僚は超有名なハンバーグを注文。 【ホワイトソースのロールキャベツ】 白いベールに身を包んだロールキャベツ。ソースのまろやかさと野菜の甘さ。大きさも拳大で、男性も満足する大きさ。他のソースも試してみたい。 【デミグラスソースのハンバーグ】 この丸いフォルムとボリューム感をみてください！デミグラスの照りがたまらない。切ればしたたる肉汁がたまらない。同僚達は美味しそうに食べていました。 大満足です。ご馳走様でした♪ ロールキャベツが食べたくなったら、田町の"ビストロ　ローブン"へ是非、行ってみて下さい！ 【店舗情報】 2013年9月にビストロローブン三田は、ローブン初号店としてオープンし、おかげさまで多くのお客様にご来店いただき、2023年で10周年を迎えます。2008年に飲食事業を始めてから、試行錯誤を繰り返して辿り着いたデミグラスソースと、その元ととなる独自製法のフォンドヴォーをベースにした料理をご提供しております。初号店となる三田は、店内外をアンティークな雰囲気にし、クラシックスタイルの料理と店内のイメージをリンクさせています。古い家屋をリノベーションして作られておりますので、急な階段などお客様にはご不便をおかけすることも多いですが、何卒お許しください。 #ロールキャベツ

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